Ahjus küpsetatud tursk

Ahjus küpsetatud tursk on üks maitsvamaid, lihtsamaid ja tervislikumaid kalaroogasid. Selle maitsva valmistamise saladus on üsna lihtne. Peate kasutama täiendavaid tooteid: köögivilju, mune, juustu, piimatooteid ja vürtse, mis täiendavad selle Atlandi kala juba ületamatu maitse. Kui soovite süüa tervislikult, maitsvalt ja mis kõige tähtsam - odavalt, ilmuvad teie lauale kindlasti kerged ja dieettoidud. Nende hulgas peab olema ahjus küpsetatud tursk.

Maitsev ahjus küpsetatud tursafilee

Pakutud retsepti järgi valmistatud tursk jääb alati mahlane ja maitsev tänu taimeõlist valmistatud marinaadile, millele on lisatud vürtse, sidrunit ja küüslauku. Oluline on kalafileed õigesti sulatada: värskes õhus või asetada soolaga maitsestatud külma vette. Tursafileed küpsetatakse mitte rohkem kui 30 minutit, vastasel juhul muutub kala kuivaks ja maitsetuks.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt turska? Sulatame filee õigesti, seejärel loputame külma veega ja eemaldame liigse vedeliku rätikuga. Eemalda fileelt ettevaatlikult väikesed kondid.
2. 
   Aseta kalafilee anumasse ja puista peale oma maitse järgi pipart ja soola, vala üle sidrunimahlaga.
3. 
   Marinaadi jaoks vala väikesesse kaussi päevalilleõli, lisa sellele kooritud ja hakitud küüslauk ning Provence'i ürdid või kalamaitseained ning sega kõik korralikult läbi.
4. 
   Määri saadud marinaadiga kogu tükk.
5. 
   Kata anum kalaga toidukilega ja aseta 20 minutiks külmkappi. Sellisel kujul säilib see päeva, nii et saate seda igal ajal küpsetada.
6. 
   Seejärel aseta marineeritud tursafilee võiga määritud ahjuplaadile ja pane 30 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju.
7. 
   Serveeri seda küpsetatud mahlast ja maitsvat kala koos riisi ja köögiviljadega lisandina.

---

Söö oma tervise nimel!

Kuidas küpsetada ahjus turska fooliumis?

Ahjus fooliumis küpsetatud tursk on kõige lihtsam ja kiireim viis roa valmistamiseks. Foolium säilitab kõik kalale kasulikud ained, paljastab hästi maitse ja vajab vähest õli. See retsept kutsub teid küpsetama turska tervena ja väikese koguse köögiviljadega, et roog oleks mahlane, aromaatne ja maitsev.

Koostis:

• Tursa rümp – 1 tk.
• Porgand ja sibul - 1 tk.
• Või ja sidrunimahl - igaüks 2 spl. l.
• Sool, pipar, sinep ja ürdid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Sulatage tursa rümp (parem on leida poest jahutatud kala), puhastage väikesed soomused, eemaldage pea ja sisikond.

Samm 2. Seejärel peske kala ja kuivatage see rätikuga.

Samm 3. Valage kalale igast küljest sidrunimahl, seest ja väljast, hõõruge soola ja musta pipraga ning määrige nahk sinepiga.

4. etapp. Koorige ja lõigake sibul ja porgand: sibul poolrõngasteks ja porgand õhukesteks kuubikuteks.

Samm 5. Prae tükeldatud köögivilju taimeõlis veidi ja lisa neile peeneks hakitud värsked ürdid (petersell või till).

6. samm Katke küpsetuspann või küpsetusplaat lisafooliumiga, et saaksite rümba mähkida. Määri foolium võiga.

Samm 7. Asetage tursa rümp fooliumile ja täitke see praetud köögiviljadega. Katame fooliumi kas täielikult või poole rümbast, nagu sulle meeldib.

Samm 8. Küpseta turska 180°C juures 30 minutit.

Samm 9. Roog on valmis ja seda saab serveerida.

Head isu!

Samm-sammult retsept mahlase tursapihvi valmistamiseks ahjus

See retsept kutsub teid küpsetama ahjus sellest populaarsest ja odavast kalast maitsvat praed. Liha jääb pehme, mahlane ja krõbeda juustukoorikuga. See kaunistab teie pühadelauda.

Koostis:

• Tursapraed – 4 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Juust - 100 g.
• Mesi ja sool - igaüks 1 tl.
• Maitseained kalale, kurkum ja must pipar - igaüks 0,5 tl.
• Valge vein - 100 ml.
• Riivsai - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage eelnevalt sulatatud tursapihvid külma veega ja kuivatage rätikuga.

Etapp 2. Sega eraldi kausis vajalik kogus musta pipart, soola ja kalamaitseainet.Maitseaine võid asendada tilli, rosmariini, tüümiani ja sidrunikoore seguga.

Samm 3. Vala kalale sidrunimahl, hõõru valmis maitseaineseguga ja jäta 20–30 minutiks marineeruma.

Etapp 4. Haki kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumutatud päevalilleõlis läbipaistvaks.

5. samm Lõika sidrun õhukesteks ringideks ja seejärel pooleks.

Etapp 6. Lisa pannil praetud sibulatele kurkum, lisa mesi ja vala peale valge vein.

Samm 7. Sega kõik korralikult läbi ja hauta paar minutit tasasel tulel.

Samm 8. Määri kalaküpsetusvorm õliga ja aseta sinna marineeritud pihvid.

Samm 9. Asetage praadidele veinis ja vürtsides keedetud sibulad.

Samm 10. Küpseta praade ahjus 180°C juures 10 minutit.

Samm 11. Selle aja jooksul riivi tükk kõva juustu ja sega riivsaia või purustatud kuiva saiaga.

Samm 12. Eemaldage praepann ahjust. Puista kalale juustu ja riivsaiasegu ning pane veel 10 minutiks ahju.

13. samm Kaunista valmis roog viilutatud sidruniga. Head isu!

Ahjus küpsetatud maitsev tursk kartulitega

Esitame teie tähelepanu uue ja huvitava retsepti tursa küpsetamiseks ahjus koos kartulitega. Valmistate kiiresti, kõigest 1 tunniga ebatavalise ja maitsva roa.

Koostis:

• Tursk (praed) – 1 kg.
• Keskmised kartulid - 10 tk.
• Punane sibul - 3 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Oliivid ilma kivideta - 1 purk.
• Basiilik - 2-3 oksa.
• palsamiäädikas - 0,5 tl.
• Sool, jahvatatud pipra segu maitse järgi.
• Oliiviõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pese eelsulatatud tursapihvid (eelistatult jahutatult) külma vee all, kuivata ja hõõru paprika ja soola seguga.

Samm 2. Koori kartulid, loputa ja tükelda suurteks kuubikuteks.

Samm 3. Seejärel keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pooleks keedetud ja nõruta.

4. samm: koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Kuivatage oliivid rätikuga ja lõigake need ringidesse.

Etapp 6. Kuumuta pann oliiviõliga ja prae selles hakitud sibul ja oliivid, seejärel vala praepannile veidi palsamiäädikat.

Samm 7. Sega praetud sibul ja oliivid keedetud kartulitega.

Samm 8. Määri kalaküpsetusvorm vähese õliga ja aseta sellele ühtlase kihina ettevalmistatud kartulid.

9. samm. Asetage tursapihvid kartulitele.

Samm 10. Vala kalale värskelt pressitud sidrunimahl ja puista peale kuivatatud või peeneks hakitud värsket basiilikut.

Samm 11. Asetage kala 25 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Head isu!

Lihtne retsept köögiviljadega küpsetatud tursa jaoks

Seda retsepti kasutades saate kodus valmistada suurepärase aroomi ja maitsega roa - ahjus küpsetatud tursk köögiviljadega. Et kala ei muutuks kuivaks ja sitkeks, küpsetame seda hapukoorekastmes ja juustukooriku all, mis annab lihale pehme ja õrna tekstuuri. See roog on dieetne ja madala kalorsusega.

Koostis:

• Tursk - 1 kg.
• Sibul ja tomatid - 4 tk.
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 150 g.
• kõva juust - 150 g.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Sool, pipar ja ürdid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske sulatatud või jahutatud tursk külma veega, kuivatage see rätikuga ja lõigake keskmisteks tükkideks.

2. samm.Soola ja pipar oma maitse järgi.

3. samm Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Etapp 4. Eraldi anumas sega vajalik kogus väherasvast hapukoort hakitud küüslaugu ja peeneks hakitud värskete ürtidega.

Samm 5. Määri kala ahjuvorm õliga.

Samm 6. Aseta pool hakitud sibulast ühtlase kihina panni põhja ning puista peale veidi soola ja pipart.

Samm 7. Aseta ettevalmistatud tursatükid sibulakihile.

Samm 8. Määri kalale hapukoore-küüslaugukaste.

Samm 9. Lõika pestud tomatid õhukesteks ringideks, aseta need kalale ning lisa ka soola ja pipart.

Samm 10. Asetage ülejäänud hakitud sibul tomatitele.

Samm 11. Jahvatage kõva juust jämedal riivil ja puistake see nõudele.

Samm 12. Küpseta turska koos köögiviljadega ahjus 180°C juures 25–30 minutit.

Samm 13. Serveeri valmis roog lauale koos riisi lisandiga.

Head isu!

Ahjus hapukoores küpsetatud tursk

Kuivamise vältimiseks tuleks tursk enne küpsetamist marineerida või kastmes keeta. See retsept nõuab turska küpsetamist hapukoorekastmes. Lisage kalale mahlasuse ja maitse saamiseks paprikat, sibulat ja porgandit. See roog valmistatakse kiiresti.

Koostis:

• Tursapraed – 4 tk.
• Hapukoor - 5-6 spl. l.
• Sibul, paprika ja porgand - 1 tk.
• Sool (meri), sinep, jahvatatud piment ja paprika - igaüks 1 tl.
• Roheline till - ½ kimp.
• Päevalilleõli köögiviljade praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Varem toatemperatuuril sulatatud või jahutatud tursapihvid loputage külma veega ja kuivatage rätikuga.

2. samm.Tõsta kala eraldi anumasse ja puista peale retseptis märgitud kogus soola, paprikat ja vürtse, sega läbi ja jäta 30 minutiks marineeruma.

Etapp 3. Koori ja pese köögiviljad, lõika sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks ning riivi porgandid jämedale riivile.

Etapp 4. Prae tükeldatud köögivilju väikeses koguses päevalilleõlis poolküpseks.

Samm 5. Eraldi tassis või kausis segage hapukoor teelusikatäie lauasinepiga. Haki värske till ja lisa hapukoorekastmele.

Samm 6. Määri kalaküpsetusvorm päevalilleõliga.

Samm 7. Asetage praetud köögiviljad panni põhjale.

Samm 8. Asetage marineeritud kala sellele "juurviljapeenrale".

Samm 9. Vala kalale hapukoore ja sinepikaste.

Samm 10. Küpseta turska 200°C-ni eelsoojendatud ahjus 25 minutit.

Head isu!

Tursk sibula ja porgandiga, ahjus küpsetatud

Seetõttu saate lihtsa retseptiga kiiresti valmistada isuäratava ja maitsva roa nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale. Asendades tavalise majoneesi lahja majoneesiga, saate roogi neile, kes paastuvad. Küpseta turska rohkete köögiviljadega.

Koostis:

• Tursafilee – 1 kg.
• Sibul – 0,8 kg (10–11 keskmist sibulat).
• Porgand - 0,5 kg (5 tk.)
• Majonees - 200 g.
• Soola ja pipra segu maitse järgi.
• Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kala külma veega, kuivatage rätikuga ja lõigake keskmisteks tükkideks.

2. samm: koorige ja loputage sibul ja porgand.

Samm 3. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja tükelda porgandid jämedale riivile.

Etapp 4. Kuumuta pann väikese koguse taimeõliga ja prae selles tükeldatud sibul poolküpseks.

5. samm.Seejärel lisa sibulale riivitud porgand ja hauta kaane all suletuna 5 minutit. Puista köögiviljad oma maitse järgi soola ja pipraga ning sega praadimise ajal läbi.

6. samm: määri küpsetusvorm õliga. Parem on võtta sügav vorm, et saaksite kala ja köögiviljad mitmesse kihti asetada, see on maitsvam.

7. samm. Asetage osa praetud köögiviljadest panni põhja.

Samm 8. Asetage kalatükid põhja. Puista kalale soola ja pipraga ning aseta sellele kiht juurvilju.

Samm 9. Kanna köögiviljade peale kiht majoneesi. Neid kihte saab vahetada, kuni kõik tooted on asetatud.

Samm 10. Kata pann fooliumitükiga ja küpseta 180°C ahjus 40 minutit.

Head isu!

Tomati ja juustuga küpsetatud tursa samm-sammult retsept

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama turska ahjus värskete tomatite ja juustukooriku all. Mahlasuse huvides küpsetame kala hapukoore-sinepikastmes. Teie kala osutub väga õrnaks.

Koostis:

• Tursafilee – 1 kg.
• Tomatid - 4-6 tk.
• Hapukoor - 6 spl. l.
• Sinep - 2 tl.
• kõva juust - 100 g.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sulatage tursafilee normaaltemperatuuril või soolaga maitsestatud vees (0,5 tl liitri vee kohta).

Samm 2. Seejärel peske kala ja eemaldage liigne vedelik rätikuga.

Samm 3. Lõika filee portsjoniteks.

Samm 4. Määri ahjuvorm taimeõliga ja aseta sinna kalatükid.

Samm 5. Soola tursk ja puista oma maitse järgi musta pipraga.

6. samm Peske tomatid ja lõigake pooleks või neljaks.

Samm 7. Asetage tomatid kalale.

Etapp 8. Sega topsis retseptis märgitud kogustes hapukoor ja sinep.

Samm 9. Vala saadud hapukoore-sinepikaste kalale ja tomatitele.

10. sammRiivi kõva juust (juustu pealt ära koonerda) jämedale riivile ja puista sellega roog üle.

Samm 11. Küpseta turska tomatitega 180°C juures 25–30 minutit.

Samm 12. Serveeri keedetud tursk koos keedetud kartulite või riisiga lisandina.

Söö oma tervise nimel!

Mahlased tursakala kotletid ahjus

Tutvustame teie tähelepanu maitsvate ja samal ajal dieettoiduliste kotlettide retsepti, mis on valmistatud tursahakklihast. Parem valmista hakkliha ise ja vali kotlettideks värske ja kvaliteetne kala, muidu jäävad kotletid kuivaks. Tursakala kotletid praetakse esmalt kergelt pannil läbi ja siis küpsetatakse ahjus. Mis puutub vürtsidesse, siis nendele kotlettidele lisame ingverit ja basiilikut, mis sobivad hästi tursaga.

Koostis:

• Tursk – 1 rümp (või filee – 600–700 g).
• Sibul ja muna - 2 tk.
• Valge leib - 2-3 viilu.
• Kuiv basiilik - 1 tl.
• Tükeldatud ingver - 1/2 spl. l.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage tursa rümp ja fileerige see, eemaldades selgroo, luud ja nahk. Lõika kala keskmisteks tükkideks.

2. samm. Koorige sibulad ja lõigake need 4 tükiks.

Samm 3. Jahvata tursk koos sibulaga segisti kausis või hakklihamasinas. Sibul annab tursakotlettidele erilise maitse.

Samm 4. Asetage hakkliha sügavasse kaussi.

Samm 5. Lisa hakklihale eelnevalt piimas leotatud ja välja pigistatud sai, klopi sisse muna, lisa hakitud ingver ja kuiv basiilik.

Samm 6. Puista hakklihale oma maitse järgi soola ja musta pipart ning sõtku korralikult läbi.

Samm 7. Seejärel jäta hakkliha 15-20 minutiks tõmbama. Kui selle aja jooksul ilmub hakkliha sisse mahl, tühjendage see lihtsalt.

Samm 8. Vormi hakklihast märgade kätega kaunid kotletid, veereta neid nisujahus või kartulitärklises.

9. sammPrae kotletid keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks. Prae lühikest aega.

Samm 10. Aseta praetud kotletid ahjuvormi või võiga määritud ahjuplaadile. Vala kotlettidele hapukoor või kalapuljong ja puista peale riivjuust. Võid küpsetada kotlette ahjuplaadil ilma kastmeta.

Samm 11. Küpseta tursakotlette 170° C juures 20 minutit, mitte rohkem.

Head isu!

Tursk koorekastmes, ahjus küpsetatud

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama väga maitsvat tursatoitu - küpsetage seda ahjus kreemja kastmega. Saate suurepärase roa nii lõuna- kui ka pühadelauale. Küpsetamiseks lisame väikese koguse köögivilju ja juustu, mis lisavad kalale maitset ja täiustavad kreemjat maitset.

Koostis:

• Tursafilee – 1 kg.
• Sibul, paprika ja porgand - 1 tk.
• Rohelised herned - 250 g.
• Raske koor - 200 ml.
• kõva juust - 250 g.
• Sool, pipar, kala vürtsid, värsked ürdid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage tursafilee külma veega ja kuivatage köögirätikuga. Seejärel lõigake kala väikesteks tükkideks.

2. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 3. Koori porgandid ja tükelda need jämedale riivile.

Samm 4. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

Samm 5. Prae kuumutatud taimeõlis poolvalmis hakitud sibul ja porgand.

Samm 6. Määri kala ahjuvorm õliga ja aseta sinna praetud sibul ja porgand.

Samm 7. Aseta kalatükid ühtlase kihina nendele juurviljadele ning puista neile maitse järgi soola ja pipart.

8. samm: asetage tükeldatud paprika ja rohelised herned (konserveeritud või külmutatud) ühtlase kihina kalale.

9. sammRiivi kõva juust jämedale riivile ja sega retseptis märgitud koguse koorega.

Samm 10. Vala saadud kaste kalale.

Samm 11. Küpseta turska ahjus 180°C juures 30 minutit.

Samm 12. Puista valmis roog peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Head isu!