Loomalihahautis

Veisehautis on lihtne ja maitsev roog, mis sobib hästi iga lisandiga. Kuigi veisehautis on tavaline roog, tuleb see valmistada tõestatud retsepti järgi. Veiseliha on üsna peen liha, mõnikord on see kuiv, mõnikord jääb see sitkeks. Liha pehmeks muutmiseks peate selle õigesti lõikama ja teadma ka õiget küpsetustehnoloogiat. Kasutades allolevaid retsepte, on veiseliha hautis pehme ja sulab suus. Sellele lihale sobib iga lihtne lisand pudru või kartulite kujul.

Pehme veiselihahautis kastmega pannil

Pehme veisehautis kastmega pannil on suurepärane, kõhtutäitev ja maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks. Veiseliha on nii õrn, et laguneb otse lusikas kiududeks ja rikkalik kaste sobib hästi iga lisandiga.

1. 
   Kuidas küpsetada pannil pehmet veiselihahautist kastmega? Valmistage kõik vajalikud koostisosad pehme veiseliha hautamiseks. Koori sibulad ja porgandid.
2. 
   Pese veisefilee, kuivata paberrätikutega ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann taimeõliga ja aseta sellele tükeldatud liha, prae kaane all kõrgel kuumusel 15-20 minutit.
3. 
   Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile. Esmalt lisa veiselihale sibul, sega läbi ja prae läbipaistvaks. Järgmisena lisa pannile porgandid ja küpseta veel 2-3 minutit.
4. 
   Pärast seda lisage lihale ja köögiviljadele riivtomatid, lisage soola ja maitsestage, valage kuuma veega, vedelik peaks liha täielikult katma. Alanda kuumust madalaks ja kata pann kaanega ning hauta umbes tund aega.
5. 
   Kui veiseliha on valmis, kontrolli guljašši maitset ja vajadusel lisa soola. Viimasena lisa kuivatatud ürdid ja hauta veel 5 minutit.
6. 
   Maitsev pehme veisehautis kastmega on valmis, serveeri kuumalt koos lisandiga või ilma. Head isu!

Hautatud veiseliha sibulaga

Hautatud veiseliha sibulaga on kõige hämmastavam viis liha küpsetamiseks. Veiseliha tuleb kõige pehmem, ka kõige sitkem liha sulab suus. Ja veiseliha ja sibula hautamisel eraldub palju maitsvat mahla, mida saab lihale ja lisandile üle valada.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Vesi - 100 ml.
• Või - ​​150 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Veiseliha - 1 kg.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Äädikas 9% - 1 tl.
• Piparherned - 3 tk.
• Sibul - 400 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Peske kilogramm veiseliha jooksva vee all ja kuivatage. Seejärel lõigake see üle tera väikesteks kuubikuteks.

2. samm. Asetage viilutatud liha paksude seintega pannile, lisage vesi.

3. samm Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Siis hautades lähevad sibulad keema ja saad maitsva sibulakastme.

Samm 4. Asetage sibulaviilud ühtlase kihina veiselihale.

Samm 5. Lõika või tükkideks ja määri see sibulakihile.

6. samm. Hauta veiseliha ja sibulat kastrulis tund aega.

Samm 7. Koori küüslauguküüned ja riivi need peenele riivile. Tunni aja pärast ava panni kaas ja lisa veiselihale küüslauk, äädikas, sool, suhkur ja pipar. Sulgege pann uuesti kaanega ja hautage liha veel 60-90 minutit. Kui kaste tundub liiga vedel, võid seda mõnda aega keeta ilma kaaneta, et osa vedelikust aurustuks.

Samm 8. Valmis veiseliha ja sibula hautis on väga õrn, see sõna otseses mõttes langeb ühe puudutusega kiududeks. Head isu!

Hautatud veiseliha köögiviljadega

Hautatud veiseliha köögiviljadega on suurepärane tasakaalustatud roog terviklikuks toidukorraks. Seda rooga saab serveerida kuumalt ilma igasuguse lisandita. Veiseliha koos juurviljadega on kõige parem küpsetada pajas, aga sobib ka praepann ja paksupõhjaline kastrul.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahvatatud must pipar - 3 gr.
• Magus paprika - 2 tk.
• Veiseliha - 500 gr.
• Jahvatatud paprika - 10 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Vesi - 1-2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 10-15 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette kõik vajalikud köögiviljad, koorige ja peske.Lõika sibul poolrõngasteks, tomatid viiludeks, porgand ja paprika suurteks tükkideks.

Samm 2. Lõika veiseliha keskmise suurusega kuubikuteks. Kuumuta pajas või pannil taimeõli ja prae liha kuldpruuniks. Pärast seda lisa vesi ja hauta veiseliha madalal kuumusel kaane all 45 minutit. Lõpuks soola ja maitsesta veiseliha; selleks ajaks peaks peaaegu kogu vesi olema aurustunud.

Samm 3. Järgmisena lisage veiselihale paprika ja porgand, segage, jätkake roa keetmist 8-10 minutit.

Samm 4. Seejärel asetage tükeldatud sibul konteinerisse.

Samm 5. Veel 3 minuti pärast asetage tomativiilud katlasse.

Etapp 6. Soola hautatud veiseliha köögiviljadega ning maitsesta paprika ja pipraga, sega läbi. Küpseta rooga madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5-10 minutit.

7. samm Serveeri lõuna- või õhtusöögiks kuumalt hautatud veiseliha aromaatse köögiviljakastmega. Head isu!

Pannil sibula ja porgandiga hautatud veiseliha

Pannil sibula ja porgandiga hautatud veiseliha on maitsev ja toitev kogu perele. Kuid peate olema kannatlik, veiseliha hautamine võtab kaua aega. Kastmeks ja rikkalikuma maitse saamiseks kasutame retseptis hapukoort ja tomatipastat.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Hapukoor - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Veiseliha - 500 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Porgand - 1 tk.
• Keev vesi - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt pese liha ja kooritud köögiviljad.

2. samm Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks tera ulatuses.Prae liha taimeõlis kuldpruuniks, soola maitse järgi.

Samm 3. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand poolrõngasteks, haki küüslauguküüned noaga peeneks.

Samm 4. Kui liha on ühtlaselt kaetud kuldse koorikuga, lisa sellele hakitud sibul ja porgand. Jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad on pehmed.

5. samm. Seejärel lisage hakitud küüslauk ning küpseta veiseliha ja köögivilju veel paar minutit mõõdukal kuumusel.

Etapp 6. Lisa supilusikatäis jahu, vala umbes klaasi keeva veega. Kata pann kaanega ja hauta tassi tasasel tulel umbes 40 minutit, kuni vedelik on aurustunud.

Samm 7. Pärast seda lisage hapukoor ja tomatipasta, lisage sool ja vürtsid. Jätkake veiseliha hautamist veel pool tundi. Vajadusel lisa veel veidi vett, et liha ja juurviljad kõrbema ei läheks.

Samm 8. Pannil sibula ja porgandiga hautatud maitsev veiseliha on valmis. Head isu!

Veisehautis ahjus

Ahjus hautatud veiseliha on maitsev roog, mida on väga lihtne valmistada. Veiselihatükid õrnas kastmes muutuvad küpsetamisel nii pehmeks, et sulavad koheselt suus. Ahjukartulid on eriti maitsvad koos veiselihahautisega.

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Vesi - 150 ml.
• suur sibul - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• kartulitärklis - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Veiseliha - 700 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi
• Suured porgandid - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Granuleeritud küüslauk - 0,5 tl.
• Loorberileht - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage liha veidi kraani all ja kuivatage. Lõika veiseliha 3x3 sentimeetristeks kuubikuteks.

2. samm.Järgmisena praadige valmistatud liha pannil taimeõlis kuldpruuniks. Viige see kaussi.

3. samm Koori sibul ja porgand ning lõika väikesteks kuubikuteks. Küüslauku võib purustada noa lameda poolega või peeneks hakkida.

Samm 4. Prae samal pannil tükeldatud juurvilju, kuni sibul on pehme ja kuldne.

Samm 5. Sega praetud veiseliha ja köögiviljad ühes anumas, lisa sool ja jahvatatud vürtsid.

6. samm. Valage jahu läbi sõela anumasse ja praege veiseliha ja köögivilju paar minutit.

Etapp 7. Aseta veiseliha ja köögiviljad kuumakindlasse vormi, vala peale vesi ja kata anum fooliumiga, soovi korral lisa loorberileht.

Samm 8. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures 1,5-2 tundi. Puista valmis veiseliha köögiviljadega tärklisega ja pane veel 5-10 minutiks ahju tagasi, nii muutub kaste veelgi paksemaks.

Etapp 9. Ahjus hautatud veiseliha osutub väga maitsvaks, seda saab serveerida mis tahes lisandiga teie maitse järgi. Head isu!

Kuidas hautada maitsvalt veiseliha aeglases pliidis

Kuidas aeglases pliidis veiseliha maitsvalt hautada - see on suurepärane retsept igapäevaseks menüüks. Liha osutub ilma suurema vaevata võimalikult pehmeks, maitsvaks ja mahlakaks. Pealegi on roa koostisosade komplekt minimaalne: veiseliha, sibul ja aromaatsed vürtsid.

Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Sibul - 500 gr.
• Veiseliha - 1 kg.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Teil on vaja kvaliteetset veiseliha, sibulat ja minimaalset komplekti vürtse.

2. samm Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks. Asetage kõik sibulad multikookeri kaussi.

3. samm.Lõika veiseliha piklikeks õhukesteks tükkideks. Aseta üks pool lihast sibulaga anumasse, puista peale soola ja jahvatatud pipart. Seejärel lisa ülejäänud liha, sool ja maitsesta ka see.

4. samm: asetage kauss aeglasesse pliiti ja sulgege kaas. Režiimis “Hautis” küpseta liha kaks tundi. Tund aega algusest avage kaas ja lisage roale loorberileht ning segage.

5. samm: jätkake veiseliha küpsetamist aeglases pliidis, kuni kõlab piiks. Maitsvat veiselihahautist saab serveerida ka kõige lihtsama keedetud teraviljade lisandiga. Head isu!

Veisehautis seentega

Hautatud veiseliha seentega on nii maitsev roog, et kompenseerib täielikult kogu toiduvalmistamisele kulunud aja. Kui kaua liha hautatakse, sõltub veiseliha kvaliteedist ja looma vanusest. Nii saab noore veiseliha lihtsalt tunniga hautatud.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi
• Veiseliha - 700 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Suured porgandid - 2 tk.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Valge sibul - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Punane sibul - 2 tk.
• Petersell - 40 gr.
• Porrulauk - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Küüslauk - 1 pea + 4 nelki.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske veiseliha ja lõigake suurteks kuubikuteks üle tera.

Samm 2. Kuivatage pann, valage sinna oliiviõli ja lisage või.

Samm 3. Aseta liha kuumutatud pinnale ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.

Etapp 4. Lõika porgandid kangideks, lisa lihale ja prae koos segades 5-7 minutit.

5. samm.Lõika valge ja punane sibul poolrõngasteks, porru rõngasteks. Lisage pannile sibul, segage ja jätkake küpsetamist 3 minutit.

Samm 6. Seejärel lisa neli peeneks hakitud küüslauguküünt ja prae veel 1-2 minutit.

Samm 7. Lõika šampinjonid viiludeks ja lisa samuti praepannile. Prae veiseliha koos köögiviljade ja seentega 10 minutit. Lisa tomatipasta ja vesi, lase kaste keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 40 minutit.

Etapp 8. 40 minuti pärast lisage maitse järgi muskaatpähkel, jahvatatud pipar ja sool. Lõika küüslaugu pea pealmine osa ära ja torka see nõude keskele. Hauta veiseliha kaanega veel 10 minutit.

9. samm. Lisa peeneks hakitud petersell ning hauta veiseliha ja seeni veel 15 minutit.

Samm 10. Serveeri veiseliha-seenepraadi kuumalt koos viilu värske leivaga. Head isu!

Hautatud veiseliha tomatikastmes

Hautatud veiseliha tomatikastmes valmistatakse teatud tehnoloogia abil. Kõigepealt praadige veiseliha kõrgel kuumusel, alles siis hautage seda koos sibulaga tomatikastmes - nii muutub liha pehmeks ja pehmeks. Saate rooga serveerida ükskõik millise teie valitud lisandiga.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kuivatatud basiilik - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sibul - 100 gr.
• Veiseliha - 400 gr.
• Kuivatatud majoraan - 0,5 tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Puljong/vesi – 300 ml.
• Tomatikaste - 200 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Kuivatatud pune - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted ja vürtsid.

Etapp 2. Koorige ja peske sibulad.Lõika see poolrõngasteks ja prae spaatliga segades kahe supilusikatäie taimeõliga 7-8 minutit.

3. samm Peske veiseliha, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks. Aseta liha kotti, lisa jahu ja sega kõik kinnises kotis läbi.

Samm 4. Vala pannile ülejäänud taimeõli ja prae selles veiseliha. Prae liha 2-3 minutit mõlemalt poolt. Puista pruunistatud veiseliha soola ja vürtsidega.

Samm 5. Vala tomatikaste koos lihaga praepannile ja lisa praetud sibul.

Samm 6. Vala pannile puljong või vesi ja kata pann kaanega, hauta liha tasasel tulel poolteist tundi.

Samm 7. Hautatud veiseliha tomatikastmes on valmis, serveeri kuumalt koos enda valitud lisandiga. Head isu!

Hautatud veiseliha hapukoores

Hautatud veiseliha hapukoores on nii maitsev, et kõigil on hea meel. Tänu rikkalikule hapukoorekastmele osutub liha väga pehmeks. Iga, isegi kõige lihtsam lisand muutub sellise suurepärase lihaga.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Hapukoor - 4 spl.
• Veiseliha - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 2 näputäis.
• Taimeõli - 40 ml.
• keev vesi - 400 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Koori köögiviljad.

Samm 2. Lõika veiseliha keskmise suurusega tükkideks. Parem on lõigata tera risti.

Samm 3. Asetage liha kuivale kuumutatud praepannile, lisage sool ja jahvatatud punane pipar. Valage keeva veega ja lülitage kuumus sisse.

4. samm. Küpseta liha aeg-ajalt segades 25 minutit ilma kaaneta, kuni vesi on täielikult aurustunud.

5. samm.Lõika sibul kuubikuteks. Vala lihale taimeõli, lisa hakitud sibul, sool ja maitsesta paprikaga, prae kõrgel kuumusel 3-5 minutit.

Etapp 6. Lõika porgandid kangideks, aseta koos liha ja sibulaga pannile, sega ja prae 3-5 minutit.

Etapp 7. Lisa lihale hapukoor. Lahjenda jahu veega ja vala pannile.

Samm 8. Serveeri hautatud veiseliha hapukoores koos pudru ja kartulipudruga. Head isu!

Mahlane hautatud veiseliha kartulitega pajas

Mahlane veiselihahautis kartulitega pajas on rammus, värviline ja väga toitev, läbimõeldud koostisega roog. Veisehautis sobib ideaalselt lõuna- ja õhtusöögiks. Retseptis kirjeldatakse üksikasjalikult kõiki selle maitsva roa valmistamise etappe.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Vesi - nii palju kui vaja.
• Sool - maitse järgi
• Musta pipraterad - 4-5 tk.
• Veiseliha - 400 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 700 gr.
• Maitseaine lihale - 1 tl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese veiseliha, koori kartulid, sibulad ja porgandid.

Samm 2. Lõika veiseliha üle tera väikesteks tükkideks. Valage taimeõli kastrulisse ja soojendage seda. Prae veiselihatükid kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

Samm 3. Lõika sibul poolrõngasteks ja porgandid õhukesteks ringideks. Pane köögiviljad paja ja prae neid koos lihaga 5 minutit. Soola ja maitsesta praad.

Samm 4. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks ja lisa need pada. Vala peale nii palju vett, et see ei kataks kartuleid täielikult. Lisa loorberileht ja aja paja sisu keema.

5. samm.Alanda paja all kuumust, kata kaanega ning hauta veiseliha ja kartuleid tund aega.

Etapp 6. Puista valmis veisehautis kartulitega hakitud ürtidega (võid võtta tilli, peterselli või sibulat) ja sega läbi.

7. samm Serveeri roog kuumalt, võid seda täiendada kerge köögiviljasalati või marineeritud kurkidega. Head isu!