Hautatud kartul

Hautatud kartul on toekas kodune eine, mis on valmistatud mis tahes retsepti järgi ja alati maitsev. Kuid sellest ei piisa, kui panna kõik toidud juhuslikult kaussi ja hautada. Hautatud kartulite tõeline maitse saavutatakse ainult õige koostisainete valikuga vastavalt retseptidele ja õrna hautamisrežiimiga. See roog ei hakka kunagi igav ja seda nimetatakse rahvapäraselt "teiseks leivaks".

Hautatud kartulid lihaga pannil

Hautatud kartul lihaga on meie rahvustoit ja vene inimesed saavad seda süüa iga päev ja erinevates versioonides. Selles retseptis hautame kartulid pliidil paksu põhja ja seintega anumas (kastrulis või pajas), kuna sellega saab valmistada suurema hulga portsjoneid. Valmista roog, praadides liha ja juurvilju ning lisades vürtsikuse saamiseks veidi tomatipastat.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvaid hautatud kartuleid? Valmistage kohe kõik selle roa koostisosad retseptis märgitud kogustes. Koori ja loputa köögiviljad. Loputage liha külma veega ja pühkige rätikuga kuivaks.
2. 
   Tükelda kooritud porgand, sibul ja küüslauk mis tahes viisil.
3. 
   Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae liha kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks. Puista praetud liha oma maitse järgi soola ja musta pipraga, sega läbi ja tõsta pannile (paja) hautamiseks.
4. 
   Seejärel prae samal pannil hakitud sibul kuldpruuniks.
5. 
   Seejärel lisa sibulale hakitud porgand ja küüslauk, sega läbi ja prae neid helekuldpruuniks.
6. 
   Valage praetud köögiviljadele veidi vett, lisage kaks supilusikatäit tomatipastat, segage ja hautage seda prae mitu minutit madalal kuumusel.
7. 
   Seejärel aseta see kastrulisse liha peale, lisa puhast vett juurviljakihist kõrgemale tasemele, lisa loorberilehed ja pimentherned ning hauta kõike tasasel tulel 1 tund, kuni liha on küps. Hautamise lõpupoole lisa veel veidi soola.
8. 
   Lõika kooritud ja pestud kartulid mis tahes kujuga keskmisteks tükkideks.
9. 
   Seejärel pange see kastrulisse ja lisage vett nii, et see kataks kartulid täielikult. Hauta rooga madalal kuumusel kaanega 30 minutit.
10. 
    Selle aja möödudes segage kartulid ja liha, võtke proov ja kohandage oma maitse järgi, lisage hakitud ürdid ja hautage veel paar minutit. Hautatud kartulid lihaga potis on valmis.Lase roal 10–20 minutit seista ja võid serveerida.

Head isu!

Kuidas valmistada hautatud kartulit kanaga kastrulis?

Paljud toidud, mitte erand, tavalisel pannil küpsetatud kanaga hautatud kartul, ei osutu halvemaks kui mitmesugused mitmekeetja versioonid. Kastrulis, ainult paksu põhja ja seintega, on mugav süüa teha suurele perele või ettevõttele, mis on selle kööginõu eeliseks. Valmistame roa tervest kanast ning liha ja köögiviljade praadimisest.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kana - 1 kg.
• Kartul - 1,5 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Tomatipasta (valikuline) - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - 1 spl.
• taimeõli - 70 ml.
• Vesi - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista kõik ained kartulihautamiseks retseptis märgitud kogustes.

2. Koorige kartulid, loputage ja lõigake väikesteks tükkideks, sest nende suurus määrab küpsetusaja.

3. Seejärel lõigake kooritud sibul ja porgand suvalisteks tükkideks.

4. Loputage linnurümp, pühkige salvrätikuga kuivaks ja jagage noaga väikesteks osadeks.

5. Kuumuta hautamispannil hästi taimeõli ja prae kanatükid kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

6. Seejärel lisa praekanale tükeldatud köögiviljad ja sega lihaga.

7. Prae köögivilju, kuni porgand muutub pehmeks ja sibul on läbipaistev.

8. Praadimise lõpupoole soola kana oma maitse järgi, lisa loorberileht ning lisa sellele paprika ja must pipar.

9.Vala pannile veidi kuuma vett ja hauta kana 20 minutit.

10. Selle aja möödudes asetage tükeldatud kartulid liha peale ja valage need peale keeva veega. Kata pann kaanega, et aur küpseks, ja hauta kõike tasasel tulel 30 minutit, kuni kartul on pehme.

11. Lahjenda tomatipasta eraldi topsis veega ja lahusta selles veidi soola. Kui pasta on hapu, võib sellele lisada veidi suhkrut.

12. Hautamise ajal osutuvad kartulid pehmeks ja aromaatseks.

13. Seejärel lisa pannile hakitud küüslauk, vala valmis tomatikaste ja hauta kartuleid veel 5 minutit.

14. Sega valmis roog, võta proov, keera kuumus maha ja lase 10 minutit tõmmata.

15. Tõsta hautatud kartulid kanaga portsjonitena taldrikutele ja võid serveerida lõunaks.

Head isu!

Lihtne retsept hautatud kartulite valmistamiseks aeglases pliidis lihaga

Aeglases pliidis hautatud kartulist lihaga on saanud tänapäevases peres klassikaline lõunasöök. See valik on eriti abiks siis, kui kulinaarne inspiratsioon on kadunud või aega napib ning pere vajab maitsvat ja rahuldavat toitu. Iga liha sobib ning lisandite ja maitseainetega katsetades ei jää roog sugugi igav. Liha ja köögivilju tuleb praadida. Küpsetusaeg sõltub teie köögiabilise võimsusest.

Söögitegemise aeg: 1 tund 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Tomatipasta - 1,5 spl.
• Rohelised - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vesi - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

1.Valmistage kõik selle roa koostisosad vastavalt retseptile.

2. Koori ja loputa köögiviljad. Jahvata porgandid jämedale riivile. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Lõika kartulid suvalise kujuga keskmisteks tükkideks. Loputage liha külma veega, pühkige salvrätikuga kuivaks ja lõigake üle tera väikesteks kuubikuteks. Värsked ürdid, haki peeneks.

3. Lülitage multikookeris sisse programm “Praadimine” ja viige lihatükid kaussi ilma õli valamata. Prae neid spaatliga pidevalt segades, kuni lihamahl on täielikult aurustunud.

4. Seejärel vala koos lihaga multikaussi lusikatäis suvalist taimeõli ning aseta sinna tükeldatud porgand ja sibul. Prae neid samal programmil 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.

5. Seejärel puista need praetud koostisosad oma maitse järgi soola, musta pipraga, lisa suneli humal, tomatipasta ja sega spaatliga kõik läbi. Aseta liha peale kartulitükid ja vala peale klaas puhast vett.

6. Puista kartulite peale hakitud ürte ja peeneks hakitud küüslauku. Sulgege seadme kaas ja lülitage vaikeajaks sisse programm "Kustutamine". Pärast programmi lõppemise signaali jätke roog suletud kaane alla 10 minutiks režiimile “Soe-Soe”. Seejärel sega hautatud kartul lihaga, võta proov ja võid rooga lõunaks serveerida, asetades selle portsjonitadrikutele.

Head isu!

Maitsvad hautatud kartulid seentega pannil

Värskete metsaseente või tavaliste šampinjonidega saate kiiresti pannil väikese portsu hautatud kartulit valmis teha. Metsseened keedetakse eelnevalt läbi, šampinjonid pannakse kohe pannile.Kõik selle roa koostisosad pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse jämedalt. Roog osutub õrnaks, maitsvaks ja sobib hästi igale lauale, eriti paastuajale.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartul - 300 gr.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kohe kõik selle roa koostisosad retseptis märgitud kogustes.

2. Koori kartulid, loputa külma veega ja kuivata salvrätikuga. Seejärel lõigake see suurteks tükkideks. Samal ajal aseta pliidile kuumenema pann taimeõliga.

3. Koori porgandid, loputa, kuivata salvrätikuga ja tükelda jämedalt.

4. Koorige sibul, loputage ja lõigake suurteks veerandrõngasteks.

5. Tõsta need köögiviljaviilud kuumutatud õlisse ja prae kõrgel kuumusel helekuldpruuniks.

6. Loputage šampinjonid, kuivatage salvrätikuga ja lõigake pooleks. Jäta väikesed seened terveks. Asetage ettevalmistatud seened praepannile. Seejärel puista roog oma maitse järgi soola ja musta pipraga, vala peale kuum vesi ja sule pann kaanega. Hauta kartuleid ja seeni madalal kuumusel 25 minutit.

7. Sega valmis roog läbi, võta proov, lisa vastavalt oma maitsele, mis puudu jääb, ning võid panna portsjonitadrikutesse, kaunistada ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept köögiviljadega hautatud kartulite valmistamiseks

Köögiviljadega hautatud kartulite või muul viisil köögiviljahautise valmistamise võimalused on perenaistele huvitavad selle poolest, et köögiviljade komplekti ja kogust saab oma maitse järgi varieerida. Roog tuleb alati maitsev, värviline ja seda serveeritakse pearoana või liha või kala lisandina. Sobivad kõik toiduvalmistamisnõud ja hautamisviis (pliit, ahi, multikeetja). Selles retseptis hautame hautist sügaval praepannil.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 7 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• Basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja loputa küpsetamiseks valitud köögiviljad.

2. Haki sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja prae pannil kuumutatud taimeõlis helekuldpruuniks.

3. Lõika tomatid, suvikõrvits ja porgand väikesteks võrdseteks tükkideks.

4. Samas järjekorras asetage need praepannile koos praetud sibulaga. Köögiviljad annavad kohe palju mahla. Hauta neid keskmisel kuumusel 10 minutit.

5. Lisa köögiviljadele hakitud küüslauguküüned ja sega läbi.

6. Lõika kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, lisa hautatud köögiviljadele, sega läbi ja jätka küpsetamist kaane all, kuumust vähendamata.

7. Paari minuti pärast lisa kartulitele hapukoor, et anda köögiviljadele õrn kreemjas maitse. Hauta kartulid koos köögiviljade ja hapukoorega täielikult küpseks.

8. Küpsetamise lõpupoole soola roog oma maitse järgi ning lisa musta pipart ja kuiva basiilikut.

9. Peske ja tükeldage kõik värsked rohelised.

10.Tõsta see hautatud kartulitele, sega läbi, hauta rooga veel paar minutit ja keera kuumus maha. Võtke proov ja kohandage oma maitse järgi.

11. Tõsta köögiviljadega hautatud keedetud kartul taldrikutele ja serveeri.

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept hautatud kartulite valmistamiseks

Hautatud liha kartulitega aitab mitte ainult suvilas või matkal, vaid on ka lihtne ja kiire roog õhtusöögiks, kui pole absoluutselt aega süüa teha, kuid peate oma pere hästi toitma. Selle roa jaoks vali hautatud liha, mille lihasisaldus on vähemalt 70%, enne lisamist sõtku see kahvliga läbi ja eemalda rasv kalorite vähendamiseks.

Söögitegemise aeg: 1 tund 10 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Hautis - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Till - 1 hunnik.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid, loputa jooksva vee all ja lõika suurteks kuubikuteks.

2. Kuumutage praepannil taimeõli. Prae tükeldatud kartuleid keskmisel kuumusel 20 minutit.

3. Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

4. Seejärel tõsta hakitud sibul koos praekartulitega praepannile, sega läbi ja jätka praadimist veel 10 minutit.

5. Selle aja möödudes avage hautisepurk, eemaldage selle pinnalt rasv ja purustage suured lihatükid kahvliga. Aseta liha pannile ja vala purgist puljong. Sega kartulid hautisega, lisa loorberileht, lisa näpuotsaga soola ja musta pipart. Kata pann kaanega ja hauta kartuleid tasasel tulel 20–30 minutit.Kui puljong on üle keenud, võid lisada veidi vett. Hautatud kartulid hautatud lihaga on valmis. Puista roog hakitud tilliga ja võid serveerida.

Head isu!

Hautatud kartulid sealihaga potis ahjus

Hea alternatiiv lihaga kartulite hautamisel potis või pajas pliidil on selle roa küpsetamine ahjus pottides, sest hautamine annab sellele erilise maitse, mida teavad paljud perenaised. Roa valmistame sealiha ja sibulat praadides ning originaalse maitse saamiseks lisame vürtse ja külmutatud köögivilju.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kartul - 450 gr.
• Sealiha - 600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Külmutatud herned - 50 gr.
• Külmutatud oad - 50 gr.
• Puljong - 450 ml.
• Loorberileht - 3 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - 1,5 tl.
• Koriander - 0,5 tl.
• Paprika - 0,5 tl.
• tüümian - 0,5 tl.
• Musta pipraterad - 15 tk.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage sea sisefilee külma veega, pühkige salvrätikuga kuivaks ja lõigake keskmisteks tükkideks.

2. Kuumuta pannil taimeõli ja tõsta sinna viilutatud liha.

3. Prae sealihatükke kõrgel kuumusel 7 minutit igast küljest kuldpruuniks.

4. Prae teisel pannil õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul kuldpruuniks. Saate seda rohkem lisada; see ei ole selles roas üleliigne.

5. Lõika kooritud ja pestud kartulid mis tahes kujuga keskmisteks tükkideks.

6. Aseta praetud sealiha ühtlaselt ettevalmistatud pottidesse.

7. Seejärel aseta igasse potti liha peale loorberileht ja 5 tera musta pipra.

8. Seejärel laota sibulapraadid ühtlaselt laiali.

9.Aseta pottidesse järgmine kiht tükeldatud kartuleid, täites need peaaegu täielikult.

10. Kartulite peale puista pool teelusikatäit retseptis märgitud vürtse ja hakitud küüslauku.

11. Asetage viimane kiht poolrõngasteks hakitud porgandeid ja külmutatud rohelisi köögivilju.

12. Täida pottide sisu puljongi või puhta veega ja lisa peale veel veidi praetud sibulat. Seejärel katke potid kas kaante või fooliumiga ja asetage külma ahju. Kuumuta ahi 180°C-ni ning hauta kartuleid ja sealiha tund aega.

13. Serveeri valmistatud roog lauale kuumalt ja taldrikutele tõstmata.

Head isu!

Rõõmsad hautatud kartulid ribidega

Kodune toit eristub erilise maitse, valmistamise lihtsuse ja küllastumise poolest. Selliseks toiduks on ribidega hautatud kartul. See ühendab korraga nii esimese kui ka teise kursuse. Selle roaga rahuldate oma pere ja isegi ootamatuid külalisi.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 9 tk.
• Searibid - 600 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahu - paneerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage searibid jooksva vee all ja kuivatage salvrätikuga.

2. Seejärel lõigake need portsjoniteks koos luuga mööda roietevahelisi ruume.

3. Puista neile oma maitse järgi soola ja musta pipart ning veereta seejärel jahus.

4. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles ettevalmistatud ribid kuldpruuniks. Ribi praadimise lõpupoole lisa pannile õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae läbipaistvaks.

5.Koorige kartulid, loputage ja lõigake mis tahes kujuga keskmisteks tükkideks. Tõsta kartuliviilud hautamispannile või pada ning soola ja pipart ka. Aseta kartulite peale sibulaga praetud ribid.

6. Seejärel vala pannile puhas vesi, et kartulid ja liha oleks kaetud. Hauta kartuleid ja ribisid madalal kuumusel suletud kaanega tund aega, kuni liha ja kartul on läbi küpsenud.

7. Maitske keedetud kartulit ja liha ning serveerige neid portsjonitena ja kaunistage ürtidega.

Head isu!

Kuidas küpsetada hautatud kartulit hapukoores?

Hautatud kartuli all peame silmas teist rooga, alati koos lihaga, ja hautatud kartul hapukoores on viis, kuidas kartulit valmistada liha ja kala lisandina või iseseisva roana. See osutub väga õrnaks ja selgelt kreemja maitsega. Kartuli maitse säilitamiseks ei pea te ürte ja vürtse lisama, kuid see on teie äranägemisel. Selles retseptis täiendame rooga sibula ja porgandiga.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Hapukoor 15% - 100 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid, loputa jooksva vee all ja lõika mis tahes kujuga keskmisteks tükkideks.

2. Seejärel tõsta hautamispannile, vala peale keev vesi, lisa oma maitse järgi soola ja küpseta 15 minutit keemise algusest.

3. Selle aja jooksul koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks.

4. Jahvata kooritud porgandid jämedale riivile.

5.Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles esmalt hakitud sibul kuldpruuniks.

6. Seejärel pane riivitud porgandid praepannile, lisa musta pipart ja soola ning prae, kuni need muutuvad pehmeks.

7. Asetage keedetud kartulid kastrulisse koos keedetud kartulitega, lisage hapukoor ja loorberileht, segage ja laske keema tõusta.

8. Hauta kartuleid hapukoorega suletud kaane all 10–15 minutit, kuni kartulid on täielikult küpsed.

9. Maitse hapukoores keedetud hautatud kartuleid ja serveeri serveerimistaldrikutel.

Head isu!

Lihtne ja maitsev hautatud kartulite retsept hakklihaga

Hautatud kartulid hakklihaga sobivad ideaalselt kiireks ja rahuldavaks pereõhtusöögiks. Tootevalik on lihtne ja taskukohane. Et kartulid kartulipudrus ära ei keeks, tuleb neid praadida. Täiendame rooga sibula ja porgandiga. Sobib igasugune hakkliha: sealiha, kana või segatud liha. Küpsetamine praepannil. Suuremate portsjonite jaoks võite küpsetada mis tahes anumas.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulimugulad, loputa külma veega ja lõika suurteks tükkideks. Kuumutage taimeõli pannil hästi ja lisage sellele kartuliviilud.

2. Prae kartulid kõrgel kuumusel kuni pealt on kuldpruun.

3. Praetud kartulitele lisa peeneks hakitud sibul ja peeneks riivitud porgand.

4. Seejärel aseta köögiviljade peale väikesteks tükkideks jagatud hakkliha.

5.Järgmisena puista kartulitele hakkliha ja köögiviljad meelepäraselt musta pipra ja soolaga.

6. Valage need koostisosad keeva veega üle nii, et need oleksid täielikult veega kaetud.

7. Sulgege pann kaanega ja hautage kartulid koos hakklihaga madalal kuumusel täielikult küpseks. Hautamise lõpu poole lisa pannile peeneks hakitud till.

8. Sega keedetud kartulid hakklihaga, võta proov ja serveeri.

Head isu!