Kohupiima lihavõtted

Kohupiima lihavõtted on traditsiooniline kohupiimamassist valmistatud lihavõtte maius. Magustoit valmib lihtsalt, kiiresti ja ei vaja küpsetamist. Oleme valinud 10 maitsva lihavõttekodujuustu retsepti, et saaksite oma pühademenüüd mitmekesistada.

Klassikaline kodujuustu lihavõttepühade retsept kodus

Õrn, maitsev ja aromaatne magustoit lihavõttepühade pidulauale. See roog sümboliseerib Kolgata mäge, millel Jeesus risti löödi, nii et see õigeusu pidu on harva ilma selleta täielik.

1. 
   Kuidas valmistada kodujuustu lihavõttepühi klassikalise retsepti järgi kodus? Hõõru kodujuust läbi sõela või jahvata blenderiga.
2. 
   Järgmisena lisa kodujuustule pehmendatud või ja sega läbi.
3. 
   Lõika vaniljepulk ja eemalda seemned.
4. 
   Vahusta munad suhkruga, lisa koor ja hakitud vanillipulk, sega.
5. 
   Asetage saadud mass mõõdukal kuumusel pidevalt segades, keetke ja keetke kuni paksenemiseni. Pärast seda jahutage segu veidi.
6. 
   Jahvata pähklid segistis või haki noaga peeneks.
7. 
   Kui suhkrustatud puuviljad on suured, tuleb need lõigata. Loputage rosinad kuuma veega ja kuivatage.
8. 
   Sega kodujuust, suhkrustatud puuviljad, pähklid, rosinad ja jahtunud munamass.
9. 
   Vooderda lihavõttepann 2-3 kihina volditud marliga, marli servad peaksid rippuma. Aseta kohupiimasegu vormi ja suru kokku.
10. 
    Murra marli servad üles ja aseta peale raskus. Aseta kohupiim lihavõtted 12 tunniks külmkappi tahenema.
11. 
    Pärast määratud aja möödumist eemaldage raskus, keerake marli lahti, asetage lihavõtted tasasele taldrikule ja kaunistage oma maitse järgi.

---

Head isu!

Kodujuustu lihavõtted ilma küpsetamiseta rosinatega pidulikule lauale

Traditsiooniline lihavõttelaud ei ole täielik ilma kodujuustu lihavõtteta. See maitsev ja mahlane roog valmib küpsetamata. Selleks, et kodujuust oleks õrn ja õhuline, tuleb see eelnevalt läbi hakklihamasina rullida või läbi sõela hõõruda.

Söögitegemise aeg: 12 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Hapukoor 26% – 60 ml.
• Rosinad - 50 gr.
• Suhkur - 4 spl.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kodujuust peaks olema värske ja rikkalik. Kerige kodujuust läbi hakklihamasina.

2.Kalla rosinatele 7-10 minutiks keeva veega, seejärel pese ja kuivata. Lisa kaussi koos toorjuustuga rosinad, hapukoor, või, suhkur ja vanilliin, sega korralikult läbi.

3. Kohupiimamass peaks olema tihe ja kergelt niiske.

4. Kata vorm pooleks volditud marliga. Aseta kohupiimamass vormi, tihenda, kata marli äärtega ja paigalda press.

5. Asetage töödeldav detail 8-12 tunniks külmkappi tahenema. Selle aja möödudes eemaldage kohupiim lihavõtted vormist ja kaunistage pähklite ja suhkrustatud puuviljadega.

Head isu!

Samm-sammult retsept kodujuustu lihavõttepühade valmistamiseks ahjus

Tavaliselt valmistatakse kodujuustu lihavõtted ilma kuumtöötlemiseta, seega on sellel lühike säilivusaeg. Meil on hea meel jagada teiega suurepärast ahjus küpsetatud lihavõttepühade kodujuustu retsepti.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• munakollased - 4 tk.
• Munavalged - 3 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Manna - 100 gr.
• Kuivatatud jõhvikad - 100 gr.
• Jahu - 10 gr.
• Riivsai - kuju jaoks.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru kodujuust läbi sõela. Sega kohupiimamass pehme võiga.

2. Vahusta munakollased suhkruga. Seejärel sega kohupiimamass munakollaseseguga.

3. Järgmisena lisa manna ja sega korralikult läbi.

4. Kalla jõhvikatele 10 minutit keeva veega, seejärel pese ja kuivata.

5. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga kohevaks, seejärel lisa kohupiimamassile.

6. Veereta jõhvikad jahus ja lisa põhisegule.

7. Määri ahjuvorm ohtralt võiga ja puista üle riivsaiaga.

8. Aseta kohupiimamass vormi ja pane 170 kraadini eelsoojendatud ahju.Aseta ahju põhja veega küpsetusplaat.

9. Küpseta lihavõtteid 50-60 minutit. Kontrolli lihavõttepühade valmisolekut puust hambatikuga, see peaks olema kuiv.

10. Lase lihavõtted jahtuda ja kaunista need oma maitse järgi.

Head isu!

Uskumatult maitsev lihavõttepühade vanillikaste, mis on valmistatud kodujuustust rosinate ja pähklitega

Lihavõttepühade pidulikul laual peab olema lihavõttekodujuust. Selle magustoidu jaoks on palju retsepte, kutsume teid proovima üht kõige maitsvamat varianti - vanillikaste kodujuustu lihavõtted.

Söögitegemise aeg: 1 päev.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• munakollased - 3-4 tk.
• Hapukoor - 200 ml.
• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Rosinad - 80 gr.
• Pähklid - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala rosinatele 10-15 minutit keeva veega, seejärel pese ja kuivata.

2. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa munakollased, hapukoor, tavaline ja vanillisuhkur, sega kõik korralikult läbi.

3. Seejärel lisa pehmendatud või, klopi mikseriga madalal kiirusel läbi.

4. Pane kohupiimamass paksu põhjaga kastrulisse, aseta tasasele tulele ja kuumuta kuni ilmuvad esimesed mullid, keema ära lase.

5. Tõsta pann tulelt ja aseta külma veega kaussi. Aseta jahtunud kohupiimamass 1-2 tunniks külmkappi paksenema.

6. Seejärel lisa kohupiimamassile rosinad ja pähklid, sega läbi.

7. Vooderda lihavõttepann vees leotatud ja pooleks volditud marliga. Laota kohupiimamass välja ja tihenda korralikult. Keerake marli servad üle marli ja asetage raskus.

8. Aseta lihavõtted 1 päevaks külmkappi. 24 tunni pärast võta see vormist välja ja kaunista oma maitse järgi.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kuningliku kodujuustu lihavõttepühade valmistamiseks

Ülestõusmispühi tähistavad õigeusklikud ja katoliiklased. Traditsiooniliselt küpsetatakse pidulauale pärmiga lihavõttekooke ja valmistatakse kodujuustu lihavõtteid. Lihavõtte kodujuust on valmistatud tüvikoonuse kujul ja sümboliseerib Kolgata mäge.

Söögitegemise aeg: 1 päev.

Söögitegemise aeg: 2,5 tundi.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kodujuust 9% – 500 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Rosinad - 100 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Hapukoor - 250 ml.
• Suhkur - 150 gr.
• Vanillsuhkur - 1 spl.
• Kuivatatud jõhvikad - 100 gr.
• Mandlid - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru kodujuust kaks korda läbi sõela.

2. Lõika või kuubikuteks ja jäta toatemperatuurile sulama. Leota rosinaid 15 minutit keevas vees, seejärel pese ja aseta pabersalvrätikutele kuivama. Pese sidrun kuuma veega ja riivi koor peenele riivile.

3. Klopi munad mikseriga lahti koos hapukoore ja pehme võiga. Seejärel lisa kohupiimamass ja sega läbi.

4. Aseta kauss veevanni. Kuumuta segu kuumaks.

5. Tõsta kohupiimamass veevannilt ja jahuta. Lisa tavaline ja vanillisuhkur, rosinad, mandlid, jõhvikad ja sidrunikoor ning sega läbi.

6. Kata lihavõttepann niiske marliga, aseta sinna kohupiimamass, tihenda ja kata marli äärtega, aseta peale raskus.

7. Aseta vorm üheks päevaks külmkappi. Selle aja möödudes eemaldage lihavõtted vormist, kaunistage vastavalt soovile ja serveerige pühadelaual.

Head isu!

Kuidas valmistada kodujuustu lihavõttepühi ilma mune lisamata?

Kuna lihavõttekodujuustu valmistatakse ilma kuumtöötlemiseta, ajab mõned koduperenaised segadusse toorete munade kasutamisest magustoidus.Spetsiaalselt selleks oleme välja valinud suurepärase lihavõtteretsepti ilma kanamune kasutamata.

Söögitegemise aeg: 15 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kodujuust - 650 gr.
• tuhksuhkur - 250 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• Või - ​​250 gr.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Rosinad - 80 gr.
• Kuivatatud aprikoosid - 80 gr.
• ploomid - 80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Keri kodujuust läbi hakklihamasina ja sega sulavõiga.

2. Vala kuivatatud puuviljad 15-20 minutiks keeva veega, seejärel pese, kuivata ja tükelda.

3. Sega kausis kohupiimamass, kuivatatud puuviljad, tuhksuhkur, hapukoor ja vanill, sega.

4. Kata spetsiaalne vorm niiske marliga, aseta sinna kohupiimamass, tihenda ja kata pealt marliäärtega, aseta surve alla.

5. Aseta lihavõtted 10-15 tunniks külmkappi. Aseta lihavõtted tasasele taldrikule ja serveeri pidulikule lauale.

Head isu!

Kuidas ise kondenspiimaga lihavõttekodujuustu valmistada?

Kodujuustu lihavõtted on maitsev roog, mida valmistatakse kord aastas suurte lihavõttepühade puhul. Kohupiimapõhi jääb samaks, kuid lisandid võivad olla erinevad: kuivatatud puuviljad, pähklid, maitseained või kondenspiim.

Söögitegemise aeg: 12 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• Kondenspiim - 100 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Kuivatatud aprikoosid - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa sulavõile kondenspiim.

2. Seejärel lisa toorjuust ja sega ained mikseriga läbi.

3. Vala kuivatatud aprikoosid 10 minutiks keeva veega, seejärel pese ja lõika ribadeks, lisa kohupiimamassile.

4.Kata lihavõttepann niiske marliga, aseta sinna kohupiimamass, tihenda, kata pealt marli äärtega ja pane 10-12 tunniks külmkappi.

5. Tõsta valmis lihavõtted vormist välja, kaunista glasuuri ja puistaga ning serveeri pidulaual.

Head isu!

Kiire ja lihtne viis suhkrustatud puuviljadega lihavõttekodujuustu valmistamiseks ilma küpsetamiseta

Kiire ja lihtne retsept lihavõtte kodujuustu valmistamiseks. See on valmistatud ilma muna kasutamata, seega võib seda anda lastele.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Kodujuust 9% – 500 gr.
• Või - ​​200 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr.
• Hapukoor 25% - 150 ml.
• Suhkrustatud puuviljad - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kerige kodujuust läbi hakklihamasina.

2. Jahvata sulavõi tuhksuhkruga.

3. Lisa kohupiimamassile hapukoor, uhmerdatud või ja tuhksuhkur ning klopi ained mikseriga läbi. Lisa suhkrustatud puuviljad ja sega korralikult läbi.

4. Aseta saadud mass vormi.

5. Kata vorm eelnevalt marliga ja selles peaks olema auk, kust vadak ära voolab. Aseta peale press ja aseta vorm vähemalt 8 tunniks külmkappi.

6. Aseta valmis lihavõtted tasasele alusele, kaunista suhkrustatud puuviljade tükkidega ja magustoit ongi valmis.

Head isu!

Uskumatult maitsev lihavõttepühade kodujuustu retsept šokolaadi ja kuivatatud puuviljadega

Kodujuustu lihavõtted on üks maitsvamaid magustoite. Šokolaad aitab seda veelgi paremaks muuta. Kahju, et lihavõtteid valmistavad nad ette vaid kord aastas lihavõttepühade ajal.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• koor 33% – 40 ml.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• tume šokolaad - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kuivatatud aprikoosid - 10 tk.
• Viigimarjad – 5 tk.
• Rosinad - 100 gr.
• Kaneel - maitse järgi.
• Vanillisuhkur - maitse järgi.
• Pine pähklid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Murdke šokolaad tükkideks, lõigake või kuubikuteks, asetage koostisosad kaussi ja asetage see veevanni. Kuumuta kuni šokolaad ja või on sulanud.

2. Leota kuivatatud puuvilju keevas vees, pese, kuivata ja lõika väiksemateks tükkideks.

3. Keri kodujuust läbi hakklihamasina, lisa sellele koor, tuhksuhkur, kaneel ja vanillisuhkur, sega korralikult läbi. Seejärel lisa kohupiimamassile kuivatatud puuviljad ja sega uuesti läbi.

4. Jaga kohupiimamass kaheks osaks, sega üks šokolaadimassiga.

5. Kata lihavõttepann niiske marliga, aseta kurn ja aseta kogu saadud struktuur sügavasse kaussi. Pane heledad ja tumedad segud kihiti vormi.

6. Aseta peale väike raskus ja aseta lihavõtted vähemalt 8 tunniks külmkappi. Tõsta valmis lihavõtted taldrikule ja kaunista piiniaseemnetega.

Head isu!

Kuidas valmistada kodujuustu lihavõttepühi želatiiniga kodus?

Enne lihavõttepühade serveerimist tuleb see külmas kohas külmuda. Lihavõttekodujuustu tiheda konsistentsi tagamiseks võite selle koostisse lisada želatiini. Muuhulgas kiirendab see lihavõttepühade ettevalmistamise protsessi.

Söögitegemise aeg: 4,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• Suhkur - 65 gr.
• koor - 100 gr.
• Sool - 1 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kuivatatud puuviljad - 100 gr.
• Želatiin - 10 gr.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa toorjuustule suhkur, sool, koor ja või, klopi ained blenderiga läbi.

2. Valage želatiin sooja veega ja jätke 10 minutiks, seejärel kuumutage, kuni see täielikult lahustub.Kuivatatud puuviljad valatakse keeva veega, pestakse ja tükeldatakse. Lisa želatiinimass ja kuivatatud puuviljad kohupiimamassile, sega läbi.

3. Vooderda lihavõttepann niiske marliga.

4. Aseta kohupiimamass vormi, kata marli äärtega, aseta peale raskus ja pane külmkappi kuni täielik tahendumine.

5. 3-4 tunni pärast on lihavõtted valmis, kaunista need oma maitse järgi ja serveeri.

Head isu!