Kodujuust

Kohupiimakoogid või juustukoogid, nagu paljud neid kutsuvad, on suurepärane alternatiiv maitsvaks, rahuldavaks ja tervislikuks kiireks hommikusöögiks, kui oled võileibadest ja praemunadest juba tüdinenud. See roog valmistatakse üsna lihtsalt ja loomulikult põhineb värskel ja maitsval kodujuustul. Piimatoote rasvasisaldus tuleks valida oma maitse järgi ning sama tuleks teha ka granuleeritud suhkru kogusega keetmisel ja taigna sõtkumisel. Kohupiim sobib hästi mee, hapukoore ja erinevate puuvilja- või marjamoosidega, mis suurepäraselt tõstavad esile ja täiendavad kohupiimapallide õrna maitset.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid pannil

Mis on "kohupiimajuustud"? Need on õrnad ja isuäratavad “lameleivad”, mis on valmistatud kodujuustust ja praetud väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks. Nende "pannkookide" eripäraks on küpsetuspulbri ja söögisooda puudumine.

1. 
   Kodujuustust valmistatud klassikalisi kodujuustu pannkooke on lihtne pannil valmistada. Sega sügaval taldrikul kodujuust, muna ja granuleeritud suhkur.
2. 
   Saadud massile lisa nisujahu ja sõtku tainas.
3. 
   Valmis tainas on viskoosse konsistentsiga ja ei pudene lusika küljest lahti.
4. 
   Vormi märgade kätega soovitud suurusega kohupiim.
5. 
   Kuumuta pannil õli ja lao valmistised.
6. 
   Suru pooltooted kergelt kahvliga lamedama kuju ja paremaks röstimiseks.
7. 
   Küpseta toitu 10–12 minutit kaanega, mõõdukal kuumusel, aeg-ajalt keerates.
8. 
   Tõsta roosilised juustukoogid serveerimiseks sobivale serveerimisalusele.
9. 
   Soovi korral lisa roale värskeid maasikaid ja hapukoort. Head isu!

---

Kodujuustu kohupiimad mannaga pannil

Selleks, et kohupiim oleks ideaalse kujuga ega läheks kuumtöötlemisel laiali, lisa tainale vaid väike kogus manna ja voilaa - maitsev ja tervislik hommikusöök on juba Sinu laual!

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kodujuust 9% – 500 gr.
• Manna - 4 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 35-40 gr.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tegevuse kiiruse ja meie enda mugavuse huvides valmistage tooted vastavalt nimekirjale ja asetage need tööpinnale.

Etapp 2. Peamise koostisosa - kodujuustu - liigsest vedelikust vabastamiseks pange see marliga kaetud sõelale ja pigistage hoolikalt.

Samm 3. Tõsta “kuivatatud” kodujuust kõrgete külgedega taldrikule.

Samm 4. Lisage samasse anumasse muna, kahte tüüpi granuleeritud suhkur ja manna ning segage.

5. samm.Manna peab paisuma, nii et lase segul 15-20 minutit toatemperatuuril seista.

Etapp 6. Puista laud üle jahuga ja jagades taigna võrdseteks osadeks, rulli pallideks.

Etapp 7. Kasutades lõikurit, andke töödeldavatele detailidele ühtlane kuju.

Samm 8. Soovi korral lase kohupiimal umbes 15 minutit sügavkülmas seista, et need kindlasti oma kuju säilitaksid.

Samm 9. Kuumutage õli madalal kuumusel ja laotage juustukoogid, praadige kuldpruuniks.

Samm 10. Pärast seda keerake see ümber ja pruunistage see teiselt poolt.

Samm 11. Aseta aromaatne toit serveerimistaldrikutele ja kaunista marjade või puuviljadega. Head isu!

Lihtsad kohupiimad pannil jahuga kodujuustust

Sellistest lihtsatest toodetest nagu kodujuust, munad, jahu ja granuleeritud suhkur, saate hõlpsasti valmistada kohupiima, mis sobib suurepäraselt täielikuks ja rahuldavaks hommiku- või vahepalaks, mida on pealegi väga mugav tööle või kooli kaasa võtta.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Jahu - 2 spl. paneerimiseks.
• granuleeritud suhkur - 1-2 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• päevalilleõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Aseta kaussi umbes pakk kodujuustu ja purusta sinna üks kanamuna.

Etapp 2. Lisa granuleeritud suhkur ja sool.

Samm 3. Sega koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks.

Samm 4. Lisa supilusikakaupa “taignasse” jahu ja jälgi, et mass liiga “tihkeks” ja tihedaks ei läheks. Sõltuvalt kodujuustu rasvasisaldusest ja niiskusesisaldusest võib jahu vaja minna vähem või rohkem.

5. samm.Vormime kohupiimamassist ühesuurused pallid, paneerime jahus ja asetame klaasi alla (vt fotot). Teeme mitu teravat ringikujulist liigutust ja saame ühesuguse kujuga kohupiima.

Etapp 6. Prae toorikud kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt, kuni tekib isuäratav koorik. Serveeri soojalt või külmalt. Head isu!

Lopsakas kohupiim kodujuustust ahjus

Kas teadsite, et pehmet ja kohevat kohupiima on võimalik valmistada mitte ainult taimeõlis praadides? Täna tutvustame teie tähelepanu lihtsale ja kiirele dieetjuustukookide retseptile, mis sisaldab valmis kujul ainult 208 kalorit 100 grammi kohta!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 20 tk.

Koostis:

• Kodujuust - 1 kg.
• Jahu - 6 spl.
• Jahu - 2 spl. paneerimiseks
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sool - ½ tl.
• Munad - 2 tk.
• Vanilliin - 2 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Oliiviõli - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Pigista üleliigsest vadakust kohupiim ja jahvata läbi peene sõela. Seejärel lisage homogeensele kohupiimamassile granuleeritud suhkur ja vanilliin ning veidi soola.

Samm 2. Sega koostisained.

Samm 3. Saadud massi hulka lisa terve muna ja teise munakollane (valge ei ole kasulik) ning sega uuesti läbi.

Etapp 4. Sega jahu eraldi küpsetuspulbriga ja hapnikuga küllastamiseks sõelu läbi väikeste aukudega sõela – lisa “taignale”.

Samm 5. Puista tööpind jahuga, võta veidi kohupiimamassi ja vormi pallid.

6. samm. Seejärel suruge töödeldav detail oma peopesaga vastu lauda, ​​et saada lamedam kuju.

7. samm Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, määri õhukese kihiga oliiviõliga ja laota tükid välja.Küpseta kohupiima 25-30 minutit 160-170 kraadi juures. Head isu!

Kodujuustu kohupiimad mannaga ahjus

Kui sa ei tea, mida maitsvat kogu perele hommikusöögiks valmistada, mis maitseks nii täiskasvanutele kui ka lastele, valmista tervislik kodujuust, mis annab kauakestva täiskõhutunde. Küpsetusprotsess on nii lihtne, et isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama, eriti kui järgite kõiki retseptis antud soovitusi.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 12 tk.

Koostis:

• Kodujuust 9% – 500 gr.
• Manna - 2-3 spl.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Vanilliin - 2 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahu - 2-3 spl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eemalda kodujuustust niiskus – mässi piimatoode mitme kihina marli sisse ja jäta 1-2 tunniks toatemperatuurile rõhu alla. Selle aja jooksul eraldub suurem osa vadakust.

Samm 2. Murra ettevaatlikult kaks muna ja eralda munakollased valgetest. Kombineerime kodujuustu, munakollased, vanilliini ja granuleeritud suhkru - peksame sukelsegistiga ühtlaseks.

Samm 3. Lisa manna ja sega.

Etapp 4. Vahusta valged eraldi anumas soolaga, kuni moodustuvad tipud ja voldi need ettevaatlikult spaatliga kohupiimamassi hulka.

Samm 5. Hakkame ahju soojendama temperatuurimärgini 190 kraadi.

6. samm. Tee supilusikatäis veega märjaks, kühveldage tainas välja, vormige kohupiim ja paneerige väikeses koguses jahus.

Samm 7. Kata küpsetuspann küpsetuspaberiga, määri õliga ja jaota tükid laiali. Juustukoogid määrime ka õliga.

Samm 8. Küpseta delikatessi 15 minutit, kuni koorik on kuldpruun.Serveeri lauale, lisades väikese koguse kondenspiima, hapukoort või mett. Head isu!

Lopsakas ja õhuline kohupiim aeglases pliidis

Vaid poole tunniga valmistame multikeetja kausis kõige õrnema ja maitsvaima kohupiima. See roog ei nõua absoluutselt mingeid kulinaarseid oskusi, lihtsalt sega kõik koostisosad kokku, pane moodsasse “ahju” ja oota kuumtöötluse lõppu!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kodujuust - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Või - ​​1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta kaussi 250 grammi kodujuustu, klopi sisse muna ja sega korralikult läbi.

Etapp 2. Lisage veidi soola ja granuleeritud suhkrut.

Samm 3. Lisa kolm supilusikatäit hapukoort ja sega.

Samm 4. Järgmisena lisa nisujahu koos küpsetuspulbriga ja sega uuesti.

Etapp 5. Valmis mass on viskoosne ja isegi veidi paksu konsistentsiga.

Samm 6. Määri silikoonist muffinivormid sulavõiga ning aseta neisse kodujuustu ja munade segu.

Samm 7. Asetame ettevalmistused ümber auruti korvi, valame multikookeri kaussi vett ja lülitame sisse režiimi “Auru” (20-22 minutit).

8. samm. Serveeri õrn ja madala kalorsusega kohupiim koos magushapu moosiga ning naudi. Head isu!

Maitsev kodujuust banaaniga

Õrna ja tervisliku kodujuustu kombinatsioon eksootilise ja magusa banaaniga on kõigile kasulik variant, mis rõõmustab eranditult kõiki! Puuviljade lisamisega valmistatud kodujuust on uskumatult maitsev ja toitev, sobib suurepäraselt täisväärtuslikuks toidukorraks.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Kodujuust - 400 gr.
• Banaan - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 70 gr.
• päevalilleõli - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage 400 grammi kodujuustu kõrgete külgedega taldrikule, lisage granuleeritud suhkur ja muna.

Samm 2. Sega koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks.

Samm 3. Koori üks küps banaan, tükelda juhuslikult ja lisa kohupiimamassile.

Samm 4. Järgmisena lisa sõelutud jahu (varu supilusikatäis) ja sõtku tainas kohupiima jaoks.

Samm 5. Vormi tükid ja paneeri need väikeses koguses nisujahus.

Etapp 6. Kuumuta paksu põhjaga pannil 20 milliliitrit õli ja lao välja juustukoogid.

Samm 7. Küpseta kohupiimapannkooke kaane all mõõdukal kuumusel 2–3 minutit, seejärel keera need ümber ja korda manipuleerimist teisel küljel, kuni need on kuldpruunid.

8. samm. Serveerige lõhnavaid juustukooke banaaniga soojalt või jahutatult koos tassi kuuma tee või kakaoga. Head isu!

Kuidas teha kodujuustu õuntega?

Kui teil pole homme või pärastlõunase suupiste valmistamiseks aega rohkem kui 20 minutit, siis ärge paanitsege! Võtke teadmiseks lihtne ja kiire retsept õrna ja tervisliku õuntega kodujuustu valmistamiseks, mis täidab teie keha mitte ainult energiaga, vaid ka kaltsiumiga!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kodujuust - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Jahu - 5-6 spl. paneerimiseks.
• Manna - 3 spl.
• Õunad - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• päevalilleõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kodujuust, muna, manna, granuleeritud suhkur ja supilusikatäis jahu suurele taldrikule – segage ja laske 15 minutit seista.

2. samm. Tükeldage õunad ilma aega raiskamata, eemaldades esmalt kindlasti seemnekapsli. Lisa kohupiimamassile puuviljatükid ja sega.

Samm 3. Kasutage märja supilusikaga taigna väljavõtmiseks, vormige see tükkideks ja veeretage jahus.

Etapp 4. Kuumuta pannil õli ja lisa kohupiim.

Samm 5. Prae aromaatsed kohupiimapannkoogid kaane all mõlemalt poolt krõbedaks. Head isu!

Lihtne rosinatega kodujuustu retsept

Lisades klassikalisele kodujuustule kuivatatud puuvilju, nimelt rosinaid, saame hetkega täiesti uue roa, mis pühapäevaste perehommikute ajal kindlasti teie lauale satub. Proovige kindlasti valmistada originaalseid juustukooke ja jääte rahule!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostisained:

• Kodujuust - 600 gr.
• Rosinad - 1 klaas.
• jahu - 260 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sool - ½ tl.
• Soda - 1 tl.
• Tärklis - 2 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• päevalilleõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame toiduvalmistamist, loputades kuivatatud puuviljad põhjalikult jooksva vee all ja asetades need kurn, lastes liigsel vedelikul nõrguda.

2. samm. Asetage põhiaine – kodujuust – suurde kaussi.

Samm 3. Klopi sisse üks kanamuna.

Samm 4. Lisage määratud kogus tärklist, sooda ja soola.

5. samm.Järgmisena lisa granuleeritud suhkur (soovitav on selle komponendi kogust oma maitse järgi reguleerida).

Samm 6. Sega koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks ning seejärel lisa rosinad ja sega.

Samm 7. Nüüd lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas.

Samm 8. Mass peaks hästi oma kuju hoidma ja kleepuma peopesade külge.

Etapp 9. Kasta käed jahusse, vormi kohupiim ja prae neid kuumas õlis kaane all.

Samm 10. Prae kohupiima pooltooted mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 11. Soovi korral lisa tervislikule maiusele hapukoort ja alusta sööki. Head isu!

PP kodujuust ahjus

Isegi kui järgite dieeti või järgite õiget toitumist, on mõnikord võimalik või õigemini vajalik rõõmustada ennast maitsvate ja tervislike hõrgutistega, ilma et see kahjustaks teie tervist ja figuuri. Ja täna räägime ahjus küpsetatud dieetkohupiimast.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kodujuust - 250 gr.
• Muna - 1 tk.
• Magusaine - 1 spl.
• Jahu - 10 gr.
• Apelsini koor - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jahvata kodujuust läbi peenete aukudega sõela.

Samm 2. Sega kausis muna magusainega ja vispliga vahusta koostisosi vähemalt üks minut.

Samm 3. Sega kodujuust munaga ning lisa ka sõelutud jahu ja tsitruseliste koor – sega kergete käeliigutustega.

Etapp 4. Vormi saadud kohupiimamassist ühesuurused pallid ja aseta eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Samm 5. Järgmiseks vajutage igale tükile peopesa või kahvliga nii, et see hakkaks meenutama paksu pannkooki.

Samm 6. Küpseta kohupiima 20 minutit 180 kraadi juures.Head isu!