Kodujuustu küpsised “Kolmnurgad” suhkruga

Suhkruga kohupiimaküpsised “Kolmnurgad” on väga maitsvad ja samas lihtsad küpsised, millega saab hakkama ka kogenematu kokk. See sobib suurepäraselt ka lapse toitumise mitmekesistamiseks kodujuustuga, kui ta keeldub kindlalt seda tavapärasel kujul söömast.

Klassikaline retsept kodujuustu küpsiste “Kolmnurgad” valmistamiseks suhkruga ahjus

Klassikaline versioon meeldib enamikule inimestele selle valmistamise lihtsuse ja analoogidega võrreldes madala kalorsusega.

1. 
   Kuidas valmistada suhkruga kodujuustuküpsiseid “Kolmnurgad”? Püreesta kausis toorjuust ühtlaseks ja sega soolaga. Kui kodujuust on teraline, on parem see esmalt läbi sõela hõõruda, et suurtest tükkidest lahti saada.
2. 
   Sulata või, lisa kohupiimamassile ja sega korralikult läbi.
3. 
   Sõelu saadud segusse jahu ja küpsetuspulber.Nii segunevad need paremini, on õhust küllastunud ning kokkuvõttes jääb tainas heledamaks ja ilma jahutükkideta.
4. 
   Alusta lusikaga kõigi koostisosade segamist. Kui tunned, et nende sõtkumine läheb liiga keeruliseks, tõsta segu jahusele pinnale ja jätka kätega taigna sõtkumist. Kui see muutub homogeenseks ja ei kleepu käte külge, vormige see palliks ja asetage see tunniks külmkappi. See on vajalik selleks, et jahu imaks rohkem niiskust, mille tõttu muutub tainas painduvaks ja elastseks ega hakkaks murenema. Kui aeg on käes, eemaldage see külmkapist ja laske sellel umbes 10 minutit toatemperatuuril soojeneda.
5. 
   Jahutage oma tööpind põhjalikult jahuga ja rullige tainas 2-3 mm paksuseks. Kui ruumi on vähe, on parem jagada tainas mitmeks osaks ja nii, et rullimisel oleks see igal pool ühepaksus, võib selle kihi mõlemale küljele asetada liistud, millele taignarull. puhkab.
6. 
   Võtke sobiva läbimõõduga õhukeste seintega kulinaarne rõngas või klaas ja lõigake taignast ringid.
7. 
   Vala suhkur taldrikule ja kasta taignaringid ükshaaval sisse: kasta üks pool, murra pooleks koos sees oleva suhkruga, kasta uuesti ühest küljest ja keera uuesti pooleks, kus sees on suhkur.
8. 
   Tasandage saadud kolmnurgad veidi, kastke üks külg uuesti suhkrusse ja asetage magus pool ülespoole pärgamendile või silikoonmatile. Aseta küpsetusplaat koos saadud küpsistega 200 ̊C-ni eelkuumutatud ahju ja jäta 25 minutiks seisma.
9. 
   Kui näete, et kolmnurkade ülaosa on juba kaetud kuldse koorikuga, võite need julgelt ahjust välja võtta.Kui küpsised on veel kuumad, on need väga pehmed, kuid jahtudes muutub koor tugevamaks ja krõbedamaks, kuid seest jääb pehme.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kodujuustuküpsiste “Kolmnurgad” valmistamiseks ilma võita

Hoolimata sellest, et tänu kodujuustule on need küpsised juba praegu paljudest retseptidest palju tervislikumad, saab neid veelgi dieedilisemaks muuta, kui eemaldada või. Ja see maitseb sama hämmastavalt.

Küpsetusaeg: 140 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• nisujahu - 250 gr.
• Muna - 1 tk.
• Kodujuust - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Küpsetuspulber - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Püreesta kodujuust kahvliga sügavas kausis pehmeks ja homogeenseks. Valige see oma äranägemise järgi, ei ole soovitatav kasutada ainult koores soolatuna. Samuti pidage meeles, et mida suurem on kodujuustu rasvasisaldus ja niiskus, seda rohkem jahu vajate soovitud konsistentsiga taigna saamiseks.

2. Lisa kaussi suhkur ja sega kõik korralikult läbi.

3. Järgmine samm on muna lisamine. Mugavuse ja ühtlasema tekstuuri huvides võite kogu segu sukelmikseriga läbi kloppida.

4. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga, nii muutub tainas poorsemaks ja sinna ei jää jahutükke. Lisa ettevaatlikult segades vähehaaval kohupiimasegule jahu.

5. Sõtkumise lõpus pane tainas 30 minutiks külmkappi seisma. Seejärel puista tööpind ohtralt jahuga, võta tainas välja ja rulli 2-3 mm paksune kiht lahti.

6. Võta sobiva läbimõõduga ümmargune vorm või teravate servadega klaas ja lõika taignast välja ringid.Koguge taignajäägid uueks palliks ja rullige need uuesti lahti. Jätkake seda, kuni tainas on valmis. Ülejääke saab kasutada näiteks kringli küpsetamiseks.

7. Vala taldrikule veidi suhkrut, kasta kohupiimaringi üks pool sellesse, voldi see pooleks, kusjuures suhkur on sees. Seejärel kasta nüüd poolringi üks külg uuesti ja murra see uuesti pooleks, samuti suhkruga.

8. Kastke saadud kolmnurga üks külg suhkrusse ja asetage see pärgamendile, piserdatud pool ülespoole. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta küpsiseid umbes 25 minutit, kuni pealt on kuldne.

9. Kui kõik on küpsenud, võta ahjust välja ja lase jahtuda, siis koor taheneb ning küpsised on pealt krõbedad ja seest pehmed. Head isu!

Kodujuustu küpsised “Kolmnurgad” suhkru ja kaneeliga

Retsept pehmete kodujuustu küpsiste austajatele kombineerituna aromaatse kaneeliga, mis koos küpsetatud suhkruga moodustab isuäratava krõbeda kooriku.

Küpsetusaeg: 70 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 10

Koostis:

• nisujahu - 330 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Kodujuust - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sool - ¼ tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist pane või 15-20 minutiks sügavkülma. Kui see muutub piisavalt kõvaks, võtke see välja ja riivige jämeda riiviga sügavasse kaussi.

2. Lisa riivivõile kodujuust ja peenesta kõik pastaks. Mugavuse huvides saab seda teha sukelmikseri abil.

3. Selles etapis asetage kaussi kuivained, nimelt jahu, sool ja küpsetuspulber (taignale pole vaja suhkrut lisada).Kui kohupiimamass on piisavalt kuiv, võid tainast kohe kätega sõtkuda, aga kui see alguses palju kleepub, on mugavam kasutada spaatlit. Jahu kogust saad ka ise reguleerida olenevalt sellest, kui märg tainas on.

4. Lõppkokkuvõttes peaks olema pehme elastne tainas, mis ei kleepu käte külge, millest tuleb vormida pall, panna kotti või toidukilesse ja seejärel 20 minutiks külmkappi panna.

5. Pärast määratud aja möödumist eemaldage tainas külmkapist. Lülitage ahi 230 °C peale. Aseta kohupiimapõhi põhjalikult jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli umbes 5 mm paksuseks. Kasutades sobiva läbimõõduga klaasi, lõigake välja ringid. Korrake seda protseduuri, kuni tainas on valmis.

6. Sega madalas kausis suhkur ja kaneel.

7. Kasta kohupiimaringid vaheldumisi segusse kolmes etapis: esmalt üks külg, siis murra see ring pooleks, kusjuures sees olev suhkur ja kasta üks pool uuesti suhkrusse. Murra saadud poolring pooleks ja kasta üks pool kaneeli-suhkru segusse.

8. Asetage saadud kolmnurgad pärgamendi või silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage ahjus 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid.

9. Niipea kui näete, et küpsised on omandanud tumekuldse tooni, võite need välja võtta ja taldrikule asetada. Kuumana on see endiselt väga pehme ja õrn, jahtudes omandab see väljast kõvema kooriku, kuid seest jääb sama õrn. Head isu!

Kuidas teha ise kodujuustu ja rosinatega “Kolmnurga” küpsiseid?

Kui teile meeldib kodujuustu ja rosinate kombinatsioon, kuid nende koos söömine on veidi igav, on see retsept suurepärane alternatiiv. Tervislik, maitsev, pealt krõbe ja seest pehme, meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Küpsetusaeg: 70 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 10

Koostis:

• nisujahu - 400 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Kodujuust - 500 gr.
• Rosinad - 50 gr.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Sool - ¼ tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Vanilliin - 1 näputäis;

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kõik koostisosad ette.

2. Sega sügavas kausis muna, suhkur, vanilliin ja sulavõi.

3. Lisa segule kodujuust ja klopi kõik blenderiga pastataoliseks konsistentsiks. Selles etapis ei tohiks kohupiima tükke jääda. Samuti pidage meeles, et olenevalt kohupiima rasvasisaldusest ja niiskusesisaldusest võib teil vaja minna veidi rohkem jahu.

4. Sõelu 2/3 jahust koos küpsetuspulbriga kaussi, lisa sool ja rosinad ning sega spaatliga kõik läbi.

5. Vala ülejäänud jahu tööpinnale, aseta sellele tainas ja jätka kätega sõtkumist, kuni tükk lakkab käte külge kleepumast. Mähi see kilesse ja jäta 20 minutiks seisma, et tainas küpseks.

6. Pärast aja möödumist rulli kiht umbes 4 mm paksuseks. Võid rullida õhemaks, jälgi vaid, et rosinad edaspidi tainast liiga õhukeseks ei rebiks. Lõika sobiva läbimõõduga ümmarguse vormi abil välja ringid ja murra kumbki kaks korda pooleks, moodustades kolmnurgad. Võid need peale puistata suhkruga, et tekiks küpsetamisel magus krõbe koorik, või kaunistada valmis küpsised tuhksuhkruga.

7.Aseta kolmnurgad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes nende vahele ruumi, ja küpseta 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Kui soovid pehmemaid küpsiseid, küpseta madalamal kuumusel, kui vastupidi, krõbedama koorikuga, siis viimaseks 5 minutiks lülita küpsetusrežiimiks “Grill”.

8. Kui küpsised on pruunistunud, võta need ahjust välja ja aseta taldrikule. Kolmnurki võib süüa siis, kui need on veel värsked, kuumad ja väga pehmed või juba jahtunult, pestes need maha tee või sooja piimaga.

Head isu!

Kodujuustust valmistatud küpsiste originaalretsept “Varesejala kolmnurgad”

Kui soovite tõesti kodujuustu oma lapse dieeti lisada, kuid ta ei söö seda kunagi puhtal kujul, siis sobib suurepäraselt üks klassikaliste kodujuustuküpsiste variantidest, mis muudab tavalised kolmnurgad välimuselt atraktiivsemaks ja huvitavamaks.

Küpsetusaeg: 70 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• nisujahu - 270 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 80 gr.
• Sool - 1 näputäis;
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra muna sobiva suurusega sügavasse kaussi, lisa sinna kodujuust. Jahvata kõik kahvliga või sukelmikseriga ühtlaseks, et ei jääks tükke.

2. Riivi samas kausis jämedale riivile külm või. Mugavuse huvides on parem panna see 10-15 minutit enne sügavkülma. Samuti segage kõik hoolikalt, kuni see muutub pastaks.

3. Lisage soola ja järk-järgult lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulbri segu. Reguleerige kogust olenevalt sellest, kui märg on teie kohupiim.Selle tulemusena peaks tainas olema elastne ja mitte kleepuma käte külge. Laske 20 minutit seista, et jahus olev gluteen jõuaks paisuda.

4. Rullige tainas õhukeseks, mitte rohkem kui 2-3 mm paksuseks kihiks ja lõigake spetsiaalse lõikuri või õhukeste seintega klaasi abil ringid välja. Koguge jäägid kokku ja rullige need uuesti lahti. Tehke seda seni, kuni tainas on valmis. Aseta suhkur madalasse nõusse ja kasta kruusi üks pool sinna.

5. Murra see pooleks, et suhkur oleks sees. Kasta saadud poolringi üks külg suhkrusse ja voldi puhta poolega väljapoole. Tasandage kolmnurk veidi ja raputage üks külg suhkruga üle.

6. Aseta küpsised pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 °C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Kui teie ahjul on reguleeritavad režiimid, on soovitatav küpsetada madalamal kuumusel ja pärast määratud aega lasta veel 5 minutit režiimil “Grill”, et saada kuldpruun koorik.

7. Eemalda küpsised ja lase neil jahtuda, kuni koorik muutub krõbedaks.

Head isu!