Kohupiimakook ahjus

Kohupiimakook on väga maitsev ja lihtne küpsetis, mida saab valmistada ahjus. Selle koogi parim osa on väga lihtsad koostisosad, mida igaühel sageli kodus leidub. Nad valmistavad lühikese aja jooksul maitsvaid küpsetisi. Pakume teile 10 erineva täidisega toiduvalmistamisvõimalust, aga ka ilma võita ja PP koogita võimalust.

Klassikaline kodujuustu kook vastavalt GOST-ile ahjus

Vaatamata lihtsatele koostisosadele saad õrna, krõbeda koorikuga koogi. See kook tuleb väga maitsev, isegi ilma lisandita. Ära kiirusta suhkrut vähem lisama, sest kook tuleb hoopis teistsugune.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus maitsvat kodujuustu kooki? Hõõrume kodujuustu läbi peene sõela mugavasse anumasse, et saada pehme tükkideta tainas.
2. 
   Vahusta või ja suhkur eraldi anumas, kuni saad koorele sarnase homogeense konsistentsi.
3. 
   Lisa võile kodujuust ja klopi korralikult läbi.
4. 
   Saadud segule lisa ükshaaval munad, pärast iga lisamist kõik korralikult läbi klopides. Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja vanilliin läbi sõela. Sega kõik hästi läbi. Tainas on valmis.
5. 
   Määri 26 cm läbimõõduga vorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Vala tainas vormi ja pane 180°C eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki 40-45 minutit. Valmidust kontrollime tikuga.
6. 
   Puista valmis kook tuhksuhkruga ja serveeri. Head isu!

---

Kuidas valmistada silikoonvormides maitsvaid kodujuustu muffineid?

Tänu silikoonvormidele ei kõrbe teie koogikesed ning need on kuldsed ja lõhnavad. Kodujuust annab muffinitele meeldiva aroomi ja imelise maitse.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 12.

 Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Munad - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Jahu - 200 gr.
• Rosinad - 3 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Vanillsuhkur - ½ tl.
• tuhksuhkur - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Pane pehme või, suhkur, munad ja kodujuust blenderisse ning klopi madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult.

2. Tõsta saadud segu blenderist teise anumasse. Sõeluge veidi jahu läbi sõela.

3. Lisa sool, vanillisuhkur ja küpsetuspulber. Segage kõik hoolikalt, lisades järk-järgult ülejäänud jahu.

4.Peske rosinad veega ja laske paberrätikul kuivada. Lisa tainale rosinad ja sega nii, et need jaotuks ühtlaselt kogu segus.

5. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Koogitainas peaks olema ühtlane.

6. Silikoonvorme ei pea millegagi määrima. Laotasime taigna osade kaupa laiali nii, et igasse vormi jääks ligikaudu sama kogus.

7. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja pane koogikesed sinna sisse. Küpseta umbes 35-40 minutit. Tooted peaksid omandama kuldse värvi. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

8. Puista valmis kohupiimamuffinid tuhksuhkruga ja lase jahtuda. Head isu!

Samm-sammult retsept rosinatega kodujuustukoogi valmistamiseks

Kodujuustu ja rosinate kombinatsioon annab sellele koogile hämmastava aroomi ja maitse. Selles retseptis kasutatakse ka hapukoort, mis muudab toote veelgi õrnemaks.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Või - ​​150 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Munad - 3 tk.
• Kodujuust 5% – 250 gr.
• Hapukoor 20% - 2 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• jahu - 280 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Sool - ¼ tl.
• Soda - 1/3 tl.
• Rosinad - 100 gr.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või mikrolaineahjus või vesivannil. Lisage sellele suhkur ja segage hoolikalt. Seejärel lisa munad ja sega uuesti.

2. Vahusta anuma sisu mikseriga ühtlaseks massiks.

3. Eraldi kausis peenestage kodujuust läbi sõela, lisage sellele hapukoor. Sega kõik korralikult läbi ning lisa segule sool ja vanillisuhkur. Sega uuesti.

4. Lisa kohupiimasegu võile ja klopi kõik mikseriga ühtlaseks.

5.Sõelu saadud massi hulka läbi sõela 140 grammi jahu, sooda ja küpsetuspulber. Mikseri abil segage kõik hoolikalt.

6. Nüüd lisa teine ​​pool jahust ja rosinad. Sega kõik spaatliga ühtlaseks.

7. Määri koogivorm taimeõliga ja vala sinna tainas. Laske sellel 15-20 minutit seista. Kuumuta ahi 175-ni^OC ja pane vorm sinna sisse. Küpseta umbes tund.

8. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Eemaldage valmis kook vormist ja laske veidi jahtuda. Puista peale tuhksuhkrut ja serveeri. Head isu!

Pehme ja õrn banaanikohupiimakook ahjus

Selles retseptis lisatakse kodujuustule banaan, mistõttu see kook ei ole nii magus. Sellegipoolest ei jää see maitse poolest klassikalisele versioonile alla. Seest pehme ja väljast kuldne – see kook meeldib teile kindlasti.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Banaanid - 1 tk.
• Kodujuust - 150 gr.
• Hapukoor - 1 tl.
• Riisi- või nisujahu - 50 gr.
• Munad - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Küpsetuspulber - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra muna kaussi ja vala sinna suhkur. Vahusta mikseriga kuni saad koheva vahu. Suhkur on valikuline või selle asemel võite lisada magusainet.

2. Lisa lahtiklopitud munadele kodujuust ja hapukoor. Sega kõik hästi läbi.

3. Koori banaan ja lõika väikesteks tükkideks. Jahvata segisti abil püreeks. Kui soovid, et kook tuleks rammus, võid banaani ka kahvliga püreeks lüüa.

4. Kodujuustu ja hapukoorega munadele lisa banaanipüree ja küpsetuspulbriga läbi sõela sõelutud jahu. Sega kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks.

5.Määri vormid võiga ja aseta neisse valmis tainas. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja küpseta koogikesi selles umbes 25-30 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

6. Võta valmistooted vormidest välja ja lase neil veidi jahtuda. Enne serveerimist võid kergelt tuhksuhkruga üle puistata. Head isu!

PP dieetne kohupiimakook ilma jahu ja suhkruta

Selles retseptis kasutatakse täistera nisujahu ja õunakastet ning see on muna- ja suhkruvaba. Seetõttu sobib see toiduvalmistamise võimalus kõigile, kes oma figuuri jälgivad.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Speltajahu - 250 gr.
• Kaerahelbed - 80 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Kaneel - ½ tl.
• Nelk - ½ tl.
• Kardemon - ½ tl.
• Rosinad - 100 gr.
• Õunakaste 150 gr.
• kookosõli - 45 gr.
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 gr.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt sega kõik kuivained. Pane anumasse speltajahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, sool, kaneel, nelk ja kardemon. Sega kõik silikoonlabidaga läbi.

2. Peske rosinad põhjalikult ja asetage need paberrätikule täielikult kuivama. Lisa see kuivainetele.

3. Vala peale õunakaste ja sega kõik läbi.

4. Lisa segule kookosõli ja sega kergelt läbi.

5. Nüüd lisa toorjuust ja sega peaaegu ühtlaseks.

6. Kuna segu on üsna kuiv, lisa sellele vesi ja sega ühtlaseks massiks.

7. Kata vorm pärgamendiga ja pane sinna tainas. Tasandage kõik lusikaga. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja küpseta kooki umbes 40 minutit.

8. Kui kook on valmis, lase jahtuda.Seejärel eemalda vormist ja serveeri. Head isu!

Kodus maitsev kodujuustu ja šokolaadikook

See retsept meeldib kõigile, kes armastavad šokolaadi. Taignale on lisatud kakaod, samuti rosinaid, mis sobivad selle koogikesega suurepäraselt.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kodujuust - 300 gr.
• Munad - 4 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Vanilliin - 1 tl.
• nisujahu - 2 spl.
• Kakaopulber - 5 tl.
• Rosinad - 80-100 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Või - ​​180 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis ja jäta kuni täieliku jahtumiseni. Vahusta eraldi nõus mikseriga munad, suhkur ja kodujuust ühtlaseks vahuks.

2. Valmis segule lisa läbi sõela sõelutud jahu, kakao, küpsetuspulber ja rosinad. Sega kõik korralikult läbi.

3. Lisa nüüd jahtunud või peaaegu valmis taignale.

4. Sega kõik mikseriga korralikult läbi. Tainas peaks olema õhuline ja sarnanema sulašokolaadimäärde konsistentsiga.

5. Võta muffinivormid ja täida need umbes poolenisti taignaga. Võite kasutada ühte suurt panni ja küpsetada selles kooki. Kuumuta ahi 200-ni^OC ja asetage koogikesed sinna 15 minutiks. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

6. Eemaldage valmis koogikesed vormidest ja laske neil jahtuda. Enne serveerimist võid üle puistata tuhksuhkru või lemmikšokolaadiga. Head isu!

Lõhnav ja uskumatult maitsev lemon curd kook

Koor annab sellele koogile meeldiva sidruniaroomi ja kergelt hapuka maitse ning sidruniglasuur ainult kaunistab ja annab meeldiva hapukuse.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Või - ​​150 gr.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Munad - 4 tk.
• Kodujuust - 200 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Sidrunikoor - maitse järgi.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.
• jahu - 280 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Soda - ½ tl.
• tuhksuhkur - 200 gr.
• Sidrunimahl - 3-4 spl.
• Kuum vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta pehmendatud või mikseriga ühtlaseks ja kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval munad ja klopi korralikult läbi.

2. Hõõru kodujuust läbi sõela või löö blenderiga läbi. Lisa see koos suhkru ja munadega võile. Vala peale näpuotsaga soola, lisa sidrunikoor, vanilliekstrakt ja sega kõik mikseriga läbi.

3. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbri ja soodaga läbi sõela. Sega silikoonlabidaga ühtlaseks massiks.

4. Aseta vormi küpsetuspaber ja vala tainas sinna.

5. Kuumuta ahi 170-ni^OC ja küpseta umbes tund. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Tõsta valmis kook vormist välja ja lase restil jahtuda.

6. Liigume edasi glasuuri valmistamise juurde. Sõeluge tuhksuhkur eraldi anumasse ja lisage sellele sidrunimahl. Sega kõik korralikult läbi ja lisa kuum vesi. Vajadusel lisa veel vett või sidrunimahla, kuni saad glasuuri jaoks soovitud konsistentsi.

7. Vala valmis glasuur jahtunud koogile ja kaunista pealt sidrunikoorega. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus kodujuustu kooki ilma võita?

Ilma võita on muffinid kerged ja kohevad. Võrreldes tavaliste muffinitega on need tihedamad ja veidi kuivad, kuid siiski väga maitsvad.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 15.

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Kodujuust - 250 gr.
• Hapukoor - 4 spl.
• Tärklis - 100 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahu - 250 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad mikseriga suhkruga koheva vahu saamiseks.

2. Vahusta kodujuust hapukoorega eraldi nõus segistiga ühtlaseks massiks.

3. Lisa lahtiklopitud munadele vähehaaval kohupiimasegu ja sega kõik korralikult läbi.

4. Sõeluge tärklis läbi sõela ja segage hoolikalt.

5. Lisa segule läbi sõela sõelutud jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sega kõik hästi silikoonlabidaga, kuni saadakse homogeenne mass. Tainas peaks olema üsna paks.

6. Täida muffinivorm lusikaga taignaga umbes 3/4 ulatuses. Parim on kasutada silikoonvorme, kuna pabervormid kleepuvad tugevalt selliste koogikeste külge.

7. Kuumuta ahi 200-ni^OC ja küpseta sellel temperatuuril 10 minutit. Seejärel vähendage seda 180-ni^OC ja küpseta veel umbes 30 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

8. Lase valmis koogikestel veidi jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept mahlase kodujuustukoogi valmistamiseks kirssidega

Tänu kirssidele saab kook mahlane ja mõõdukalt magus. See mari sobib väga hästi kodujuustuga ja sobib suurepäraselt kodujuustukoogi sisse.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Või - ​​100 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• jahu - 210 gr.
• Tärklis - 35 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Kodujuust 9% – 125 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Kivideta kirsid - ¾ spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta eraldi anumas toasoe või suhkruga mikseriga mitu minutit, kuni saad õhulise kreemi.

2. Lisa võile ükshaaval munad ja sega kõik korralikult läbi.

3.Sõeluge jahu, tärklis ja küpsetuspulber läbi sõela. Lisa sidrunikoor ja sega hoolikalt silikoonlabidaga, kuni segu on peaaegu homogeenne.

4. Hõõru kodujuust läbi sõela või löö blenderiga läbi. Lisa koos hapukoorega teistele koostisosadele ja sega läbi.

5. Nüüd lisa kirsid ja sega lusikaga õrnalt läbi, et need jaotuks kogu tainas.

6. Vooderda ahjupann pärgamendiga ja vala tainas sinna. Tasandage pind spaatli või lusikaga. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja küpseta kooki selles umbes 50 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

7. Eemaldage valmis kook vormist ja laske jahtuda. Enne serveerimist võid üle puistata tuhksuhkruga. Head isu!

Õrn ja õhuline kodujuustu kook õuntega ahjus

Kodujuust lisab küpsetistele õhulisust, õunad aga hapukust ja mahlasust. Tänu sellele kombinatsioonile osutub kook väga aromaatseks ning ebatavalise ja meeldiva maitsega.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Õunad - 1-2 tk.
• Munad - 3 tk.
• Kodujuust - 300 gr.
• Või - ​​80 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Küpsetuspulber - 5 gr.
• Vanilliin - 2 gr.
• Jahu - 1 spl.
• tuhksuhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata sügavas kausis kahvliga ettevaatlikult toorjuust suhkruga. Koogi pehmemaks muutmiseks võite kasutada blenderit.

2. Lisa kodujuustule munad ja sulavõi. Segage kõik segistiga, kuni saadakse homogeenne mass.

3. Sõeluge jahu ja küpsetuspulber läbi sõela. Lisa vanilliin ja sega lusikaga kõik korralikult läbi.

4. Pese õunad, lõika väikesteks tükkideks ja lisa tainale. Sega, kuni need on kogu segus ühtlaselt jaotunud.

5.Määri ahjuvorm võiga ja aseta sinna tainas. Tasandage pind lusika või spaatliga. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja küpseta kooki 40-50 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

6. Lase valmis koogil veidi jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga. Head isu!