Kodujuustu lihavõttekook

Lihavõttepühade küpsetiste rohkusest soovitame lähemalt vaadata kodujuustukooke. Kodujuust ei jäta jälgi ja tainas osutub poorseks, õhuliseks ja vaevumärgatava hapukuse noodiga. Kui see sobib teie vajadustega, on need retseptid kindlasti teie jaoks!

Klassikaline lihavõttekook kodujuustuga ahjus

Mitte ükski laud ei jää pühade ajal ilma traditsioonilise lihavõttekoogita, mida on tegelikult lihtne valmistada. Lahjendame lihavõttekoogi õrna tekstuuri erinevate kuivatatud puuviljadega, mis annavad kauni lõike, huvitava maitse ja täidavad maja piduliku meeleoluga.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat kodujuustu lihavõttekooki? Lahusta soojas piimas kuivpärm ja supilusikatäis suhkrut kogu kogusest. Sega kõik korralikult läbi.
2. 
   Seejärel lisage jahu sõelumata 120 grammi kogusummast ja segage tainas. Taigna konsistents peaks meenutama rikkalikku hapukoort. Kata pann kaanega ja jäta sooja kohta seisma, kuni taigna maht suureneb.
3. 
   Tunni aja pärast kontrollige tainast ja jätke pann koos valmis taignaga toatemperatuurile.
4. 
   Murra munad eraldi kaussi, lisa sool, suhkur, vanilliin ja sega, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.
5. 
   Munamass peaks olema valge, kohev ja paks.
6. 
   Lisa lahtiklopitud munadele toasoe või, pehme toorjuust ja hapukoor. Vahusta uuesti blenderiga, kuni koostisosad on omavahel segunenud.
7. 
   Järgmine samm on lisada tainas ja segada hoolikalt, nii et see jaotuks ühtlaselt kogu taigna mahus.
8. 
   Sõelu ülejäänud jahu vähehaaval tainasse ja sega esmalt spaatliga ja seejärel kätega.
9. 
   Selles etapis lisage taimeõli, see aitab sõtkumise protsessi lihtsustada, kui tainas kleepub teie käte külge. Sõtku seda kätega 10 minutit, kuni see on sile ja elastne.
10. 
    Asetage tainas eraldi kaussi, mis on määritud taimeõliga, katke kilega ja laske umbes tund aega tõmmata.
11. 
    Kui tainas on kerkinud, tõsta tainas tööpinnale ja sõtku seda korralikult läbi, et õhk väljuks. Seejärel venitage tainas ristkülikuks ja laotage ettevalmistatud kuivatatud puuviljad. Seejärel keerame taignakihi kokku ja vormime palli.
12. 
    Jaga valmis tainas neljaks osaks ja tõsta ettevalmistatud vormidesse. Katke pannid lihavõttekookidega ja laske neil veel 40 minutit tõmmata.
13. 
    Kuumuta ahi 200 kraadini ja alanda temperatuur 180 kraadini, mille juures küpsetame kooke 30-40 minutit. Selle aja möödudes kontrollige taigna valmisolekut puidust vardas. See peaks kuivana välja tulema. Aseta koogid rätikule otse paberisse jahtuma.
14. 
    Eemaldage jahtunud koogid vormist ja puistake üle sõelutud tuhksuhkru ja erksavärviliste puistega.

Naudi oma einet!

Lihavõttepühade kodujuustukook kuivpärmiga

Kui olete kuulnud, et kuivpärmiga valmistatud tainas ei taha kerkida, siis kiirustame selle müüdi ümber lükkama. Kuivpärm lahustub paremini soojas piimas, mis tagab taigna kiire ja garanteeritud kerkimise. Kook tuleb ilus ja maitsev.

Küpsetusaeg: 100 min.

Küpsetusaeg: 120 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• nisujahu - 500 gr.
• Kuivpärm - 10 gr.
• piim - 250 ml.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• vanillisuhkur - 10-15 gr.
• Kodujuust - 150 gr.
• Kana muna - 3 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Rosinad - 100 gr.
• Suhkrustatud puuviljad - 100 gr.
• Sool - 0,25 tl.
• Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata kõik suhkrustatud puuviljad väiksemateks tükkideks

2. Kuumuta piim madalal kuumusel soojaks.

3. Lisage sooja piimaga anumasse supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja segage hästi.

4. Lisa siia kuivpärm.

5. Seejärel sõelu 100 grammi jahu ja sega korralikult läbi.

6. Kata kauss kile või rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.

7. Selle aja jooksul suureneb taigna maht märgatavalt mitu korda.

8.Sega segisti kausis munad kodujuustuga.

9. Ja klopi, kuni segu on konsistentsilt homogeenne.

10. Lisage kaussi võile granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja sool ning seejärel jahvatage kõik koostisosad põhjalikult.

11. Kombineeri saadud mass kohupiimaseguga ja sega korralikult läbi.

12. Viimasena lisa valmis tainas ja sega uuesti korralikult läbi.

13. Leota rosinaid eelnevalt kuumas vees, loputa ja kuivata, seejärel lisa koos hakitud suhkrustatud puuviljadega alusele.

14. Sega kõik läbi nii, et tainas kataks täielikult purustatud täidise.

15. Seejärel sõelu ülejäänud 400 grammi sõelutud jahu ja sõtku tainas.

16. Jällegi katke kauss sõtkutud taignaga kilega ja jätke tainas toatemperatuurile, kuni see kerkib.

17. Määri ahjuvorm võiga ja laota valmis tainas täidisega välja.

18. Kata vorm viimast korda kilega taignaga ja jäta rahule, kuni see võtab soovitud kuju. Sel ajal soojenda ahi 150 kraadini.

19. Asetage vorm koos taignaga eelkuumutatud ahju ja küpsetage 10 minutit, pärast mida tõstame temperatuuri järk-järgult 180 kraadini. Küpseta kooki, kuni see on täielikult küpsenud 25-30 minutit. Selle aja möödudes kook tumeneb ja omandab sooja varjundi. Seejärel torkame koogi vardaga läbi, et sellele ei jääks taigna jälgi.

20. Lase valmis koogil jahtuda, siis võta see vormist välja ja kaunista glasuuri või muu kattekihiga.

Naudi oma einet!

Kuidas küpsetada maitsvat kodujuustu kooki ilma pärmita?

Lihtne ja kiire kodujuustu retsept ilma pärmikoogita.See retsept on mõeldud neile koduperenaistele, kellele ei meeldi pikka aega taignaga askeldada, kuid kes soovivad oma peret maitsva koogiga rõõmustada. Kook osutub õrnaks, pehmeks, aromaatseks ja ei lähe kaua aega.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 160 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kodujuust - 380 gr.
• nisujahu - 400 gr.
• Või - ​​180 gr.
• Kana muna - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 280 gr.
• Rosinad - 150 gr.
• vanillisuhkur - 2 tl.
• Oranž - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.
• Munavalge - 1 tk.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala rosinatele keev vesi, lase seista umbes 10 minutit, seejärel kurna vesi ja loputa hoolikalt külma vee all.

2. Löö kõik munad korraga kaussi, lisa tavaline ja vanillisuhkur ning klopi vispliga, kuni tekib kohev vaht.

3. Enne kodujuustu munamassiga ühendamist sõtku see segisti või kahvliga korralikult läbi. Saadud homogeensele massile lisa sulatatud või, värskelt pressitud apelsinimahl, sooda ja hästi kuivatatud rosinad. Sega ühtlaseks.

4. Lisa pidevalt segades väikeste portsjonitena eelnevalt sõelutud jahu.

5. Me katame lihavõttekookide küpsetamiseks mõeldud vormid täielikult taimeõliga ja täidame need ettevalmistatud taignaga. Samal ajal jätame pool kogu vormi mahust vabaks, et kook saaks kerkida.

6. Pärast kõigi vormide täitmist ja pinna tasandamist saadame koogid 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama. Täielikuks valmisolekuks kulub umbes 40 minutit.

7. Sel ajal valmistame suhkruglasuuri. Vahusta munavalge tuhksuhkruga paksuks vahuks.Samuti muutub segu üsna kiiresti valgeks, mis tähendab, et glasuur on valmis.

8. Laske valmis koogid toatemperatuuril jahtuda ja seejärel eemaldage need vormist.

9. Seejärel vala peale valmis glasuur ja soovi korral kasuta mistahes erksaid puisteid. Serveeri alles pärast glasuuri täielikku kuivamist.

Soovime teile head isu!

Samm-sammult retsept rosinatega kodujuustukoogi valmistamiseks

Kasutage koogi täidisena julgelt rosinaid ning te ei kohta taigna niiskusesisalduse ega puru struktuuri muutust, vaid täiendate maitset vaid mõnusa hapukusega.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• kuivpärm - 11 gr.
• Munad - 2 tk.
• Kodujuust (5-9% rasva) - 250 gr.
• Või - ​​50 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Sool - ¼ tl.
• piim - 70 ml.
• Vanill - maitse järgi.
• Suhkrustatud puuviljad - 50 gr.
• Pähklid - 50 gr.

Glasuuri jaoks:

• Munavalge - 1 tk.
• tuhksuhkur - 250 gr.
• Sidrunimahl - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa madalal kuumusel kuumutatud piimale suhkur ja sega korralikult, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Soojale piimale lisame ka pärmi.

2. Sõeluge umbes 40 grammi nisujahu piimakaussi ja jätke valmis tainas 40 minutiks sooja kohta seisma, kuni selle maht suureneb. Võid jätta 50 kraadini eelsoojendatud ahju.

3. Selle aja möödudes kontrollige taigna valmisolekut.

4. Liigume edasi kohupiimataigna valmistamise juurde. Tõsta kodujuust sügavasse kaussi ja hõõru kõik tükid korralikult ühtlaseks.

5. Klopi munad kodujuustu hulka, lisa kõik lahtised koostisosad, välja arvatud jahu ja pehme või. Seejärel segage kõik hästi.

6.Järk-järgult hakkame vispliga segades tainast kohupiimamassi sisse viima.

7. Vala eelnevalt tükeldatud suhkrustatud puuviljad ja pähklid homogeenseks massiks ning jätka segamist.

8. Vala sõelutud jahu kaussi ja sõtku paksuks tainaks.

9. Reguleeri jahu kogust, vajadusel lisa juurde. Vormi üks pall ja kata anum taignaga toidukilega.

10. Selleks, et tainas kerkiks, aseta kauss koos tükiga 50 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 50 minutiks, misjärel lülitame ahju välja ja jätame taigna kerkima. Reguleerige vajalik aeg ise.

11. Niipea, kui tainas on kerkinud ja mahult suurenenud, sõtke seda kätega, andes sellele vajaliku kuju. Seejärel asetage ettevalmistatud ahjuvormi.

12. Jällegi, enne lihavõttekoogi küpsetamist saatke pann koos taignaga sooja kohta, andes sellele 30-40 minutit prooviks. See tõuseb märgatavalt ja võtab suurema osa kujust.

13. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 40-50 minutit. Reguleerige aega vastavalt ahju omadustele ja soovitud koogi suurusele. Pärast koogi pruunistumist kontrollige selle valmisolekut ja laske toatemperatuuril jahtuda.

14. Sel ajal valmistame valguglasuuri. Vahusta munavalged mikseriga minimaalsel kiirusel.

15. Lisa osade kaupa sõelutud tuhksuhkur ja jätka glasuuri käsitsi segamist.

16. Reguleeri tuhksuhkru kogust ja vajadusel klopi mikseriga korraks madalatel pööretel läbi, lastes sel pakseneda.

17. Valage soe kook valguglasuuriga ja puistake kaunistuseks magusaid puisteid.Ootame kuni glasuur täielikult taheneb ja serveerime.

Head isu!

Lopsakas kodujuustutort, mis on valmistatud leivamasinas elava pärmiga

Kui keerulise pärmitaigna valmistamise protsess pole teie jaoks huvitav, kuid oluline on ainult tulemus, siis kiirustame teid teavitama, et see mitte ainult ei meeldi teile, vaid avaldab teile ka muljet. Lihavõttekook meelitab oma aroomiga isegi küpsetusfaasis ning osutub õhuliseks, pehmeks ja kõrgeks.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 400 gr.
• Kodujuust - 180 gr.
• Kana muna - 2 tk.
• piim - 80 ml.
• Värske pärm - 25 gr.
• Suhkrustatud puuviljad - 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Või - ​​50-60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Algul soojendage piima, mitte kunagi keema. Seejärel lisage sellele järk-järgult värske pärmi viilud ja segage hästi.

2. Laadige kõik koostisosad leivamasina kaussi järgmises järjekorras: soe piim lahjendatud pärmiga, lahtiklopitud munad granuleeritud suhkruga ja lõpuks sõeluge jahu.

3. Seejärel peenesta toorjuust korralikult, kuni mass on homogeenne ja sulata või. Sega valmis koostisained omavahel ja aseta leivamasina kaussi.

4. Lõpus lisage suhkrustatud puuviljadega veidi soola ja viige ämber tainast leivaküpsetajasse, seadke režiim magusa leiva valmistamiseks.

5. Programmi lõppedes võta valmis pruunistatud kook kohe anumast välja ja lase jahtuda.

6. Kata valmis ja jahtunud lihavõttekook proteiiniglasuuriga ning kaunista suhkrustatud puuviljadega.

Soovime teile head isu!

Kuidas küpsetada aeglases pliidis lihavõttepühadeks kodujuustu kooki?

Lihavõttekooki aeglases pliidis on palju lihtsam valmistada kui ahjus.Teil on vaja standardset loendit toodetest, millest saate taigna üsna lihtsalt sõtkuda. Vastavalt retseptile lisame koogile tasakaalustatuma maitse ja huvitavama struktuuri huvides suhkrustatud puuvilju ja pähkleid. Saate teha sama või asendada need - kõik sõltub teie isiklikest eelistustest.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• jahu - 500-550 gr.
• kuivpärm - 8 gr.
• Kana muna - 3 tk.
• Kodujuust (5-9% rasva) - 200 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Piim - 150 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• vanillisuhkur - 15 gr.
• Sool - 5-10 gr.
• Suhkrustatud puuviljad - 50-100 gr.
• Pähklid - 50-100 gr.

Glasuuri jaoks:

• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Vesi - 50 gr.
• Sidrunimahl - 3 tl.
• Munavalge - 1 tk.
• Piserdamine - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Tainas sõtkutakse väga lihtsalt ja kiiresti. Sega eraldi anumas sõelutud jahu, kuivpärm, toatemperatuuril piim ja või, munad, sool, suhkur ja kodujuust. Jahvatage kõik komponendid hästi kokku.

2. Lisa sõtkutud tainale valmis suhkrustatud puuviljad ja hakitud pähklid, jaotades ühtlaselt kogu massi peale. Kuna kook on mahult suur, ei pea kuivatatud puuvilju tükeldama.

3. Määri multikeetja kauss võiga, puista peale kätega sõtkumist kergelt jahuga ja täida tainaga. Asetage kauss multikeetjasse ja lülitage see küpsetusrežiimile “Jogurt”.

4. 50-60 minuti pärast on tainas märgatavalt kerkinud ja mahult suurenenud, see näitab, et võid kooki otse küpsetama hakata. Lülitage multikookeri režiim umbes 45 minutiks olekusse "Küpsetamine". Selle aja möödudes keerake kook tagurpidi ja jätkake küpsetamist samal režiimil 15 minutit.

5.Sel ajal valmista valge glasuur. Esmalt segage granuleeritud suhkur, sidrunimahl ja vesi kastrulis ning laske siirupil madalal kuumusel keeda. Samal ajal vahusta valged stabiilseks vahuks. Lisa kuum siirup ettevaatlikult munavalgetele ja jätka mikseriga madalal kiirusel vahustamist.

6. Kata jahtunud lihavõttetordi pealt ühtlaselt valmis glasuuriga.

7. Tasandage see korralikult, kaunistage puistetega ja allkirjastage suhkrupliiatsiga. Jätke kaunistatud lihavõttekook rahule, kuni glasuur on täielikult tahenenud.

8. Lõika hommikul võrdseteks viiludeks ja serveeri.

Head isu!

Kodujuustu lihavõttekook pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Selles retseptis valmistame kodujuustu lihavõttekooki pähklite ja kuivatatud puuviljadega ilma pärmita ja küpsetuspulbrit kasutades. Kohupiimatainas on tekstuurilt ja maitselt sarnane tassikoogile ning kook tuleb veidi niiske ja pehme. Sellise koogi valmistamine on lihtsam kui pärmikoogi valmistamine, kuna pärmitaigna kerkimiseks ja tahkumiseks on vaja aega. Täiendame kooki pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Koogi koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 3 tk.

Koostis:

• Või - ​​120 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Suhkur - 220 gr.
• Muna - 3 tk.
• Jahu - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - ½ tl.
• Kodujuust - 200 gr.
• Kreeka pähklid/rosinad/kuivatatud puuviljad – 150 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta eelpehmendatud või taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lisa kahte sorti suhkrut.

Etapp 2. Vahusta või ja suhkur segisti abil järk-järgult kiirust suurendades homogeenseks massiks.

Samm 3. Seejärel lisa mikserit välja lülitamata sellele massile üks muna ja pärast iga muna jätka mikseriga kloppimist.See punkt on hea testi saamiseks oluline.

Samm 4. Vahusta võisegu munadega vähemalt 10 minutit, kuni vahustatud mass on pehme, ühtlane ja vahukoorele sarnase tekstuuriga.

5. samm. Just see vahustatud massi poorne tekstuur muudab koogi poorseks ja õhuliseks.

Etapp 6. Sega teises kausis kaks korda sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga.

Etapp 7. Hõõru kodujuust sõelale, lisa portsjonid vahustatud võimassile ja samal ajal sega mikseriga kõik ühtlaseks.

Samm 8. Seejärel lisa sellele segule osade kaupa jahusegu.

9. samm. Parem on tainast sõtkuda spaatliga jahuga, sest see osutub kleepuvaks.

Samm 10. Lisa tainale hakitud kreeka pähklid. Jätke sõtkutud kohupiimataignale 15-20 minutit puhata. Lülitage ahi 180°C sisse.

Etapp 11. Pärast seda aega asetage tainas lihavõttekookide jaoks spetsiaalsetesse vormidesse, täites need mitte rohkem kui 2/3 mahust. Koputage taignaga vorme kergelt lauale, et tainas jaotuks ühtlase kihina.

Samm 12. Küpseta kooke 40 minutit. Küpsetiste valmisolekut kontrolli puuvardaga.

Samm 13. Jahutage küpsetatud koogid täielikult, eemaldage need vormidest ja katke glasuuriga.

Samm 14. Seejärel kaunista need kaunilt kondiitritoodetega.

Samm 15. Küpsetatud kodujuustu lihavõttekoogid pähklite ja kuivatatud puuviljadega saab serveerida pühadelauale. Lõikamisel on nende tekstuur poorne ja kodujuustu tõttu mõõdukalt tihe. Head isu!

Niiske kodujuustu lihavõttekook apelsiniga

Niiske, poorse ja isegi mahlase taigna tundjatele on leitud lihtne ja väga tõhus viis selle tulemuse saavutamiseks.Kohupiimatainast tuleb vaid lahjendada värskelt pressitud apelsinimahlaga, sest see annab koogile tsitruselise aroomi, erksa apelsini maitse ja sooja kevadise värvi.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 120 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Jahu - 5 spl.
• Värske pärm - 70 gr.
• Piim - 100 ml.
• Kodujuust - 400 gr.
• Kana muna - 4 tk.
• Kanakollane - 2 tk.
• Või - ​​120 gr.
• granuleeritud suhkur - 250 gr.
• vanillisuhkur - 4 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Oranž - 2 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Munavalge - 1 tk.
• tuhksuhkur - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa soojale piimale värske pärm, suhkur ja paar supilusikatäit sõelutud jahu, sega kõik korralikult läbi.

2. Vahusta mikseriga munad ja suhkur koos munakollastega. Sõelu ülejäänud jahu taigna sõtkumiseks mõeldud eraldi anumasse.

3. Lisa kahvliga püreestatud toorjuust ja pehme või. Lisa veidi soola, vanillisuhkrut ja vala vähehaaval juurde lahtiklopitud munad. Lisa siia värskelt pressitud tsitruseliste mahl.

4. Esmalt sega anumasse sobiv tainas jahu ja seejärel apelsinikoorega.

5. Sõtku tainast lusikaga 10 minutit, kuni see muutub homogeenseks. Kata kauss vahvlirätiku või toidukilega ja jäta umbes 2 tunniks sooja kohta seisma.

6. Selle aja jooksul muutub selle välimus märgatavalt ja maht suureneb mitu korda. Lisage aeglaselt lihavõttekoogiks valmistatud kuivatatud puuviljad ja pähklid ning segage, püüdes neid kogu mahus ühtlaselt jaotada. Lase tainal 20 minutit seista.

7. Seejärel määrime vormid ja täidame need taignaga. Pane 40-50 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Kontrolli koogi valmisolekut puuvardaga.

8.Sel ajal jahvatage üks munavalge tuhksuhkruga, lisage sidrunimahl ja segage. Määri valmis jahtunud kook glasuuriga ja kaunista vastavalt soovile. Selline lihtne lihavõttekook kaunistab sel helgel pühal teie lauda.

Soovime teile head isu.

Lihavõttekoogid kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega silikoonvormides

Võikookide täidisena eelistatakse enamasti rosinaid ja suhkrustatud puuvilju. Ja kõik sellepärast, et need sobivad ideaalselt taignapuru struktuuriga, muutmata selle maitset või lõhna.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 120 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Või - ​​50 gr.
• nisujahu - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 35 gr.
• Kodujuust - 250 gr.
• Sool - 2/3 tl.
• Kana muna - 2 tk.
• Kanakollane - 1 tk.
• Rosinad - 100 gr.
• Suhkrustatud puuviljad - 100 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Kurkum - 0,5 tl.

Taigna jaoks:

• piim - 0,25 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• kuivpärm - 8 gr.

Glasuuri jaoks:

• Munavalge - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistame taigna. Sõelu nisujahu, granuleeritud suhkur ja pärm veidi sooja piimaga kaussi. Kata sisu toidukilega ja jäta umbes 20 minutiks sooja kohta seisma.

2. Jahvata toorjuust pehme või, soola, vanillisuhkru, kurkumi ja sidrunikoorega.

3. Vahusta eraldi kanamunade ja suhkruga segatud munakollased mikseriga.

4. Sega kohupiimapõhja hulka suhkruga lahtiklopitud munad.

5. 20 minuti pärast kontrolli taigna valmisolekut, seejärel sega tainas ettevaatlikult kohupiimatainaga.

6. Leota ja pese rosinaid eelnevalt, andes neile võimaluse täielikult kuivada.Kombineeri suhkrustatud puuviljad rosinatega ja puista peale väike kogus jahu.

7. Alustame taigna sõtkumisega. Sõelu jahu vähehaaval tainasse ja sõtku lusikaga kuni see muutub paksuks ja kergelt kleepuvaks.

8. Sega valmis täidis.

9. Määri ahjuvormid õliga ja täida ühtlaselt tainaga, jättes pool ruumi vabaks, et tainas saaks kerkida.

10. Kata rätiku või toidukilega ja jäta 60 minutiks sooja kohta kerkima. Peaksite saama ligikaudu sama tulemuse nagu fotol.

11. Asetage lihavõttekoogid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit. Seejärel saab koogi valmisolekut vardaga kontrollida ja vajadusel küpsetamist jätkata.

12. Jahuta valmis koogid ja seejärel eemalda need vormist.

13. Glasuuri jaoks vahusta munavalged granuleeritud suhkruga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Seejärel katame valmis koogi ja lõikame selle pidulikule lauale.

Naudi oma einet!

Lopsakas ja maitsev lihavõttekook küpsetuspulbriga

Algajatele perenaistele mõeldud koheva kodujuustukoogi lihtsaim ja kõigile kasulik versioon, mille valmimiskiirusega saab võistelda vaid aeglane pliit või leivaküpsetaja.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• nisujahu - 350 gr.
• Kodujuust - 150 gr.
• Või - ​​130 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Suhkrustatud puuviljad - 50 gr.
• Rosinad - 50 gr.
• Pähklid - 50 gr.
• Vanilliin - 5 gr.
• Sool - ½ tl.
• Suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta kodujuust blenderiga ühtlaseks, vabanedes teradest ja tükkidest.

2.Eraldi anumas lisage pehmendatud võile suhkur ja vahustage, kuni granuleeritud suhkru kristallid on täielikult lahustunud. Kreemja massi konsistents peaks meenutama koort.

3. Lisa siia üks muna ja jätka mikseriga ühtlaseks vahustamist.

4. Ühenda saadud mass kohupiimaseguga ja sega korralikult läbi. Võite kasutada ka mikserit.

5. Pigista värskest apelsinist mahl välja ja eemalda koor, mille seejärel tükeldame. Lisa tainale mahl koos hakitud koorega.

6. Eraldi sõelu jahu ja sega küpsetuspulbri, vanilli ja soolaga.

7. Liigume edasi taigna sõtkumise olulisele etapile. Kombineerime kaks homogeenset massi, segades kuiva märjema hulka. Sega kõik spaatliga läbi.

8. Lisa hakitud suhkrustatud puuviljad pähklite ja rosinatega, jällegi ära unusta korralikult läbi segada.

9. Täida küpsetusvormid valmis taignaga.

10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooke 40 minutit. Aeg võib olenevalt panni suurusest ja ahju omadustest oluliselt erineda.

11. Jahuta valmis koogid ja alles siis võta need vormist välja.

Naudi oma einet!