Kõrvitsatoidud

Kõrvitsatoidud on väga tervislik ja maitsev roog. Isetehtud küpsetised, supid, pannkoogid, moosid, täidised, pudrud on vaid mõned toidud, mida müüakse. Kõrvits on üsna tervislik ja eelarvesõbralik köögivili. Mõnele inimesele kõrvits väga ei meeldi. Ka mina kuulun seda tüüpi inimeste hulka. Kuid siin on kõige tavalisemad toidud, mida ma kõige sagedamini kasutan. Kui küpsetate kõrvitsat õigesti, tunnete sellest rõõmu ja saate palju muljeid. Valige oma retsept ja sööge mõnuga!

Ahjus tükkidena küpsetatud kõrvits

Ahjus tükkidena küpsetatud kõrvits osutub ebatavaliselt õrnaks ja aromaatseks. Vürtsidega kõrvitsat saate küpsetada nii magusas kui ka soolases versioonis. Erksaid köögivilju võib süüa eraldi roana või millelegi lisaks. Küpseta ja naudi.

1. 
   Seda maitsvat kõrvitsatoitu on väga lihtne valmistada. Pese ja kuivata keskmise suurusega dessertkõrvits hästi.
2. 
   Lõika ettevalmistatud kõrvits pikuti. Kui köögivili on noor, siis nahka koorima ei pea, aga kui väga tahad, kasuta juurviljakoorijat.Vajadusel koori kõva koor terava noaga.
3. 
   Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit.
4. 
   Lõika kooritud kõrvits keskmise suurusega tükkideks.
5. 
   Vooderda ahjuplaat fooliumi või küpsetuspaberiga. Asetage kõrvitsatükid üksteisest kaugemale, et köögiviljad küpseksid ühtlaselt. Lisa veidi soola. Maitsesta soovi korral vürtsidega. Maitsesta oliiviõliga.
6. 
   Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage küpsetusplaat ja küpsetage kõrvitsat 20 minutit. Seejärel augusta ja kontrolli valmisolekut. Küpsetan kõrvitsat šampinjonidega. Seened ja kõrvits sobivad ideaalselt kokku.
7. 
   Kui kõrvits on veel veidi kõva, siis küpseta veel 10 minutit Valmis kõrvitsat jahuta veidi ja serveeri. Head isu!

Kreemjas kõrvitsasupp - klassikaline retsept

Kõrvitsapüreesupp koorega osutub uskumatult õrnaks. Seda säravat ja maitsvat rooga on lihtne valmistada, see soojendab ja rahuldab jahedal aastaajal. Kui kahtlete ja teile kõrvits eriti ei meeldi, kasutage lihtsalt seda ideaalset retsepti.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kõrvits - 400 gr.
• Või - ​​40 gr.
• Kreem 20% – 120 ml.
• Sibul - 70 gr.
• Porgand - 70 gr.
• Vesi - 600 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge kõik õrna ja särava supi koostisosad tööpinnale kokku. Koori sibul. Peske porgandid mustuse eemaldamiseks. Eemaldage koor köögiviljakoorijaga.

Samm 2. Haki kooritud köögiviljad üsna jämedalt.

Samm 3. Loputage ja koorige mahlane kõrvits. Haki jämedalt.

Samm 4. Kuumuta praepann, vala sisse oma lemmik lõhnatu õli.Prae porgandid ja sibul.

5. samm. Asetage tükeldatud kõrvits ja praetud köögiviljad paksuseinalisse kastrulisse.

Etapp 6. Maitsesta vürtsidega – soola ja jahvatatud pipraga. Täida kuuma veega ja aseta põletile. Hauta 20 minutit pärast keetmist minimaalsel kuumusel.

Samm 7. Asetage kastruli sisu blenderi kaussi ja segage ühtlaseks massiks.

8. samm. Asetage tükeldatud köögiviljad tagasi kastrulisse. Vala juurde 120 ml rõõska koort ja kuumuta pliidil mullitamiseni.

Samm 9. Kui supp keeb, maitsesta see võiga.

Samm 10. Segage ja lülitage põleti välja.

11. samm. Serveerige heledat pehmet suppi portsjonitena, lisades soovi korral oma lemmikürte. Maitsev krutoonide ja eelröstitud kõrvitsaseemnetega. Söö ja naudi!

Hirsipuder kõrvitsaga

Hirsipuder kõrvitsaga meeldib kõigile rammusa ja tervisliku hommikusöögi austajatele. Lastele meeldib see aromaatne magus roog. Pudru tekstuur on pehme ja õhuline. Maitsev ja ilus roog ei jäta kedagi ükskõikseks.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Hirss - 150 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Piim - 200 ml.
• Kõrvits - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Kaneel - maitse järgi.
• Sool - näputäis.
• Või - ​​30 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge lauale kõik aromaatse särava pudru koostisosad.

Samm 2. Loputage ja koorige mahlane kõrvits. Haki jämedalt, eemaldades sisemuse ja seemned.

Samm 3. Asetage tükeldatud kõrvits paksu kastrulisse. Täida kuuma veega ja aseta põletile. Hauta kaane all 15 minutit pärast keetmist madalal kuumusel.

4. samm.Loputage 150 grammi hirssi mitu korda põhjalikult külmas vees ja lisage kõrvitsale. Lisa veidi soola.

Etapp 5. Maitsesta kaneeli ja granuleeritud suhkruga. Küpseta kaanega, kuni vesi on täielikult aurustunud.

Etapp 6. Järgmisena valage 200 milliliitrit piima.

7. samm Keeda putru, kuni piim on teraviljasse täielikult imendunud ja selle maht suureneb.

Samm 8. Maitsesta isuäratav puder võiga. Sega ja keera kuumus maha.

Samm 9. Serveeri särav puder osade kaupa. Söö maitsvalt! Head isu!

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga

Apelsini ja sidruniga kõrvitsamoos on tsitruseliste nootidega aromaatne maiuspala, mis ajab sind hulluks. Särava maiuse kõige õrnem tekstuur sulab lihtsalt suus. Moosi serveeritakse tee kõrvale või lisaks pannkookidele või pannkookidele. Söö ja naudi!

Söögitegemise aeg – 3 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Apelsinid - 1 tk.
• Sidrunid - 1 tk.
• Ingveri juur (6 cm) - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja kuivatage keskmise suurusega magustoidukõrvits hästi. Lõika pikuti. Vajadusel koori sitked koored terava noa või juurviljakoorijaga. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit. Lõika kooritud kõrvits keskmise suurusega tükkideks.

2. samm. Vala sidrunile ja apelsinile keev vesi. Eemaldage riiviga puuviljadelt koor. Koori puuviljad valgelt kilelt ja lõika viiludeks. Koori ja riivi ingverijuur.

Samm 3. Aseta tükeldatud kõrvits ja hakitud tsitruseviilud paksuseinalisele pannile. Lisa kilogramm suhkrut ja sega korralikult läbi. Kata rätikuga ja jäta vähemalt tunniks toatemperatuurile.Selle aja jooksul lahustuvad suhkrukristallid täielikult ja moodustub siirup.

Samm 4. Asetage pann põletile. Lase madalal kuumusel keema. Eemaldage tekkinud vaht. Hauta, kuni kõrvits pehmeneb. Kohe kui kõrvits on küpsenud, lisa hakitud ingver. Keeda 10 minutit.

Samm 5. Loputage purgid põhjalikult söögisoodaga. Steriliseerige mikrolaineahjus või veevannis. Täida steriilsed purgid aromaatse moosiga. Keerake peale steriilsete korkidega.

Samm 6. Jahuta moosipurgid täielikult maha. Liigutage jahedasse kohta, kus toorikuid hoitakse. Kasutage lõhnavat moosi ettenähtud otstarbel. Head isu!

Kõrvitsapannkoogid praepannil

Kõrvitsapannkoogid praepannil osutuvad hämmastavalt pehmeks. Lõhnavaid küpsetisi serveeritakse hapukoore või moosiga. Pannkoogid üllatavad ja rõõmustavad teid meeldivalt. Küpsetusprotsess võtab minimaalselt aega. Seda rooga saab valmistada igaüks. Isuäratavaid pannkooke serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 5 spl.
• Kooritud kõrvits - 400 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 1/3 tl.
• Sool - näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kõrvits hästi ja kuivatage. Viiluta pikuti. Kasutage sitke naha eemaldamiseks köögiviljakoorijat. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit. Kooritud kõrvits peaks sisaldama 400 grammi. Riivi, lisa sool ja jäta 10 minutiks seisma.

Samm 2. Pigista kõrvitsast liigne niiskus välja. Murra sinna kanamunad. Maitsesta vürtsidega - vanillsuhkur ja jahvatatud muskaatpähkel. Lisa sõelutud nisujahu.Sega tainas korralikult läbi.

Samm 3. Kuumuta pann. Valage sisse taimeõli. Asetage kõrvitsa tainas üksteisest kaugele. Prae keskmisel temperatuuril kuldpruuniks. Keera spaatliga ettevaatlikult teisele küljele ja prae.

4. samm Asetage heledad aromaatsed pannkoogid taldrikule.

Samm 5. Serveeri maitsvaid pannkooke oma lemmikmoosi või hapukoorega. Head isu!

Ahjus lihaga küpsetatud kõrvits

Ahjus lihaga küpsetatud kõrvits on tasakaalustatud omatehtud roog, mis toidab maitsvalt ja rahuldavalt teie pere ja sõpru. Seda retsepti on lihtne valmistada. Aromaatne roog annab teile unustamatuid emotsioone. Minimaalselt koostisosi ja maitsev rammus õhtusöök laual.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 50 gr.
• Kooritud kõrvits - 650 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Paprika - maitse järgi.
• Köömned (jeera) - maitse järgi.
• Jahvatatud kardemon - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kõrvits hästi ja kuivatage. Lõika ettevalmistatud kõrvits pikuti. Vajadusel koori kõva koor terava noaga. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit. Lõika kooritud kõrvits viiludeks.

Samm 2. Loputage sealiha ja kuivatage paberrätikutega. Lõika üsna suurteks tükkideks. Maitsesta vürtsidega – soola, jahvatatud pipra ja kardemoni, köömnete, paprika ja suhkruga. Hõõru kõik põhjalikult lihamassi sisse.

Samm 3. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Hõõru liha majoneesiga ja maitsesta hakitud sibulaga. Jätke 10 minutiks, et kõik koostisosad saaksid sõbrad. Vürtsid annavad lihale uskumatu maitse.Saate lisada oma lemmikvürtse.

Samm 4. Vooderda küpsetusplaat küpsetusfooliumiga. Laota marineeritud liha ühtlase kihina. Aseta peale kõrvitsaviilud ja nirista üle oma lemmikmaitseõliga. Kõrvitsaõli ja oliiviõli töötavad suurepäraselt. Kui kasutad rafineerimata, maitsesta enne serveerimist.

Samm 5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage küpsetusplaat ja küpsetage tassi 40 minutit. Seejärel augusta ja kontrolli valmisolekut. Kõrvits peab hoidma oma kuju ning liha peaks olema mahlane ja pehme.

Etapp 6. Kui kõrvits on veel veidi kõva, küpseta veel 10 minutit.Valmistatud heledat rooga jahuta veidi ja serveeri. Söö maitsvalt ja naudi unustamatut protsessi!

Manti kõrvitsaga

Manti kõrvitsaga osutub täiuslikuks. Lõhnav roog serveeritakse pidulikul laual ja see näeb välja enam kui asjakohane. Kõrvits teeb täidise mahlasemaks ja pole mantis üldse tunda. Valmistage see ette ja teie külalised saavad erakordse gastronoomilise naudingu. Sööge maitsvalt ja nautige elavat meistriteost.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 3,5 spl.
• Joogivesi - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Kana muna - 1 tk.

Täitmiseks:

• Veiseliha - 700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kooritud kõrvits - 300 gr.
• Till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. etapp. Valmistage testi jaoks ette tooted.

Samm 2. Murdke eelnevalt pestud muna kaussi.

Samm 3. Lisa sool ja vahusta. Valage klaas vett ja segage uuesti.

Etapp 4. Sõeluge määratud kogus jahu läbi peene sõela.

Samm 5. Segage vispliga nii palju kui võimalik.

6. samm.Tõsta kausi sisu tööpinnale ja sõtku elastseks pehmeks tainaks. Kata toidukilega või mässi kotti. Jäta see puhkama.

Samm 7. Alusta täidise valmistamist. Pese ja kuivata keskmise suurusega kõrvits hästi. Lõika ettevalmistatud kõrvits pikuti. Koori terava noaga kõva nahk. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit.

Samm 8. Loputage veiseliha ja kuivatage salvrätikutega. Lõika sobivateks tükkideks ja keera läbi hakklihamasina.

Etapp 9. Riivi kooritud kõrvits või jahvata läbi hakklihamasina. Haki kooritud sibul peeneks. Loputage ja kuivatage till ning tükeldage. Lisage valmistatud koostisosad veisehakklihale.

Samm 10. Sega hakkliha. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.

Samm 11. Sega ühtlaseks.

Samm 12. Jaga tainas osadeks. Keera vorst rulli.

Samm 13. Lõika vorst nikliteks. Rulli igaüks lahti ja lisa täidis.

Samm 14. Voldi taigna otsad keskkoha poole.

Samm 15. Sulgege vabad servad hästi.

Samm 16. Asetage vormitud manti restile üksteisest kaugel.

Samm 17. Asetage võre veega mantlisse. Lase vesi keema ja keeda peale keetmist olenevalt suurusest 20-30 minutit.

18. samm. Asetage manti kõrvitsaga serveerimisalusele, kaunistage ürtidega ja serveerige lõunaks. Head isu!

Magus suhkrustatud kõrvits

Magus suhkrustatud kõrvits on maitsev ja lihtsalt valmistatav delikatess. Kõrvitsal puudub väljendunud iseloomulik maitse. Kuid tsitrusviljad ajavad asja ära. Kui sulle kõrvits ei meeldi, küpseta seda. See retsept hajutab kahtlused. Igaüks võib vähese kannatlikkusega valmistada eelarvehõrgutise - ja kõik saab korda!

Söögitegemise aeg – 24 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kõrvits - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Sidrunikoor - 1 spl.
• Laimikoor - 1 spl.
• Sidrunimahl - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge lauale aromaatsete suhkrustatud puuviljade koostisosad.

Samm 2. Peske ja kuivatage keskmise suurusega dessertkõrvits hästi. Lõika pikuti. Koori terava noaga kõva nahk. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit. Lõika kooritud kõrvits viiludeks.

Samm 3. Asetage kõrvitsaviilud plastnõusse. Puista üle granuleeritud suhkruga. Vala sidrunile ja laimile keev vesi. Kuivatage, eemaldage koor riiviga ja lisage ülejäänud koostisosadele. Pigista sidrunist mahl välja, sega läbi ja lisa anumasse maitse järgi.

Etapp 4. Sulgege anum kaanega ja jätke ööseks toatemperatuurile seisma. Suhkur lahustub, mahl eraldub ja muutub siirupiks. Sellega leotatakse viilud. Pane sisu paksuseinalisse kastrulisse ja aseta pliidile.

Samm 5. Kuumuta siirup keemiseni ja keeda viilud 5-7 minutit, kuni need on pehmed. Kontrollige noaga.

6. samm. Asetage keedetud viilud koos siirupiga anumasse. Jahuta täielikult. Kata kaanega ja pane 6 tunniks külmkappi.

7. samm Kurna kiilud läbi kurna. Keeda siirupit 10 minutit ja vala uuesti viilud. Jahutage ja korrake protseduuri.

Samm 8. Aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta ahju ja kuivata avatud uksega 5-6 tundi 100 kraadi juures.

9. samm: vajadusel vähendage või suurendage kuivamisaega. Saate seda kuivatada kuivatis või looduslikes tingimustes.

Samm 10. Valmis suhkrustatud puuviljad peaksid painduma, kuid mitte purunema. Piserdage neid tuhksuhkruga ja asetage kuiva kohta. Võib panna purki. Kasuta küpsetamiseks või joo nendega teed. Head isu!

Riisipuder piima ja kõrvitsaga

Riisipuder piima ja kõrvitsaga osutub uskumatult õrnaks ja säravaks. Roog serveeritakse tavaliselt hommikusöögiks. Piimapuder meeldib teile isegi siis, kui te ei suuda kõrvitsat kõhutada. Kõrvitsal ei ole väljendunud maitset, kuid see lisab roale pisut särtsu. Valmistage see ette ja teie arvamus muutub.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Riis - 1 spl.
• Piim - 4 spl.
• Kõrvits - 400 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge lauale kõik maitsva pudru koostisosad.

Samm 2. Loputage ja koorige mahlane kõrvits. Haki jämedalt, eemaldades sisemuse ja seemned.

Samm 3. Asetage tükeldatud kõrvits paksu kastrulisse. Täida kuuma veega nii, et see vaevu kõrvitsat kataks, lisa soola ja aseta põletile. Hauta kaane all 15 minutit pärast keetmist madalal kuumusel.

Samm 4. Nõruta liigne vesi ära, kuid ära vala seda ära. Püreesta keedetud kõrvits masheriga.

Samm 5. Loputage klaasi riisi mitu korda põhjalikult külmas vees ja saatke see kõrvitsale. Vala sisse vesi, mis oli kurnatud.

6. samm. Pärast keetmist valage sisse 1/3 vajalikust piimast. Lisa granuleeritud suhkur. Küpseta kaanega, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Lisa ülejäänud piim.

Etapp 7. Keeda putru seni, kuni piim on teravilja sisse peaaegu imendunud ja pudru maht suureneb.

Samm 8. Maitsesta isuäratav puder võiga. Segage ja lülitage põleti välja. Serveeri portsjonitena. Head isu!

Kiire ja maitsev kõrvitsapirukas

Kiire ja maitsev kõrvitsapirukas, mis meeldib kõigile omatehtud küpsetamise austajatele. Kõrvits kombineerituna sidruniga on ületamatu maitse ja maagilise aroomiga.Piruka õrn ja õhuline tekstuur rõõmustab absoluutselt kõiki, kel õnnestub end erksa hõrgutisega kostitada.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kana munad - 3 tk.
• nisujahu - 1 spl.
• Sidrun - 1 tk.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Kooritud kõrvits - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja kuivata mahlane kõrvits. Lõika pikuti. Koori terava noaga kõva nahk. Eemaldage siseküljed seemnetega, kasutades supilusikatäit. Riivi kooritud kõrvits.

Samm 2. Vala sidrunile keev vesi. Kuiv. Eemaldage koor riiviga. Pigista mahl välja.

3. samm. Asetage 100 grammi pehmendatud võid sügavasse kaussi, lisage 150 grammi granuleeritud suhkrut ja vahustage mikseriga, kuni see on valge ja kohev. Alustage peksmist minimaalse kiirusega, suurendades järk-järgult keskmise kiiruseni.

Samm 4. Loputage ja kuivatage kanamunad. Lisa õlisele segule, mikseriga korralikult ühtlaseks segades.

Samm 5. Järgmisena lisa sidrunikoor, sooda ja mahl.

Samm 6. Pigista kõrvitsast liigne niiskus välja ja vala õline munasegu. Sõelu tainasse peene sõela abil klaas nisujahu. Sega tainas lusikaga ühtlaseks.

Samm 7. Kuumuta ahi, keerates lüliti 180 kraadi peale. Määri ahjuvormi põhi ja küljed põhjalikult õliga. Tõsta tainas ettevaatlikult üle ja jaota ühtlaselt kogu pannile, koputades kergelt vastu lauda.

Samm 8. Aseta pirukas 45 minutiks eelsoojendatud ahju. Kontrolli valmisolekut puust hambaorku või -vardaga. Jahuta lõhnav pirukas täielikult pannil maha. Seejärel eemaldage ettevaatlikult ja asetage taldrikule.

9. sammLõika särav pirukas portsjoniteks ja serveeri aromaatse tee või kohviga. Head isu!