Praetud kõrvits pannil

Kõrvits on väga tervislik, mitmekülgne köögivili, millest saab hõlpsasti valmistada maitsva ja tervisliku roa nii soolases kui magusas versioonis. Igaks elujuhtumiks tuleks valida oma kõrvitsasort: magustoiduks magusam ja lisandiks, eelroogadeks ja pearoogadeks soolasem.

Kuidas kiiresti ja maitsvalt kõrvitsat pannil praadida?

Lihtne retsept kõrvitsaviilude küpsetamiseks pannil. Minimaalne koostisosade komplekt ja teostamise lihtsus võimaldavad isegi kogenematul koduperenaisel ülesandega toime tulla. Vürtsid muudavad roa maitselt elavamaks.

1. 
   Kuidas kiiresti ja maitsvalt kõrvitsat pannil praadida? Köögivili kooritakse seemnetest, koorest ja kiududest nii, et alles jääb vaid viljaliha.
2. 
   Kõrvits lõigatakse õhukesteks viiludeks. Parem on, et nende paksus ei ületaks 2-3 mm.
3. 
   Pane kõrvitsaviilud sügavasse kaussi, puista peale soola ja sega korralikult läbi. Seda on mugav teha kätega, et sool jaotuks ühtlasemalt.Jätke kõrvits 20 minutiks, et see vabastaks mahla.
4. 
   Kuivata kõrvitsaviilud paberrätikuga, kasta igast küljest jahusse ja pruunista pannil võiga. Tavaliselt tuleb ilusa kooriku tekkimiseks köögivilja praadida 4-5 minutit mõlemalt poolt keskmisel kuumusel.
5. 
   Aseta valmis viilud salvrätikule, et eemaldada liigne rasv, puista köögiviljad üle lemmikmaitseainega ning serveeri hapukoore-küüslaugukastmega.

Pannil hautatud mahlane kõrvits

Retsept neile, kes eelistavad köögivilju küpsetada õrnema kuumtöötlusmeetodiga. Hautamisel säilivad tootel kõrged maitseomadused ning see jätab sisse rohkem vitamiine ja toitaineid.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kõrvits - 400 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Riis - 150 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Kõrvits kooritakse, eemaldatakse seemned ja kiud, pestakse ja kuivatatakse, seejärel lõigatakse köögivili suurteks kuubikuteks.

2. Kooritud sibul ja porgand lõigatakse suvaliselt väikesteks tükkideks või neid võib riivida, kui soovid roale õrnemat konsistentsi.

3. Prae õliga pannil kergelt läbi sibul ja porgand ning seejärel lisa kõrvitsakuubikud. Kata pann kaanega köögiviljadega ja küpseta tasasel tulel umbes 10 minutit.

4. Riis pestakse ja valatakse kõrvitsa, sibula ja porgandiga pannile. Roog soolatakse ja lisatakse lemmikvürtsid, segatakse, valatakse keeva veega ja hautatakse veel 20 minutit. Kuumus peaks olema suhteliselt madal.

5. Serveeri hautatud kõrvitsat kuumalt, hakitud ürtidega kaunistatult, eraldi roana või lisandina.

Magusad kõrvitsatükid suhkruga pannil

Retsept neile, kes eelistavad magustoiduks kõrvitsat. Koostisosade hulgas on õunu, kaneeli, rosinaid ja kreeka pähkleid, mis teeb selliselt valmistatud kõrvitsast tõelise kuningliku roa.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kõrvits - 500 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Õun - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 5 spl. l.
• Kaneel - 1 näputäis.
• Vesi - 100 ml
• Rosinad - 50 gr.
• Kreeka pähkel - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõrvitsa tuleks koorida viljalihani, eemaldades koore ja seemned. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks ja pane kaussi.

2. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika kõrvitsa suurusteks tükkideks.

3. Tõsta sügavale pannile tükk võid, sulata see ning lisa kõrvitsa- ja õunaviilud. Puista peale pool suhkrut ja kaneeli, kalla peale vesi. Kõik segatakse ja panni sisu hoitakse keskmisel kuumusel kaane all 25 minutit, et kõrvits muutuks pehmeks.

4. Rosinad pestakse ja pannakse koos ülejäänud suhkruga praepannile, segatakse ja keedetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Pärast seda peate roogi veel veidi küpsetama, pidevalt segades, et viilud karamellistuks.

5. Serveeri valmis roog kas kuumalt või pärast jahtumist, kaunistatuna hakitud kreeka pähklitega.

Samm-sammult retsept kõrvitsa küpsetamiseks sibulaga pannil

See roog sobib lõuna- või õhtusöögiks iseseisva tootena ning liha või kala lisandiks. Köögiviljad on oluline mitte liiga peeneks lõigata, et need keetmise käigus pudruks ei muutuks ja säiliksid tükkide terviklikkus.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kõrvits - 200 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad – kõrvits ja kartul – kooritakse, pestakse ja lõigatakse parajalt suurteks ühesuurusteks tükkideks.

2. Jaga sibul poolrõngasteks.

3. Prae kuumutatud õliga sügaval pannil kartuliviilud ja 10 minuti pärast lisa sinna kõrvits. Köögiviljade vormis hoidmiseks on parem panni mitte kaanega katta ja aeg-ajalt segada.

4. Veel 10 minuti pärast lisa köögiviljadele sibul ja jätka praadimist.

5. Roog tuleks soolata ja vürtsid lisada alles kõige küpsetamise lõpus, vastasel juhul võib köögiviljade küpsetusprotsess tavapärasest kauem aega võtta. Valmis roog kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse. Head isu!

Pannil küüslauguga praetud maitsev kõrvits

Küüslauk muudab kõrvitsaga toidud pikantsemaks ja aromaatsemaks. Küüslauguga rikkalikult maitsestatud krõbedad praetud kõrvitsalõigud sobivad nii eelroaks kui ka liharoogade lisandiks. Värsked ürdid sobivad hästi küüslauguga ja nendega saab kaunistada kõrvitsatoitu.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kõrvits - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Nisujahu - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Till - ½ hunnik.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kooritud kõrvits lõigatakse viiludeks, mille paksus peaks olema umbes 0,5 cm.

2. Aseta tükeldatud köögivili sügavasse kaussi, puista peale soola ja jäta mahla eralduma.

3. Umbes poole tunni pärast võid kõrvitsaviilud kuivatada ja igast küljest jahu sisse kasta.

4. Küüslauk ja till hakitakse peeneks ning lisatakse neile maitseained.

5.Valmistatud viilud praetakse kuumas õlis kauniks kuldseks ja asetatakse seejärel kaussi, kus neile puistatakse üle värske küüslauk ja till koos vürtsidega. Roa võib süüa kas kuumalt või serveerida vahepalana jahutatult.

Kuidas küpsetada kõrvitsat lihaga pannil?

Maitserohke roog, mis meeldib tervisliku toitumise pooldajatele ja rammusate roogade eelistajatele: sealiha sobib hästi kõrvitsaga ning vürtsikas paprika lisab praele pikantsust.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Sea sisefilee - 500 gr.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Sibul - 1 tk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Tomatipasta - 1 spl. l.
• Jahvatatud köömned - 2 tl.
• Pruun suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud koriander - ½ tl.
• jahvatatud kaneel - ½ tl.
• Sool - ½ tl.
• Tomatid omas mahlas – 1 purk.
• Kergelt soolatud kanapuljong – 750 ml
• Kõrvits (ilma kooreta ja seemneteta viljaliha) - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kõrvits kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.

2. Sealiha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kõrvitsatükkide suurusteks viiludeks.

3. Prae sügaval pannil kuumas õlis peeneks hakitud küüslauk ja terav pipar, seejärel lisa sibul ja prae mitu minutit.

4. Lisa praetud köögiviljadele liha ja keeda kõike koos veel 7-10 minutit, lisades veidi puljongit.

5. Vala kõrvitsakuubikud praepannile koos lihaga, lisa maitseained, tomatipasta, veidi fariinsuhkrut ja soola, tomatid omas mahlas ja ülejäänud puljong. Keeda hautist kaanega madalal kuumusel umbes 25 minutit.

6. Serveeri hautist sügavatel taldrikutel koos saadud kastmega, puista peale soovi korral teravat pipart ja ürte. Nautige!

Lihtne ja maitsev kõrvitsa retsept hapukoorega

Kõrvitsat saab küpsetada õrnas kastmes ja siis ilmneb selle köögivilja maitse uuel viisil. Kõrvitsa aroomi täiendavad hästi hapukoore-küüslaugukaste ürtidega. Seda on lihtne valmistada ja üllatada oma lähedasi originaalse ja tervisliku roaga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kõrvits - 500 gr.
• Hapukoor - 200 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - 1 kamp.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis hapukoor (suurema kasu ja maitse saamiseks on parem kasutada paksemat) väikese koguse soola, pipra, paprika, hakitud küüslaugu ja ürtidega. Sega kaste hoolikalt läbi ja lase tõmmata.

2. Kooritud ja seemnetest puhastatud kõrvits lõigatakse kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.

3. Prae kuumutatud õliga sügaval pannil kõrvitsatükid, kuni need on kaetud ühtlase kuldse koorikuga.

4. Vala praetud juurviljaviiludele hapukoore-küüslaugukaste, sega ja keeda paar minutit, seejärel lisa 30 ml vett, maitsesta soola ja pipraga ning hoia keskmisel kuumusel kaetult veel 3 minutit.

5. Valmis rooga serveeritakse hakitud ürtide ja musta leivaga.

Magustoiduks magus kõrvits meega

Originaalne eelroog kõrvitsast mee, küüslaugu ja rosmariiniga. Karamelliseeritud kõrvits on õrn, aromaatne ja erksa maitsega. See roog sobib isegi pidulikule lauale või sõbralikule peole.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kõrvits - 600 gr.
• Või - ​​35 gr.
• Mesi - 1 spl. l.
• Värske rosmariin - 1 oks.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Pese kõrvits, eemalda südamik, kuid ära eemalda koort. Lõika viiludeks.

2. Sulata nakkumatul pannil või ning lisa jämedalt hakitud küüslauk ja rosmariin.

3. Prae kõrvitsaviile aromaatses õlis igast küljest, kulutades mõlemalt poolt umbes 6 minutit.

4. Lisa pannile mesi ja jätka küpsetamist, keerates tükke nii, et mesi kataks neid igast küljest. Oluline on panni mitte üle kuumutada, et mett mitte kõrbeda. Soola kõrvitsaviilud kergelt.

5. Sellisel kujul võid serveerida kõrvitsat hapukoorekastmega, kuhu on lisatud peeneks hakitud küüslauk ja koriander.