Kõrvitsapirukas

Kõrvitsapirukas on lihtne ja maitsev kodune küpsetamise idee. Kõrvitsat ei kasutata sageli ühegi toidu valmistamiseks, kuigi sellel on mitmeid kasulikke omadusi. Näiteks võib seda lisada küpsetistele täidisena või taigna lisandina. Pidage meeles, et piruka jaoks on kõige parem valida oranži, tiheda viljalihaga kõrvits.

Klassikaline kõrvitsapiruka retsept ahjus

Kõrvitsapiruka valmistamise üks saladusi on see, et seda ei tohi kuumalt serveerida, muidu läheb see lihtsalt laiali. Peale jahtumist tuleks pirukas otse vormis tükkideks lõigata ja vahukoorega maitsestada. Kuidas valmistada delikatessi? Küsigem toitlustaja Linda Heward-Millsilt.

1. 
   Parem on taigna võid eelnevalt külmkappi panna. Külmutatud või on eduka taigna valmistamise võti. Võtame välja ja lõikame ära 115 grammi. Lõika kuubikuteks ja pane mikseri kaussi.
2. 
   Sõelu jahu otse kaussi. Lisa ¼ teelusikatäit soola. Jahvatage või peeneks puruks.
3. 
   Koostisaineid jahvatades valage järk-järgult jäävette. Tainas peaks olema jäme, kausi külgedest kergesti eralduv ja palliks rullima.
4. 
   Rulli tainas palliks, jälgi, et see kätega ei soojendaks. Mässi kilesse ja pane 4 tunniks külmkappi (see on miinimum, parem on tainas üleöö eemaldada).
5. 
   Valige tihke oranži viljalihaga kõrvits ja lõigake selle pealsed ühtlaselt ära. Lõika kõrvits ise pooleks.
6. 
   Kuumuta ahi eelnevalt (temperatuur – 200 kraadi). Eemalda supilusikaga kõrvitsapoolikutelt seemned. Aseta pooled ahjuplaadile. Asetage kõrvits ahju.
7. 
   40-60 minuti pärast, kui kõrvits muutub pehmeks ja viljaliha koorelt kergesti lahti, eemaldage küpsetusplaat ahjust. Kui viljaliha hakkab keemise ajal kõrbema, kuid on veel toores, katke see fooliumiga.
8. 
   Lase kõrvitsal veidi jahtuda ja eralda lusikaga viljaliha koorest.
9. 
   Tõsta viljaliha sügavasse kaussi ja püreesta blenderiga. Lase jahtuda.
10. 
    Nüüd vajame 3 muna. Lööge üks muna sügavasse kaussi, mitte täielikult, vaid ainult munakollane. Klopi veel 2 muna täielikult munakollase hulka. Klopi munad heleda vahu tekkeni. Mikseriga seda tegema ei pea. Vispeldamisest piisab.
11. 
    Lisa munadele mõlemat tüüpi suhkur, pool teelusikatäit soola ja maitseained. Sega koostisained.
12. 
    Lisa segule koor ja sega vispliga uuesti ühtlaseks massiks.
13. 
    Mõõtke välja 4 tassi kõrvitsasegu (kui seda on alles, külmutage). Määri püree kooresegu hulka. Sega koostisained ühtlaseks massiks.
14. 
    Võtame taigna külmkapist välja ja laseme elastsuse taastamiseks veidi soojeneda ning seejärel rullime tükist lahti mitte üle 3-5 millimeetri paksuse kihi.
15. 
    Võtke ümmargune ahjuvorm ja määrige see väikese tüki võiga. Asetage tainas anumasse, püüdes seda võimalikult tihedalt põhja ja külgedele suruda.
16. 
    Lõikame noaga üleliigse taigna ära ja näpistame tooriku servad ilusti kokku. Torka tainas kahvliga läbi.
17. 
    Vala täidis taignasse kõige tipuni. Küpsetades kerkib ja saab ilusaks mütsiks.
18. 
    Kuumuta ahi temperatuurini 215-220 kraadi ning seejärel aseta pirukas ahju. Küpseta seda 15 minutit. Seejärel muudame temperatuuri 180 kraadini ja hautame pirukat 45 minutit. Eemaldage valmis roog ahjust. Lase jahtuda otse ahjuvormis.

Head isu!

Ameerika kõrvitsapirukas - klassikaline retsept

Ameerika kõrvitsapiruka jaoks on parim kõrvits piklik kõrvits - muskaatpähkel. Selle koor ei ole liiga toretsev, kuid puuvilja sees on maitsev ja magus viljaliha, mis on roa valmistamiseks vajalik.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg - 15 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostisained taigna jaoks:

• Või - ​​90 gr.
• Jahu - 150 gr.
• Sool - 1/8 tl.
• Suhkur - ½ tl.
• Piim - 4 spl.

Täidise koostisained:

• Kõrvitsapüree - 400 gr.
• pruun suhkur - 70 gr.
• Kaneel - 1 näputäis.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Nelk - 1 näputäis.
• Ingver - 1 näputäis.
• Munad - 3 tk.
• Kreem 33% – 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika või, mis tuleb eelnevalt sügavkülma panna, väikesteks kuubikuteks. Pange need kaussi ja lisage jahu, sool ja suhkur. Jahvata koostisained puruks.

2. Vala massi hulka piim, nii et tainas “sõtku” ja hakka massi tükiks sõtkuma.

3. Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Rulli taignast tükk ja aseta see paberi peale. Samuti moodustame madalad küljed. Aseta tainas 30 minutiks külmkappi.

4. Koori kõrvits ja lõika selle viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks (kõrvitsa viljalihalt eemaldame eelnevalt seemned). Auruta kõrvits või hauta ahjus pehmeks.

5. Pane pehmenenud kõrvits blenderi kaussi ja klopi vispliga püreeks. Täidise jaoks vajame 400 grammi kõrvitsamassi.

6. Pane püree kastrulisse ning lisa sellele maitseained ja fariinsuhkur. Asetage pann pliidile ja küpseta segu 5 minutit keskmisel kuumusel. Segage seda pidevalt lusika või spaatliga.

7. Keera kuumus maha ja lase kuumal püreel jahtuda. Seejärel klopi sinna ükshaaval sisse munad. Sega segu ühtlaseks pärast iga lahtiklopitud muna.

8. Purusta täidis mikseriga. Samal ajal vala väikeste portsjonitena segusse koor.

9. Kuumuta ahi 180 kraadini. Võtame vormi koos tainaga külmkapist välja ja täidame õõnsuse vedela täidisega kuni taigna külgede ülaossa (jätame sõna otseses mõttes 1 sentimeetri tainast). Asetage pann koos preparaadiga ahju ja hautage 1 tund.

10. Kontrolli piruka valmisolekut noa või hambatikuga: torka need maiuse keskele ja võta välja. Kui nuga või hambaork jääb kuivaks, tähendab see, et kook on täiesti valmis.

üksteist.Lase Ameerika pirukal kohe pannil jahtuda ning lõika siis tükkideks ja serveeri näiteks vahukoorega.

Head isu!

Kuidas teha kõrvitsapirukat õuntega?

See kõrvitsa- ja õunakoogi retsept kuulub Ungari kööki. See üllatab teid oma õrna kõrvitsatainapõhja ja aromaatse õunatäidisega, milles on tunda vanilli ja kaneeli.

Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv – 12.

Koostisained taigna jaoks:

• Kõrvitsapüree - 250 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Suhkur - 75 gr.
• Jahu - 400 gr.
• Küpsetuspulber – 1 pakend.
• Jahvatatud kaneel - 1 näputäis.
• Jahvatatud nelk - 1 näputäis.
• Jahvatatud kardemon - 1 näputäis.
• Sool - 1 näputäis.

Täidise koostisained:

• Õun - 350 gr.
• Jahvatatud kaneel - maitse järgi.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Suhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista taigna jaoks kõrvitsapüree. Lõika kõrvitsa nahk ja lõika viljad pooleks. Seejärel eemalda supilusikaga kõrvitsaseemned ja lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Hauta kõrvitsat ahjus, kuni see muutub pehmeks. Aseta kuubikud blenderi kaussi või peeneks sõelasse ja jahvata püreeks.

2. Eemaldage kreeka pähklitelt kestad ja jahvatage need mis tahes olemasoleval meetodil peeneks puruks.

3. Sulata või eelnevalt toatemperatuuril. Sega suures anumas piruka tainas: määri laiali kõrvitsapüree, lisa kreeka pähklid, jahu, või ja küpsetuspulber. Puista segu soola, suhkru ja vürtsidega. Sõtku pehme tainas.

4. Pese õunad ja lõika koor ära. Lõika puuviljad pooleks ja eralda pooltelt seemned. Lõika õunad viiludeks.Vajadusel eemaldame need mädanenud ja kahjustatud kohtadest.

5. Eraldage ¾ tainast kogumassist. Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Rulli taignast tükk ja aseta see paberi peale. Jaotage tainas mööda panni põhja, moodustades küljed. Lao kiht õunu ja puista neile tavalist ja vanillisuhkrut ning jahvatatud kaneeli. Võtke ülejäänud tainas ja rebige see tükkideks. Kaunista nendega kiht õunu.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta selle sisse pirukavorm. Küpseta maiust 30 minutit, kuni see on kuldpruun. Enne viilutamist ja serveerimist lase jahtuda.

Head isu!

Lihtne kõrvitsa juustupiruka retsept

Selle retsepti järgi valmistatud pirukas saab väga maitsev, kui järgite ühte lihtsat reeglit: võtke munad ja või eelnevalt külmkapist välja ja soojendage toatemperatuuril ning veenduge, et ka täidise koostisosad oleksid sama temperatuur, muidu ei küpse delikatess hästi.

Küpsetusaeg - 5-6 tundi.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Munad - 4 tk.
• roosuhkur - 14 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Hapukoor 20% – 4 spl.
• jahu - 400-500 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• kõrvitsa viljaliha - 400 gr.
• Suur õun - 1 tk.
• kartulitärklis - 6 spl.
• Jahvatatud kaneel - maitse järgi.
• Kodujuust 9% – 600 gr.
• Vanillisuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kõrvitsa nahk noaga ja lõika viljad pooleks, et lusikaga seemned välja tõmmata. Lõika kõrvitsapoolikud väikesteks kuubikuteks ja keeda vees või aurus (võid kõrvitsat ahjus hautada) pehmeks. Kontrolli valmisolekut kahvliga.

2.Löö paar muna sügavasse kaussi ja lisa neile 5 supilusikatäit roosuhkrut (kui sul seda pole, asenda tavalise suhkruga). Vahusta segu, kuni suhkur on peaaegu täielikult lahustunud.

3. Lisa segule eelnevalt toatemperatuuril sulatatud hapukoor (2 spl) ja või. Vahusta mass vispliga.

4. Sega eraldi anumas jahu ja küpsetuspulber. Seejärel sõelu mass mitu korda läbi peene sõela ja lisa ained järk-järgult segule. Hakkame tainast lusikaga õrnalt sõtkuma.

5. Kui tainas muutub piisavalt paksuks, sõtku seda kätega. Struktuur peaks sarnanema plastiliiniga. Tõsta tükk kaussi ja kata toidukilega. Aseta 30-50 minutiks külmkappi.

6. Asetage pehmendatud kõrvits sügavale taldrikule. Koori õunad. Lõika pooleks ja eemalda seemned. Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks ja lisa kõrvitsatükkidele. Lisa 4 spl suhkrut, kaneeli ja 3 spl tärklist.

7. Jahvata mass blenderiga ühtlaseks. Nüüd valmistame kohupiima täidise. Eraldi anumasse pane kodujuust, paar muna, ülejäänud hapukoor, suhkur ja tärklis ning vanillisuhkur. Püreesta mass blenderiga.

8. Rulli taignatükk ümmarguseks 7–9 millimeetri paksuseks kihiks. Määri vorm võiga. Aseta tainas pannile ja aja see sõrmedega mööda panni põhja laiali. Me moodustame küljed.

9. Aseta täidis kihiti taigna keskele, vaheldumisi üksteisega.

10. Täidise jaotamiseks võid kasutada spaatlit. Kui kogu täidis on laotud, langetage küljed sõrmedega alla. Kuumuta ahi 190 kraadini.

11. Asetage vorm ahju sisse.10 minuti pärast alanda temperatuur 160-170 kraadini ja küpseta hõrgutist veel 1 tund. Jahuta pirukas ja pane siis 2-3 tunniks külmkappi.

Head isu!

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat kõrvitsapirukat?

Piruka retsept on atraktiivne ka neile, kes oma roogades kõrvitsa maitset eriti ei armasta, sest seda varjavad apelsinikoor ja kaneel. Aeglases pliidis küpseb pirukas hästi ning muutub väga kohevaks ja maitsvaks.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 2,5 spl.
• Kõrvits (pulp) - 200 gr.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• jahvatatud kaneel - 0,5 tl.
• päevalilleõli - 1 tl.
• Apelsini koor - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt koori kõrvits, seejärel lõika pooleks ja eemalda seemned. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Pehmendage kõrvitsat aurutades või ahjus ja asetage see blenderi kaussi. Järgige kõrvitsat apelsinikoore ja suhkruga. Jahvata koostisained ühtlaseks massiks.

2. Vala keefir sügavasse kaussi. Lisa sellele kõrvitsapüree ja klopi sisse munad. Piserdage koostisosi kaneeliga ja lisage sidrunimahl. Sega ained vispliga läbi.

3. Segage jahu ja sooda eraldi anumas ning seejärel sõeluge need mitu korda läbi tiheda sõela. Lisa keefiri-kõrvitsamassile. Sega lusikaga pirukataigen.

4. Määri multikookeri kauss päevalilleõliga. Aseta tainas kausi põhjale. Panime multikookeri režiimile “Küpsetamine”. Küpseta pirukat 1 tund 20 minutit. Tunni möödudes saate toote valmisolekut kontrollida hambatikuga.

5. Võtke valmis maius multikookerist välja ja laske jahtuda.Seejärel lõika pirukas portsjoniteks ja vala peale tee või piimaga. Head isu!

Kõrvitsapirukas mannaga

Kutsume teid valmistama maitsvat, aromaatset ja rahuldavat kõrvitsapirukat mannaga. Delikatess näeb välja väga särav, nii et see meeldib kindlasti mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 10 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 150 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Keefir - 180 gr.
• Manna - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest. Seejärel riivi kõrvitsatükid jämedale riivile sügavasse kaussi.

2. Löö paar muna eraldi anumasse. Lisa neile tavaline ja vanillisuhkur. Hakkame koostisosi segistiga madalal kiirusel peksma, seejärel suurendame järk-järgult kiirust ja klopime massi kohevaks.

3. Jätkates koostisosade peksmist, valage järk-järgult keefir. Lisa manna ja küpsetuspulber. Sega tooted ühtlaseks.

4. Võtke riivitud kõrvits väikesteks tükkideks ja pigistage, vabastades mahlast. Asetage kõrvitsaosad vedelasse segusse. Sega.

5. Määri ahjuvorm taimeõliga, abiks kondiitripintsel. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vala tainas ühtlaselt vormi. Hauta ahjus 40-50 minutit.

6. Võta valmis pirukas välja ja lülita ahi välja. Kui maius on jahtunud, lõika see meelevaldse kujuga tükkideks ja serveeri.

Head isu!

PP kõrvitsapirukas kodus

Kõrvits sisaldab inimorganismile kasulikke aineid ning praktiliselt ei sisalda rasvu ega süsivesikuid, seega sobib toode kindlasti oma tervisest hoolivale inimesele. Lisaks on kõrvitsatoidud väga maitsvad ja särava välimusega.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Kõrvits - 500 gr.
• Hapupiim - 1 spl.
• Kaerahelbed - 1 spl.
• Munad - 3 tk.
• Riisijahu - 2 spl.
• Küpsetuspulber - 8 gr.
• Kuivatatud aprikoosid - 6 tk.
• Kuupäevad – 6 tk.
• Mesi - 3 spl.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Aja vajalik arv mune sügavasse kaussi (nii munakollane kui ka valge).

2. Et kook oleks õhulisem, vala munade hulka hapupiim. Soovi korral võib selle asendada keefiriga.

3. Jahvata kaerahelbed. Seda on kõige mugavam teha segisti või kohviveski abil. Väikeste tükkide olemasolu massis on lubatud. Lisa ülejäänud koostisosadele kaerahelbed ja sega segu läbi.

4. Eemaldage küpselt kõrvitsalt koor (viljaliha peaks olema ereoranž) ja lõigake kangideks. Riivi koostisosa keskmise suurusega aukude küljelt.

5. Aseta kõrvits kaussi. Sega eraldi anumas riisijahu ja küpsetuspulber. Seejärel sõelu neid mitu korda läbi peene sõela. Nii on jahu paremini hapnikuga küllastunud. Lisa ülejäänud koostisosadele jahu.

6. Sega tooted. Peseme kuivatatud puuvilju. Pärast kuivamist lõigake need väikesteks tükkideks ja asetage koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

7. Kui mesi on liiga paks, kuumuta seda mikrolaineahjus või pliidil vedelaks. Sega kausis seguga mesi.

8.Määri pann taimeõliga ja lülita ahi soojenema. Seadke temperatuur 180-200 kraadini. Tõsta pirukatainas ahjuvormi ja pane 40-45 minutiks ahju.

9. Lase valmis pirukal veidi jahtuda ja lõika tükkideks. Serveeri lauale magustoidunõudes.

Head isu!

Lihtsaim porgandikõrvitsapiruka retsept

See magusa, koheva ja rammusa porgandi-kõrvitsapiruka retsept meeldib teile kindlasti. Pirukat saad nautida mitte ainult hommiku- või õhtutee kõrvale – kasuta seda tööl vahepalana.

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Munad - 1 tk.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Porgand - 1 tk.
• Kõrvits - 300 gr.
• Tuhksuhkur - puistamiseks.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lööge üks kanamuna sügavasse kaussi ja valage sinna klaas suhkrut.

2. Vahusta muna suhkruga ühtlaseks vahuks. Selleks kasutame mikserit, tavalist kahvlit või visplit.

3. Taigna kohevamaks ja pehmemaks muutmiseks vali kõige rasvasem keefir (3,2%). Valage kaussi klaas keefirit.

4. Pese keskmise suurusega kooritud porgandid voolava vee all ja riivi suurte aukudega riivis. Lisa kaussi riivitud koostisosa.

5. Eemaldage noa abil küpselt kõrvitsalt koor. Eemaldame viljalihast seemned ja lõikame keskmise suurusega ribadeks. Seejärel riivi kõrvits kõige peenemal riivil kuni püreestumiseni.

6. Tõsta kõrvitsapüree porgandi ja muude koostisosadega kaussi. Valage sinna söögisoodat. Segage segu, kuni moodustuvad mullid.

7.Sõeluge nisujahu 2-3 korda läbi peene sõela. Nii on see paremini hapnikuga küllastunud ja kook muutub veelgi õhulisemaks. Vala jahu kaussi ja sega segu uuesti korralikult läbi.

8. Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri ahjuvorm õliga. Vala tainas vormi, jaotades ühtlaselt mööda põhja. Asetage toode ahju ja oodake 35 minutit. Esmalt jahutame valmistoote, seejärel puistame sellele tuhksuhkrut ja kostitame sellega lähedasi või sõpru.

Head isu!

Maitsev kõrvitsapirukas keefiriga

Pakume teile tarretatud piruka retsepti, mille valmistamine ei võta palju aega. Kõrvitsa ja sidruniga on delikatess väga õrn, aromaatne, pehme ja murenev, meenutades struktuurilt mannat.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained taigna jaoks:

• Keefir - 320 gr.
• Munad - 2 tk.
• Sool - 2 gr.
• Jahu - 240-270 gr.
• Söögisoodat - 7 gr.
• Sidrunhape - 2 gr.
• Suhkur - 40-60 gr.

Täidise koostisained:

• Kõrvits - 240 gr.
• Sidrun - 0,7 tk.
• Suhkur - 20-30 gr.
• Või - ​​määrimiseks.
• Tuhksuhkur - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Löö paar muna sügavasse kaussi ja lisa suhkur. Jahvata koostisained segisti abil üheks tervikuks.

2. Vala vedelasse segusse keefir ja sega ained. Samal ajal ära klopi segu läbi, et kook liiga tihe ei tuleks.

3. Eraldi anumas sega jahu, sooda ja sidrunhape. Seejärel sõelu segu mitu korda sõelaga. Vala see vedelasse massi ja sega tugevalt läbi.

4. Alustame täidise valmistamisega. Loputage kõrvits ja sidrun. Kuivatame need rätikuga. Lõika kõrvitsa nahk noaga.Lõika puuviljad kaheks osaks ja eemalda seemned. Vormime kõrvitsast noa abil väikesed kangid. Riivi kasutades suuremate aukudega riivi. Riivi sidrun koos koorega. Ärge unustage seemneid eemaldada. Sega kõrvits ja sidrun.

5. Määri multikeetja kauss võiga. Vala pool tainast kausi põhja.

6. Järgmine kiht on riivitud kõrvitsa ja sidruni täidis. Puista täidis suhkruga ja vala ülejäänud tainas ühtlaselt peale. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpsetusaeg 40 minutiks. Seejärel lülitab seade automaatselt kütterežiimi sisse, ärge lülitage seda 5 minutiks välja. Laske koogil jahtuda ja alles siis eemaldage see multikoogist.

7. Keera pirukas teisele poole ja puista peale tuhksuhkrut, lõika tükkideks.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus kõrvitsa ja kondenspiimaga pirukat?

Kui kaneeli, muskaatpähkli ja vanilli lõhn levib üle maja, hakkate mõistma, miks Ameerikas armastatakse sügisel kõrvitsapirukat valmistada – need lõhnad täidavad ruumi hubasuse ja soojusega.

Küpsetusaeg - 1 tund 55 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained taigna jaoks:

• Või - ​​130 gr.
• Jahu - 250 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Munad - 1 tk.

Täidise koostisained:

• Kõrvitsapüree - 450 gr.
• kondenspiim - 390 gr.
• Munad - 2 tk.
• jahvatatud kaneel - ½ tl.
• Muskaatpähkel - ¼ tl.
• vanillisuhkur - 2 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika eeljahutatud või kuubikuteks. Sõelu jahu 2-3 korda eraldi anumasse ja lisa seejärel võikuubikutele. Jahvata koostisained peeneks puruks.

2. Vala puru hulka suhkur ja vanillisuhkur. Klopi sisse muna ja sega tainas hoogsalt läbi.

3.Vajadusel lisa tainale jäävett. Veereta palliks ja keera toidukilesse. Aseta tainas 20-30 minutiks sügavkülma.

4. Asetage valmis kõrvitsapüree sügavasse kaussi või kaussi. Lisage sellele kondenspiim ja segage mõlemad massid vispliga. Klopi täidisesse 2 muna, lisa kaneel, muskaatpähkel, vanillisuhkur ja sool. Sega ained vispliga uuesti läbi.

5. Võta tainas sügavkülmast välja ja rulli õhukeseks kihiks. Selle läbimõõt peaks olema veidi suurem kui küpsetusnõu. Tõsta tainas anumasse. Ülekandmise hõlbustamiseks rulli tainas taignarullile.

6. Seadke ahi 200 kraadini soojenema. Toome küljed sõrmedega esteetiliselt kauniks ja valame täidise taigna sisse, jaotades seda ühtlaselt. Aseta pirukas ahju ja küpseta 15 minutit. Seejärel alanda temperatuur 170 kraadini ja küpseta hõrgutist 40-50 minutit.

7. Kontrolli piruka valmisolekut hambatiku või noaga. Lülitage ahi välja ja võtke pann koos pirukaga välja. Pärast jahutamist serveeri. Soovi korral kaunista pirukas vahukoore või jäätisega.

Head isu!