Kõrvad forelli peast ja sabast

Forellisupp sobib suurepäraselt inimestele, kes jälgivad oma toitumist, eriti kasulik on see nägemisprobleemide ja seedetrakti haigustega inimestele. Lisaks sobib kõrv ka dieedil olevatele inimestele või sportlastele. Samas on kõrv peast ja sabast üsna odav roog, kuid samas väga maitsev ja rahuldav.

Klassikaline kalasupi retsept forellipeast ja sabast kodus

Üsna eelarvesõbralik, kuid mitte vähem maitsev variant forellikalasupi valmistamiseks. Lisaks vähendate märgatavalt küpsetusaega, kui kasutate poest ostetud "Mehhiko" köögivilju. Seda kalasuppi saab kodus lihtsalt ja kiiresti valmistada, kuid kalasupi maitse jääb kõige klassikalisemaks.

1. 
   Kuidas valmistada kodus kalasuppi forelli peast ja sabast? Soovi korral võid osta terve forelli ja lõigata tal pea ja saba maha, kuid palju säästlikum on osta supikomplekt peast, sabast ja võib-olla ka harjast.
2. 
   Peseme komplekti jooksva vee all ja asetame külma veega pannile.Tõsta kala tulele ja lisa paar tera musta pipart.
3. 
   Tõsta valmis kala pannilt ja kurna puljong läbi sõela.
4. 
   Laske kalal jahtuda ja seejärel eraldage luud lihast.
5. 
   Jagage viljaliha keskmise suurusega tükkideks.
6. 
   Vala kalapuljong tagasi pannile, lisa maitse järgi soola, kata kaanega ja pane tulele.
7. 
   Tõsta kala viljaliha puljongisse tagasi.
8. 
   Valmistage sulatatud köögiviljasegu. See peaks sisaldama hernest, maisi, spargelkapsast, porgandit ja sparglit.
9. 
   Lisa köögiviljad keevale puljongile, sega läbi ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit.
10. 
    Kata keedetud supp kaanega ja lase 10 minutit tõmmata.
11. 
    Serveerimisel võib suppi kaunistada vastavalt soovile ürtidega.

Head isu!

Rikkalik kalasupp forelli peast ja sabast koorega

Kalasupp lõhekala ja koorega kannab nime Soome ja on üks populaarsemaid kalaroogasid maailmas. Selle retsepti järgi valmistatud supp on aromaatne, rahuldav ja väga maitsev, jäädes samas madala kalorsusega.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Forell (pea ja saba) - 1200 gr.
• Forell (selg) - 100 gr.
• Porgand - 160 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kartul - 600 gr.
• Vesi - 3 l.
• koor 20% - 400 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik kalasupi jaoks vajalikud tooted.

2. Eralda forelliliha nahast ja luudest. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja kata toidukilega.

3. Vala pannile külm vesi ning aseta sinna luud, saba ja pea. Lase puljongil tasasel tulel podiseda umbes 25 minutit.

4. Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks.Koorime ka porgandid ja lõikame suuremateks tükkideks. Prae sibulaid ja porgandeid, kuni sibul on kergelt kuldpruun.

5. Tõsta kala pannilt ja kurna puljong. Pange sinna porgand ja sibul ning laske keema tõusta.

6. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja viska keevasse puljongisse. Keeda kartuleid umbes 15 minutit ja seejärel püreesta umbes pooled neist, et supp paksemaks muutuks.

7. Valmis kartulitele lisa forellifilee ja küpseta mitte rohkem kui 4 minutit.

8. Vala supi sisse koor, sega läbi ja lisa maitse järgi pipart ja soola.

9. Aja kalasupp viimast korda keema, lisa peeneks hakitud ürdid ja lülita pliit välja.

10. Enne serveerimist katke supp kaanega ja laske 10-15 minutit tõmmata.

11. Vala kalasupp taldrikutesse ja serveeri. Head isu!

Kuidas keeta forelli peast ja sabast hirsiga päris kalasuppi?

Toekas ja maitsev kalasupp, mis kala pea ja saba kasutamise tõttu osutub üsna soodsaks variandiks. Selles retseptis kasutatakse puljongi paksendamiseks nii kartulit kui hirssi, mis mitmekesistab mõnusalt supi maitset.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Puljongi jaoks:

• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Varsseller - 3 oksa
• Peterselli varred - 1 hunnik
• Nelk - 3 tk.
• Vesi - 2 l.

Kalasupi jaoks:

• Forellipead ja sabad – 1200 gr.
• Hirss - 3 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Seller - 1 haru
• Petersell - ½ hunnik
• Loorberileht - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 tl.
• Musta pipraterad - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud tooted.

2. Alustame köögiviljapuljongi valmistamisega. Haki porgandid ja seller jämedalt, koori kartul ja sibul. Torka nelk sibula sisse.Rullime petersellivarred kokku ja seome niidiga kinni.

3. Vala pannile külm vesi ja lisa köögiviljad.

4. Lase vesi keema ja keeda tasasel tulel umbes pool tundi. Muud köögiviljad peale kartuli võib ära visata või kasutada mõne muu roa jaoks. Püreesta kartulid püreeks ja pane uuesti puljongisse.

5. Asetage pann koos puljongiga madalale kuumusele. Soojenedes loputa hirss jooksva vee all ja koori kalasupi jaoks kartulid. Lõika kooritud kartulid suurteks kuubikuteks.

6. Lõika porgandid poolringideks ning haki noaga petersell ja seller.

7. Lisa puljongile kartulid, 5 minuti pärast lisa hirss ja kala loorberilehega. Lisa maitse järgi pipraterad. 15 minuti pärast lisa porgand ja tomatipasta. Seejärel lisage 5 minuti pärast rohelised ja lülitage pliit välja. Katke kõrv kaanega ja laske sellel umbes 10 minutit tõmmata.

8. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept kalasupi valmistamiseks forelli peast ja sabast riisiga

Väga maitsev ja ökonoomne kalasupp, mida saab valmistada mõneks muuks roaks kasutatud kalajääkidest. Selles retseptis on puljong koos kartulitega paksendatud riisiga ja supp osutub väga rahuldavaks.

Küpsetusaeg: 65 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Forell – pea ja saba
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Riis - 3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Loorberileht - 2 tk.
• Till - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kala ette, eemaldades peast lõpused.

2. Aseta kala pannile, vala sinna külm vesi, lisa sool ja loorberileht. Keeda puljongit tasasel tulel umbes pool tundi. Koori porgandid ja sibulad ning prae pannil kuldpruuniks.

3.Lõika kartulid suvalisteks tükkideks.

4. Eemalda kala ja kurna puljong. Lisa sellele kartul ja riis ning lase umbes 15 minutit küpseda.

. Lisa porgandid sibula ja tilliga.

6. Keeda kalasuppi, kuni kartul on valmis.

7. Valmis supile lisa küüslauk ja kata kaanega. Parem on lasta supil umbes 15 minutit tõmmata.

8. Kalasupp on valmis, head isu!

Maitsev kalasupp pärlmutriga forelli peast ja sabast

Maitsev ja rikkalik kalasupp pärl-odraga, mille jaoks pole üldse vaja kasutada tervet kala. Supi maitse on väga rikkalik ja püsib mitu päeva.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Forellisupi komplekt – 1 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Oder - 6 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Musta pipraterad - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Aseta pannile supikomplekt, keskmise suurusega sibul ja üks porgand. Täida toit veega, lisa soola ja aseta pann pliidile kõrgele kuumusele. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja jäta puljong pooleks tunniks podisema.

2. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile, kartulid lõika suuremateks kuubikuteks.

3. Pese oder ja vala peale keev vesi.

4. Prae pannil sibulaid ja porgandeid, kuni sibul on läbipaistev.

5. Eemaldage puljongist kala, sibul ja porgand, eraldage viljaliha luudest ja kõhredest.

6. Kurna puljong, lisa viljaliha ning keeda luud, uimed ja kõhred kurnis umbes 10 minutit.

7. Vala kartulid ja pärl oder tihedasse rammusasse puljongisse ja keeda 20 minutit. Pärast seda lisa porgand ja sibul, loorberilehed ja pipraterad. Küpseta veel 15 minutit.

8.Lase valmis kalasupil 5 minutit tõmmata ja serveeri. Head isu!