Haugi kalasupp

Haugisupp on erilise õrna maitsega ja eriti kasulik. Seda rooga on üsna lihtne valmistada, mistõttu on see üks populaarsemaid kalasupivalikuid. Käesolevas artiklis pakume välja 5 erinevat retsepti haugisupi valmistamiseks nii kodus kui õues.

Klassikaline retsept koduseks haugi kalasupiks

Lihtne kalasupi retsept, millega saavad hakkama ka inimesed, kes valmistavad sellist rooga esimest korda. Eriti mõnusa maitsega osutub supp tänu haugi õrnale viljalihale.

1. 
   Kuidas valmistada kodus maitsvat haugisuppi? Puhastame kala, eemaldame sisikonna, lõpused ja silmad. Jaga haug väikesteks tükkideks. Asetage need kastrulisse ja täitke veega. Sinna lisame ka pea, uimed ja saba. Panime kala pliidile küpsema, unustamata pärast vee keemist vahtu eemaldada.
2. 
   Lisa puljongile terve sibul ja maitseained. Keeda tasasel tulel umbes 20-25 minutit.Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks ja kartul keskmise suurusega kuubikuteks.
3. 
   Tõsta pannilt kala, sibul ja loorberileht ning kurna puljong. Lisa sellele või ja süüta uuesti tuli. Lisa puljongile porgand ja kartul, lisa sool ja pipar. Kui köögiviljad on küpsed, lisa pannile kala ja küpseta veel 5 minutit.
4. 
   Valmis supile lisa peeneks hakitud petersell, kata kaanega ja jäta mõneks minutiks tõmbama.
5. 
   Vala infundeeritud kalasupp taldrikutesse. Head isu!

Samm-sammult retsept haugi kalasupi valmistamiseks

Lihtne ja ökonoomne kalasupi retsept. Haugifileed saab praadida või kasutada mõneks muuks roaks, peast ja sabast aga maitsvat kalasuppi keeta. Supp osutub südamlikuks ja maitsvaks.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Haugipea – 1 tk.
• Koha saba – 1 tk.
• Vesi - 3 l.
• Tomat - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hirss - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Must pipar pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Kuivatatud till - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Pese ilma lõpusteta haugi saba ja pea jooksva vee all ning aseta kastrulisse. Vala vesi ja aseta pann pliidile. Lülitage mõõdukas kuumus sisse ja lisage pannile pipraterad ja sibul.

2. Alanda kuumust, kui vesi keeb, ja jäta puljong pooleks tunniks podisema.

3. Kurna valmis puljong, eralda kala viljaliha luudest ja kõhredest.

4. Pange viljaliha tagasi puljongisse.

5. Tükelda tomat, kartul ja porgand ning lisa ka need puljongile. Lisa hirss ja keeda suppi seni, kuni kartul on valmis. Puista valmis supp kuiva tilli, pipra ja soolaga. Head isu!

Kuidas valmistada ahvenast hirsiga maitsvat ja rikkalikku kalasuppi?

Tervislik ja toitev haugiroog, mis osutub väga õrnaks ja rahuldavaks. See supp sobib isegi inimestele, kes kala ei armasta, ja lastele.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• koha - 800 gr.
• Vesi - 3 l.
• Hirss - 6 spl.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Roheline sibul - 4 tk.
• Nelk - 4 tk.
• Värske till - 1 hunnik
• Petersell - 1 kamp
• Või - ​​40 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi
• Must pipar pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette kõik vajalikud tooted.

2. Aseta kõik ained keevasse vette, jättes alles hirssi, õli, osa tilli ja peterselli. Keeda mõõdukal kuumusel umbes pool tundi, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.

3. Tõsta valmis puljong tulelt ja eemalda kalatükid. Peseme hirsi ja tükeldame tilli.

4. Peske hirssi mitu korda kuuma vee all ja seejärel keetke eraldi anumas poolküpseks, umbes 15-20 minutit.

5. Kurna puljong.

6. Eralda kalaliha luudest.

7. Asetage puljong mõõdukale kuumusele, kohe, kui see keeb, lisage hirss. 4 minuti pärast lisa kala viljaliha, ürdid ja õli. Keeda veel 4 minutit ja tõsta kalasupp tulelt. Head isu!

Lihtne ja väga maitsev retsept haugi kalasupi valmistamiseks riisiga

Selle retsepti järgi valmistatud kalasupp osutub väga paksuks, meenutades mõnevõrra vedelat pilafi. Siiski osutub see väga rahuldavaks, maitsvaks ja aromaatseks. See meeldib eriti lastele, kellele vedel toit tegelikult ei meeldi.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Haugifilee – 450 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Riis - 100 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Kuivatatud porgandid - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Must pipar pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Vajadusel sulata kala.

2. Lõika kohafilee väikesteks tükkideks.

3. Täida tükid veega, lisa vürtsid ja sool. Kui vesi keeb, küpseta kala madalal kuumusel veel umbes pool tundi.

4. Koori kartulid ja sibul ning tükelda.

5. Vala riis puljongisse, 10 minuti pärast lisa sibul.

6. Lisa ka kuivatatud porgand.

7. Lisa kartulid.

8. Keeda suppi umbes 20 minutit, kuni kartulid on valmis.

9. Enne serveerimist kaunista supp ürtidega. Head isu!

Tõeline haugisupp pajas lõkkel

Suurepärane retsept värskest kalast kalasupi valmistamiseks otse looduses. Supp osutub rikkalik ja aromaatne isegi minimaalsete koostisosadega ning seda on üsna lihtne valmistada.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Ahven – 4 tk.
• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Loorberileht - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Pese kala põhjalikult, eemalda soomused, eemalda lõpused ja lisa veidi soola.

2. Koori porgandid ja sibulad ning lõika suurteks tükkideks. Aseta need grillile ja prae tulel mõlemalt poolt koorikuks.

3. Valage pada vesi, lisage sellele kartulid ja pange tulele. Kui vesi keeb, puista see soolaga.

4. Pane porgandid ja sibulad vette ning küpseta 10-15 minutit.

5. Lisa kala, maitse järgi pipart ja paar loorberilehte. Küpseta kala veel umbes 10 minutit. Head isu!