Kalasupp hirsiga on väga maitsev esimene roog, mida saab kodus valmistada. Aastate jooksul on kalasupi retsepti täiustatud ja lõpuks on tekkinud sellised supivariandid, milles on raske ära tunda just seda lapsepõlvemaitset. Seetõttu esitan teie tähelepanu valiku kõige klassikalisematest retseptidest igale maitsele!
- Klassikaline forellisupp hirsiga kodus
- Kuidas valmistada maitsvat lõhepeasuppi hirsiga?
- Lihtne ja maitsev kalasupi retsept hirsi ja kartuliga
- Kodus lõhnav haugisupp hirsiga
- Kuidas valmistada roosast lõhest hirsiga maitsvat ja rikkalikku suppi?
- Kiire ja lihtne retsept isetehtud karpkalasupi valmistamiseks hirsiga
Klassikaline forellisupp hirsiga kodus
Kindlasti on iga inimene vähemalt korra elus kalasuppi proovinud. Kuid selle roa variatsioone on nii palju, et 2 ühesugust retsepti on üsna raske leida. Seetõttu teen ettepaneku valmistada kalasupi klassikaline versioon, millele on lisatud hirsi ja forelli kaunistusi.
- Hirss 3 (supilusikatäit)
- Forell 300 (grammi)
- Porgand 2 (asjad)
- Kartul 3 (asjad)
- Sibulad sibulad 1 (asjad)
- Vesi 2 (liitrit)
- Loorberileht 1 (asjad)
- Jahvatatud must pipar 2 (asjad)
- Jahvatatud punane pipar 2 (asjad)
- soola maitse
- Vürtsid ja maitseained maitse
-
Kuidas valmistada maitsvat kalasuppi hirsiga? Kõigepealt keedame puljongi. Selleks lisa keeduvette musta pipart, lisa veidi soola ja ettevaatlikult, et vesi ei pritsiks, aseta pannile kalapead. Küpseta 20-30 minutit, kuni forell on küps. -
Kui kala on valmis, tõsta see lõikelauale või taldrikule ja lase veidi jahtuda. Kurna puljong nii, et sinna ei jääks konte. -
Sel ajal, kui kalapead jahtuvad, valmista köögiviljad. Koori sibul, porgand ja kartul. Kolm porgandit jämedale riivile ja kartulid kuubikuteks. Panime puljongi uuesti pliidile ja lisame sellele köögiviljad ja hirssi. Sibulat pole vaja hakkida, lisa tervelt. Meil on seda vaja ainult teatud aroomi ja maitse andmiseks. -
Eraldame liha keedetud peadest ja saadame selle ka peaaegu valmis kalasuppi. Võtame sibulapea välja ja viskame minema. Meil pole seda enam vaja. -
Lisa sool ja muud lemmikmaitseained. Küpseta, kuni hirss on valmis. -
Serveerimisel kaunista kalasupp roosa pipraga. Nüüd saame nautida oma töö vilju!
Kuidas valmistada maitsvat lõhepeasuppi hirsiga?
Mulle ei meeldi toitu ära visata, seega püüan seda võimalikult palju ära kasutada. Näiteks punast kala ostes eraldan kohe pea ja valmistan sellest maitsva kalasupi. Muide, nad ütlevad, et tõeline kalasupp tuleb ainult kalapeadest.
Küpsetusaeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonite arv - 3.
Koostis:
- Lõhepea – 2 tk.
- Hirss - 0,5 spl.
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 0,5 tk.
- Porgand - 0,5 tk.
- Vürtsid - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Peske kalapead, asetage need pannile ja täitke veega nii, et pann oleks täis, kuid ei ujutaks keemisel pliiti üle. Lase küpseda, kuni liha on valmis.
2. Valmistage kohe maitseained tulevase kalasupi jaoks. Maitseainena võid kasutada oma lemmiklisandeid. Kasutan ingverit, kuivatatud adžikat ja traditsioonilist kardemoni, loorberilehte ja pipraterad.Puljongile võib lisada klassikalisi vürtse või lihtsalt soola ja pipart.
3. Kala küpsetamisel tekib vaht. Eemaldame selle lõhikuga lusikaga. Nüüd saame puljongile lisada soola ja katta kaanega, alandades kuumuse kohe madalaks. Nii et kala on valmis 15-20 minuti pärast.
4. Liigume nüüd ülejäänud koostisosade juurde. Koori sibul, porgand ja kartul.
5. Haki sibul peeneks, lõika kartul kuubikuteks, porgand kuubikuteks.
6. Liigume edasi hirsi juurde. Peseme teravilja ja jätame taldrikule sõela sisse, et vesi saaks ära voolata.
7. Eemaldage kala valmis puljongist ja asendage see hakitud köögiviljade ja hirsiga.
8. Küpseta samuti 15-20 minutit.
9. Pärast määratud aega on kõrv valmis! Lisa igale taldrikule osade kaupa kalaliha ja naudi tõelist kalasuppi!
Lihtne ja maitsev kalasupi retsept hirsi ja kartuliga
Mulle meeldib ukha juures selle toodete ligipääsetavus: hirssi ja kartulit leidub selgelt iga perenaise köögis. Ja retsept, mida täna teiega jagan, on ahvatlev ka oma mitmekülgsuse poolest, sest kalasupi aluseks võib võtta absoluutselt iga kala.
Küpsetusaeg: 60 min.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonite arv - 4.
Koostis:
- Hirss - 3 spl.
- Sibul - 0,5 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Kalasupi komplekt – 300 gr.
- Magusad herned - 3-4 tk.
- Musta pipraterad - 7-8 tk.
- Loorberileht - 2-3 tk.
- Või - 50 gr.
- Sool - maitse järgi.
- Kuivatatud till - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Aseta pliidile veega täidetud kastrul ja kuumuta keskmisel kuumusel keema. Pese hirss jooksva vee all ja lisa keevasse soolaga maitsestatud vette. Teravili valmib umbes 30 minutiga.Koori ja tükelda sibul, riivi porgandid jämedale riivile ning 10 minutit enne hirsi valmimist tõsta pannile köögiviljad.
2. Aromaatsema puljongi saamiseks lisa pannile piment ja musta pipra tera.
3. Alustame kartulist. Peske see põhjalikult ja koorige see.
4. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Liigume edasi kalasupi põhikomponendi – kala juurde. Võite võtta mis tahes kala, mis teile kõige rohkem meeldib. Võtsin lõhekomplekti. Suured osad lõikame väiksemateks tükkideks, et liha kiiremini küpseks ja lisame köögiviljapuljongile. Valmisoleku määrame kartulite järgi - kui need on pehmed, siis on supp valmis.
6. Minut enne valmimist lisa supile loorberileht ja till.
7. Ainus, mida teha, on lisada või. Lülitage pliit välja ja laske meie kalasupp suletud kaane all tõmmata.
8. Hirsi-kartulisupp on valmis! Head isu!
Kodus lõhnav haugisupp hirsiga
Haugisupp on väga maitsev ja isuäratav roog, mis valmib eelistatavalt looduses ja värskest saagist kalamehe enda poolt. Sama maitsva roa saab aga valmistada ka kodus. Peaasi on teada ideaalset kalasupi valmistamise retsepti.
Küpsetusaeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonite arv – 4-5.
Koostis:
- Haug (pead, sabad) - 400 gr.
- Hirss - 200 gr.
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 0,5 tk.
- Loorberileht - 1-2 tk.
- Paprika segu - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Kalasupi valmistamiseks vajame haugi päid ja sabasid. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud osi. Neid tuleb pesta, et keetmisel tekiks vähem vahtu.
2. Asetage pann veega keskmisele kuumusele.Pärast keetmist soola vesi ja tilguta sinna haugitükid.
3. Kuni haug küpseb, saame köögiviljad koorida. Lõika kartulid kuubikuteks. Ma ei soovita hakkida, kuna liiga väikesed tükid võivad keeda ja muutuda pudruks. Riivi porgandid jämedale riivile.
4. Parem on aga sibul peeneks hakkida.
5. Pärast seda, kui haug on valmis, peate puljongi tühjendama. Selleks võta teine pann ja vala sinna läbi sõela kalasupp.
6. Nüüd tõsta pann koos leemega uuesti tulele ning lisa hirss ja kartul.
7. Kui vesi keeb uuesti, võime lisada sibulat ja porgandit. Küpseta, kuni teravili on valmis.
8. Sel ajal eraldage liha kala luudest ja saatke see ka kastrulisse küpsetama.
9. Maitse rikkalikumaks muutmiseks lisa loorberilehte.
10. Samuti soovitan oma kalasuppi maitsestada paprika seguga. Võid osta valmissegu, nagu mina tegin, või segada erinevaid paprikaliike ise.
11. Serveerimisel võid kaunistada peterselli või terve haugitükiga. Head isu!
Kuidas valmistada roosast lõhest hirsiga maitsvat ja rikkalikku suppi?
Roosa lõhe muudab selle õrnaks ja rasvavabaks. Ideaalne kergeks lõuna- või õhtusöögiks. Meeldivaks boonuseks on väike ajainvesteering nii toodete valmistamisel kui ka toiduvalmistamise protsessis endas. Nii et te ei pea kaua ootama!
Küpsetusaeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 5 min.
Portsjonite arv - 5.
Koostis:
- Roosa lõhe (pead, sabad) - 200 gr.
- Hirss - 50 gr.
- Kartul - 3-4 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sool - 10 gr.
Küpsetusprotsess:
1. Võtke sügav pann, asetage osad kalast ja täitke see veega. Lisa kohe sool ja pane tulele.
2. Koori sibul, lõika pooleks ja aseta koos kalaga.Nii annab sibul välja oma maitse ja aroomi, kuid sibulatükke endid valmissupis enam ei ole. Ideaalne peredele, kus mõned armastavad sibulat, teised aga jätavad selle alati taldriku põhja.
3. Koori porgandid ja lõika ringideks. Lisage sibulad puljongile.
4. Loputage teravilja mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Vala pannile ja küpseta 10 minutit.
5. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks ja pane supi sisse. Küpseta veel 20 minutit.
6. Tõsta kala supist välja ja eralda liha kontidest.
7. Aseta igale serveerimistaldrikule roosa lõhe.
8. Vala valmis kalasupp peale. Roa võib serveerida!
Kiire ja lihtne retsept isetehtud karpkalasupi valmistamiseks hirsiga
Nüüd pakuvad kauplused tohutut kalasortimenti, seega ei teki tõenäoliselt probleeme kalasupi jaoks populaarse punase kala leidmisega. Küsimus on erinev. Sellise kala hind on liiga kõrge. Sellises olukorras tuleb appi jõeeliidi ligipääsetavam sugulane - karpkala.
Küpsetusaeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 10 min.
Portsjonite arv - 4.
Koostis:
- Karpkala - 400 gr.
- Kartul - 4 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Hirss - 1 spl.
- Loorberileht - 1 tk.
- Pipraterad - 2 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Pipar - maitse järgi.
- Vürtsid - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Alustame toiduvalmistamise protsessi kalaga. Kui küpsetate elusast karpkalast, peate selle esmalt puhastama, pesema ja suurteks tükkideks lõikama. Koorige kõik köögiviljad.
2. Lõika kartulid meelevaldse kujuga tükkideks. Pane veega kastrulisse ja pane keskmisele kuumusele küpsema.
3. Samuti tükeldame juhuslikult kooritud porgandid.
4. Lisa puljongile porgand ja seejärel kogu sibul. Vajame seda ainult toiduvalmistamise ajaks.Pärast seda tuleb see ära visata.
5. Pärast 10 minuti möödumist vee ja köögiviljade keemise hetkest lisage pannile kala ja pestud hirss.
6. On aeg anda supile rikkalikum maitse: lase supil veel 15 minutit podiseda. Serveerimisel saame valmis roa kaunistada peeneks hakitud rohelise sibulaga. On aeg kutsuda külalised laua taha!
