Part apelsinidega ahjus

Apelsinidega küpsetatud part osutub uskumatult maitsvaks, mahlakaks ja aromaatseks. Tsitrusviljade maitse täiendab seda rooga suurepäraselt ja muudab selle lemmikuks igal laual. Seetõttu pakume teile 6 samm-sammult toiduvalmistamise retsepti.

Ahjus fooliumis küpsetatud part apelsinidega

Alustuseks valatakse part apelsinimahlaga, hõõrutakse koore, küüslauguga ja marineeritakse külmkapis 8 tundi. Järgmisena asetatakse apelsiniviilud linnu kõhtu, kõik kantakse ahjuplaadile, kaetakse fooliumiga ja küpsetatakse kolm tundi.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt parti apelsinidega? Peske puuviljad hästi jooksva vee all ja kuivatage. Ühelt eemaldage koor ja pigistage mahl välja. Koorige küüslauk, purustage ja jahvatage uhmris koos pipraterade, näpuotsatäie soolaga ja segage kõik koos koorega. Valmistatud pardil lõikame ära üleliigse naha, torgime kahvliga läbi ja valame peale apelsinimahla.Järgmisena kata küüslaugu ja koore seguga ning aseta 8 tunniks külmkappi marineerima.
2. 
   Kuumuta ahi 180°C-ni. Lõika teine ​​apelsin viiludeks ja aseta need kaneelipulgaga linnu kõhtu. Seejärel tihendame augu hambatikuga.
3. 
   Asetage rest väikesele ahjuplaadile ja asetage sellele part. Lisa küpsetusplaadile klaas vett ja kata kõik fooliumiga. Pane ahju 1 tund 20 minutiks. Selle aja möödudes eemalda foolium, pintselda lind üle saadud mahlaga, puista peale jahvatatud pipart ja küpseta veel 40 minutit.
4. 
   Nüüd tõsta temperatuur 220°C-ni. Eraldi anumas segage mesi pardist eraldunud mahlaga ja katke see igast küljest. Aseta ahju veel 20 minutiks kuldpruuniks.
5. 
   Lase valmis roal umbes 10 minutit seista, misjärel võtame välja apelsinid ja kaneeli ning serveerime koos lisandi ja värskete köögiviljadega. Head isu!

Mahlane part apelsinidega, küpsetatud varrukas

Part täidetakse viilutatud apelsinidega ja seejärel pintseldatakse sojakastme, mee, apelsinimahla ja jahvatatud ingveri marinaadiga. Järgmisena kantakse kõik küpsetusvarrukale, suletakse tihedalt ja küpsetatakse ahjus 2-2,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Part – 2,5-3 kg.
• Apelsinid - 3-4 tk.

Marinaadi jaoks:

• Sojakaste - 100 ml.
• Mesi - 50 gr.
• Apelsinimahl - 100 ml.
• Jahvatatud ingver - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pigista ühest apelsinist kätega või mahlapressi abil 100 ml mahla. Lõika ülejäänud tsitrusviljad 4-6 tükiks.

2. samm.Nüüd valmista marinaad: sega väikeses anumas apelsinimahl sojakastmega, seejärel lisa mesi ja sega korralikult läbi. Järgmisena lisa jahvatatud ingver, veidi soola ja sega uuesti läbi.

Samm 3. Täida ettevalmistatud part apelsiniviiludega. Pole vaja õmmelda.

Samm 4. Nüüd määri linnurümp eelnevalt valmistatud marinaadiga. Selleks võid selle valada ahjuvormi, panna sinna pardi ja aeg-ajalt ümber keerata, et see oleks hästi läbi imbunud. See protsess võtab aega umbes 10 minutit.

Samm 5. Tõsta marineeritud part koos apelsinidega küpsetusvarrukale, sulge ääred tihedalt kinni ja aseta ahjuplaadile. Saatke kõik 180-ni eelsoojendatud ahjus küpsetama^OPane ahju 2-2,5 tunniks.

Samm 6. Valmis roa võtame varrukast välja, tõstame taldrikule, kaunistame maitse järgi ja serveerime. Head isu!

Terve part apelsinide ja õuntega ahjus

Aseta ahjuplaadile õunaviilud, apelsin, porgandid ja ploomid. Part hõõrutakse marinaadiga ja täidetakse küüslaugu, õunte, apelsinide ja ploomidega. Järgmisena kantakse see köögiviljade ja puuviljadega küpsetusplaadile, kõik kaetakse tihedalt fooliumiga ja küpsetatakse 2 tundi.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Part – 1,5-2 kg.
• Õunad - 5 tk.
• Apelsinid - 2 tk.
• Ploomid - 1 spl.
• Beebi porgandid - 250 gr.
• Rooskapsas - 400 gr.
• Kirss - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Punane vein - 200 ml.
• nisujahu - 1 spl.
• Sojakaste - 0,5 spl.
• Oliiviõli - 0,5 spl.
• Küüslauk - 1 pea.
• Lillemesi - 4 spl.
• Jahvatatud ingver - 1/3 tl.
• Sool - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Esmalt loputa part põhjalikult külmas vees. Järgmisena kuivatage see paberrätikul, lõigake ära saba, tiibade välimised osad ja tehke mõlemale küljele üks lõige.

Samm 2. Järgmisena valmistage köögiviljad ja puuviljad. Lõika üks apelsinidest ringideks ja teine ​​viiludeks. Peseme õunad korralikult puhtaks, lõikame südamiku välja ja lõikame ka viiludeks. Pese porgandid ja ploomid külmas vees ning kuivata paberrätikul. Koorige küüslauguküüned ja vajutage need noa lameda poolega.

Etapp 3. Nüüd valmista marinaad: sega väikeses anumas pool klaasi oliiviõli sojakastmega. Seejärel lisage sinna 1,5 spl. suhkur, näpuotsaga soola, 4 küüslauguküünt, mesi ja sega kõik korralikult läbi. Hõõru valmis pardirümp seest ja väljast oliiviõli, soola ja jahvatatud musta pipraga. Sisse paneme kaks küüslauguküünt, apelsini-, õuna- ja ploomiviilud. Seome linnu jalad elastse ribaga. Määri küpsetusplaat õliga, pane sinna ülejäänud õunad, ploomid, porgandid ja aseta peale part.

Samm 4. Määrige lind silikoonharja abil ettevalmistatud marinaadiga, katke kõik tihedalt fooliumiga ja saatke see 180-ni eelsoojendatud.^OPane ahju 1,5 tunniks.

Etapp 5. Pärast nõutud aja möödumist eemalda foolium, pintselda part marinaadiga ja pane ahju veel 40 minutiks tagasi. Selle aja jooksul võtame linnu perioodiliselt välja ja pintseldame seda marinaadiga, et saada kuldpruun koorik.

Etapp 6. Sel ajal valmistage kaste linnulihale: valage punane vein väikesesse kastrulisse või kastrulisse, asetage keskmisele kuumusele ja küpseta kolm minutit. Järgmisena lisage 2 spl. granuleeritud suhkur, jahvatatud ingver ja keeda veel 5 minutit.Seejärel alandage kuumust miinimumini, lisage kirsid, keetke 5 minutit, seejärel lisage jahu ja küpseta 1-2 minutit, kuni see pakseneb. Eemaldage kastrul pannilt ja jahutage kaste toatemperatuurini. Eraldi keetke rooskapsas. Serveeri valmis part koos apelsinide ja õuntega lauale koos kirsi-ingveri kastme ja lisandiga. Head isu!

Mahlane ja pehme part apelsinide ja meega

Part hõõrutakse vürtsidega ja kaetakse meega. Järgmisena pannakse sisse kuubikuteks lõigatud apelsinid, kõik viiakse klaasvormi ja küpsetatakse poolteist tundi. Selgub, et see on väga maitsev ja mahlane roog.

Söögitegemise aeg: 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Part - 1 kg.
• Apelsinid - 6 tk.
• Vürtsid - 2 spl.
• Mesi - 3 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske part põhjalikult jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga, seejärel hõõruge soola ja vürtsidega.

Etapp 2. Kui mesi on paks, siis sulata see veevannis või mikrolaineahjus ning kata sellega pardirümp silikoonharja abil. Siin on kõige olulisem määrida see täielikult igast küljest. Apelsinid peseme hästi, kuivatame, lõikame kuubikuteks ja täidame nendega linnu kõhu.

Samm 3. Tõsta part klaasnõusse ja küpseta eelsoojendatud ruumis 220 kraadi juures^OAseta pooleteiseks tunniks ahju.

4. samm. 15 minuti pärast pange linnujalgadele fooliumist korgid ja pange tagasi ahju. 10 minutit enne küpsetamist keera part ümber.

Samm 5. Valmis linnust võtame apelsinid välja, paneme taldrikule ja serveerime koos värskete ürtide, köögiviljade ja lisandiga. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus parti apelsinide ja sojakastmega?

Part on hõõrutud sidruni- ja apelsinikoorega, samuti soola ja pipraga. Järgmisena kantakse see vormi ja küpsetatakse koos apelsini-, sidruni-, tüümiani- ja rosmariiniviiludega. Küpsetamise käigus pintseldatakse parti mitu korda mee, sojakastme ja apelsinimahla marinaadiga.

Söögitegemise aeg: kell 5.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Part - 2 kg.
• Apelsinid - 3 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.
• Mesi - 3 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Tüümianioksad – 4 tk.
• Rosmariini oksad - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista part. Eemaldage pintsettide abil ülejäänud suled, rookige need välja ja peske korralikult seest ja väljast. Järgmisena kuivatage see paberrätikul. Eemaldame kahelt apelsinilt ja sidrunilt koore ning hõõrume seda pardi seest ja väljast koos soola ja pipraga. Kata lind toidukilega ja jäta 2-4 tunniks marineerima.

Samm 2. Nüüd valmista kaste pardi pesimiseks. Väikesesse anumasse paneme mee, sojakastme ja apelsinimahla, mille pigistame ühest apelsinist välja. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta kõrvale.

3. samm. Võtke küpsetusnõu, asetage part sinna, rinnapool allpool, ja asetage see eelsoojendatud temperatuurini 220^OAseta 20 minutiks ahju, kuni rasv on sulanud ja kergelt pruunistunud. Järgmisena vähendame temperatuuri 190 kraadini^OC, aseta rümba ümber apelsiniviilud sidruni, tüümiani ja rosmariiniga. Järgmisena valage väike kogus eelnevalt valmistatud kastet ja jätkake küpsetamist. Pintselda parti kastmega iga 15 minuti järel, kuni see on küpsenud.

Samm 4. Kuni kõik valmistub, võid valmistada kerge spinatisalati mandariiniga ning maitsestada kõike oliiviõli, sojakastme, mee ja sinepi kastmega.

5. samm.Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri salati või lemmikroaga. Head isu!

Väga maitsev retsept parditükkide valmistamiseks apelsiniga ahjus

Riietatud part hõõrutakse vürtside, küüslauguga, määritakse majoneesiga, peale laotakse apelsinirõngad ja kõike marineeritakse 1,5 tundi. Järgmisena kantakse lind varrukasse ja küpsetatakse tund aega. Tulemuseks on väga maitsev, mahlane ja aromaatne roog.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kodupart – 1 kg.
• Apelsinid - 3-4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Vürtsid linnulihale - maitse järgi.
• Majonees - 1 spl.
• Küüslauk - 2-3 nelki.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõikame pardi tükkideks, hõõrume igaüks neist soola, jahvatatud musta pipra, paprika, linnuliha vürtside ja küüslauguga, mille hakime enne seda peeneks. Samuti võid soovi korral kõike katta majoneesiga. Viime linnu sügavasse anumasse, laotame selle peale paksud oranžid rõngad ja saadame pooleteiseks tunniks külmkappi marineerima.

2. samm. Pärast nõutud aja möödumist tõsta marineeritud part koos apelsinirõngastega küpsetusvarrukasse.

Etapp 3. Roa maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks aseta varruka sisse väikesed kooritud apelsini tükid.

4. samm. Sulgege küpsetushülss tihedalt ja asetage kõik eelsoojendatud ruumi 220 kraadini.^OPange üheks tunniks ahju.

Samm 5. Kui part on omandanud kuldpruuni värvuse, ava varrukas, vali ahju ülemine kuumutusrežiim ja lase linnul küpseda, kuni ilmub kuldpruun koorik.

6. samm.Tõsta valmis part koos apelsinidega taldrikule ja serveeri koos värskete ürtide, köögiviljade või lemmikroaga. Head isu!