Aprikoosimoosi viilud talveks

Viilutatud aprikoosimoos on väga maitsev ja aromaatne preparaat. Suviste puu- ja juurviljade talveks säilitamiseks mõtlesid meie esivanemad välja konserveerimise. Zakatka valmistati magusalt ja soolaselt, seentest, juur- ja puuviljadest. Midagi, mis täna külmal ajal ikka südant ja hinge soojendab, on päikeseline aprikoosimoos. Vaid kaks koostisosa ja paar tundi – ja see magustoit rõõmustab teid aasta läbi.

Talveks viilutatud merevaigukollane aprikoosimoos

Aprikoosimoos on kõiges hea, kuid põhimõtteliselt eristab seda teistest selle ainulaadne värv. Sellest puuviljast valmistatud magustoit osutub erksat merevaiguvärvi ja vastu tulevad aprikoositükid on nagu päikesekiired. Peate maiustuste valmistamisega nokitsema, kuid tulemus on seda väärt.

1. 
   Kuidas teha talveks paksu aprikoosimoosi viiludena? Valmistage puuvili. Pese aprikoosid hoolikalt, et moosi sisse ei satuks mustust ega tolmu. Lõika viljad pooleks või neljaks ja eemalda seemned. Selles retseptis pole tuumasid vaja.
2. 
   Valmistage suhkrusiirup.Valage suhkur sügavasse kaussi või suurde kastrulisse. Valage klaasi külma veega ja asetage anum tulele. Aeg-ajalt segades kuumutage siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja laske keema tõusta. 1-2 minuti pärast lülitage kuumus välja.
3. 
   Asetage ettevalmistatud aprikoosid teisele puhtale pannile. Vala puuviljadele kuum suhkrusiirup, kuni need on ühtlaselt kaetud. Jätke puuviljad seisma, kuni vedelik on täielikult jahtunud. Selle aja jooksul eraldavad aprikoosid mahla ja imavad osa magususest.
4. 
   Pärast siirupi jahtumist valage see ettevaatlikult anumasse, milles see valmistati, ja keetke uuesti. Kuumutage vedelik keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel keetke mitte rohkem kui 2 minutit. Tõsta kauss tulelt ja vala siirup uuesti aprikoosidele.
5. 
   Asetage pann puuviljadega madalale kuumusele. Väga ettevaatlikult ja aeglaselt segades lase sisu keema tõusta, seejärel hoia tulel umbes 5 minutit. Tõsta moos pliidilt ja jäta mitmeks tunniks jahtuma. Pärast seda pange pann tagasi pliidile ja korrake kõiki samme veel 3 korda.
6. 
   Valage kuum moos väikestesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege ettevalmistatud kaantega. Hoidke moosi jahedas kohas ja nautige selle maitset aasta läbi.

Head isu!

Kuidas valmistada aprikoosimoosi seemneteta viiludeks?

See retsept peaks kindlasti olema kõigi nende koduperenaiste varakassas, kes armastavad süüa teha ja end moosiga lubada. Aprikoosi magustoit osutub ilusaks päikesepaisteliseks värviks. Sellist maiust pole häbi pühadelauale panna, sest see rõõmustab oma välimuse ja hämmastava maitsega.

Küpsetusaeg - 12 tundi

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid - 3

Koostis:

• Aprikoosid - 1,5 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Moosi jaoks võta küpsed, kuid kõvad aprikoosid. Pehmed ja üleküpsed viljad kaotavad moosis oma kuju ja see ei ole nii atraktiivne. Loputage puuviljad jooksva vee all. Lõika aprikoosid pooleks või neljaks ja visake kaed ära. Selles retseptis pole neid vaja.

2. Asetage tükeldatud aprikoosid sügavasse kastrulisse. Vala sinna ka suhkur. Sega puuviljad ja kata pann kaanega. Lase tõmmata vähemalt mitu tundi, ideaalis üleöö. Selle aja jooksul eraldavad aprikoosid palju mahla ja suhkur sulab. Seetõttu pole vett üldse vaja lisada.

3. Tõsta pann koos puuviljade ja siirupiga pliidile ning küpseta keskmisel kuumusel keemiseni. Eemaldage vaht ettevaatlikult puulusikaga ja küpseta veel umbes 5 minutit.

4. Valmistage konteinerid konserveerimiseks ette. Kuumuta ahi 100 kraadini ja aseta pooleliitrised purgid sinna 15 minutiks steriliseerimiseks. Keeda väikeses kastrulis vesi ja langeta kaaned 2-3 minutiks. Neid saab ka koos purkidega ahjus steriliseerida.

5. Vala kuum moos steriilsetesse purkidesse ja lase veidi jahtuda. Seejärel sulgege kaaned tihedalt ja laske täielikult jahtuda. Valmis moosi säilita jahedas ja naudi päikeselist moosi aastaringselt.

Head isu!

Väga maitsev aprikoosimoos viiludena tuumadega talveks

Aprikoosimoos on maitsev lisand pannkookidele või kuklitele. Võib süüa ka eraldi teega. Aprikoositükkidest küpsetatuna osutub see paksuks ja kuldseks. Ja kui lisada sellele tuumad, tekib kerge pähkline noot ja meeldiv hapukus. Proovige kindlasti seda retsepti!

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 2 tundi

Portsjonid – 5-6

Koostis:

• Aprikoosid - 2 kg.
• granuleeritud suhkur - 2 kg.
• Sidrunhape - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske aprikoosid, pöörates tähelepanu igale puuviljale, eriti kui need on ostetud. Tähtis on, et viljad oleksid puhtad, sest need lähevad koos koorega moosi sisse. Lõika aprikoosid kaheks või neljaks tükiks. Eemaldage seemned ja kuivatage need. Kuna moos vajab sisemisi tuumasid ja terveid, tuleb välimine kiht eemaldada. Kuivate seemnetega on seda lihtsam teha kui märgade seemnetega. Kasutades haamrit, küüslaugupressi või pähklipurustit, purustage süvend ettevaatlikult ja eemaldage tuumad. Teil pole neid kõiki vaja, piisab vaid peotäiest.

2. Aseta tükeldatud puuvili kaussi või suurde pannile, milles keedetakse, lõikepool üleval ühe kihina ja puista üle suhkruga. Aseta peale teine ​​kiht aprikoose ja kata need samuti suhkruga. Tehke seda kõigi puuviljadega. See meetod kiirendab mahla vabastamise ja puuviljade magustamise protsessi ning vähendab seega küpsetusaega. Lase tõmmata mitu tundi.

3. Pärast selle aja möödumist asetage pann puuviljadega pliidile. Lisa aprikoosidele peotäis ettevalmistatud tuumasid ja keeda moos kõrgel kuumusel. Kuumuta keemiseni ja küpseta veel täpselt 5 minutit. Koori tekkiv vaht puulusikaga maha. Keera kuumus maha ja jäta magususse 15 minutiks seisma.

4. Lülitage kuumus uuesti sisse ja keetke moosi 3 minutit, seejärel laske uuesti 15 minutiks veidi jahtuda. Kolmandal keemisel lisage pool teelusikatäit sidrunhapet. See annab moosile kauni värvi ja aitab sellel kauem värskena püsida.

5. Peske ja steriliseerige pooleliitrised purgid hästi.Aseta kuum moos koos aprikoosiviilude ja tuumadega veel soojadesse anumatesse. Katke need steriilsete kaantega. Asetage purgid alt ülespoole pimedasse kohta ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Moos on valmis! Saate seda kohe nautida või säilitada talveni keldris või külmkapis.

Head isu!

Lihtne ja maitsev apelsiniviiludega aprikoosimoosi retsept

Aprikoosimoos apelsiniga on mahlane ja särav segu kõige suvistest viljadest. Mõlemad on pärit soojalt maalt, kus saab nende maitset ja eeliseid palju kauem nautida. Ja selleks, et vili kauem säiliks, saame sellest teha moosi. See rõõmustab teid aastaringselt oma magususe ja vitamiinidega.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 3 tundi 20 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Aprikoos - 1 kg.
• Suhkur - 800 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

1. Peske aprikoosid põhjalikult, et eemaldada mustus ja tolm. Lõika puuviljad pooleks ja eemalda seemned; neid pole vaja. Lõika kumbki pool veel 2-3 tükiks. Pane tükeldatud puuvili kastrulisse ja lisa ühtlaselt jaotades suhkur. Jäta tunniks ajaks ligunema.

2. Sel ajal hoolitsege tsitruse eest. Peske apelsin põhjalikult sooja vee all käsnaga, et eemaldada vaha, mida kasutatakse kaugete maade puuviljadel. Kuivatage puuviljad paberrätikuga. Peene riivi abil eemaldage koor. Koori apelsinilt valge kiht ja jaga viiludeks. Lõika need jämedalt väiksemateks tükkideks. Tunni aja pärast lisage aprikoosidele koor ja tsitruselised.

3. Vala puuvilja sisse poole sidruni mahl, see aitab pikendada moosi värskust. Asetage pann pliidile ja keetke sisu kõrgel kuumusel.Alanda kuumust ja keeda segu veel 50 minutit madalal kuumusel. Raputage panni aeg-ajalt, et moos kergelt seguneks.

4. Puuviljade küpsemise ajal steriliseerige purgid. Seda saab teha, asetades need 3-4 minutiks keevasse vette. Asetage kaaned 1-2 minutiks keevasse vette.

5. Keetmise lõpu poole segage moosi, et see ei kõrbeks. Kuni moos on veel kuum, vala see ettevalmistatud pooleliitristesse purkidesse ja sulge kaaned. Moos on söömiseks valmis. Serveeri seda kohe pannkookide või saia peal või säilita kuni aasta.

Head isu!

Paks aprikoosimoos viiludena želatiiniga talveks

Želatiiniga aprikoosiviiludest valmistatud moos on selle roa üks lihtsamini valmistatavaid variante. Želatiin aitab vähendada siirupi keetmisaega ja tulemus ületab kõik ootused. Aprikoosid maitsevad nagu värsked ja lastele maitseb tarretis. Proovige seda retsepti ja sellest saab teie lemmik.

Küpsetusaeg - 5 tundi

Küpsetusaeg - 40 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Aprikoosid - 1 kg.
• Suhkur - 500-700 gr.
• Želatiin - 25 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pane suhkur ja želatiin kaussi. Vahusta kuivained omavahel. Suhkru kogus varieerub sõltuvalt sellest, kui magus teile moos meeldib. Viiesajast grammist piisab, et see oleks maitsev.

2. Pese aprikoosid korralikult jooksva vee all, et eemaldada tolm ja mustus. Kuivatage puuviljad ja lõigake viiludeks. Viska luud ära. Pane puuviljad suurde kastrulisse ja kata suhkru ja želatiini seguga. Jätke aprikoosid 5 tunniks tõmbama, et puuviljad vabastaksid mahla ja muutuksid magusaks.

3. Selle aja möödudes asetage pann tulevase moosiga pliidile.Kuumutage sisu õrnalt segades ja keetke. Kuna želatiin kaotab keetes oma omadused, ei saa segu keeta, ainult liiga palju kuumutada.

4. Küpsetamise ajal tekib rikkalik vaht. Eemaldage see ettevaatlikult puidust spaatliga. Valmistage nõud õmblemiseks. Steriliseerige purgid, asetades need, kael allapoole, mõneks minutiks keevasse vette. Tehke sama ka kaantega.

5. Aseta kuum magustoit purkidesse ja keera kokku. Asetage need kaaned allapoole ja mähkige need rätiku või paksu riide sisse, et need paremini säiliksid, sest moos ei küpse kaua. Oodake, kuni see täielikult jahtub. Valmis maiustust hoida jahedas ja pimedas kohas mitte kauem kui üks aasta.

Head isu!

Kuidas teha siirupis aprikoosimoosiviile?

Puuviljade magususe pikaks säilitamiseks ning nende maitse ja kasulikkuse nautimiseks ka külmal talvel säilita neid suhkrusiirupis. Aprikoosimoos osutub lõunapäraselt magusaks, viljad on kauni kuldse värvusega, siirup läbipaistev. Rõõmustage oma lähedasi ebatavalise magustoiduga.

Küpsetusaeg - 40-45 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit

Portsjonid – 5-6

Koostis:

• Aprikoosid - 2 kg.
• granuleeritud suhkur - 2 kg.
• Vesi - 2 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid põhjalikult, leotades neid 5-10 minutiks kaussi jahedas vees. Laske puuviljadel kuivada või kuivatage köögirätikuga. Lõika puuviljad viiludeks ja visake seemned ära.

2. Valage suhkur kastrulisse ja täitke see kahe klaasi külma veega. Sega läbi ja aseta nõud pliidile. Keeda siirupit pidevalt segades keskmisel kuumusel. Lisa teelusikatäis sidrunhapet, see aitab muuta moosi homogeensemaks ja hoiab ära selle suhkruks muutumise.Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja hakkab keema. Selleks, et see oleks läbipaistev, tuleb seda pidevalt segada.

3. Kui siirup keeb 2-3 minutit, kalla ettevalmistatud puuviljad ettevaatlikult sinna sisse. Ettevaatlikult, et mitte ära põletada, raputage panni, et vedelik jaotuks ühtlaselt puuvilja pinnale. Selles etapis ei saa te enam siirupit segada ega puuvilju lusikaga sellesse kasta.

4. Tõsta kuumust ja keeda aprikoosimoosi 15 minutit. Selle aja jooksul raputage panni ringjate liigutustega iga kahe minuti järel. See on vajalik tagamaks, et puuviljad oleksid pidevalt siirupis. Kui moosi lusikaga segada, kaotavad aprikoosid oma kuju ning siirup ei jää nii ilus ja läbipaistev.

5. Veerand tunni pärast keera kuumus maha ja eemalda aprikoosiviilud pannilt. Tee seda nii, et neile jääks võimalikult vähe suhkrusiirupit. Tõsta ülejäänud vedelik tagasi pliidile ja küpseta kõrgel kuumusel 10 minutit. Kontrollige selle valmisolekut alustassiga. Tilguta sinna veidi siirupit ja tõmba lusikaga keskele joon alla. Kui siirup paigale jääb, on see valmis, kui läheb laiali, keeda veel umbes 5 minutit.

6. Asetage aprikoosid võrdselt steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse. Vala puuviljadele kuum siirup. Täida kõik purgid ülespoole, jättes võimalikult vähe õhku. Nii väldid hallituse teket. Sulgege purgid keedetud kaanega. Pöörake need ümber ja hoidke neid nii, kuni need täielikult jahtuvad. Serveeri valmis moosi kohe või säilita jahedas ja pimedas kohas mitte rohkem kui aasta.

Head isu!