Talveks kaevudega aprikoosimoos

Süvenditega aprikoosimoos on väga maitsev ja lihtne ettevalmistus talveks. Suvi rõõmustab meid köögiviljade ja puuviljade rohkusega. Püüame neid süüa võimalikult palju, et end terveks aastaks tervise ja vitamiinidega laadida. Puuviljade magusus annab hea tuju. Ja selle aastaringseks säilimiseks võite teha aprikoosimoosi, mis külmal talvel meenutab suve.

Talveks kuninglik aprikoosimoos süvenditega

Aprikoosid magusas merevaigumoosis, nagu väikesed päikesed purgis, meenutavad teile sooja ja säravat suveaega. Seda nimetatakse kuninglikuks, kuna see on valmistatud seemnetega, mis annavad sellele mandli maitse. Seda moosi serveeriti paleedes ja saate sellega julgelt külalisi kostitada.

1. 
   Kuidas valmistada talveks kaevudega aprikoosimoosi? Pese ja kuivata aprikoosid hästi. Parem on võtta puuvilju, mis on kõvemad ja mitte üleküpsenud. Vastasel juhul lagunevad need vajutamisel laiali ja muutuvad pudruks.
2. 
   Alustage viljalt seemnete eemaldamist. Kõike pole vaja, maksimaalselt 100 grammi. Selleks, et teha seda ettevaatlikult ja aprikoosi mitte murda, kasuta pliiatsit või puidust söögipulka. Vajutage tömbi külge kasutades aeglaselt varre asukohta ja pigistage seeme välja. Selle terav ots lõikab kergesti vilja vastaskülje ja seda on lihtne välja saada. Kuivatage seemned, kuna märgade puhastamine on väga problemaatiline. Pruun koorik annab sama mandli noodi, kuid tekitab ka kerget kibedust. Kui teile meeldib, hoidke seda. Kui ei, eemaldage nahk, purustades haamri, küüslaugupressi või pähklipurustiga kuiva kaevu.
3. 
   Torgake aukude kaudu osa süvendeid tagasi aprikooside sisse. Vala suurde kaussi suhkur ja vala peale klaas vett. Selleks, et kompotti ei jääks, ei pea te palju vedelikku võtma. Mis puutub suhkrukogusse, siis klassikalises retseptis on suhe 1:1, kuid see osutub väga magusaks. Kui teile see ei meeldi, lisage oma maitse järgi 500 grammi või rohkem. Keetke saadud siirup ja eemaldage kuumusest. Tõsta puuviljad kuuma vedelikuga kaussi. Laske 10 tundi tõmmata, et puuviljad vabastaksid mahla ja imaksid suhkrut endasse.
4. 
   Selle aja möödudes eemaldage aprikoosid anumast lusika või lusikaga. Kuumuta saadud siirup uuesti keema ja eemalda ettevaatlikult lusikaga tekkinud vaht. Ärge segage moosi! Tõsta aprikoosid kaussi tagasi, keera kuumus maha ja lase veel 6 tundi tõmmata. Pärast seda keetke moosi 20 minutit.
5. 
   Sel ajal steriliseerige pooleliitrised purgid. Seda saab teha ahjus või lasta purgid 4-5 minutiks keevasse vette.Valage valmis kuum moos purkidesse ja keerake rulli. Katke tükid paksu rätikuga ja laske jahtuda. Hoida jahedas, pimedas kohas.

Head isu!

Kuidas teha aprikoosimoosi kivide ja apelsiniga?

Suvi on seotud mahlaste ja küpsete viljadega. Päästke endale tükike soojust ja suve, valmistades suurepärast aprikoosimoosi. Ja et maitse oleks veelgi huvitavam, lisage veel ühe ereda puuvilja - apelsini - mahlasust. Seemned lisavad kerge pähklise noodi ja saate suurepärase magustoidu.

Küpsetusaeg - 16 tundi

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid - 5

Koostis:

• Aprikoosid - 2,5 kg.
• granuleeritud suhkur - 2 kg.
• Oranž - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid ja apelsinid hoolikalt. Aprikoosid lähevad koos koorega moosi sisse, nii et peske neid hästi. Moosi saab teha tervetest puuviljadest, kuid seda pole alati mugav süüa. Seetõttu lõigake aprikoosid juhuslikult, eemaldades kaevud. Asetage need suurde kaussi või sügavasse kaussi. Kata toidukilega ja tõsta kõrvale.

2. Koori apelsinid, see annab asjatut kibedust. Lõika ka tsitruselised juhuslikult tükkideks. Kui leiate seemneid, visake need minema. Aseta apelsin koos hakitud aprikoosiga kaussi.

3. Murdke seemned haamriga ja eemaldage tuumad. Olge ettevaatlik, et seest ei puruneks, tuum peab olema terve. Eemaldage läbipaistev kile.

4. Keeda suures potis suhkrusiirup. Vett pole palju vaja lisada, piisab paarist supilusikatäiest. Kuumuta segu keemiseni. Valage tükeldatud puuviljad siirupisse. Keeda segamata 7 minutit. Kui ilmub vaht, eemaldage see ettevaatlikult lusikaga.

5. Tõsta moos tulelt.Asetage ettevalmistatud tuumad peal. Kata pann kaanega ja lase vähemalt üleöö tõmmata.

6. Hommikul valage valmistatud moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Hoidke rulle jahedas keldris või külmkapis.

Head isu!

Lihtne ja maitsev aprikoosimoosi retsept kaevude ja sidruniga

Tsitrusviljad aprikoosimoosis täiendavad suurepäraselt peamist puuvilju. Lisaks hämmastavale maitsele on sidrunil muidki omadusi, mida see moosile annab. Esiteks on tsitruselised täis vitamiine ja isegi säilitades ei kaota see neid. Sidrun muudab moosi silmale ilusaks ja maitseb suurepäraselt.

Küpsetusaeg - 7 tundi

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• aprikoos - 1,5 kg.
• Suhkur - 0,8-1 kg.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid hoolikalt, et vältida mustuse ja tolmu sattumist moosi sisse. Lõika need pooleks või neljaks. Eemaldage seemned ja saatke need kuivama. Kui need on kuivad, on neid kõige lihtsam puhastada. Eraldage tuumad pruunist kihist, kui teile ei meeldi maiustuste kibedus. Kuid samal ajal kaob mandli noot.

2. Pese sidrun korralikult puhtaks. Tsitrusvilju katva vaha eemaldamiseks valage need peale kuuma veega ja viige seejärel kohe külma vette. Pühkige puuvilju käsnaga. Lõika sidrun suvalisteks tükkideks koos koorega. Viska kõik leitud seemned minema. Asetage tsitruselised kannmikseri kaussi ja jahvatage, kuni need muutuvad pehmeks.

3. Asetage ettevalmistatud aprikoosid, kooritud tuumad ja hakitud sidrun sügavasse kastrulisse. Kata puuviljad suhkruga. Jäta 2 tunniks seisma, et puuviljad vabastaksid mahla ja imaksid suhkrut endasse.Raputage panni aeg-ajalt, et sisu kergelt seguneks.

4. Selle aja möödudes pange nõud tulele ja keetke. Vahu eemaldamiseks kasutage lusikat. Keeda madalal kuumusel 10-15 minutit.

5. Lülitage kuumus maha ja laske puuviljasegul 2-3 tundi tõmmata. Seejärel keeda moos uuesti ja jäta tõmbama. Korrake toimingut veel kaks korda.

6. Pärast viimast segu keetmist lase tasasel tulel podiseda umbes 5 minutit. Valage kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Purke saab valmistada ahjus. Selleks kuumuta see 120 kraadini ja aseta purgid sinna 10 minutiks. Keeda kaaned. Ärge jätke neid samme tähelepanuta, need aitavad hoida moosi pikema aja jooksul värskena.

7. Sulgege moosipurgid kaanega ja asetage need tagurpidi. Kata hoidised rätiku või paksu riidega ja oota, kuni see jahtub. Pärast seda hoidke moosi jahedas ja pimedas kohas. Ärge hoidke seda kauem kui aasta.

Head isu!

Viie minuti moos kaevuga aprikoosidest

See moosiversioon ei vaja pikka valmistamist, seega on suviste vitamiinide säilitamine aastaringselt lihtsam kui kunagi varem. Minimaalne kuumtöötlus võimaldab säilitada maksimaalselt loomulikku maitset ja maksimaalset kasu. Rõõmustage oma majapidamist vapustava suvepäevi meenutava magustoiduga.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 45 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Aprikoosid - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid korralikult puhtaks, et moosi sisse ei satuks mustust ega liiva. Eriti kui sa need ostsid. Valige küpsed, kuid tugevad puuviljad.Need ei kaota oma kuju ja moos on ilus. Patsutage aprikoosid paberrätikuga kuivaks. Vilju pole vaja tükeldada ega seemneid välja võtta, need valmivad tervelt.

2. Tee hambaorki või kahvliga mitu auku kogu puuvilja pinnale. Samuti aitavad need säilitada ümarat kuju ning lisaks saavad nende kaudu viljad kiiremini ja rohkem suhkruga küllastuda ning eraldavad mahla.

3. Vala sügavasse kastrulisse vesi ja lisa suhkur. Saada keskmisele kuumusele. Kuumutage vedelikku aeg-ajalt segades, kuni kogu suhkur on lahustunud. Kuumuta keemiseni.

4. Asetage ettevalmistatud puuviljad siirupisse. Suurenda kuumust ja lase uuesti keema tõusta. Pärast seda keetke aprikoose siirupis madalal kuumusel 5 minutit. Eemaldage ettevaatlikult lusikaga pinnale tekkiv vaht.

5. Peske ja steriliseerige purgid, keetke kaaned. Vala kuum moos ettevalmistatud anumatesse ja säilita. Asetage purgid jahedasse kohta ja keerake kaaned alla. Oodake, kuni see täielikult jahtub ja delikatess on valmis. Nautige moosi kohe või jätke see talveks, tõstes purgid külmkappi, keldrisse või rõdule.

Head isu!

Samm-sammult retsept süvenditega aprikoosimoosi valmistamiseks aeglases pliidis

Multikeetjast on saanud koduperenaise jaoks asendamatu abiline ja tõeline pääste. Selles saate keeta mitte ainult suppe ja pearoogasid, vaid ka moosi. Eriti palaval suvepäeval, kui pikk pliidil küpsetamine soojendab niigi kuuma õhu. Aeglane pliit säästab aega ja moos tuleb sama hea.

 Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Aprikoosid - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Sidrun - ½ tk.
• Vesi - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid, asetades need 5-10 minutiks jahedasse vette. Oluline on tagada, et vili oleks puhas, sest see on koos koorega moosis. Lõika puuviljad pooleks ja eemalda seemned. Kui teile ei meeldi moosi kerge kibedus, eemaldage tuumadelt pruun kiht ja kile. Seda on kõige lihtsam teha kuivade seemnetega, nii et kuivatage need täielikult. Nii eemaldub sisemine tuum välimisest nahast ega purune.

2. Valage multikookeri kaussi vesi. Sega seal valmis puuviljad ja seemned. Täida kausi sisu granuleeritud suhkruga. Hankige poole sidruni mahl. Kui teil pole tsitruseliste mahlapressi, saate seda lihtsalt kahvliga teha. Asetage pool sidrunit söögiriistadele ja keerake. Viska kõik leitud luud minema. Vala sidrunimahl suhkrule. See ei lase moosil suhkruks muutuda ning annab sellele kauni värvi ja konsistentsi. Lisaks takistab sidrun hallituse teket.

3. Valige multikeetjal režiim "Hautis" ja seadke taimer 30 minutiks. Poole tunni pärast avage kaas ja jätkake küpsetamist sel viisil. Kui multikeetja on suletud, tõuseb tekkiv vaht küpsetamise ajal ja läheb üle servade.

4. Küpseta veel 30 minutit samal režiimil, jälgides, kuidas suhkur sulab ja aprikoosidest mahla eraldub. Sega moosi iga 10 minuti järel. Saadud magusus on ilusa merevaiguvärvi.

5. Valmistage konteinerid konserveerimiseks ette. Loputage ja steriliseerige purgid, asetades need, kael allapoole, mõneks minutiks keevasse vette. Töötle kaaned samal viisil. Valage soe moos pooleliitristesse anumatesse ja sulgege. Lase pimedas kohas täielikult jahtuda.Kaevanditega aprikoosimoos on valmis! Serveeri kohe koos pannkookide või saiaga või säilita talveks. Viimasel juhul säilita moosipurgid jahedas kohas.

Head isu!

Paks aprikoosimoos, mille tuumad on kaevudest

See moosiretsept on üsna tülikas ja selle valmistamisega tuleb vaeva näha. Seega kutsuge kogu pere appi ja muutke selle imelise aprikoosidesserdi valmistamine pere meelelahutuseks ja isegi traditsiooniks. Kõik tunnevad rõõmu mitte ainult protsessist, vaid ka tulemusest.

Küpsetusaeg - 12 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• Aprikoosid - 3 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,7-2 kg.
• Kaneel - 5 pulka
• Vesi - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Alusta puuviljade valmistamisega. Peske puuvilju hoolikalt, eriti kui ostsite need. Saate neid umbes 10 minutit jahedas vees leotada. Kuivatage rätikuga. Kasutage kõvemaid puuvilju, et vältida nende kogemata purustamist toiduvalmistamise ajal. Pigista seemned ettevaatlikult välja, et mitte kahjustada vilja kuju. Mugavuse huvides kasutage ümmargust pulka, näiteks puulusika või Aasia söögiriistade otsa.

2. Loputage ja kuivatage seemned. Vabanege pruunist kihist ja eemaldage nukleoolidelt kile. Valge pähkel peaks jääma puutumatuks, nii et kuivatatud seemned on parem lahti võtta. Tumedat koort on neilt lihtsam eemaldada ja seest ei lähe katki.

3. Tagamaks, et moosis olev aprikoos säilitaks oma kauni ümara kuju, torgake seda hambatikuga vähemalt 3 korda läbi. Torked peaksid olema erinevates kohtades, tehke neid juhuslikult. Sisestage kooritud tuumad tagasi aprikooside sisse.

4. Valage suhkur sügavasse kastrulisse.Muutke kogust sõltuvalt sellest, kui magus teile moos meeldib. Lisa paar supilusikatäit vett. Keeda siirup, lahustades suhkru täielikult. Kui soovite, et moos oleks homogeensem ja mitte suhkrurikas, lisage veidi sidrunimahla.

5. Tõsta aprikoosid ettevaatlikult pannile, et tuumad välja ei kukuks. Hiljem, kui puuvilju veidi küpseb, tõmbuvad augud kokku ja seemned ei kao kuhugi. Keera kuumus madalaks ja küpseta puuvilju 7-8 minutit. Kui ilmub vaht, eemaldage see ettevaatlikult lusikaga. Kuid ärge mingil juhul tulevast moosi segage.

6. Keera kuumus maha ja kasta kaneelipulgad siirupisse. Kata pann kaanega ja jäta moos 12 tunniks tõmbama. Selle aja möödudes on moos valmis ja seda ei pea enam keetma. Valage maius steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse, nii et igas on kaneelipulk. Sulgege kaantega. Moos on söömiseks valmis. Enne talve nautimiseks hoidke rulle jahedas ja pimedas kohas.

Head isu!