Arbuusimoos talveks

Arbuusimoos on ebatavaline magustoit, mida saab serveerida eraldiseisva tootena või kasutada külmal aastaajal küpsetamise koostisosana, magustoitude kastmena või puuviljasmuutide lisandina. Moos valmib kiiresti ja lihtsalt ning on rafineeritud ja särava suve meenutava maitsega.

Kodune arbuusi viljaliha moos talveks

Viimasel ajal on populaarseks saanud arbuusimoos, mis on valmistatud viljalihast, mitte koorest. Oma ainulaadse maitse poolest erineb see kõikidest tuntud marjadest valmistatud magustoitudest, osutub ilusaks ja üsna paksu ühtlase tekstuuriga. Selle valmistamine on lihtne ja nagu tavaline moos: keeda kolm korda jahutuspausiga. Suhkru ja marjade vahekord on 1:1. Seda magustoitu võib täiendada õunte, tsitrusviljade ja vürtsidega ning soovi korral lisada mistahes looduslikku paksendajat.

1. 
   Kuidas teha kodus talveks arbuusimoosi? Loputage moosiks valitud küps arbuus jooksva vee all.Seejärel lõigake see viiludeks, eemaldage paks roheline koor ja eemaldage seemned. Suhkru õigeks arvutamiseks kaaluge kohe viljaliha.
2. 
   Lõika viljaliha väikesteks tükkideks ja pane moosi valmistamise kaussi.
3. 
   Katke viilutatud arbuusi viljaliha vajaliku koguse suhkruga. Kata nõud salvrätikuga ja jäta toatemperatuurile vähemalt 2 tunniks. Võib külmkapis üleöö.
4. 
   Selle aja möödudes võite hakata küpsetama. Pane kauss arbuusi viljalihaga suhkrusse keskmisele kuumusele, kuumuta keemiseni ja keeda 15 minutit keemise algusest, aeg-ajalt puulusikaga segades. Seejärel keera kuumus maha ja jahuta moos täielikult maha. Küpseta ja seejärel jahuta veel 2 korda.
5. 
   Pärast viimast 15-minutilist keetmist pakkige kuum arbuusimoos kuivalt steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt steriilsete kaantega ja jahutage tagurpidi. Tõsta moos arbuusi viljalihast säilitamiseks pimedasse ja jahedasse kohta. See preparaat säilib hästi 3 aastat, aga kui purk avada, siis tuleb moos ära süüa 2 nädala jooksul.

Kuidas teha arbuusikoortest talveks moosi?

Arbuusikoortest, mis tavaliselt visatakse minema, saab üllatavalt aromaatset ja hämmastavalt maitsvat moosi. See ebatavaline ja originaalne magus ettevalmistus talveks avaldab muljet isegi nõudlikule gurmaanile ja sobib neile, kes on harjunud mõistliku lähenemisega eelarvele, kasutades toote kõiki osi.

Küpsetusaeg: 4 tundi 50 minutit - keetmine, 8-10 tundi - infusioon.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Arbuus (koorikud) - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1.Sellise moosi jaoks tuleks valida paksu koorega arbuusi sordid. Koorikutelt eemaldatakse roheline nahk ja valge osa lõigatakse väikesteks tükkideks.

2. Kata arbuusikoored suhkruga ja jäta üleöö külma.

3. Haki sidrun peeneks ilma koorimata.

4. Aseta kastrulisse arbuusikoore tükid koos suhkruga ja keeda umbes 20 minutit keskmisel kuumusel, seejärel lisa tükeldatud sidrun ja küpseta veel 5 minutit. Pärast seda tuleks massil lasta umbes 4 tundi tõmmata ja seejärel uuesti 15 minutit keeta.

5. Moos on valmis, kui arbuusikoore tükid muutuvad kergelt kuldse varjundiga läbipaistvaks. Asetage segu purkidesse ja sulgege tihedalt kaane või pärgamendiga.

Lõhnav moos sidruniga arbuusikoortest

Selle retsepti järgi valmistatud arbuusikoored omandavad särava kuldse tooni ja külalised ei arva kunagi, millest täpselt aromaatne ja uskumatult maitsev moos on valmistatud.

Küpsetusaeg: 40 minutit - keetmine, 6 tundi - infusioon.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Arbuus (koor) - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l
• Soda - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage koorikutelt roheline koor ja roosa viljaliha. Lõika koore valge osa, mitte liiga peeneks, kangideks või kuubikuteks.

2. Lahjendage määratud kogus soodat soojas vees ja pange lahusesse tükeldatud arbuusikoored, laske neil 3 tundi tõmmata. See protsess on vajalik selleks, et arbuusitükid kristalliseeruksid ja muutuksid kuumtöötlemisel läbipaistvaks.

3. Pese leotatud koorikud ja kata suhkruga sobiva mahuga nõusse. Laske neil umbes 3 tundi seista.

4.Aja arbuusi-suhkrusegu keema ja keeda 10 minutit, seejärel jahuta ja keeda uuesti 10 minutit.

5. Lõika sidrun väikesteks kuubikuteks ilma koort eemaldamata. Kolmanda 10-minutilise keetmise ajal lisa arbuusile tsitrusvilju.

6. Vala arbuusimoos purkidesse ja sule tihedalt. Head isu!

Kuidas valmistada arbuusi viljalihast ja apelsinist maitsvat moosi?

Apelsiniga arbuusimoos üllatab oma eksootilise aroomi ja ootamatult särava maitsega. Seda delikatessi on lihtne valmistada ja see nõuab minimaalset kogust koostisosi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Arbuus (pulp) - 3 kg.
• Oranž - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Koori arbuusi viljaliha seemnetest ja lõika kuubikuteks.

2. Ära koori apelsine, tükelda need koos koorega proportsionaalselt arbuusitükkidega.

3. Aseta kõik sobiva suurusega kastrulisse, lisa suhkur ja keeda tasasel tulel 15 minutit ning lase siis jahtuda. Korrake protseduuri mitu korda.

4. Steriliseerige purgid töödeldava detaili hoidmiseks, hoides seda auru kohal ja soojendades seda ahjus või mikrolaineahjus.

5

Asetage moos ettevalmistatud anumatesse ja sulgege need tihedalt. Osa hõrgutisest võib jätta värskelt serveerimiseks valmis. Nautige!

Maitsev Armeenia arbuusikoore moos

Armeenia arbuusikoorest valmistatud moosi valmistamise retseptis kasutatakse vanilli ja kardemoni. Vürtsid annavad delikatessile vapustava aroomi ja huvitava maitse. See magustoit ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanuid ega lapsi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit - keetmine, 16 tundi - infusioon.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Arbuus (koor) - 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• Vesi - 3,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
• Vanill - maitse järgi.
• Kardemon - maitse järgi.

Leotamiseks:

• Soda - 3 tl.
• Vesi - 3 l.

Küpsetusprotsess:

1. Kasutatavad arbuusikoored tuleb puhastada rohelisest koorest ja allesjäänud roosast viljalihast. Valge osa tuleb lõigata lokkis noaga: see on austusavaldus traditsioonidele.

2. Kasta lõigatud viilud vee-sooda lahusesse, pärast iga tükki kahvliga torgamist. Leota lahuses 4-6 tundi, seejärel loputa ja hoia veel umbes pool tundi puhtas vees.

3. Valmistage kastrulis veest ja poolest granuleeritud suhkrust suhkrusiirup. Asetage sinna arbuusikoore tükid ja keetke 20 minutit, seejärel laske 8 tundi seista.

4. Kuumuta segu uuesti keema, lisa ülejäänud suhkur ja keeda tasasel tulel veel 20 minutit. Korrake protseduuri uuesti, lisades küpsetamise lõpus sidrunimahla, vanilli ja kardemoni. Rikkalikuma aroomi saamiseks võid moosile lisada sidrunikoort.

5. Pane valmis moos läbipaistvate ja kergelt krõbedate viiludega purkidesse ja sule tihedalt. Head isu!

Samm-sammult retsept õuntega arbuusimoosi valmistamiseks

Selle retsepti jaoks sobivad paremini hapud õunasordid: need neutraliseerivad koos sidruniga arbuusi magususe. Lisaks annab õuntes sisalduv pektiin moosile erilise – õrna – konsistentsi.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Arbuus (pulp) - 1 kg.
• Õun - 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Koori arbuusi viljaliha seemnetest ja lõika suurteks kuubikuteks.

2. Koorige, eemaldage südamik ja lõigake õunad samamoodi nagu arbuusid.

3.Aseta kõik kuumakindlasse anumasse ja hauta omas mahlas, kuni vili pehmeneb ning seejärel püreesta mass. Pane moos tulele, lisa suhkur ja keeda umbes 40 minutit, kuni mass hakkab paksenema.

4. Haki sidrun koos koorega, lisa moosile ja püreesta kõik uuesti kokku.

5. Pane moos purkidesse ja sulge tihedalt. Säilitage õuna- ja arbuusimoosi jahedas kohas, kus valmistised ei satuks otsese päikesevalguse kätte.

Arbuusi viljalihast maitsev moos talveks

Arbuusi viljalihast valmistatud moos on uskumatult õrn magustoit, mida saab tarbida eraldiseisva tootena või kasutada vahtude, smuutide või küpsetiste täidisena.

Küpsetusaeg: 2 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Arbuus (pulp) - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Sidrunikoor - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika arbuus, eralda koortest ja eemalda seemned. Lõika viljaliha suurteks tükkideks.

2. Pane tükeldatud arbuus kuumakindlasse anumasse, lisa sidrunimahl ja -koor ning lisa suhkur. Jäta pooleks tunniks kuni tunniks mahla eralduma.

3. Tõsta anum pliidile ja hauta segu tasasel tulel segades umbes tund aega.

4. Püreesta moos sumblendriga ja ole ettevaatlik, sest mass on kuum.

5. Asetage saadud magustoit steriliseeritud klaaspurkidesse ja sulgege tihedalt. Nautige!

Paks arbuusitarretis želatiiniga talveks

Lihtsalt valmistatav arbuusimagustoidu retsept talveks, millega saab hakkama ka kogenematu perenaine. Tulemuseks on mõnusa vanilli aroomi ja rikkaliku arbuusimaitsega sulav tekstuur.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Arbuus - 3 kg.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Želatiin - 60 gr.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika arbuus viiludeks, eemalda seemned ja koor ning lõika viljaliha väikesteks tükkideks.

2. Püreesta arbuus köögikombaini või blenderiga, õrnema konsistentsi saamiseks peenesta mass sõela abil.

3. Vala umbes klaasitäis riivitud arbuusi mahla ja sega mahl želatiiniga, lase paisuda.

4. Tõsta arbuusimass kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta keemiseni, et suhkur lahustuks, seejärel tõsta tulelt, vala sisse mahl koos želatiiniga ja sega korralikult läbi. Lisa vanilliin ja sega segu uuesti.

5. Valage tarretis steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt. Magustoitu võid hoida jahedas kohas. Head isu!