Arooniamoos talveks

Aroonia on üks tervislikumaid marju, mis peaks kindlasti olema nende inimeste toidulaual, kellel on probleeme südame-veresoonkonna või diabeediga. Ja selleks, et talveks vitamiinide ladu ette valmistada, keedame aromaatset moosi ja toetame immuunsüsteemi!

Lihtne arooniamoos kodus

Arooniapõhise moosi valmistamiseks läheb vaja väga vähe: vaba aega ja soovi varuda kasulikke ettevalmistusi aasta sügis-talviseks perioodiks.

1. 
   Kuidas teha kodus talveks arooniamoosi? Valmistame pihlaka ette: sorteerime hoolikalt välja lehed ja täpid, loputa jooksva vee all ja aseta sõelale, et liigne vedelik välja voolaks.
2. 
   Vala marjadele keev vesi ja jäta 5-7 minutiks pehmenema – see aitab paremini siirupiga küllastuda.
3. 
   Tõsta aroonia suurde kastrulisse või basseini, lisage granuleeritud suhkur, valage klaasi veega ja keetke keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Reeglina ei kulu see pärast keetmist rohkem kui 15 minutit. Pärast seda eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult.
4. 
   Umbes 3 tunni pärast pange tulevane moos tagasi tulele ja hautage pärast keetmist veel 15 minutit.
5. 
   Enne moosi valamise alustamist lisa veidi vanilliini, sega läbi ja alusta konserveerimist. Hoida jahedas, pimedas kohas otsese päikesevalguse eest.

Lihtne viieminutiline arooniamoos

Arooniast valmistatud magustoit on väga hapuka ja kergelt mõrkja maitsega, mida võib nimetada "mitte kõigile". Tõeliselt maitsva ja tervisliku moosi valmistamiseks on aga mitmeid nippe.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Aroonia - 1 kg.
• granuleeritud suhkur – 1,3.
• Sidrunimahl - 100 ml.
• Apelsinid - 2 tk.
• Ingver (värske) - 15 gr.
• Kirsi lehed - 10 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kogume arooniaid, proovides kasutada retsepti jaoks ainult terveid marju ilma vigadeta.

2. samm. Loputage pihlakas põhjalikult vee all, eemaldades samal ajal kõik lehed ja oksad.

Samm 3. Vala keeva veega apelsinid ja ingver ning seejärel lõika väikesteks tükkideks.

Etapp 4. Sobiva suurusega kastrulis sega kokku marjad, granuleeritud suhkur, apelsini- ja ingveritükid, kirsilehed, sidrunimahl ja tõsta pliidile – lase keema tõusta, jahuta. Kordame seda protseduuri umbes 3-4 korda. Soovi korral võid enne küpsetamist pihlakamarju pudruks kergelt pressida, et valmistada kartulipuder.

Etapp 5. Pärast lõplikku keetmist eemalda ettevaatlikult kirsilehed ja vala moos kuivadesse ja steriilsetesse purkidesse. Sulgege tihedalt plekk- või plastikkaanega ja hoidke külmkapis. Head isu!

Kuidas teha arooniamoosi õuntega?

Aroonia kasulikkusest teavad kõik, kuid sellest moosi valmistades säilivad paljud kasulikud komponendid siiski. Ja kui lisada sellele delikatessile õun, tuleb valmis moos paks ja pigem moosi sarnane, mis sobib ideaalselt leivale määrimiseks.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Aroonia - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
• Õunad - 500 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sidrunhape - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerime pihlaka põhjalikult, loputame, paneme kurni ja paneme 3-5 minutiks keevasse vette.Pärast keetmist kasta blanšeeritud marjad külma vette kiiremaks jahtumiseks.

Etapp 2. Lisage marjadest veele pool kilogrammi granuleeritud suhkrut ja laske keema tõusta.

Samm 3. Aseta aroonia 3-4 minutiks kuuma siirupi sisse, tõsta tulelt ja lase üleöö suhkrus imbuda.

Samm 4. Järgmisel hommikul tõsta marjad tagasi tulele, lase keema ja lisa ülejäänud suhkur.

Samm 5. Koori õunad, lõika välja seemnekaun ja lõika väikesteks kuubikuteks.

6. samm. Lisa pannile õunad.

7. samm. Pärast järgmist keetmist vähendage leeki ja hautage soovitud paksuseni. Enne panni pliidilt võtmist lisa veidi sidrunit.

Samm 8. Valage kuum maius ettevaatlikult steriilsetesse purkidesse ja rullige kokku. Laotame keldris või rõdul. Head isu!

Arooniamoos apelsiniga

Vaid korra, olles proovinud vähemalt ühte lusikatäit arooniamoosi apelsinilisandiga, saad kindlasti selle fänniks ja teete sarnaseid ettevalmistusi igal sügisel. Seda delikatessi eristab mitte ainult magus-hapukas maitse, vaid ka tohutu kasulike omaduste loetelu.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Aroonia - 1 kg.
• Apelsinid - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage tsitruselistele keev vesi ja seejärel hoidke neid kohe jooksva jäävee all.

2. samm Lõika apelsin ja sidrun väikesteks tükkideks sirgelt paksu koorega.

Samm 3. Sorteeri marjad, loputa ja blanšeeri keeva veega. Et pärast kuuma vett kiiresti jahtuda, vala peale külm vesi.

Samm 4. Laske puuviljad ja marjad läbi hakklihamasina.

5. Piserdage saadud püree granuleeritud suhkruga ja küpseta umbes 30 minutit pärast keetmist. Kuumalt valage steriilsetesse purkidesse, keerake ümber, katke tekiga kuni täieliku jahtumiseni. Hoida pimedas ja jahedas kohas. Head isu!

Arooniamoos kirsilehega

Isegi koolilapsed teavad musta pihlaka raviomadusi, kuid selle maitse on väga spetsiifiline toode. Kui aga valmistada moosi mitte ainult pihlakamarjadest, vaid ka kirsipuu lehtedest, siis näeb valmis maius rohkem välja nagu kirsimoos.

Söögitegemise aeg - 72 tundi

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid - 2 l.

Koostis:

• Aroonia - 2 kg.
• Kirsi lehed - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage marjad ette.Sorteerime pihlaka välja, loputame mitu korda ja asetame kurni või sõela, et liigne niiskus välja voolaks.

Samm 2. Hoolitseme kirsilehtede eest. Loputage iga leht ja asetage see kastrulisse, lisage vesi ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 20-25 minutit. Filtreerime puljongi ja viskame lehed ära - meil pole neid enam vaja.

Etapp 3. Valmista siirup. Selle valmistamiseks valage granuleeritud suhkur kastrulisse ja valage kirsipuljong - keetke, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

4. samm. Alustame toiduvalmistamist. Vala marjad magusa siirupi hulka ja keeda peale keetmist pidevalt segades umbes 5 minutit. Seejärel jahuta panni sisu toatemperatuurile ja küpseta uuesti. Kordame protseduuri 4 korda, ainus asi on see, et pärast viimast kuumtöötlust pole vaja moosi jahutada.

Samm 5. Kui see on kuum, vala delikatess kuivadesse ja steriilsetesse purkidesse – sulge ja säilita jahedas ja pimedas kohas. Head isu!

Maitsev arooniamoos sidruniga

Tutvustame teie tähelepanu meetodi arooniatest, sidrunist, õuntest ja kreeka pähklitest talveks valmistatud lõhnava, maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku delikatessi valmistamiseks. Kolm lusikatäit seda moosi sisaldavad päevase P-vitamiini vajaduse, mis on vitamiinipuuduse korral väga oluline.

Söögitegemise aeg - 48 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 0,7 l.

Koostis:

• Aroonia - 600 gr.
• Õunad - 200 gr.
• Sidrun - ½ tk.
• Kreeka pähklid - 150 gr.
• granuleeritud suhkur - 600 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerime pihlaka põhjalikult, loputame ja valame üleöö keeva veega. 7-8 tunni pärast keetke siirup marjapuljongist ja 600 grammist granuleeritud suhkrust.

2. samm.Koori õunad, lõika seemnekaun välja ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Haki pähklid.

Samm 4. Koori pool tsitruselist ja tükelda see peeneks.

Etapp 5. Vala mullitavasse magusasiirupisse õunad, pihlakamarjad ja pähklid – keeda peale keetmist 15 minutit ja jahuta. Kordame protseduuri vähemalt kolm korda.

Etapp 6. Viimase kuumtöötluse ajal lisa pannile koos ülejäänud koostisosadega hakitud sidrun ja sega.

Samm 7. Kata kuum moos puuvillase rätikuga, peale aseta sama suur anum – jäta 2-3 tunniks seisma, et maius oleks võimalikult pehme. Pärast kallame steriilsetesse purkidesse ja säilitame keldris või keldris. Head isu!

Kuidas teha arooniamoosi apelsini ja sidruniga?

Must pihlakas on üks kasulikumaid meie laiuskraadidel kasvavaid marju. Sellest tulenevalt pole sellest valmistatud moos vähem "vitamiinirikas", kuid sellel on spetsiifiline maitse. Seda saab hõlpsasti parandada, lisades talveks hoidiste valmistamisel tsitrusvilju.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1,4 l.

Koostis:

• Aroonia - 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tooted ette: peske kõik komponendid põhjalikult ja kuivatage paberrätikutega.

2. samm. Valage pihlakale keev vesi ja kastke see kohe jäävette – see manipuleerimine aitab vähendada kokkutõmbumist.

3. samm. Leotage tsitruselisi paar minutit keevas vees, seejärel loputage jahedas vees.

Samm 4. Valage marjad hakklihamasinasse või sukelmikseri kaussi.

Samm 5. Sega ühtlaseks massiks.

6. samm.Lõika apelsin ja sidrun keskmise suurusega tükkideks, eemalda kõik seemned ja pane samuti kaussi.

Etapp 7. Jahvata erksad viljad püree konsistentsiks.

Samm 8. Kombineerime purustatud tsitrusviljad ja pihlakamarjad kaussi, milles keedame moosi.

Samm 9. Sega kõik hästi.

Samm 10. Puista puuvilja- ja marjamass kilogrammi granuleeritud suhkruga.

Samm 11. Sega uuesti.

Samm 12. Asetage anum pliidile ja laske keema tõusta, seejärel hautage tasasel tulel umbes pool tundi. Soovitatav on segu perioodiliselt segada ja tekkiv vaht eemaldada.

Samm 13. Valage moos kuumana steriilsetesse ja kuivadesse purkidesse. Tiheduse kontrollimiseks keerake see tagurpidi ja mässige teki sisse, kuni see täielikult jahtub.

Samm 14. Hoida pimedas ja jahedas kohas, ilma otsese päikesevalguseta. Head isu!

Arooniamoos kreeka pähklitega

Suurepärane alternatiiv apteegivitamiinidele on isetehtud mustast pihlakast valmistatud moos, millele on lisatud kreeka pähkleid. See maius sisaldab palju kasulikke aineid, mis toetavad immuunsüsteemi.

Söögitegemise aeg - 36 tundi

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid - 1,5 l.

Koostis:

• Aroonia - 1 kg.
• Õunad - 500 gr.
• Kreeka pähklid - 250 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Värske piparmünt - 2-4 oksa.
• Vesi - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista tooted ette: sorteeri marjad ja vala üle öö keeva veega, mõõda välja vajalik kogus suhkrut, tükelda õunad, sidrun ja pähklid.

Samm 2. Vala saadud marjapuljong sobiva suurusega kastrulisse või kaussi, lisa suhkur, lase keema tõusta ja keeda veel umbes 5 minutit.

Samm 3. Vala mullitavasse siirupisse blanšeeritud pihlaka- ja pähklituumad.

4. samm.Hauta pärast keetmist 15 minutit, lase mitu tundi “puhata” ja keeda uuesti. Kordame kuumtöötlust vähemalt 3 korda, viimasel keetmisel lisame hakitud sidruni ja värskeid piparmündilehti.

Samm 5. Katke kuum moos puuvillase salvrätikuga ja sulgege kaas – see protseduur aitab koostisosadel siirupis paremini imbuda.

6. samm. 1,5-2 tunni pärast valage maius kuivadesse ja steriilsetesse purkidesse. Laotame keldris või keldris terve talve. Head isu!