Suvikõrvitsamoos talveks

Suvikõrvitsamoos meenutab sageli konservananassi. Köögivili ise on maitselt neutraalne, nii et kõik lisandid näiteks tsitrusviljade või vürtside näol rikastavad seda ning muudavad magustoidu aromaatsemaks ja säravamaks. Sellise moosi valmistamine on lihtne ja sellega saavad hakkama ka algajad kokad.

Suvikõrvitsamoos sidruniga talveks

1. 
   Kuidas teha talveks suvikõrvitsamoosi? Koori suvikõrvits koorest ja seemnetest, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Jahvata sidrunikoor, et moodustuks koor. Lõika puu ise väikesteks tükkideks.
3. 
   Aseta suvikõrvits tulekindlasse kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja sega. 10 minuti pärast pane pliidile ja küpseta madalal kuumusel 45 minutit.
4. 
   Lisa suvikõrvitsamassile sidrunikoor ja hakitud tsitruselised, sega ja kuumuta veel 15 minutit.Jätke moos üleöö seisma ja seejärel korrake kuumutamist veel kaks korda, keetes 15 minutit ja jahutades.
5. 
   Valage valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja hoidke külmas. Head isu!

Kodune suvikõrvitsamoos apelsiniga

Selle moosi merevaigukollane värv ja särav tsitruseline aroom meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda sobib hästi serveerida teega, pannkookide või juustukookide kastmena ja ka jäätisega.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg
• Vesi - 250 ml
• Sidrun - 1 tk.
• Oranž - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits, kuivata ja eemalda nahk. Lõika väikesteks kuubikuteks, eemaldades esmalt seemned.

2. Lõika ilma koorimata apelsinid ja sidrun esmalt poolringideks ning seejärel jaga neljaks.

3. Valmista kastrulis suhkrusiirup: lahjenda suhkur 250 ml veega ja kuumuta keemiseni ning keeda 10 minutit.

4. Vala suvikõrvitsakuubikud suhkrusegusse ja keeda pärast siirupi keemist 5 minutit. Seejärel lisa tükeldatud tsitrusviljad, sega ja keeda tasasel tulel, kuni mass hakkab paksenema. Tavaliselt kulub selleks vähemalt 45 minutit.

5. Asetage valmis moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt. Hoida jahedas ja pimedas.

Lõhnav suvikõrvitsamoos sidruni ja apelsiniga talveks

Moosi valmistamiseks on parem valida õhukese naha ja mahlase viljalihaga noored suvikõrvitsad. Siis osutub magustoit eriti õrnaks ja tsitruseliste aroomidest hästi küllastunud. Seetõttu on täiesti võimatu arvata, millest magus preparaat täpselt tehtud on.

Küpsetusaeg: 3 tundi 25 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks, mille laius ei ületa 1 cm.

2. Kata köögivili suhkruga ja jäta mahl 2 tunniks eralduma. Kui võtate üleküpsenud suvikõrvitsa, kulub neil kuni 8 tundi, et eraldada piisavalt mahla.

3. Pese tsitrusviljad, kuivata ja haki koos koorega peeneks. Vala anumasse, kus on suhkruga suvikõrvits.

4. Pane segu tulele ja kuumuta keemiseni ning hoia siis umbes 5 minutit. Seejärel keera pliit kinni ja lase moosil jahtuda. Korrake toiduvalmistamise protseduuri samal viisil kaks korda. Lõpus võid moosi veidi kauem keeta, kui soovid paksemat konsistentsi.

5. Asetage segu steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt ja jätke tagurpidi kaane alla, kuni see on täielikult jahtunud. Pärast on parem hoida toodet pimedas ja jahedas.

Maitsev suvikõrvitsamoos ananassimahlaga

Selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvits, mis on leotatud ananassimahlas, neelab täielikult oma aroomi ja maitse ning moos omandab erilise heleduse. Tulemuseks on troopiline magustoit, mis sobib hästi küpsetamiseks või piimatoodete kastmeks.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 700 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sidrun - ½ tk.
• Ananassimahl - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja seemnest suvikõrvits, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.

2. Sobiva mahuga tulekindlas anumas täida tükeldatud suvikõrvits granuleeritud suhkruga.

3. Lisa segule ananassimahl ja sega.

4.Tõsta pann koos suvikõrvitsa, suhkru ja mahlaga tulele, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Laske segul jahtuda ja seejärel keetke uuesti 15 minutit.

5. Jahvata pool sidrunit blenderis või hakklihamasinaga koos koorega ja aseta seejärel tsitruseline moosi sisse. Sega ja küpseta veel umbes 10 minutit.

6. Vala valmis moos purkidesse, sule ja hoia külmas. Head isu!

Kuidas teha talveks suvikõrvitsa- ja õunamoosi?

Selles retseptis on kasutatud selliseid koostisosi nagu õun ja ingverijuur, mis muudab suvikõrvitsamoosi eriti vürtsikaks ja ebatavaliseks, moosilaadse konsistentsiga. Magustoit valmib kiiresti ja tulemus hämmastab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• Õun - 300 gr.
• Ingver (juur) - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 100 ml
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Küpsetusprotsess:

1. Koori õun, eemalda seemned ja sisekiled, riivi peenele riivile.

2. Koori ingverijuur ja tükelda samamoodi.

3. Jahvata noorte suvikõrvitsa viljaliha blenderis või riiviga püreeks, sega õunte ja ingveriga.

4. Lisa segule sidrunimahl ja vajalik kogus suhkrut. Kuumuta see keemiseni ja küpseta umbes 20 minutit, pidevalt segades keskmisel kuumusel.

5. Seejärel tõsta kuumust ja keeda moosi veel 20 minutit, unustamata segamist. Seejärel vala kuum magustoit sobivatesse purkidesse ja sule. Hoia moosi jahedas ning serveeri leiva ja või või pudruga.

Lihtne ja maitsev retsept suvikõrvitsamoosi valmistamiseks kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud aprikoosid selles retseptis lisavad magustoidule meeldiva merevaigu varjundi, maitsenüansside rikkuse ja kuivatatud puuviljade eelised. Seda moosi võib süüa tee kõrvale, lisada piimadessertidele või küpsetiste täidisena.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• Sidrun - 1 tk.
• Kuivatatud aprikoosid - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Vesi - vastavalt vajadusele.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri kuivatatud aprikoosid ja vala peale keev vesi. Paari minuti pärast tühjendage vedelik ja kuivatage kuivatatud puuviljad kergelt paberrätikule asetades.

2. Koori suvikõrvits ja eemalda seemned.

3. Sa ei pea sidrunit koorima, lõikama suvalisteks tükkideks ja veenduma, et nendesse ei jääks seemneid.

4. Jahvata kõik valmistatud tooted hakklihamasinaga ühtlaseks massiks, millesse lisa määratud kogus suhkrut.

5. Kuumuta moos ja hauta pidevalt segades umbes 40 minutit, vajadusel lisa veidi vett, kui suvikõrvitsast mahla ei tule. Pärast määratud aja möödumist peaks moos paksenema.

6. Asetage segu steriliseeritud anumatesse, sulgege ja laske tagurpidi keerates sooja kohta jahtuda.

Suvikõrvitsamoos läbi hakklihamasina talveks purkidesse

Selle retsepti koostisosad, hakitud hakklihamasinas, muudavad banaalse moosi aromaatseks moosiks. Selle konsistents on paksem ja sobib täidiseks pirukatele või lisandiks jäätisele või pannkookidele.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Sidrun - 190 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kooritud suvikõrvits suurteks tükkideks, võta seemned välja ja aja taimne viljaliha läbi hakklihamasina.

2.Valage riivitud mass määratud kogusesse granuleeritud suhkrusse ja jätke nii, et suvikõrvits vabastaks mahla. Parem on võtta noori köögivilju: need on mahlasemad ja õrnemad.

3. Tõsta anum suvikõrvitsa-suhkrupüreega tulele ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit.

4. Jahvata sidrun koos koorega hakklihamasinas ja lisa moosile.

5. Keeda segu veel 15 minutit, kuni see veidi pakseneb, tõsta kaaned tihedalt suletuna purkidesse ja hoia külmas.

Maitsev kodune suvikõrvitsa-kõrvitsamoos

Kui suvikõrvitsa viljaliha on neutraalse maitsega ja imab endasse kolmanda osapoole aroome, siis kõrvitsal on iseloomulik maitse. Tulemuseks on õrn ja uskumatult maitsev magustoit, mille koostisosi ei suuda teeõhtul osalejad kohe tuvastada. Ja kasutatud vürtsid üllatavad meeldivalt kõiki, kes seda moosi proovivad.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• Kõrvits - 2 kg
• Sidrun - 2 tk.
• Oranž - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 2,5 kg
• Vesi - 2 spl.
• Jahvatatud kaneel - maitse järgi.
• Riivitud muskaatpähkel - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kõrvits ja suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Eemalda sidrunitelt koor ja tükelda viljaliha proportsionaalselt kõrvitsa ja suvikõrvitsaga.

3. Koori apelsinid ja lõika fileed väikesteks tükkideks.

4. Sobiva mahuga tulekindlas anumas valmista siirup veest ja suhkrust. See peaks voolama lusikast õhukese niidina.

5. Aseta siirupisse ettevalmistatud juur- ja puuviljad, lisa vürtsid ja küpseta, kuni segu muutub kirkaks merevaiguvärviks.

6. Pane suvikõrvitsa-kõrvitsamoos koos vürtsidega purkidesse, sule ja hoia jahedas.

Kuidas teha aeglases pliidis talveks suvikõrvitsamoosi?

Suvikõrvitsamoos osutub maitsvaks ja õrnaks, isegi kui keedate seda aeglases pliidis. Protsess ei võta liiga palju aega ja tulemus meeldib nii kogenud kokale kui ka noorele perenaisele.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Sidrun - 2 tk.
• Oranž - 1 tk.
• Sidrunhape - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori suvikõrvits ja eemalda seemned, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks, mis ei ületa 1 cm.

2. Ärge koorige sidruneid ja apelsine, tükeldage need suvikõrvitsa suurusteks tükkideks.

3. Aseta kõik tulekindlasse kaussi, lisa suhkur ja sega. Lase tund aega soojas ruumis tõmmata.

4. Pärast määratud aja möödumist asetage suvikõrvitsa-sidruni segu multikeetja kaussi, lisage sidrunhape, segage ja lülitage 40 minutiks sisse “hautamise” režiim. Moosi tuleb valmistada avatud kaanega ja aeg-ajalt segades. Seejärel laske sellel jahtuda ja korrake protseduuri 40 minutit keedes.

5. Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt. Magustoitu võib serveerida teega või lisada pudrule või kodujuustule.

Suvikõrvitsa moos talveks “Laud sõrmi”

Sellise moosi valmistamiseks vajate mitmeid täiendavaid koostisosi, mis muudavad magustoidu uskumatuks ja hämmastavaks. Vürtsid lisavad maitsele heledust ja rabarber lisab eriti mõnusat maitset. Lihtsalt lakku oma sõrmi!

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Suvikõrvits - 250 gr.
• Rabarber - 2 vart.
• Sidrun - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.
• Jahvatatud kaneel - 1/3 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Värske tüümian - maitse järgi.
• Ingver (juur) - 5 viilu.
• Jahvatatud kurkum - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Selle moosi valmistamiseks on oluline kasutada ainult noori, värskelt korjatud suvikõrvitsa- ja rabarberivarsi. Peske need ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. Sobiva mahuga anumas lisa suvikõrvitsale ja rabarberile suhkur ning lase umbes pool tundi seista, et need mahla vabastaksid.

3. Eemalda sidrunilt ja apelsinilt koor ning pigista viljaliha välja, et saada mahl, mis lisatakse moosile. Järgmisena vala hulka vürtsid, välja arvatud kurkum, ja oksake tüümiani.

4. Tõsta pliidile ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, seejärel eemalda tüümian ja jätka küpsetamist veel 15 minutit. Kõige lõpus lisa kurkum, mis lisab moosile erksat värvi.

5. Aseta paksenenud mass steriliseeritud purkidesse ja sule. Lisamaitse saamiseks võite igaühele lisada tüki kaneelipulka. Seda moosi võib säilitada ka toatemperatuuril. Nautige!