Talveks maasikamoos

Maasikamoos on väga maitsev ja lihtne marjade valmistamine talveks. See rõõmustab teid talvel või lihtsalt tassi teega igal aastaajal. Maasikamoosi retseptid igale maitsele ja ka neile, kes oma figuuri jälgivad ja kaloreid loevad. Proovige, keelduda on võimatu.

Klassikaline tervete marjadega maasikamoosi retsept

Üks populaarsemaid keetmisviise on see, kui marjad jäetakse tervena moosisse. Seda nimetatakse ka "marjast marjani". Maasikad säilitavad oma välimuse ja kuju, ei vaju laiali ega küpse üle. Marjad peavad olema tugevad ja mitte väga suured.

1. 
   Talveks maasikamoosi valmistamiseks alusta marjade valmistamisest. Sorteeri maasikad läbi ja eemalda halvad viljad. Seejärel loputa korralikult ja nõruta kurnis.
2. 
   Alles pärast seda eemaldage marjade tupplehed, vastasel juhul pestes kaotavad maasikad ilma nendeta kiiresti oma välimuse ja muutuvad märjaks. Neid saab eemaldada kahvli või spetsiaalse noaga. Seejärel asetage marjad nõusse, milles küpsetate. Lisage 150-200 grammi juba valmistatud marju. Sahara.
3. 
   Jätke marjad 3-4 tunniks (või üleöö) seisma, et mahl eralduks.
4. 
   Valage marjade leotamise ajal kogunenud mahl ettevaatlikult ära. Püüdke mitte marju kahjustada.
5. 
   Lisa ülejäänud suhkur maasikamahlale ja aseta madalale tulele. Sega, kuni kogu suhkur on lahustunud. Seega peaksite 5 minuti pärast saama siirupit.
6. 
   Saadud siirup tuleks marjadele üle valada.
7. 
   Seejärel lase marjad keema tõusta. Proovige moosi võimalikult vähe segada. Kui maasikad keevad, vähenda kuumust keskmisele tasemele. Keeda niimoodi 5 minutit. Eemaldage vaht ettevaatlikult lusikaga. 5 minuti pärast asetage moos kõrvale, kuni see täielikult jahtub, ja ärge katke kaanega. Moos võib jahtuda 2-3 tundi. See meetod võimaldab marju siirupiga küllastada, mis annab moosile kauni, rikkaliku värvi ja “marjast-marjani” välimuse.
8. 
   Aja jahtunud moos uuesti keema ja keeda 5 minutit. Seda kuumutamist ja jahutamist saab korrata 3 või 4 korda.
9. 
   Lahjendage sidrunhapet vees vahekorras 1:1. Valage moosisse ja keetke viimased 15 minutit. Keetmise lõpuks peaksid steriilsed purgid ja kaaned juba valmis olema.
10. 
    Määri moos kuumana. Täida purgid ääreni. Seejärel sulgege kaaned, keerake need ümber ja asetage kaantele. Seda tuleb teha nii, et kaanele ei tekiks kondensatsiooni. Valmis moosi säilita jahedas. Selle tulemusena saate 1 liitri paksu aromaatset moosi.

Kuidas valmistada maitsvat viieminutilist maasikamoosi?

Aromaatse maasikamoosi retsept neile, kes ei taha selle valmistamisele palju aega kulutada. See retsept sisaldab ka vähem suhkrut kui klassikaline vaste. Konsistents ei ole siiski nii paks, kuid see ei mõjuta kuidagi selle delikatessi maitset.

Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri marjad, loputa vees ja kuivata veidi. Ärge laske riknenud marjadel moosi sisse sattuda. Seejärel eraldage need sabadest. Selle retsepti maasikad võivad olla mis tahes suurusega. Kuid mida väiksem see on, seda kiiremini see küpseb.

2. Seejärel puista maasikad üle suhkruga ja jäta 2-3 tunniks seisma, et marjad oma mahla vabastaksid. Protsessi käigus saate perioodiliselt nõusid maasikatega raputada. Selles etapis pole vaja segada.

3. Alusta toiduvalmistamist. Aseta kauss marjadega pliidile tasasele tulele. Võite õrnalt segada. Kui suhkur on täielikult lahustunud, pane marjad keema.

4. Keetmise etapp kestab 5-7 minutit. Samal ajal eemalda moosist vaht. Kui marjad on suured, keeda 7 minutit.

5. Valage valmis moos ettevalmistatud purkidesse. Moosi pikemaks säilimiseks steriliseerige kindlasti purgid, eriti kaelad, hästi. Purke soovitatakse pesta soodaga ja seejärel kuumutada. Seda saab teha mikrolaineahjus või kuuma auru kohal. Kaaned tuleks keeta.

6. Järgmiseks keera moosipurgid tagurpidi ja jäta sellesse asendisse jahtuma. Boonusnõuanne: eriti kuivaks steriliseerimiseks mähkige kuumad purgid millegi sooja sisse.

Metsmaasikamoos talveks purkides

Kui olete korjanud suure maasikasaagi, on teile kasulik retsept talveks tervislike marjade valmistamiseks. Metsmaasikad on väikesed marjad, kuid väga magusad ja lõhnavad. Sellest valmistatud moos on väga maitsev.

Küpsetusaeg: 2,5 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage marjad ette: sorteerige ja eemaldage varred ja lehed. Tõsta mugavasse keedunõusse. Kui marju on palju, võite kasutada emaili või vasest vaagnat.

2. Seejärel puista marjad üle suhkruga ja jäta 2-3 tunniks seisma, et suhkur oleks maasikamahlaga küllastunud. Kui aega lubab, võid ööseks leotada.

3. Aseta kauss maasikatega tulele ja lase keema tõusta. Seejärel lase madalal kuumusel 5 minutit keeda.

4. Segage moosi perioodiliselt ja koorige vaht. 5-7 minuti pärast eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Korrake toiduvalmistamise ja jahutamise etappi veel 2 korda. Kokku keedame 3 korda 5-7 minutit koos pausidega, et moos täielikult jahtuks.

5. Vala kuum moos purkidesse. Steriliseerige purgid eelnevalt auruga või mikrolaineahjus. Keeda kaaned. Vala moos purgi päris servani, et ei jääks õhuvahet. Lase moosipurkidel jahtuda. Lõhnav moos on valmis.

Samm-sammult retsept heinamaasika moosi valmistamiseks

Maasikamoos sobib suurepäraselt talviseks hommikusöögiks. Saate seda kasutada magustoitude või küpsetiste valmistamiseks. Niidumaasikad kasvavad looduslikes tingimustes ja on kasulike omaduste poolest palju rikkamad kui tavalised. Ja selle aroom ja maitse on heledamad ja rikkalikumad.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Sidrunhape - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri ja loputa kogutud marjad. Eemalda marjadelt varred ja lehed.

2. Valage marjad kaussi, milles neid küpsetate, ja lisage neile kogu suhkur.

3. Jätke marjad suhkruga 2,5 tunniks (või üleöö) seisma, et mahl eralduks. Mahl peaks kogu suhkru täielikult imama.

4. Asetage kauss maasikatega keskmisele kuumusele, kuni suhkur lahustub, ja aja järk-järgult segades keema.

5. Lisage 2 g. sidrunhape ja segage.

6. Kui moos keeb, koori lusikaga vaht ära ja keeda 5 minutit. Seejärel lase täielikult jahtuda ja tõsta uuesti tulele ning keeda. Küpseta marju veel 5 minutit.

7. Vala kuum moos purkidesse. Kindlasti steriliseerige purgid. Vala moos purgi ääreni. Seejärel keera kaaned tihedalt peale ja jäta jahedasse jahtuma.

Paks maasikamoos želatiiniga

See moos valmib väga kiiresti. Paksemaks muutmiseks lisa želatiin. Selles moosis olevad maasikad säilitavad oma särava ja rikkaliku värvi. See meetod on universaalne mis tahes marjade jaoks. Moos sobib ideaalselt serveerimiseks pannkookide, pannkookide ja juustukookidega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 600 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Želatiin - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alusta marjade valmistamisest. Sorteeri maasikad välja. Loputage põhjalikult vees. Marjad võib jätta minutiks vette hõljuma, et mustus ja liiv settiksid. Seejärel kurna kurnis ja lase vesi marjadest nõrguda. Seejärel eemalda ettevaatlikult igalt marjalt vars. Seda saab teha noaga.

2. Järgmine samm on želatiini valmistamine.Kiirželatiinist piisab, kui valada toatemperatuuril vesi ja jätta 20-30 minutiks. 40 gr jaoks. Vaja läheb umbes 100 ml želatiini. vesi. Kui teil on teistsugune želatiin, järgige pakendil olevaid juhiseid.

3. Samal ajal kui želatiin leotub, võid teha maasikaid. Kata see suhkruga ja lase umbes 20 minutit seista, kuni ilmub mahl. Ärge segage, vaid raputage anumat maasikatega kergelt üle.

4. Järgmisena tõsta marjad pliidile keskmisele kuumusele. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Seejärel aja moos keema ja lase 5 minutit podiseda. Kõige lõpus lisa juba valmis želatiin. Oluline on meeles pidada, et želatiini ei saa keeta, vastasel juhul kaotab see oma tarretusomadused. Seetõttu segage moos pärast lisamist korralikult läbi ja eemaldage pliidilt.

5. Vala kuum moos purkidesse. Purgid ja kaaned tuleb eelnevalt steriliseerida. Lõhnav moos on valmis.

Lihtne ja maitsev retsept maasikamoosi valmistamiseks ilma keetmiseta

Selle moosi valmistamise saladus peitub kuumas siirupis, mis valatakse värsketele maasikatele. Tulemuseks on ebatavaline moos elusate marjadega. Nii säilitavad nad rohkem kasulikke omadusi kui tavalise toiduvalmistamise ajal.

Küpsetusaeg: 2,5 tundi

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Sidrunhape - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alusta küpsetamist maasikatega. Moosiks vali tugevad marjad. Enne pesemist sorteerige need läbi ja eemaldage need, kui leiate need.

2. Loputa marjad, kuivata rätikul või nõruta kurnis. Seejärel eemaldage sabad noaga.

3. Seejärel jätkake siirupiga. Võtke paksu põhjaga kastrul. Valage kogu suhkur kastrulisse ja lisage 200 ml vett. Lisage 2 gr. sidrunhape.Sega, kuni suhkur on vee täielikult imanud. Lülitage pliit keskmisele kuumusele. Segage iga 2-3 minuti järel.

4. Siirupi keemise ajal asetage ettevalmistatud maasikad steriliseeritud purkidesse. Purke võib mikrolaineahjus steriliseerida 7-10 minutit, lisades igasse purki veidi vett. Parem on kaaned keeta 4 minutit. Kui maasikad ei sobi, võid pealmised marjad ära lõigata, aga ära vajuta alla, et ära mahuks.

5. Kuumuta siirup keemiseni. See peaks keema 10 minutit. Seejärel eemaldage see tulelt.

6. Vala kuum siirup maasikatega purkidesse. Vala õhukese joana. Purgid ja maasikad peaksid olema soojad või toatemperatuuril. Lase seista 15-20 minutit.

7. Seejärel vala kogu siirup pannile tagasi. Enne siirupi purgist valamist sulgege kaas ja loksutage korralikult. Seejärel valage siirup kergelt avatud kaanest välja.

8. Aseta siirup teist korda pliidile. Lase uuesti keema. Pärast 10 minutit mõõdukat keetmist lülitage see välja.

9. Vala kuum siirup teist korda maasikatele ja jäta 20 minutiks purkidesse.

10. Seejärel valage maasikate purkidest siirup uuesti pannile. Keeda siirupit samuti 10 minutit keskmisel temperatuuril. Seega siirupit keedetakse 3 korda. Siirup peaks pärast 3 keetmist olema paksu, viskoosse konsistentsiga. Võrdluseks peaks konsistents olema sarnane vedela meega.

11. Viimane etapp: valage valmis siirup ääreni purkides olevatele maasikatele. Keera kaaned tihedalt peale ja keera purgid tagurpidi. Laske neil selles asendis jahtuda. Pärast täielikku jahutamist on moos valmis. Teeb 1,5 liitrit aromaatset moosi.

Praetud maasikamoos pannil

Üks kiireid ja lihtsaid mooduseid moosi valmistamiseks on panni kasutamine tavalise panni asemel. Kuid see meetod nõuab väikeses koguses toorikuid.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Vesi - 3 spl.
• Sidrunhape - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Enne küpsetamist sorteeri maasikad. Loputage ja kuivatage marjad kergelt. Seejärel eemaldage sabad.

2. Võtke paksu põhja ja kõrgete külgedega pann. Järgmisena vala pannile 3 spl vett.

3. Vala pannile maasikad. Kuumuta see keemiseni ja hakake 5 minutit praadima. Maasikad peaksid vabastama mahla. Sega õrnalt.

4. Seejärel lisa suhkur. Parem on magama jääda mitte korraga, vaid kolmes osas. Valage esmalt kolmandik ja segage kohe, seejärel laske veidi keeda, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage teine ​​osa suhkrut ja segage uuesti. Viimasena lisa ülejäänud suhkur ja sega uuesti korralikult läbi. Selles etapis lisage ka sidrunhape.

5. Küpseta marju pidevalt segades 10-15 minutit. Keemisel tekib vaht, mis tuleb ära koorida. Kui moos hakkab liiga palju keema, siis, et see ära ei jookseks, liiguta panni ja alanda kuumust.

6. Kui moos on keedetud, võite selle valada purkidesse. Ärge unustage purke steriliseerida. Lõhnav delikatess on valmis! Suurepärane lisand hommikusöögile: pannkoogid, pannkoogid või juustukoogid. Head isu!

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat maasikamoosi?

Aeglane pliit mitte ainult ei säästa teie aega ja vaeva, vaid säilitab ka marjade välimuse nii palju kui võimalik. Minimaalne samm - ja maitsev moos on valmis.

Küpsetusaeg: 2 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Sidrun - 0,5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud ained: maasikad, suhkur ja pool sidrunit. Kõik, mida vajate, on sidrunimahl. Vali küpsed marjad – nii muutub moos veelgi magusamaks.

2. Valmista maasikad. Pese ja kuivata marjad, lõika ära kõik sabad. Marju saab soovi korral lõigata.

3. Alustage maasikate ja suhkru viimist multikeetja kaussi. Seda on mugav teha kihtidena: kiht maasikaid - kiht suhkrut ja nii edasi. Veenduge, et maasikad ei võtaks rohkem kui ¼ multikeetja kausi mahust. Jätke tund aega, et maasikad vabastaksid mahla. Protsessi kiirendamiseks võite kohe lisada 80 grammi. vesi ja segage, siis ei pea te ootama, kuni maasikad oma mahla vabastavad.

4. Tunni aja pärast, kui maasikad on mahla vabastanud, hakake marju õrnalt suhkruga segama ja lisage poole sidruni mahl.

5. Seejärel lülitage multikooker sisse režiim – “kustutamine” või “hautamine”. Seadke küpsetusajaks 1 tund. Eemaldage klapp. Valmis moosi võid proovida. Head isu!

Lõhnav maasika- ja apelsinimoos talveks

See retsept on mõeldud ebatavaliste maitsete austajatele. Saate oma lemmikmoosi mitmekesistada, lisades apelsini. Kerge tsitruseline noot sobib hästi maasika aroomiga. Lisage veel mõned piparmündilehed, et muuta see maius veelgi huvitavamaks.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Maasikad - 500 gr.
• Suhkur - 250 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Pektiin - 3 tl.
• Münt - 1 haru

Küpsetusprotsess:

1. Alusta maasikate valmistamisest. Kõigepealt peate selle välja sorteerima, et te ei saaks halbu marju. Seejärel loputage hoolikalt. Seejärel eemaldage varred ja asetage see keedunõusse.

2.Seejärel puista maasikad üle suhkruga ja jäta 15-20 minutiks seisma, kuni ilmub mahl. Seejärel pange see tulele ja hakake marju järk-järgult keema. Ärge unustage vahtu eemaldada.

3. Pese ja tükelda apelsin koos koorega. Saate lõigata keskmisteks kuubikuteks või oma äranägemise järgi.

4. Lisa keedetud maasikatele hakitud apelsin. Sinna võid soovi korral visata ka piparmündioksa. Kui teil pole värsket piparmünti, sobib kuivatatud piparmünt. Aja moos uuesti koos apelsiniga keema. Seejärel küpseta 10-12 minutit. Segage õrnalt ja koorige tekkiv vaht.

5. Järgmisena lisa pektiinipulber. Selles etapis saab piparmündi juba moosist eemaldada. Sega hästi ja küpseta veel 10 minutit.

6. Kuni moos keeb, võite alustada purkide steriliseerimist. Hoia puhtalt pestud purke kuuma auru kohal. Keeda kaaned.

7. Vala moos kuumalt ettevalmistatud purkidesse.

8. Sulgege kaaned tihedalt ja keerake purgid tagurpidi. Laske selles asendis jahtuda.

9. Säilita jahtunud maasikamoosi purgid jahedas kohas.

PP tervislik maasikamoos ilma suhkruta

Moos võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Retsept neile, kes oma figuuri jälgivad või suhkrut ei tarbi. Suhkru võib asendada loodusliku ja ohutu magusainega – steviaga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Maasikad - 300 gr.
• Stevia pulber - 4 tl.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage marjad ette: peske ja kuivatage, eraldage need vartest. Marjade suurus ei oma tähtsust, kuna need tuleb lõigata. Võid maasikad kohe kaussi panna, kus need valmivad. Steviat on mugav kasutada moosi valmistamiseks pulbrina.Võite kasutada ka stevia siirupit. Stevia kogust saab kohandada vastavalt oma maitsele. Kuid pidage meeles, et kui kasutate liiga palju, võib see kibedaks muutuda.

2. Lõika marjad tükkideks ja lisa neile 4 tl stevia pulbrit. Seejärel lisage 100 ml. vesi. Tükeldatud marjad küpsevad kiiremini ja imbuvad steviast ja veest valmistatud siirupis.

3. Aseta kauss maasikatega pliidile ja lase keema. Ärge unustage vahtu koguda.

4. Keeda moosi regulaarselt segades 15-20 minutit.

5. Järgmisena vala kuum moos steriliseeritud purkidesse. Purke on mugav mikrolaineahjus steriliseerida, valades neisse esmalt veidi vett. Parem on kaaned keeta. Kui kavatsete moosi säilitada, täitke see ääreni, et purki ei jääks õhuruumi. Pöörake kuum purk ümber ja laske kaanega jahtuda. Pärast jahutamist võite moosi proovida. Sellel on pehme, õrn tekstuur ja see on mõõdukalt magus.