Talveks mõeldud ploomimoos on lihtne omatehtud maius, mida igaüks on vähemalt korra proovinud. Moosi keedetakse seemnetega või ilma, millele on lisatud muid puuvilju ja vürtse. Valik sisaldab mõningaid valikuid, millest te võib-olla pole kunagi kuulnud. Siin on nii lihtsad retseptid kui ka keerulisemad võimalused. Igal moosil on oma maitse ja see meeldib neile, kellel on magusaisu.
Paks seemneteta ploomimoos talveks
Talveks mõeldud paks seemneteta ploomimoos on ühtlase tekstuuriga. Aromaatne delikatess sobib pirukate ja kuklite täidiseks. Mõnus hapukus teeb maiuse eriliseks. Retsept on põhimõtteliselt lihtne, kuid seal on mõned nüansid. Moos keedetakse mitmes etapis ja pärast iga etappi vajab see täielikku jahutamist.
- Ploom 1.5 (kilogrammid)
- Granuleeritud suhkur 300 (grammi)
- Vesi 80 (milliliitrit)
-
Talveks ploomimoosi valmistamiseks valige küpsed puuviljad ja mõõtke granuleeritud suhkur. -
Poolitame pestud viljad pikuti ja eemaldame seemned. Asetage katlasse või muusse paksuseinalisesse anumasse. Lisage 80 milliliitrit vett. -
Lisa granuleeritud suhkur. Pärast segamist jäta pooleks tunniks seisma. -
Asetage keskmisele tulele ja keetke. Vähendage kuumust aeg-ajalt segades ja küpseta 40 minutit. Lülitage põleti välja ja jahutage 4 tundi. -
Pärast jahutamist korrake protseduuri. -
Kordame samme, kuni saavutame soovitud konsistentsi. Minu puhul juhtus see 6 korda. -
Keeda kaaned. -
Panime soodaga pestud purgid auru kohale steriliseerima. Kuivatage purgid ja kaaned. -
Täida kuivad purgid kuuma moosiga. -
Sulgege tihedalt kaanedega. -
Pöörake tükid tagurpidi ja mähkige need rätiku või teki sisse. -
Aseta jahtunud moos sahvrisse. -
Tee kõrvale kasutame moosi. Head isu!
Viie minuti ploomimoos
Viie minuti ploomimoos on kiire valmistamisvõimalus, kuid nõuab mõningast ettevalmistust. Selle meetodi abil säilitavad puuviljad maksimaalselt vitamiine. Koduküpsetamise armastajad kasutavad hea meelega ploomimaiseid. Selle moosiga pannkoogid ja pannkoogid muutuvad maitsvaks magustoiduks.
Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 8
Koostis:
- Ploomid - 500 gr.
- granuleeritud suhkur - 300 gr.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Mõõtke välja 500 grammi küpseid ploome ja 300 grammi granuleeritud suhkrut.
Etapp 2. Pärast puuviljade pesemist eemaldage seemned.
Samm 3. Lõika ploomid tükkideks. Aseta kastrulisse.
Samm 4. Puista ploomid suhkruga. Tõsta paariks tunniks kõrvale, kuni moodustub siirup.
5. samm Loputage purgid ja kaaned söögisoodaga.
Samm 6. Asetage kaaned keeva veega pannile.
Samm 7. Asetage rest ja purgid peale. Steriliseerige auru kohal 15 minutit.
Samm 8. Kuivatage purgid ja kaaned rätikul.
Samm 9. Seadke kastrul puuviljadega keskmisele temperatuurile. Pärast keetmist küpseta 5 minutit.Segage moos, eemaldades vahu.
Samm 10. Puu ei kaota oma kuju lühikese aja jooksul.
Samm 11. Täida kuivad purgid kuumade hõrgutistega.
Samm 12. Sulgege purgid kaanega. Pöörake kaaned alla, katke rätikuga ja oodake täielikku jahtumist.
Samm 13. Panime purgid ladustamiseks ära. Head isu!
Kollase ploomi moos talveks
Talveks mõeldud kollase ploomi moos valmistatakse ilma eelneva ettevalmistuseta. Retsepti lihtsustab asjaolu, et te ei pea seemneid eemaldama. Protsess on aga üsna pikk. Puuvilju leotatakse suhkrusiirupis ja keedetakse mitmes etapis. Särav maius serveeritakse suupistena koos teega.
Söögitegemise aeg - 3 päeva.
Söögitegemise aeg – 40 min.
Portsjonid – 2
Koostis:
- Kollased ploomid - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
- Vesi - 2 spl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valmistage koostisosad ette.
Samm 2. Loputage kollased ploomid hoolikalt.
Samm 3. Pärast puuviljade kuivatamist torgake need kahvliga läbi ja viige avarasse kaussi.
Etapp 4. Valage 1,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut kaussi koos kahe klaasi veega.
Samm 5. Sega hästi.
Samm 6. Asetage vaagen tulele ja keetke siirup.
Samm 7. Valage valmistatud puuviljadele kuum siirup ja laske 24 tundi tõmmata.
Samm 8. Pärast seda eemaldage puuviljad siirupist ja keetke uuesti.
9. samm. Asetage puuviljad keevasse siirupisse.
Samm 10. Me peseme purgid põhjalikult soodaga ja steriliseerime need mikrolaineahjus.
Samm 11. Keeda kaaned.
Samm 12. Asetage moos pliidile ja keetke minimaalsel temperatuuril, eemaldades vahu.
Samm 13. 20 minuti pärast lülitage kuumus välja.
Samm 14. Täitke puhtad ja kuivad purgid merevaigu moosiga.
Samm 15. Kasutage õmblusmasinat, sulgege maius.
Samm 16. Pärast moosi jahutamist viige valmistised sahvrisse.
17. sammServeeri maiust aromaatse teega. Head isu!
Šokolaadi ploomimoos kakaoga
Šokolaadi ploomimoos kakaoga saab lemmikuks gurmaanidele ja neile, kellele meeldib katsetada. Kakao muudab maiuse rikkalikuks originaalse järelmaitsega. Moosi valmistamine on alguses šokeeriv ja pärast esimest proovimist on võimatu sellest keelduda.
Söögitegemise aeg – 10 h 00 min.
Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit
Portsjonid – 8
Koostis:
- Ploomid - 2 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
- Kakaopulber - 100 gr.
- Või - 200 gr.
- Vesi - 100 ml.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Kuivatage pestud ploomid ja eemaldage seemned. Sega paksuseinalises kastrulis 100 milliliitrit vett, kooritud puuvilju ja 150 grammi granuleeritud suhkrut. Asetage põletile ja keetke 20 minutit.
Samm 2. Jahutage moos.
Samm 3. Torgake jahtunud mass segistiga.
Samm 4. Lisa ülejäänud suhkur. Tõsta tagasi tulele ja küpseta 20 minutit, eemaldades vahu. Jälle lahe.
Samm 5. Soojendage ploomimass ja lisage sõelutud kakao. Sega vispliga ja keeda.
Etapp 6. Maitsesta võiga. Keeda moosi 20 minutit.
Samm 7. Loputage purgid ja kaaned soodaga. Steriliseerige ja kuivatage. Täida purgid lõhnava moosiga ja keera kaaned kokku.
Samm 8. Pöörake maius tagurpidi. Mähis see teki sisse, jahuta maius.
Samm 9. Panime purgid sahvrisse. Kui tahad midagi nautida, korgime maiuse lahti. Head isu!
Ploomimoos apelsiniga
Apelsiniga ploomimoos on suurepärane lisand pannkookidele või juustukookidele. Tsitrusviljade järelmaitse koos koorest kergelt hapukusega muudab maiuse originaalseks ja huvitavaks. See pole esimene kord, kui ma seda moosi valmistan ja olen iga kord üllatunud retseptist.
Söögitegemise aeg – 8 h 00 min.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Portsjonid – 8
Koostis:
- Ploomid - 1,5 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
- Apelsinid - 1 tk.
- Vesi - 200 ml.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Sorteerime kahjustatud isenditest välja ploomid. Peseme puuviljad ja pühime kuivaks. Me võtame luud välja.
2. samm. Valage apelsinile keev vesi ja kuivatage. Eemalda koor. Jagage puuviljad neljaks osaks.
Samm 3. Asetage ploomid paksu seinaga nõusse. Valage vesi ja asetage see pliidile. Kuumuta keemiseni, keeda 10 minutit.
Etapp 4. Lülitage kuumus välja, valage granuleeritud suhkur ja segage. Jahuta moos.
Samm 5. Asetage jahtunud moos põletile. Pärast keetmist eemaldage vaht ja jätkake küpsetamist 20 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
Samm 6. Tõsta ploomimass tagasi tulele ja maitsesta apelsinikoorega.
Samm 7. Pigista välja tsitruseliste mahl. Küpseta maiust 5 minutit.
Samm 8. Steriliseerige sobival viisil soodaga pestud purgid ja kaaned. Täida purgid keeva puljongiga. Kata kaanega ja jahuta tagurpidi teki all.
Samm 9. Asetage moos ladustamiseks keldrisse. Talvel naudime hõrgutisi. Head isu!
Ploomimoos kaneeliga
Ploomimoos kaneeliga ajab oma aroomiga hulluks. Lõhnavate maiuste jaoks kasutatakse atraktiivse välimuse säilitamiseks tugevaid puuvilju. Moos tuleb üsna vedel ja täidiseks ei sobi. Kuid see sobib suurepäraselt pannkookide või juustukookide jaoks!
Söögitegemise aeg – 12 h 00 min.
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Portsjonid – 3
Koostis:
- Ploomid - 1,2 kg.
- granuleeritud suhkur - 900 gr.
- Kaneel - 8 gr.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Koguge koostisosad kokku.
Etapp 2. Pärast puuviljade loputamist kuivatage puuviljad ja lõigake pikuti, et eemaldada seemned. Aseta ploomipoolikud kastrulisse ja kata granuleeritud suhkruga.Lase 3-4 tundi tõmmata, et suhkruterad sulaksid ja moodustuks siirup.
Samm 3. Aseta pliidile, kuumuta, kuni tekivad mullid ja keera kuumus maha. Jahuta mass. Kordame kõiki toiminguid uuesti ilma moosi segamata.
Etapp 4. Kuumuta jahtunud mass uuesti kaneeli lisades. Hoolikalt segades purustage tükid. Kata kaanega ja keeda.
Samm 5. Pärast purkide ja kaante pesemist steriliseerige need. Eemaldage moos pliidilt ja täitke steriilsed purgid. Rullime purgid kokku. Jahutage tekiga kattes.
6. samm Asetage purgid lõhnava maiusega jahedasse kohta. Head isu!
Talveks kaevudega ploomimoos
Talveks kaevudega ploomimoos valmistatakse mitmes etapis. Protsess on lihtne, kuid jahutamine võtab kaua aega. Ploomidelikatess on pruulitud tihedatest viljadest, et säilitada vilja terviklikkus. Sööki serveeritakse teega. Magusasõbrad on maitsva moosiga rõõmsad.
Söögitegemise aeg – 12 h 00 min.
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 12
Koostis:
- Ploomid - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 6 spl.
- Vesi - 4,5 spl.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Valmistage ploomid ja granuleeritud suhkur. Peske kohe purgid ja steriliseerige need kaanega.
2. samm. Pärast puuviljade pesemist asetage need rätikule ja kuivatage. Torgake puuvilju kahvliga.
Samm 3. Asetage ploomid keedunõusse ja täitke veega. Aseta pliidile ja kuumuta 5 minutit.
Samm 4. Kurna vedelik puuviljadest. Lisage vedelikule suhkur ja keetke siirup.
5. samm. Asetage puuviljad keevasse siirupisse. Lülitage kuumus välja ja jahutage täielikult.
Samm 6. Kuumuta moosi, kuni ilmuvad mullid. Lülitage välja ja jätke 12 tunniks. Seega kordame samme veel 2 korda. Keeda viimast korda, moosi 15 minutit.
7. sammVala keev ploomimoos steriilsetesse purkidesse. Rullige võtmega kokku või keerake kruvikorkidega kinni. Lase jahtuda, keerates purgid ümber. Panime ettevalmistused sahvrisse. Sööme moosi teega. Head isu!
Talveks ploomimoos kreeka pähklitega
Talveks mõeldud ploomimoos kreeka pähklitega saab lemmikmaitseks. Seda originaalset maiust on lihtne valmistada ja see osutub uskumatult isuäratavaks. Seda kasutatakse iseseisva delikatessina, määritakse pannkookidele või pannkookidele ning ka kihiti magustoitudesse. Olles korra moosi valmistanud, on vaevalt võimalik sellest keelduda.
Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 7
Koostis:
- Ploomid - 500 gr.
- Vesi - 100 ml.
- granuleeritud suhkur - 400 gr.
- kooritud kreeka pähklid - 60 gr.
- Brändi/rumm/konjak – 15 ml.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Olles valmistanud koostisosad, jätkame maiuspalade valmistamisega.
Samm 2. Jaga pestud puuviljad pooleks ja eemalda seemned.
Samm 3. Asetage puuviljad paksu seinaga kaussi. Valage 100 milliliitrit vett. Asetage see pliidile ja oodake, kuni mullid ilmuvad. Kuumuse minimeerimisel hautage puuvilju 20 minutit. Segage puuvilju aeg-ajalt.
Etapp 4. Täida granuleeritud suhkruga. Segage, kuni kristallid hajuvad.
Etapp 5. Sorteerime pähklid kestadest ja vaheseintest. Jääme ploomile magama. Küpseta, kuni segu muutub paksuks, ärge unustage segamist. Keeda kuni soovitud konsistentsini.
6. samm. Lisage alkohol. Pärast segamist keedetakse 5 minutit.
Samm 7. Loputage kaaned ja purgid soodalahuses. Loputage kraani all maha.
8. samm: keetke kastrulis vesi. Asetage kaaned keevasse vette.
Samm 9. Asetage pannile rest ja asetage purgid tagurpidi. Steriliseerige 10 minutit.
Samm 10. Kuivatage purgid ja kaaned rätikul.
11. sammValage siirup alustassile ja kontrollige valmisolekut. Kui pärast külmkapis jahutamist tilk ei levi, on küpsetusprotsess lõppenud.
Samm 12. Täida kuivad purgid lõhnavate hõrgutistega.
13. samm. Olles purgid kinni keeranud ja kaaned alla keeranud, mähkige need millegi sooja sisse ja oodake, kuni need jahtuvad.
Samm 14. Pange toorikud sahvrisse.
15. samm. Nautige maiust. Head isu!
Lihtne siniste ploomide moosi retsept talveks
Isegi amatöör oskab meisterdada lihtsa talveks mõeldud sinise ploomi moosi retsepti. Puuviljade valmistamine võtab vaid mõne minuti ja ei koorma kõige laisemat inimest. Kooritud ploome leotatakse siirupis 24 tundi ja siis läheb kõik asja juurde. Kergelt tajutav hapukus teeb hõrgutise eriliseks.
Söögitegemise aeg – 1 päev 35 min.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 10
Koostis:
- Ploomid - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 700 gr.
- Vesi - 150 ml.
- Sidrunhape - 3 g.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valige küpsed ja tugevad ploomid. Peseme puuviljad ja eraldame seemnetest, jagades pikuti.
2. samm. Pärast suhkrukristallide ja sidruni lahustamist vees keetke siirup.
3. samm. Asetage ettevalmistatud puuviljad keevasse siirupisse. Pärast segamist lülitage kuumus välja. Lase üleöö jahtuda.
Samm 4. Asetage töödeldav detail põletile. Pärast keetmist küpseta 5-10 minutit. Purgid valmistame ette sobival viisil pestes ja steriliseerides.
5. samm. Täitke puhtad ja kuivad purgid rikkaliku ploomiga ja kinnitage steriilsete keeratava korgiga. Lase teki all jahtuda. Jahutatud õmblused viime sahvrisse. Kasuta täidisena või söö tee kõrvale vahepalana. Head isu!
Talveks ploomi- ja õunamoos
Talveks mõeldud ploomi- ja õunamoos valmistatakse “viie minuti” põhimõttel. Vili jääb puutumata. Siirup osutub üsna magusaks ja vedelaks.Maiuspala serveeritakse koos omatehtud kookide ja aromaatse teega. Isegi algajale ei teki protsessis raskusi.
Söögitegemise aeg – 12 h 00 min.
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 10
Koostis:
- Ploomid - 1 kg.
- Õunad - 1 kg.
- Vesi - 100 gr.
- Sidrunhape - 0,5 tl.
- granuleeritud suhkur - 1,6 kg.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Pärast koostisosade valmistamist jätkame moosi valmistamist. Peseme puuvilju põhjalikult. Pestud purgid ja kaaned steriliseerime tavapärasel viisil.
Samm 2. Jaga ploomid pooleks ja eemalda kivid. Viige puuviljad suurde keedunõusse.
Samm 3. Lõika õunad viiludeks ja eemalda südamik. Tühjendage kanalisatsiooni.
Samm 4. Sega vesi suhkruga ja keeda siirup. Vala puuviljaviiludele kuum siirup.
Samm 5. Kui segu keeb, eemalda vaht ja hauta 10 minutit. Lülitage välja ja jahutage 4 tundi. Kordame protseduuri veel 3 korda. Küpsetamisel lisa viimast korda sidrun ja hauta 5 minutit.
Samm 6. Valage kuum segu puhastesse purkidesse ja sulgege mutrivõtmega. Jahuta tagurpidi, kaetuna froteerätikuga. Panime selle ladustamiseks ära. Maitsestame tee, pannkookide või pannkookidega. Head isu!
