Männikäbimoos

Männikäbimoos on ainulaadne ja keskkonnasõbralik toode, mida saab ise kodus valmistada. Sellel on ainulaadne aroom, peen maitse ja väljendunud raviomadused. See moos taastab kiiresti jõu, suurendab immuunsust ja täiendab keha väärtuslike mikroelementidega.

Kuidas valmistada kodus männikäbidest moosi?

Metsaskäigu tulemuseks võib olla metsa kingitustest, nimelt männikäbidest valmistatud maitsev moos, mis võib aastaringselt rõõmustada oma aroomi ja erakordse maitsega. Kui soovite tulevikus oma sahvreid ebatavaliste maiustustega täiendada ja külalisi üllatada, on aeg õppida seda tegema.

1. 
   Moosiks valime noored rohelised käbid, mis peaksid olema pehmed, kleepuvad ja kergesti küünega läbistatavad. Pese valitud käbid põhjalikult jooksva vee all ja eemaldame sabad. Kui koonused on vajalikust suuremad, jagame need mitmeks osaks.
2. 
   Asetage puhtad käbid eraldi anumasse ja katke granuleeritud suhkruga.
3. 
   Täida pann veega ja küpseta, kuni kogu granuleeritud suhkur on lahustunud. Pärast käbide keemist vähendage kuumust järk-järgult ja keetke veel 15 minutit.
4. 
   Küpsetamise käigus muutub pungade roheline värv oliiviks. Tõsta moos tulelt ja jäta moosil vähemalt 10 tunniks suhkrusiirupis ligunema. Selle aja möödudes lase moos keskmisel kuumusel keema tõusta, pärast mida jätame koonusmoosil keema umbes 60-90 minutiks, unustamata vahtu pinnalt eemaldada.
5. 
   Selles etapis muutub pungade värvus oliivist tumepruuniks ja muutub palju pehmemaks.
6. 
   Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega. Pärast seda katke kõik purgid tekiga ja jätke need 24 tunniks seisma. Purke pole vaja ümber pöörata.
7. 
   Männikäbimoosiga purke tuleb hoida jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Soovime teile head isu!

Männikäbimoos piiniaseemnetega

Männikäbid koos piiniaseemnetega on vitamiinide ladu, mis on kõigile kättesaadavad. Ühtlasi lahjendab pähklitest eralduv õli moosi tihedat tekstuuri ning kuldsed terakesed annavad moosile veelgi isuäratavama välimuse.

 Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 120 min.

Koostis:

• männikäbid - 1 kg.
• männipähklid - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 1000 gr.
• Vesi - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kogutud käbid põhjalikult külmas vees. Seejärel täitke pestud käbid veega ja keetke 30 minutit madalal kuumusel.

2.Pärast seda lühikest aega lisage suhkur ja keetke tasasel tulel umbes 90 minutit, eemaldades pidevalt tekkinud vahtu veepinnalt.

3. Moos hakkab juba märgatavalt paksenema, suhkrusiirup muutub iga järgneva minutiga viskoossemaks.

4. Sel ajal prae pannil terved kooritud piiniaseemned ilma õli lisamata, nii muutub moosi maitse kirkamaks ja rikkalikumaks. Rösti pähkleid, kuni need omandavad meeldiva kuldse tooni.

5. Ja meie moosi valmistamise lõpetamiseks valage pannile kuldsed pähklid, segage hästi ja viige sisu keemiseni. Valage maitsev kuum moos steriliseeritud purkidesse ja katke ettevalmistatud kaantega. Seda moosi säilib kaua jahedas kohas, kui muidugi õnnestub hoiduda.

Head isu!

Kodune männikäbimoos sidruniga

Ja siin ei suutnud tsitrusviljad kõrvale seista ja andsid ka oma maitsva panuse selle moosi loomisesse. Nende õrn happesus põimub männimagustoidu aroomiga. Kui silmad kinni panna, võid end igal ajal suvemetsa sattuda.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 14 tundi

Koostis:

• männikäbid - 1000 gr.
• granuleeritud suhkur - 1500 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Võimalusel sorteeri hoolikalt kõik käbid välja ja loputa külmas vees. Võid neid ka lühikest aega veekausis hoida, et kogu mustus maha tuleks. Seejärel täitke pestud männikäbid veega ja keetke 2,5-3 tundi tasasel tulel, aeg-ajalt veepinnalt vahtu koorides.

2. Selle aja möödudes eemaldage käbid männisiirupist.Käbide vilju võib vaja minna edasiseks kasutamiseks dekoratsioonina või mõnel muul otstarbel, seega on parem osa neist jätta.

3. Lisage kuuma siirupiga pannile granuleeritud suhkur ja keetke kuni paksenemiseni ja suhkrukristallid on täielikult lahustunud 80 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Sel ajal pigistage osast sidrunist mahl välja ja 10 minutit enne siirupi väljalülitamist valage see pannile, pärast mida peate hästi segama, nii et kõik komponendid jaotuksid kogu mahus ühtlaselt.

5. Soovi korral võib käbid pannile tagasi tõsta ja veel viis minutit küpsetada. Valage valmis moos steriliseeritud kuumadesse purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega. Pärast seda katke toorikud tekiga ja jätke need 12 tunniks rahule. Selle aja möödudes võib valmis moosi kohe hommikusöögiks serveerida või jätta jahedasse hoiukohta.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Rohelistest männikäbidest paks moos meega

Ilmselgelt on meega moosil kahekordne kasu. Siinkohal tuleb aga lisada, et igal meetüübil on erinevad maitseomadused ning see annab täiendavat loomingulist vabadust männikäbide säilitamiseks ja omanäoliste maitsebukettide loomiseks, mis katsetajatele kindlasti sobivad.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 120 min.

Koostis:

• männikäbid - 1000 gr.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Mesi - 100 gr.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Võimalusel sorteerime hoolikalt läbi kõik kevadel kogutud metsakäbid, vabanedes kogu prahist.

2. Ja alles siis loputame neid külmas vees ja jätame 24 tunniks veenõusse ligunema, vahetades vett iga viie tunni tagant.Selle aja jooksul tuleb koonustelt kogu mustus ära ja need muutuvad pehmemaks.

3. Pärast selle aja möödumist vahetage vesi uuesti ja saatke koonused madalal kuumusel küpsetama. Esialgu laseme need keema ja tühjendame vee, asendades selle puhta veega, mille seejärel kuumutame uuesti keemiseni ja jätkame küpsetamist 30 minutit.

4. Kui need etapid on lõppenud, eemaldame pannilt kõik koonused, mille lisame küpsetamise lõpus. Ja lisage koonustest puhastatud siirupile granuleeritud suhkur ja mesi, sõtkudes sisu põhjalikult. Lisaks ärge unustage siirupi pinnalt vahtu koorida.

5. Niipea, kui siirup muutub viskoosseks, paksuks ja konsistentsilt meega sarnaseks, tõsta sellele eelnevalt kasutatud käbid kastrulisse. Keeda pidevalt segades veel 15 minutit.

6. Moosi valmistamise ajal peab olema aega purkide ettevalmistamiseks steriliseerides. Vala kuum moos purkidesse ja sule. Pöörake moosipurgid tagurpidi ja jätke need sellesse asendisse üleöö. Seejärel jätame need ladustamiseks pimedasse ja jahedasse kohta.

Soovime teile head isu!

Maitsev moos noortest männikäbidest sidruniga

Kui lisate veidi sidrunimahla, avaldab männi delikatess teie maitsemeelele suurt muljet.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Koostis:

• männikäbid - 1000 gr.
• granuleeritud suhkur - 1000 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Peske ja kuivatage käbid hästi, jätmata liigset niiskust.

2. Seejärel lisa granuleeritud suhkur ja lase tasasel tulel podiseda umbes paar tundi.

3. Selle aja jooksul lõika sidrun koos koorega õhukesteks viiludeks.

4.Seejärel saadame purustatud sidruni madalal kuumusel keevatele männikäbidele. Segage kogu sisu hästi ja küpseta 30 minutit.

5. Lase moosil veidi jahtuda ja alles siis vala see steriliseeritud purkidesse, milles säilib kaks aastat. Tingimusel, et asetate need pimedasse ja jahedasse kohta, kus puudub juurdepääs päikesevalgusele.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Männikäbimoos ingveriga

Männikäbimoos ingveriga on üsna ebatavaline ja samas uskumatult tervislik toode, mis meenutab mett. Selle ravimiga ei karda te talve, sest koostises sisalduv kõrge vitamiinide sisaldus tõstab kiiresti teie immuunsust ja aitab toime tulla igasuguste infektsioonidega.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Koostis:

• männikäbid - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Käbid peseme eelnevalt korralikult puhtaks.

2. Seejärel täitke puhtad männikäbid külma veega, see peaks olema läbipaistev; kui praht tõuseb pinnale, on seda lihtsam eemaldada.

3. Pärast sisu keetmist saatke koonused 30 minutiks madalal kuumusel keema. Selle aja möödudes jätke panni sisu rahule, andes veidi aega jahtuda. Ka selle aja jooksul suudavad käbid infundeerida ja oma aroomi välja anda. Seejärel eemaldame pannilt suurema osa käbidest.

4. Järgmise sammuna tuleb lisada granuleeritud suhkur, mis aitab aromaatset vedelikku paksendada. Panime ka suhkrulisandiga panni madalale tulele, laseme esialgu keema ja keedame viis minutit.

5. Seejärel lisa jahvatatud ingver ja sega sisu korralikult läbi.

6.Moosi valmiduse saab väga lihtsalt kindlaks teha, kui asetada lusikatäis sisu lamedale kausile. Kui määrimisega ei kiirusta, võib moosi valada steriliseeritud purkidesse.

Head isu!

Kuidas valmistada kreeka pähklitega männikäbidest moosi?

Röstitud pähklitükkide rikkalik värv ja aroom lisavad klassikalisele käbimoosile kohe originaalse maitse.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 100 min.

Koostis:

• männikäbid - 800 gr.
• pähkel - 450 gr.
• granuleeritud suhkur - 700 gr.
• Vesi - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Enne moosi tegemise alustamist tuleb käbid hoolikalt sorteerida, eemaldada kõik varrega oksad ja pesta külmas vees.

2. Saada kooritud käbid 1,5 tunniks madalale kuumusele küpsema, eemaldades kindlasti moosi pinnalt vahu.

3. Erilist tähelepanu nõuavad ka kreeka pähklid. Esialgu peseme need läbi ja seejärel saadame 10 minutiks 140 kraadini eelsoojendatud ahju kuivama.

4. Jahvata pruunistatud kreeka pähkli tuumad noaga, hakkides need võimalikult peeneks. 1,5 tunni pärast lisa moosile hakitud kreeka pähklid ja jätka pidevalt segades keetmist viis minutit.

5. Tõsta valmis moos tulelt ja vala steriliseeritud purkidesse, kattes need eelnevalt keedetud kaantega.

Naudi oma einet!

Männikäbimoos sidrunhappega

Pehmete käbidega aromaatne moos meenutab paksu marmelaadi, mida poelettidelt polegi nii lihtne leida, kuid seda saab hõlpsasti ise valmistada.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 360 min.

Koostis:

• männikäbid - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Kardemon - 3 tk.
• Sidrunhape - 2 gr.
• tähtaniis - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese pehmed noored käbid külmas vees ja leota paar tundi.

2. Sel ajal alustage suhkrusiirupi valmistamist. Lisage mõõdetud 300 grammile veele granuleeritud suhkur ja laske hoolikalt segades keema tõusta.

3. Viige leotatud käbid suhkrusiirupisse ja keetke mitu tundi madalal kuumusel.

4. 10-15 minutit enne moosi valmimist lisage kardemoni tera koos tähtaniisiga ja keetke segamata 10 minutit. Ja alles lõpus lisage veidi sidrunhapet; selles etapis peate kogu sisu hästi segama.

5. Laske valmis moosil veidi jahtuda ja valage see seejärel steriliseeritud purkidesse, mis on mõeldud sulgemiseks. Moosi kvaliteetseks säilitamiseks on parem valida pimedad ja jahedad kohad, kuhu päikesekiired ei ulatu.

Soovime teile head isu!