Talveks kõrvitsamoos

Kõrvitsamoos on originaalne preparaat külmaks aastaajaks, mis üllatab meeldivalt mitte ainult teie pereliikmeid, vaid ka kõige kogenumaid külalisi. Lisaks hämmastavatele maitseomadustele sisaldab selline maius uskumatult palju vitamiine, mikro- ja makroelemente, mis ei kaota oma omadusi ka pärast kuumtöötlemist ja säilitamist. Ja kui teil on klassikalistest rullimistest igav, siis uurige seda artiklit kindlasti hoolikalt ja valite kindlasti midagi enda jaoks!

Talveks kõrvitsamoos “Laud sõrmi”

Talviseks kõrvitsamoos “Sõrmelakkuv hea” valmib kuivatatud aprikooside lisamisega ja osutub alati uskumatult rikkalikuks värviks, mida nähes hakkab tahtmatult suu vett jooksma! See delikatess mitte ainult ei maitse väga hästi, vaid on ka tervislik!

1. 
   Kuidas teha talveks maitsvat kõrvitsamoosi? Eemaldage põhikomponendilt koor, lõigake kiuline piirkond välja ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. 
   Valage viiludele granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt, nii et kristallid kataks viilud täielikult.
3. 
   Infundeerige köögivilja 2 tundi ja seejärel pange see põletile.
4. 
   Keeda segu 20 minutit, töötades sageli spaatliga.
5. 
   Samal ajal loputage kuivatatud puuviljad ja kuivatage need, lõigake ribadeks.
6. 
   Lisa pehmendatud kõrvitsale kuivatatud aprikoosid.
7. 
   Sega koostisained ja hauta veel 15 minutit.
8. 
   Pärast aja möödumist lisa sidrunimahl ja hauta viimased 5 minutit.
9. 
   Pakime maiused väikestesse steriilsetesse purkidesse ja suleme. Pärast jahutamist hoida jahedas ja pimedas kohas. Head isu!

---

Kõrvitsamoosi viilud sidruniga

Viilutatud kõrvitsamoos sidruniga on maiuspala, mida lusikatäie maitsestades ei suuda uskudagi, et see sisaldab säravat sügisest juurvilja. Kõrvitsa ja sidruni kombinatsioon on tõeline maitsete ja aroomide mäss, millele keegi ei suuda vastu panna!

Söögitegemise aeg - 8 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kõrvits (kooritud) - 1 kg.
• Sidrun - 1-2 tk.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kõrvitsa viljaliha sama suurusteks tükkideks.

2. samm. Valage tsitruselistele keev vesi, lõigake "tagumikud" ära ja lõigake väikesteks tükkideks, visake seemned ära.

Samm 3. Sega kaks põhikomponenti ja lisa suhkur.

Etapp 4. Sulgege anum tihedalt kaanega ja loksutage korralikult, et suhkruterad jaguneksid.

Samm 5. Jätke tsitruselised 60-120 minutiks sooja ruumi.

6. samm. Keeda moosi 40–60 minutit mõõdukal kuumusel ja hauta madalal kuumusel.

Samm 7. Jahutage magusat massi umbes 6 tundi ja seejärel keetke veel 20 minutit. Pärast seda etappi jagage moos steriilsetesse purkidesse.Head isu!

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga

Apelsini ja sidruniga kõrvitsamoos on tsitruseline magustoit, mis sobib suurepäraselt pannkookidele ja pannkookidele. Kui teil on sel aastal palju kõrvitsasaaki, siis ärge minge mööda ja võtke see retsept kindlasti teadmiseks!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg.
• Apelsinid - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske ja koorige kõrvits, tükeldage viljaliha suvalise kujuga väikesteks segmentideks.

Etapp 2. Asetage viilud sügavasse anumasse ja katke granuleeritud suhkruga.

Samm 3. Tõsta anum põletile ja küpseta kolmes etapis 15 minutit, iga kord lastes massil loomulikul teel täielikult jahtuda.

Etapp 4. Viimase kuumtöötluse ajal lisage kompositsioonile sidruni- ja apelsiniviilud - küpseta 10 minutit.

Samm 5. Valage moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

6. samm. Pingutuse kontrollimiseks keerake see ümber ja mähkige see rätikusse, et see aeglaselt jahtuda. Kokkake ja nautige!

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega on külmaks aastaajaks uskumatult maitsev ja tervislik preparaat, mida valmistavad millegipärast väga vähesed. Aga asjata! Sest ereoranž köögivili harmoneerub suurepäraselt kõikvõimalike tsitruseliste ja kuivatatud puuviljadega.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Kõrvitsa viljaliha - 1 kg.
• Kuivatatud aprikoosid - 300 gr.
• Sidrunimahl - 5 spl.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kooritud ereoranžid köögiviljad ühtlaseks küpsetamiseks võrdseteks kuubikuteks.

2. samm.Vala kõrvits ja suhkur kihiti tulekindlasse nõusse ning jäta segu lauale umbes 2-3 tunniks.

Samm 3. Samal ajal leota pestud kuivatatud puuvilju soojas vees 30-40 minutit.

Samm 4. Pärast kuivatatud aprikooside kuivatamist rätikul lõigake need kangideks.

Samm 5. Sega kõrvits siirupis sidrunimahlaga ja aseta madalale tulele.

Etapp 6. Niipea, kui apelsinikuubikud keevad, lisa kuivatatud aprikoosid ja hauta 10-15 minutit. Jahutage segu täielikult ja keetke uuesti, kuid õrnalt segades 10-20 minutit, säilitades tükkide terviklikkuse.

7. samm. Asetage maitsev merevaigumoos puhastesse ja kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Head isu!

Kodune kõrvitsamoos õuntega

Kodune kõrvitsamoos õuntega on originaalne delikatess, mille valmistamiseks riivime koostisosad Korea porgandiriivile. Ebatavalise jahvatusmeetodi tõttu üllatab moos teid mitte ainult oma maitse, vaid ka huvitava tekstuuriga.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1,7-1,8 l.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 600 gr.
• Õunad - 600 gr.
• Sidrunid - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt eemalda õuntelt koor ja jahvata viljaliha riiviga, pane koor kulbisse, vala peale kaks supilusikatäit vett ja keeda keemise hetkest alates umbes 7-10 minutit. Samal ajal haki peeneks pestud sidrun.

Samm 2. Valage õuntele sidrunimahl ja segage hoolikalt. Kolm kõrvitsat samamoodi nagu puuviljad.

Samm 3. Kombineeri kõik tükeldatud komponendid.

Samm 4. Kurna õunapuljong läbi peenete aukudega sõela.

Samm 5. Lisage koostisosad suhkruga ja valage puljong.

6. samm.Asetage anum tulele ja hautage aeg-ajalt segades umbes tund aega.

Etapp 7. Pakkige steriilsetesse purkidesse ja pärast jahutamist pange need hoidlasse. Kokkake ja nautige!

Kõrvitsamoos kreeka pähklitega

Kreeka pähklitega kõrvitsamoos on suurepäraste maitseomadustega, maitset soovitame täiendada erinevate puuviljadega, nimelt aedõunte, hapu sidruni ja magusate pirnidega. Pärast vaid ühekordset proovimist tulete selle retsepti juurde veel mitu korda tagasi!

Söögitegemise aeg - 24 tundi

Söögitegemise aeg - 35-40 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Õunad - 0,5 kg.
• Pirnid - 0,5 kg.
• Kõrvits - 0,5 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Sidrunid - 1 tk.
• Kreeka pähkli tuumad - 1 peotäis.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette vajalik toodete komplekt.

2. samm. Koorige kõrvits, lõigake seemnepiirkond ja viljaliha kuubikuteks.

Samm 3. Asetage heledad tükid kihiti emailkaussi, puistake üle granuleeritud suhkruga ja asetage mitmeks tunniks jahedasse ruumi.

Etapp 4. Selle aja jooksul eraldus köögiviljast mahl.

Samm 5. Nüüd lõika kooritud õunad samadeks viiludeks nagu kõrvits.

Samm 6. Teeme sama ka pirniga.

Samm 7. Valage puuviljad kõrvitsa sisse ja asetage mõõdukale leegile.

Etapp 8. Keeda 5 minutit alates keemise hetkest, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.

Etapp 9. Jätke segu toatemperatuurile, kuni see täielikult jahtub.

Etapp 10. Täiendame kompositsiooni hakitud pähklitega, segage ja korrake kuumtöötlust, jahutage uuesti.

Samm 11. Kolmandat korda keeda moosi 5 minutit, alles nüüd lisa tsitruseliste koor ja veenideta viljaliha.

Samm 12. Jaotage kuum magustoit eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja pärast jahutamist pange see sahvrisse.Kokkake ja nautige!

Kõrvitsamoos aeglases pliidis

Aeglases pliidis kõrvitsamoosi valmistamine on nii lihtne ja lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama! Lõppude lõpuks koosneb kogu protsess ereda köögivilja lõikamisest, peaaegu kõik muud toimingud teeb teie eest kaasaegse tehnoloogia ime - multikooker!

Söögitegemise aeg – 6 tundi

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg.
• Sidrunhape - ½ tl.
• granuleeritud suhkur - 700 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks.

Samm 2. Kata tükid suhkruga ja jäta seniks, kuni mahl ja magusad kristallid muutuvad siirupiks.

Samm 3. Mõne tunni pärast viige põhikoostis multikookeri kaussi ja lisage sidrunhape. Käivitame programmi “Jam” ja seadsime taimeri väärtusele “60 minutit”.

Samm 4. Pärast helisignaali valage maius ettevalmistatud purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Samm 5. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Kõrvitsamoos ingveriga

Kõrvitsamoos ingveriga on lihtne ja kiire viis tervisliku köögivilja talveks valmistamiseks. Ingver küllastab kõrvitsatükid oma ainulaadse aroomi ja maitsega ning sidrun lahjendab seda ja lisab kerget hapukust. Samuti sobib see maius suurepäraselt köha ja kurguvalu vastu võitlemiseks.

Söögitegemise aeg - 5 tundi

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 4-6.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 700 gr.
• Ingveri juur - 20 gr.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt pese köögiviljad ja puuviljad põhjalikult ning mõõda välja vajalik kogus granuleeritud suhkrut.

2. samm. Vabanege koorest ja kiulisest osast ning tükeldage.

3. samm.Puista kuubikud suhkruga ja lase umbes kolm tundi tõmmata.

Samm 4. Sel hetkel, kui kõrvits on peaaegu täielikult siirupiga kaetud, lõika kooritud ingverijuur õhukesteks viiludeks ja pigista välja tsitruseliste mahl.

5. samm. Asetage oranž köögivili koos siirupiga kastrulisse, lisage hapu mahl ja ingver ning keetke pärast keetmist tund aega. Ingveri saab eemaldada ja ära visata 15 minuti pärast.

Samm 6. Asetage moos purki ja sulgege steriilse kaanega. Tiheduse kontrollimiseks asetage põhi üles. Head isu!

Kõrvitsamoos kaneeliga

Kõrvitsamoos kaneeli ja sidruniga on uskumatult maitsev ja aromaatne preparaat, mida tahaks proovida veel toiduvalmistamise ajal! Olenevalt maitse-eelistustest võid koostisained blenderiga blenderdada või jätta tükkidena.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 7.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg.
• Kaneelipulgad - 1 tk.
• Sidrun - 1-2 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista toidupakk vastavalt nimekirjale.

2. samm. Koorige kõrvits, kraapige kiud välja ja lõigake suvalisteks segmentideks.

Samm 3. Valage panni põhja umbes 100 milliliitrit vett, lisage köögivili ja lisage aromaatne kaneel.

Etapp 4. Keeda 20-30 minutit.

Samm 5. Selles etapis saate komponendi tükeldada või tükkideks jätta.

Etapp 6. Maitsesta saadud mass hapu tsitruseliste mahla ja granuleeritud suhkruga.

Etapp 7. Küpseta sageli segades, kuni saavutatakse soovitud paksus.

Samm 8. Valage aromaatne moos steriilsetesse purkidesse ja säilitage pärast täielikku jahutamist toatemperatuuril. Kokkake ja nautige!

Kõrvitsamoos ilma suhkruta

Suhkruvaba kõrvitsamoos on ideaalne magustoit neile, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist. Loomulikult vajate toiduvalmistamiseks ebatavalisi koostisosi, tõenäoliselt peate need ostma spetsialiseeritud kauplustest, kuid lõpptulemus on seda kindlasti väärt!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kooritud kõrvits - 250 gr.
• Apelsinid - 1 tk.
• Sidrunid - ½ tk.
• Agar-agar - ½ spl.
• Kuivatatud aprikoosid - 6 tk.
• jahvatatud kaneel - ½ tl.
• Vesi - ½ spl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 1-2 näputäis.
• Erütritool - 25-40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kooritud oranž köögivili väikesteks tükkideks ja vala kastrulisse.

2. samm. Valage apelsinile keev vesi, hakkige viljaliha peeneks ja eemaldage koor, jälgides, et te ei puudutaks valget osa.

Etapp 3. Leota kuivatatud puuvilju 5-7 minutit keevas vees, kuivata ja tükelda.

Etapp 4. Lisa kõrvitsale kuivatatud aprikoosid ja tsitruselised komponendid ning lisa pool klaasi vett, hauta mõõdukal kuumusel pehmeks.

Etapp 5. Lahjendame agar-agari 15-20 milliliitris vees ja valame pooltootesse, lisame ka sidrunimahla, kaneeli, erütritooli ja muskaatpähkel - keedame ja hoiame tulel veel 5 minutit.

6. samm. Pakkige kuum maius purkidesse, mässige see 8-10 tunniks teki sisse ja viige seejärel hoiukohta. Head isu!