Pelmeenid kodus

Pelmeenid on slaavi köögi kuulus ja armastatud roog. Isuäratavat maiust saab valmistada erinevate täidistega, serveerida erksa magustoidu või toitva vahepalana. Oma valikusse oleme kogunud kümme kõige maitsvamat ja lihtsaimat kodus kulinaarset retsepti. Pelmeene oskavad teha ka algajad!

Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid

Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid on väga maitsev ja kiire roog kogu perele. Kui soovid oma lähedasi hellitada toitva hommikusöögi või kiire vahepalaga, siis võta kindlasti teadmiseks meie kulinaarne idee. Samm-sammulise kirjelduse abil on protsess lihtne ja mugav.

1. 
   Valage kodujuust suurde sügavasse kaussi. Vajadusel jahvatage see läbi peene sõela.
2. 
   Täiendame segu kanamunaga.
3. 
   Siin saadame kindlaksmääratud koguses soola, suhkrut ja sõelutud jahu.
4. 
   Sõtku kõike, kuni moodustub homogeenne tainas.
5. 
   Viige see tööpinnale ja jätkake kätega sõtkumist.
6. 
   Saadud taignast moodustame võrdse paksusega vorstid. Lõika need väikesteks ruutudeks. Aseta tükid 3-5 minutiks keevasse vette.
7. 
   Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid on valmis. Serveeri oma lemmiklisanditega!

---

Kodus pelmeenid kirssidega

Kodused pelmeenid kirssidega on väga mahlased, aromaatsed ja erksa maitsega. Suurepärane maiuspala nii täiskasvanutele kui ka lastele. Igaüks saab valmistada lihtsa hõrgutise oma köögis. Selleks võtke teadmiseks meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg: 25 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 350 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Täitmiseks:

• Külmutatud kirsid - 400 gr.
• Suhkur - 100 gr.

Kastme jaoks:

• Külmutatud kirsid - 100 gr.
• Suhkur - 3 spl.
• Tärklis - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sõelu jahu ja sool sügavasse kaussi.

Etapp 2. Tee kuivsegu keskele väike süvend.

Samm 3. Valage sellesse puhast vett ja taimeõli.

Etapp 4. Sõtku tooteid, kuni saadakse tihe homogeenne tükk.

Samm 5. Mähi see toidukilesse ja jäta 30 minutiks seisma.

Samm 6. Rulli ettevalmistatud tainas õhukeseks ja lõika sellest välja võrdsed ringid.

7. samm. Asetage iga ringi keskele mõned kirsid ja suhkur.

Samm 8. Kinnitage servad. Nüüd võib pelmeenid panna 5 minutiks keevasse vette.

Samm 9. Sel ajal valmista kaste serveerimiseks. Selleks aja kirsid, suhkur ja tärklis keema. Sega ja keeda tasasel tulel umbes 5 minutit.

Samm 10. Lõhnavad ja maitsvad pelmeenid kirssidega on valmis. Serveeri marjakastmega. Võid proovida!

Pelmeenid kartulite ja praetud sibulaga

Kartuli ja praetud sibulaga pelmeenid on erilise maitse ja aroomiga. Roog üllatab teid meeldivalt oma toiteomadustega. Suurepärane lahendus originaalseks suupisteks perega. Serveeri maitse järgi hapukoore või muude lisanditega. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 280-320 gr.
• Vesi (kuum) - 0,5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 30 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• seapekk - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega jahu muna, vee, taimeõli ja näputäie soolaga. Sega tooted põhjalikult üheks suureks tihedaks tükiks. Kata see rätiku või taldrikuga ja jäta 15 minutiks seisma.

Etapp 2. Täidise jaoks koori ja pese kartulid, keeda need pehmeks. Nõruta vesi, lisa või ja püreesta masheriga pehmeks püreeks. Lisage soola oma äranägemise järgi.

Samm 3. Prae pannil searasvatükid. Lisa sellele hakitud sibul ja prae kuldseks. Veenduge, et köögivili ei kõrbeks.

4. samm. Pöördume tagasi testi juurde. Rulli see õhukeseks kihiks, millele lõikasime välja võrdsed korralikud ringid. Selleks võite kasutada tavalist klaasi.

5. samm. Asetage kartulitäidis igasse ringi. Kinnitame servad.

Samm 6. Kui kõik pelmeenid on valmis, asetage need keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta 3-4 minutit pärast seda, kui tükid pinnale ujuvad.

Samm 7. Viige valmistoode taldrikule ja puistake praetud sibulaga. Originaalsed pelmeenid kartuli ja sibulaga on valmis!

Pelmeenid kartulite ja seentega

Kartulite ja seentega pelmeenid on väga rahuldavad, aromaatsed ja erksa maitsega. Selline maius ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri lõuna-, õhtusöögiks või suupisteks. Võib täiendada hapukoore ja ürtidega. Proovige neid pelmeene kindlasti meie tõestatud retsepti järgi valmistada!

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kartul - 7 tk.
• Külmutatud seened - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 100 ml.
• Jahu - 1 kg.
• Vesi - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage külmutatud seened praepannile. Küpseta neid, kuni niiskus aurustub.

2. samm. Vabastage panni keskel ruumi. Vala siia õli ja lisa hakitud sibul. Prae seda kuldpruuniks.

Samm 3. Koori ja loputa kartulid vee all.

Samm 4. Seejärel riivi köögivili jämedale riivile.

Samm 5. Asetage riivitud kartulid ühisele praepannile. Soola koostisosad, sega ja prae kuni täieliku küpsemiseni.

Samm 6. Taigna jaoks sõtku jahu, vesi, veidi soola ja taimeõli tihedaks tükiks.

Samm 7. Rulli tainas õhukeseks kihiks. Lõika sellest välja korralikud ringid. Aseta ringide keskele veidi täidist.

Samm 8. Kinnitage servad ja asetage tükid 4-5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette.

Samm 9. Rõõmsad ja maitsvad pelmeenid seente ja kartulitega on valmis. Proovi seda!

Kodused pelmeenid mustikatega

Kodused pelmeenid mustikatega tulevad väga mahlased, aromaatsed ja erksa maitsega. Suurepärane maiuspala nii täiskasvanutele kui ka lastele. Igaüks saab valmistada lihtsa hõrgutise oma köögis. Selleks võtke teadmiseks meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 4 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 500 gr.
• Kollane - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kuum vesi - kui palju jahu kulub.

Täitmiseks:

• Mustikad - 750 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõelu ja küllastage jahu hapnikuga, valage see kuhjaga tööpinnale. Teeme kuivas tootes väikese süvendi ja kastame kanakollase sellesse.

Etapp 2. Hakkame koostisosi sõtkuma, lisades järk-järgult soola, taimeõli ja kuuma vett. Tainas peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv ega vesine.

Samm 3. Sõtku tainas ettevaatlikult ja õrnalt kätega paksuks ja siledaks tainaks.

Etapp 4. Sorteerime ja peseme mustikad. Seejärel lisa marjadele tuhksuhkur ja sega läbi.

Samm 5. Rulli paks elastne tainas õhukeseks kihiks.

Etapp 6. Lõika toorikust välja väikesed ringid ja täitke need ettevalmistatud marjade ja pulbriga.

Samm 7. Kinnita ääred ja tee korralikud pelmeenid.

Samm 8. Järgmisena asetage toode keevasse vette ja küpseta neli minutit.

Samm 9. Kodused mustikapelmeenid on valmis. Serveeri lauale!

Pelmeenid keefiritaignaga

Pelmeenid keefiritaignaga on väga lihtne ja kiire kulinaarne idee, mis kindlasti mitmekesistab teie kodumenüüd. Sellise toote valmistamiseks järgige meie retsepti tõestatud samm-sammult juhiseid. Serveeri valmis pelmeene vahepalaks või hommikusöögiks. Sugulased hindavad seda!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• jahu - 5-5,5 spl.
• Keefir - 500 ml.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 1,5 tl.
• Muna - 1 tk.
• Kartulipüree - täidiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge jahu sügavasse kaussi.

Etapp 2. Järgmisena lisa kuivsegule sool.

Samm 3. Seejärel lisa sooda.

4. samm.Sega kuivained omavahel.

Samm 5. Sega muna eraldi suhkruga.

6. samm. Vahusta koostisosad kahvli või vispliga ühtlaseks massiks.

7. samm Tee jahu sisse väike süvend.

Samm 8. Valage munasegu süvendisse.

Samm 9. Järgmisena valage kindlaksmääratud koguses soe keefir.

Samm 10. Hakkame koostisosi kokku sõtkuma.

Samm 11. Järgmiseks sõtku mass kätega, et tekiks tihe tükk. Laske töödeldaval detailil 30 minutit puhata.

Samm 12. Mõne aja pärast rulli taignapall lahti. Lõika saadud kihist välja väikesed ringid. Täidame need kartulipüreega.

Samm 13. Ühendage servad. Keeda preparaate soolaga maitsestatud keevas vees umbes 4-5 minutit.

Samm 14. Keefiritaignast valmistatud rammusad pelmeenid on valmis!

Pelmeenid choux taignast keevas vees

Keevas vees valmistatud choux taignast valmistatud pelmeenid osutuvad väga õrnaks ja isuäratavaks. Isegi algajad saavad seda tainast valmistada. Selleks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Särav maius täidisega ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri suupistena.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• Jahu - 3 spl.
• Vesi (keev vesi) - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 2 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• Maasikad - 300 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Hapukoor - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sõeluge jahu sügavasse kaussi. Siin purustage kana muna, lisage sool ja taimeõli.

Samm 2. Sega tooted lusika või spaatliga.

Samm 3. Valage segusse keev vesi ja segage kõik väga kiiresti, et muna ei jõuaks küpseda.

Samm 4. Tõsta kausi sisu tööpinnale.

Samm 5. Vormi kätega tihe sile tükk ja lase umbes 10-15 minutit puhata.

6. samm.Täidise jaoks peseme maasikad, jagame pooleks ja asetame sügavasse kaussi.

7. samm. Naaske testi juurde. Rulli see õhukeseks kihiks, millest lõikame siis ringid välja.

Samm 8. Puista igasse ringi veidi suhkrut.

Samm 9. Lisa maasikatükid.

Samm 10. Liimige pelmeenide servad tihedalt kinni.

Etapp 11. Saadame tükid keema soolaga maitsestatud vees 4-5 minutit.

Samm 12. Pärast määratud aja möödumist eemaldage maius ettevaatlikult lõhikuga lusikaga.

Samm 13. Lisage kuumale tootele võid.

Samm 14. Kaunista maasikate ja hapukoorega ning serveeri. Isuäratavad pelmeenid choux-taignaga on valmis!

Pelmeenid hapukapsaga

Pelmeenid hapukapsaga on originaalne kulinaarne lahendus teie kodulauale. Seda rooga saab serveerida lõuna-, õhtusöögiks või suupisteks. Proovige kindlasti valmistada maiust, kasutades meie tõestatud retsepti ja protsessi samm-sammult kirjeldust.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• jahu - 320 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Hapukapsas - 400-450 gr.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega vesi munaga, klopi kahvli või vispliga läbi.

Samm 2. Sõeluge jahu ja ühendage see soolaga.

Etapp 3. Ühendage vedel segu kuivaga. Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne tihe tükk. Jätke see 30 minutiks.

Samm 4. Mõõda välja vajalik kogus hapukapsast. Pigista liigne niiskus välja.

Samm 5. Haki sibul ja sega need kapsaga. Hauta kõike koos pannil, kuni see muutub kuldpruuniks.

Samm 6. Puhanud taignast moodustame võrdse paksusega vorstid. Lõika need väikesteks tükkideks. Rullige need õhukesteks ringideks.

Samm 7. Täida ringid hapukapsaga.Liimige servad kokku.

Etapp 8. Saadame tükid umbes 4-5 minutiks keevasse vette keema.

Samm 9. Mahlased ja säravad pelmeenid hapukapsaga on valmis! Aita ennast!

Keefiriga valmistatud aurutatud pelmeenid

Aurutatud lopsakad keefiri pelmeenid tulevad väga õrnad ja isuäratavad. Isegi kulinaarsed algajad saavad seda tainast valmistada. Selleks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Särav maius täidisega ei jäta kedagi ükskõikseks. Me lubame!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Keefir - 1 spl.
• sooda - 0,8 tl.
• Sool - 2 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• Suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage toasoe keefir sügavasse kaussi. Murra siin kanamuna.

2. samm. Siia sõelu jahu, sooda ja sool.

Samm 3. Sega mass ja moodusta tihe tükk. Jätke see 10 minutiks.

Samm 4. Sel ajal teeme täidise. Sega kodujuust suhkruga korralikult läbi.

Samm 5. Rulli tainas pikaks vorstiks.

6. samm Lõika see väikesteks tükkideks.

Samm 7. Rullige iga tükk õhukeseks ringiks.

Samm 8. Aseta ringidele kohupiimatäidis.

Samm 9. Sulgege taigna servad hästi, kattes täidise.

Samm 10. Viige tükid topeltkatlasse ja küpseta 20 minutit. Võite kasutada multikeetjat-aurutit.

Samm 11. Lopsakas aurutatud keefiri pelmeenid on valmis. Lisa või ja proovi!

Veepelmeenid munaga

Veepelmeenid munaga on väga lihtne ja kiire kulinaarne idee, mis kindlasti mitmekesistab teie tavapärast menüüd. Selle maiuse valmistamiseks järgige meie retseptis tõestatud samm-sammult juhiseid.Serveeri valmis pelmeene vahepalaks või hommikusöögiks. Teie lähedased hindavad seda!

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Kollased - 2 tk.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Sool - 1 tl.
• Soe vesi - 0,5 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Täidis - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Sega munakollased põhjalikult soola ja suhkruga. Lisa segule vesi. Sega.

2. samm. Valage tainasse sõelutud jahu.

Samm 3. Sõtkuge tooted põhjalikult ja moodustage tihe tükk. Laske tal umbes 20 minutit puhata.

Samm 4. Rulli saadud tükk õhukeseks kihiks. Lõika välja väikesed ringid.

Samm 5. Aseta igale tükile täidis. Sulgege servad tihedalt.

Etapp 6. Valmis pelmeene võib keeta keevas vees. Valmistamiseks kulub 4-5 minutit.

Samm 7. Veepelmeenid munadega on valmis. Saate selle lauale serveerida!