Kartuli pelmeenid

Pelmeenid kartuliga on slaavi köögi traditsiooniline roog, mida iga perenaine on vähemalt korra küpsetanud. See on kerge, kuid rahuldav roog, mida saab serveerida igal kellaajal. Aga kui te pole kunagi varem pelmeene valmistanud, oleme välja valinud 10 väga selget ja üksikasjalikku retsepti.

Pelmeenid kartulitega kodus vee peal

Klassikalise pelmeenide retsepti jaoks vajate väga väikest koostisosade komplekti. Küpsetuspõhimõte sarnaneb paljuski manti või pelmeenide valmistamisega. Peamine erinevus pelmeenide täidises on traditsiooniliselt kartul.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvaid pelmeene kartulitega? Pese kartulid, koori ja küpseta.Eemalda sibulalt koor, haki peeneks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks.
2. 
   Kui kartulid on valmis, kurna need eraldi kaussi. Püreesta kartulid, lisades järk-järgult keeduvett. Tõsta püree ühtlaseks, seejärel lisa praetud sibul ja sega korralikult läbi, lisa soola ja maitsesta. Täidis on valmis.
3. 
   Sõelu osa jahust ja teelusikatäis soola kaussi, purusta muna, vala taimeõli ja vesi.
4. 
   Sõtku elastne tainas. Jahu kogust saab reguleerida, jälgides, et tainas ei tuleks liiga tihe. Pärast sõtkumist jäta tainas 30 minutiks seisma.
5. 
   Rulli tainas vorstiks, lõika väikesteks tükkideks. Rulli iga osa lapikuks koogiks, pane keskele veidi täidist ja keera pelmeen kokku. Tee seda kogu taigna ja täidisega. Tõsta valmis pelmeenid ettevaatlikult taldrikule või lõikelauale ja puista peale jahu, et need kokku ei jääks.
6. 
   Keeda pelmeene 7-8 minutit keevas vees. Serveeri pelmeene hapukoore ja praetud sibulaga.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid pelmeene kartulite ja seentega

Kartulite ja seentega pelmeenid on maitsvad ja rahuldavad ning mis kõige tähtsam – neid saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Seda rooga saab serveerida igal pidupäeval ja paastu ajal küpsetada.

Söögitegemise aeg: 120 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kartul - 800 gr.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Sibul - 250 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 4 spl.
• nisujahu - 900 gr.
• Kartulipuljong - 0,5 l.
• Kana munad - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kartulid, koori ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees.Nõruta puljong eraldi kaussi. Püreesta kartulid.

2. Koorige sibul. Haki sibul ja šampinjonid peeneks, seejärel prae neid taimeõlis, lisa soola ja maitsesta.

3. Sega kartulipuder praetud sibulate ja šampinjonidega.

4. Sõeluge jahu. Sega kausis jahu, jahutatud kartulipuljong ja munad.

5. Sõtku tainas, tänu kartulipuljongile ei tohiks see liiga jäik olla. Jätke tainas 20-30 minutiks.

6. Jaga tainas 3-4 tükiks. Rulli igaüks vorstiks. Seejärel lõigake vorstid litriks, rullige igaüks õhukeseks lapikuks koogiks.

7. Aseta iga tortilla keskele veidi täidist ja sulge servad. Seejärel valmista pelmeenid, selleks pane vesi keema, pane keevasse vette ja keeda 7-8 minutit, kuni need on valmis.

8. Serveeri pelmeene hapukoore või võiga.

Head isu!

Samm-sammult retsept pelmeenide valmistamiseks kartulite ja praetud sibulaga

Pelmeenid võivad lahendada maitsva lõuna- või õhtusöögi probleemi. Ja see roog muutub veelgi maitsvamaks, kui lisate hapukoort ja praetud sibulat. Skulptuuriks vajate veidi kannatust ja vaba aega.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Keev vesi - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• päevalilleõli - 3-4 spl.

Täitmiseks:

• kartulipüree - 250 gr.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate valmistama täidise. Keeda kartulid kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel püreesta see püreeks ja jahuta.

2. Järgmiseks koori sibul, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

3. Sõelu jahu kaussi ja lisa sool.

4.Seejärel vala kaussi lõhnatu taimeõli.

5. Keeda vesi, vala see õhukese joana jahu hulka ja alusta taigna sõtkumist kiirete ringjate liigutustega. Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte külge.

6. Rullige tainas vorstiks, lõigake see väikesteks viiludeks.

7. Rulli iga litter õhukeseks ümmarguseks koogiks.

8. Asetage iga tortilla keskele kartulipüree ja praetud sibul.

9. Pelmeenide valmistamiseks sule taigna servad. Aseta pelmeenid keevasse vette ja keeda 5-8 minutit, kuni need on valmis.

10. Serveeri pelmeenid kuumalt koos hapukoore ja praetud sibulaga.

Head isu!

Kodused pelmeenid kartuli ja munaga

See roog on nii populaarne oma varieeruvuse ja lihtsuse tõttu. Vaatamata sellele, et pelmeene saab valmistada mis tahes täidisega. Selle roa kõige maitsvam versioon on pelmeenid kartulitega. Retseptis katsetame veidi ja lisame kartulitele keedumuna.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 300 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - 0,5 tl.

Täitmiseks:

• Kana munad - 4 tk.
• Sibula suled - 40 gr.
• Kartul - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, murra munad, vala peale vesi ja lisa sool.

2. Segage koostisosi kahvliga, kuni need moodustavad homogeense massi.

3. Seejärel jätkake kätega sõtkumisega. Tainas peaks olema elastne ja kergesti käte külge kleepuv.

4. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese roheline sibul ja haki peeneks. Keeda kartulid ja püreesta need püreeks. Segage need koostisosad.

5.Rulli tainas õhukeseks kihiks. Kruusi või klaasi abil lõigake pelmeenide jaoks alus.

6. Aseta igale taignaringile veidi täidist, murra ääred keskkoha poole ja kinnita.

7. Aseta pelmeenid keevasse vette ja keeda 5-8 minutit, kuni need on valmis. Serveeri või ja ürtidega.

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept laiskade pelmeenide valmistamiseks kartuliga

Superkiire versioon pelmeenidest kartuliga – iga koduperenaise unistus. Me räägime teile, kuidas valmistada oma lemmikroog kiiresti ja võrdselt maitsvalt.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Sool - 10 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kartulid, koori ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

2. Nõruta kartulitelt vesi ja püreesta need homogeenseks püreeks. Seejärel lisa püreele munad ja sool ning sega uuesti korralikult läbi.

3. Järgmisena sõelu jahu ja lisa see kartulipudrule. Sõtku jäik tainas.

4. Rulli tainas õhukeseks nööriks, seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Suru kartulitaignaviilud kätega kandilisemaks. Selleks, et need ei jääks käte külge kleepuma, puista need üle jahuga.

5. Seejärel keeda laiskpelmeenid keevas vees ja serveeri koos hapukoore või võiga laual.

Head isu!

Väga maitsvad ja rahuldavad pelmeenid kartuli ja searasvaga

See on pelmeenide ukraina versioon. Täidisena kasutatakse siin kartulit ja seapekki. Muidugi ei saa seda pelmeenide versiooni nimetada dieediliseks, kuid kahtlemata naudite seda maitsvat ja rahuldavat rooga.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Kana muna - 1 tk.
• Vesi - ¾ spl.
• Kartul - 3-5 tk.
• seapekk - 250 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu kaussi läbi sõela, lisage sool, segage ja tehke väike süvend.

2. Murra muna lehtrisse ja vala osade kaupa vesi, hakka tainast sõtkuma.

3. Pärast seda, kui kõik koostisosad on segatud homogeenseks massiks, jätkake taigna sõtkumisega kätega. Sõtku, kuni tainas hakkab käte külge kleepuma. Seejärel kata tainas puhta rätikuga ja hakka täidist valmistama.

4. Koori kartulid ja tükelda räsipruunil riivil või köögikombaini abil. Pigista kartulisegust liigne vedelik välja.

5. Jahvata ka pekk köögikombainis ja lisa kartulitele. Sega ained kokku ja lisa maitse järgi vürtse.

6. Rulli tainas tööpinnal õhukeseks kihiks. Lõika taignast klaasi või kruusi abil välja väikesed ringid.

7. Aseta täidis taignaringidele, murra taigna servad keskkoha poole ja kinnita need.

8. Kui kõik pelmeenid on vormitud, pane vesi keema. Pane pelmeenid keevasse vette ja keeda 9-12 minutit. Serveeri hapukoore või muude kastmetega.

Head isu!

Kuidas teha kodus pelmeene kartuli ja juustuga

Nendesse maitsvatesse kartuli ja juustuga täidetud hapnemata taignatoodetesse on võimatu mitte armuda. Kartul sobib ideaalselt juustu kreemja maitsega ja see kõik näeb ilusti vormitud pelmeenide näol huvitav välja.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 500 gr.
• Vesi - 180 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.

Täitmiseks:

• Kartul - 4 tk.
• Sibula suled - 10 gr.
• Juust - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, lisa sool ja purusta muna. Seejärel lisa vesi ja hakka tainast sõtkuma.

2. Sõtku tainas kätega korralikult läbi, selleks kulub vähemalt 7 minutit. Koguge see palliks ja jätke täidise valmistamise ajaks kõrvale.

3. Koori kartulid, riivi peenele riivile ja pigista vedelik välja.

4. Riivi juust peenele riivile, haki sibul peeneks ja sega need koostisosad kartulitega. Lisa täidisele üks muna ja sega uuesti korralikult läbi.

5. Rulli tainas nöörideks, seejärel lõika need väikesteks tükkideks.

6. Piserdage iga taignatükk jahuga ja rullige need ümmargusteks kookideks.

7. Aseta iga vormileiva keskele veidi täidist ja vormi pelmeenid.

8. Et pelmeenid küpsemise ajal laiali ei läheks, keera servad patsiks ja ühenda omavahel.

9. Aseta pelmeenid keevasse vette ja keeda 7-10 minutit, kuni need on valmis. Serveeri neid värskete ürtide ja köögiviljadega.

Head isu!

Kodused pelmeenid kartuli ja hapukapsaga

Nüüd, hapukapsahooajal, on aeg proovida väga huvitavat pelmeenide retsepti. Oluline on meeles pidada, et kapsas peab olema väga hapu, sest see kaotab hautamisel osa oma maitsest.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Premium nisujahu – 450 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• piim - 160 ml.

Täitmiseks:

• Hapukapsas - 300 gr.
• Või - ​​2 spl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul ja haki peeneks.Kuumuta pannil kaks supilusikatäit päevalilleõli ja võid, seejärel prae sibul.

2. Seejärel pigista kapsas soolveest välja ja lisa koos sibulaga pannile, hauta 10-15 minutit.

3. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

4. Püreesta keedetud kartulid, lisa praepannid ja sega läbi.

5. Sõeluge jahu kaussi, purustage muna, lisage sool ja piim. Sõtku tainas pelmeenide jaoks.

6. Rulli tainas õhukeseks kihiks, lõika sellest välja ringid ning määri peale kartuli- ja kapsatäidis.

7. Tee pelmeenid. Valage pannile vesi ja laske keema tõusta. Aseta pelmeenid keevasse vette ja keeda 7-9 minutit, kuni need on valmis.

8. Aseta valmis pelmeenid nõule, soovi korral võid lisada praetud sibulat või hapukoort.

Head isu!

Lopsakad ja õrnad pelmeenid kartulitega keefiril

Pelmeenid on Ukraina köögi klassika. Keefiriga valmistatud pelmeenide tainas osutub kohevaks ja väga õrnaks. Seda saab väga õhukeseks rullida ja see ei kaalu üldse roa maitset.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 3 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Kartul - 5-6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, tee sinna sisse väike süvend, vala sinna keefir, lisa sooda ja sool. Sõtku tainas.

2. Veereta tainas palliks, mässi kilesse ja jäta pooleks tunniks seisma.

3. Koori sibul, haki peeneks ja prae päevalilleõlis. Pese rohelised ja tükelda peeneks.

4. Keeda kartulid pehmeks ja püreesta need püreeks. Sega kartulipuder, ürdid ja praetud sibul.

5.Rullige tainas õhukeseks kihiks, lõigake sellest kruusi või klaasi abil väikesed ringid. Aseta iga ringi keskele veidi täidist ja valmista pelmeenid.

6. Pane pelmeenid keevasse vette, keeda 6-7 minutit ja kui ujuvad, võid välja võtta.

7. Maitsesta kuumad pelmeenid hapukoorega ja serveeri.

Head isu!

Vanillikreemi pelmeenid kartulitega keevas vees

Pelmeenid on roog, mis nõuab veidi harjutamist ja pühendumist, kuid on seda kindlasti väärt. Pelmeenide tainast saab valmistada erinevate retseptide järgi, kuid täidis jääb samaks - kohev kartulipuder.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Vesi - 130 ml.
• Muna - 1 tk.
• Oliiviõli - 20 ml.
• nisujahu - 250 gr.
• Sool - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Kartul - 300 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Sibula suled - 30 gr.
• Või - ​​15 gr.
• Majonees - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Hapukoor - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi kausis lahti muna näpuotsatäie soolaga, seejärel lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sega koostisained iga kord läbi. Aja vesi keema ja seejärel kalla see õhukese joana kaussi ning jätka taigna sõtkumist. Kui see muutub piisavalt paksuks, jätkake selle kätega sõtkumist.

2. Keeda kartulid pehmeks, nõruta ja püreesta püreeks.

3. Koori sibulad, haki peeneks ja prae võis. Pese roheline sibul ja haki peeneks. Lisage need koostisosad ja majonees kartulipudrule, lisage maitse järgi soola ja segage. Pelmeenide täidis on valmis.

4. Jaga tainas mitmeks osaks, et sellega oleks lihtsam töötada.Rulli iga tükk vorstiks ja lõika mitmeks võrdseks osaks. Seejärel rullige lahti väikesed ümmargused koogid.

5. Aseta igale tortillale veidi täidist ja murra taigna servad keskkoha poole, kaitstes neid hästi.

6. Pelmeenide valmistamiseks vala pannile vesi, soola ja pärast keemist lisa pelmeenid. Küpseta 5-7 minutit, kuni see on valmis. Serveeri pelmeene hapukoore ja ürtidega.

Head isu!