Juustukook kodujuustuga

Juustukook on maitsev ja uskumatult aromaatne küpsetis, mille nimele lisatakse sageli omadussõna “kuninglik”. Ja see pole põhjuseta, sest hoolimata oma lihtsast koostisest on magustoidul suurepärased maitseomadused ja suurejooneline välimus. Kõigest eelnevast lähtudes saavad ka kõige nõudlikumad külalised juustukooki küpsetada ja serveerida, eriti kui lisad täidisesse mõne magusa banaani, moosi või muid koostisosi. Üllata oma pereliikmeid ja hellita ennast!

Klassikaline kuninglik juustukook kodujuustuga ahjus

Klassikaline kuninglik juustukook ahjus küpsetatud kodujuustuga, mis on valmistatud õrnast ja murenevast taignast ning kombineeritud tohutu hulga suus sulava täidisega. See maius sobib suurepäraselt teeõhtuks mitte ainult perega, vaid ka pühade ajal.

1. 
   Klassikaline kuninglik juustukook ahjus kodujuustuga on väga lihtne valmistada. Enne protsessi alustamist mõõtke köögikaalu abil välja vajalik kogus kõiki komponente.
2. 
   Kolm eelkülmutatud võid kurgirohu riivis.
3. 
   Segage sügavas plaadis sõelutud jahu, granuleeritud suhkur, sool ja sooda.
4. 
   Lisage õli ja jahvatage see kiiresti puruks. Kata segu toidukilega ja aseta külmkapi riiulile.
5. 
   Täidise valmistamiseks vahusta toorjuust, kahte sorti suhkur ja munad sumblendriga ühtlaseks.
6. 
   Määri ahjuvorm taimeõliga ja vala sisse ½ puru, vajutades sõrmedega põhja ja külgede vormimiseks.
7. 
   Määri kohupiimatäidis ühtlase kihina põhjale, puista peale ülejäänud “taigen” ja küpseta 45-60 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
8. 
   Lase lõhnaval juustukoogil jahtuda ja alles siis võta see vormist välja. Serveeri ja naudi. Head isu!

---

Pärmitaignast valmistatud kohupiimajuustukook

Pärmitaignast valmistatud kodujuustukook tuleb alati nii kõrge ja pehme, et põhja võib kergesti võrrelda kohevaga! Kuigi pärmi aktiveerumine võtab aega, on lõpptulemus kindlasti väärt mitte ainult aega, vaid ka vaeva. Proovige kindlasti!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

Testi jaoks:

• piim - 150 ml.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 7 gr.
• granuleeritud suhkur - 90 gr.
• Sool - 1/3 tl.
• Vanilliin - 1 gr.
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​60 gr.
• jahu - 450-500 gr.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 300 gr.
• Hapukoor - 100 ml.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Munavalge - 1 tk.
• Tärklis - 1 spl.
• Vanilliin - 1 gr.
• Külmutatud marjad - 50 gr.

Lisaks:

• Piim - 1 spl.
• Munakollane - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tainas: soojendage veidi piima, lööge sisse muna ning lisage suhkur ja sool - klopi vispli või kahvliga läbi.

Etapp 2. Eraldi sega jahu pärmiga ja lisa peotäied soojale piimasegule, samuti sega vähehaaval hulka pehmendatud või.

Samm 3. Segage koostisained lusikaga ja jätkake seejärel käsitsi sõtkumisega. Sõtku tainast vähemalt 10 minutit, vajadusel lisa veel veidi jahu. Määrige anum taimeõliga ja laotage tükk välja, katke kilega ja saatke sooja ruumi kerkima.

Samm 4. Vahusta samal ajal blenderiga täidise koostisained: kodujuust, suhkur, munavalge, hapukoor, vanilliin ja veidi tärklist.

Samm 5. Rulli kerkinud põhi ümmarguseks, umbes sentimeetri paksuseks koogiks. Astudes servast umbes 5 sentimeetrit tagasi, teeme teise ringi (vt fotot).

6. samm Lõikame serva, nagu fotol näidatud, ja “punusime” patsi.

Samm 7. Vajuta “pats” taignale, kata töödeldav detail rätiku või kilega ja jäta pooleks tunniks tahenema.

Samm 8. Pärast aja möödumist suru dekoor alusele tagasi ja aseta keskele magus kohupiimamass.

Samm 9. Kaunista juustukook marjadega, kata tainas lahtiklopitud munakollase ja piimaga – küpseta 180 kraadi juures 20 kuni 30 minutit.

Samm 10. Lõika veidi jahtunud magustoit portsjoniteks ja hakka teed jooma. Head isu!

Prantsuse juustukook kodujuustuga

Prantsuse juustukook kodujuustuga on maitsev maius, millega saab hakkama ka algaja kokk.Samuti on toiduvalmistamiseks vaja vaid lihtsaid ja taskukohaseid tooteid, mis on sageli kõigil käepärast. Luba endale aromaatsete ja maitsvate oma kätega tehtud küpsetistega!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• margariin - 130 gr.
• Kodujuust - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 140 gr.
• vanillisuhkur - 5 gr.
• Jahu - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 10 g.
• Munad - 2 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista täidis. Vahusta kodujuust, munad, kahte tüüpi suhkur sukelmikseriga ühtlaseks ja homogeenseks vahuks.

Etapp 2. Lisa kohupiimamassile ka 30 grammi margariini ja klopi uuesti läbi.

Samm 3. Taigna valmistamiseks sõelu jahu küpsetuspulbriga, lisa jahutatud margariini kuubikud ja jahvata aktiivselt puruks.

Samm 4. Vala pool alusest silikoonvormi põhja.

Samm 5. Jaota kodujuust munade ja suhkruga laiali, “katke” teise taignaosaga.

Etapp 6. Küpseta poolfabrikaati 40 minutit 190 kraadi juures. Kokkake ja nautige!

Kuninglik juustukook õuntega ahjus

Kuninglik juustukook õuntega ahjus on maiuspala, mis meeldib kõigile, kes vähegi näksivad! Ärge laske sellel end üllatada, sest valmis pirukas üllatab minimaalse taignakoguse ja suure täidise sisaldusega, mis sõna otseses mõttes suus sulab.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Või - ​​150 gr.
• Jahu - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• vanillisuhkur - 14 tl.
• Munad - 1 tk.
• Õunad - 2 tk.
• Kodujuust - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette toidukomplekt.

2. samm.Valage kogu nisujahu kõrgete külgedega taldrikule.

Samm 3. Riivi jämeda riiviga samasse anumasse ka jahutatud või.

Etapp 4. Lisa granuleeritud suhkur (100 grammi) ja küpsetuspulber.

Samm 5. Armuge segistiga ja muutke kompositsioon puruks.

Etapp 6. Teeme täidise: pane kaussi kodujuust ja löö sisse üks muna.

Etapp 7. Lisa kahte sorti suhkrut ja sega korralikult läbi, lisa õuna viljaliha kuubikud ja sega uuesti.

8. samm. Vala ½ purust tulekindlasse nõusse ja määri peale puuvilja-kohupiimasegu.

Samm 9. “Kata” täidis ülejäänud puruga ja küpseta pirukat 180 kraadi juures umbes 40-45 minutit.

Samm 10. Jahutage, lõigake ja serveerige. Head isu!

Lihtne juustukook margariiniga

Lihtne margariiniga valmistatud juustukook ei erine oma maitseomaduste ja erksa aroomi poolest absoluutselt võiga valmistatud delikatessist. Lõplik maksumus väheneb aga mitu korda. Proovige seda magustoitu teha vaid üks kord ja te tulete selle juurde tagasi rohkem kui korra!

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• margariin - 200 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Kodujuust - 400 gr.
• Munad - 3 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Või - ​​panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika veidi külmunud margariin kuubikuteks ja aseta jahu sisse – hõõru peopesadega kiiresti puru konsistentsini.

2. samm. Asetage kodujuust eraldi kaussi ja lisage munad suhkruga – vahustage sukelmikseri või mikseriga.

Samm 3. Määri kõrgete külgedega tulekindel nõu õhukese võikihiga.

4. samm.Vormime piruka: vala pool purust vormi põhja, peale täidis ja siis jälle puru. Küpseta 180 kraadi juures 40-45 minutit.

Samm 5. Lõika jahtunud juustukook portsjoniteks ja võta kohe proov. Head isu!

Šokolaadi-juustukook kodujuustuga

Šokolaadi-juustukook kodujuustuga on hämmastav delikatess, mis osutub alati erineva välimusega. Selgub, et taigna ja kohupiimatäidise erineva konsistentsi tõttu küpsetusprotsessi käigus kerkivad kihid ning omandavad oma esialgse kuju ja struktuuri.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 150 gr.
• Kakaopulber - 4 spl.
• Sool - ½ tl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• Hapukoor - 200 gr.
• Või - ​​50 gr. + vormi määrimiseks.
• Küpsetuspulber - 10 g.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 350 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Manna - 30 gr.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt relvastame end köögigrammikaaludega ja mõõdame koostisosad vajalikus vahekorras välja.

Etapp 2. Vahusta sügavas anumas munad granuleeritud suhkruga.

Samm 3. Lisa hapukoor ja või (sulata ja jahuta) – sega.

Etapp 4. Sega eraldi kakao, jahu, sool ja küpsetuspulber – sõelu vedelasse segusse ja sõtku homogeenseks tainaks.

5. samm. Täidise jaoks torgake sukelmikseriga läbi kõik veerus „täidiseks” loetletud komponendid.

Samm 6. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri võiga, vala šokolaaditainas ja aseta kohupiimatäidis keskele, äärtest veidi eemaldudes. Tõsta pooltoode külma ahju ja küpseta 60 minutit 180 kraadi juures.

7. sammHead isu!

Muretaignast valmistatud juustukook kodujuustuga

Muretaignast valmistatud juustukook kodujuustuga on isuäratav ja uskumatult maitsev delikatess, mis meenutab väga hästi tuntud juustukooki. Purutaina kombinatsioon suure koguse õrna kohupiimatäidisega ajab hulluks juba esimesel maitsmisel!

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 6-8.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 250 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Või - ​​130 gr.
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• Suured munad - 1 tk.

Täitmiseks:

• Kodujuust 9% – 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Suured munad - 2 tk.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Hakkame küpsetama tainast: sega jahu soola ja suhkruga, lisa jahutatud võikuubikud ning jahvata segu puruks.

Samm 2. Löö sisse muna ja sõtku tainas (kui mass ei moodusta tükki, siis lisa 1-2 spl vett). Vormistame pallikese ja keerame kilesse, paneme tunniks külmkappi või pooleks tunniks sügavkülma.

Etapp 3. Aega raiskamata alustame täidisega: murra munad ettevaatlikult ja eralda valged munakollastest. Eraldi konteineris sõtku kodujuust suhkru ja vaniljega.

Samm 4. Lisa kanakollased ja sõtku veel veidi.

Samm 5. Vahusta valged vispliga, kuni pinnale tekib kerge vaht.

Samm 6. Murra munavalged ja sidrunikoor ettevaatlikult ja aeglaselt spaatliga kohupiimamassi hulka.

Samm 7. Asetage jahutatud tainas kahe pärgamendilehe vahele ja rullige see õhukeseks lapikuks koogiks, asetage täidis keskele ilma servi puudutamata.

Samm 8. Tõstke servad keskkoha poole, nagu fotol näidatud.

9. sammKüpsetage juustukooki kolmkümmend minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Samm 10. Tükelda jahtunud magustoit ja serveeri see koos tassi tee või kohviga lauale. Head isu!

Kohupiimajuustukook moosiga

Kohupiimajuustukook moosiga on magustoit, mis näeb suurepäraselt laual mitte ainult pühapäevasel pereteeõhtul, vaid ka pidulikul pidusöögil. Vaatamata koostise lihtsusele osutuvad küpsetised uskumatult maitsvad. Võite kasutada mis tahes moosi, peamine on paks konsistents.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

Testi jaoks:

• Või - ​​180 gr.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Jahu - 2,5 spl.
• Kustutatud sooda äädikaga - ½ tl.

Täitmiseks:

• Moos - 150-200 gr.
• Kodujuust - 400 gr.
• Munad - 4 tk.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette toidukomplekt.

Etapp 2. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus ja sega granuleeritud suhkruga.

Samm 3. Lisa kustutatud sooda ja sega.

Samm 4. Vala õlilahusesse nisujahu ja sõtku purutainas.

Samm 5. Vooderda kõrgete külgedega tulekindel pann küpsetuspaberiga ja soovi korral määri võiga.

Samm 6. Valage kaks kolmandikku alusest.

Samm 7. Jagage moos laiali.

Samm 8. Järgmise kihi jaoks klopi blenderis lahti kodujuust, samuti kanamunad ja suhkur.

Etapp 9. Täida kohupiimamass ülejäänud taignaga ja pane toorik 40-50 minutiks 180 kraadisesse ahju. Jahtunult lõika portsjoniteks. Head isu!

Juustukook kodujuustu ja banaaniga

Kodujuustu ja banaaniga toorjuustukook võib olla sinu laual vaid ühe tunniga! Olles proovinud sellist magustoitu küpsetada, üllatab teid meeldivalt valmis juustukoogi õrn ja suussulav struktuur. Kuid olge ettevaatlik, kui järgite õiget toitumist, on sellele väga raske vastu seista!

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Banaanid - 1 tk.
• Kodujuust - 400 gr.
• Jahu - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Või - ​​10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage pool kodujuustust kõrgete külgedega kaussi, lisage ½ granuleeritud suhkrut ja lisage ka kaks munakollast.

Samm 2. Lisa jahu ja küpsetuspulber.

Samm 3. Sõtku painduv tainas, vormi sellest tükk ja pane 5 minutiks külmkappi.

Etapp 4. Vahepeal valmista täidis: vahusta ülejäänud toorjuust suhkru + vanillisuhkru ja munavalgetega blenderis ühtlaseks ja homogeenseks vahuks.

Samm 5. Määri küpsetusvorm pehme võiga, jaota tainas laiali, vormistades sõrmede abil küljed ja põhi.

Samm 6. Määri õrn kohupiimamass.

Samm 7. Lisa kooritud banaaniviilud.

Samm 8. Küpseta juustukooki 180 kraadi juures 40-45 minutit.

Samm 9. Jahutage isuäratav magustoit ja eemaldage see lihtsalt vormist. Nautige oma teed!

Ahjus lehttaignast valmistatud juustukook

Ahjus lehttaignast valmistatud toorjuustukook on lihtne ja kiire maiuspala, mis sobib ideaalselt neile kokkadele, kes ei armasta taignaga askeldada ja liigselt pliidi ääres aega veeta. Kasutades pooltoodet, saab soojad ja õrnad juustukoogid tee kõrvale serveerida vaid 35 minutiga!

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Pärmita lehttainas – 400 gr.
• Kodujuust - 250 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame toiduvalmistamist täidisega: purustage üks muna kaussi ja lisage granuleeritud suhkur ja kodujuust.

2. Samm. Pudista koostisained blenderisse või püreesta kahvli otsadega ühtlaseks massiks.

Samm 3. Lõika eelsulatatud tainas ruutudeks, mille küljed on 10 sentimeetrit. Voldi iga tüki kolmnurgaks ja lõikame mööda servi (vt fotot).

Samm 4. Avage ja nihutage nurgad ühelt küljelt teisele.

Samm 5. Aseta iga pooltoote keskele supilusikatäis maitsvat täidist, määri servad lahtiklopitud munaga – küpseta 20-25 minutit (180 kraadi).

Samm 6. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!