Klassikaline vinegrett

Vinegrette on taimne eelroog, mida traditsiooniliselt maitsestatakse aromaatse taimeõli või majoneesiga. Koostises on keedetud juurviljad ja hapukurgid nagu marineeritud kurgid ja hapukapsas. Kõik komponendid on hakitud ja kastmega segatud, tulemuseks on vitamiinirikas ja särav salat, mida saab serveerida nii pereõhtusöögiks kui ka pidusöögi ajal. See meeldib kindlasti kõigile köögiviljatoitude austajatele!

Klassikaline vinegrett roheliste herneste ja kurkidega

Klassikaline vinegrett roheliste herneste ja kurkidega on üks populaarsemaid köögiviljasalateid, mis hämmastab oma rikkaliku aroomi ja särava välimusega, millele on võimatu vastu panna ja mitte proovida! Lisaks sisaldab 100 grammi seda toitu vaid 79 kalorit.

1. 
   Pese porgandid, peet ja kartul põhjalikult – keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (koorikutes), jahuta ja koori. Lõika keedetud koostisosad väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Samamoodi jahvatage marineeritud kurgid.
3. 
   Pärast koore eemaldamist sibulalt tükeldage see. Avame ka konservherneste purgi ja kurname soolvee ära.
4. 
   Eraldi kausis segage taimeõli äädika, jahvatatud pipra ja soolaga.
5. 
   Vala kõik ettevalmistatud koostisosad koos hapukapsaga salatikaussi, maitsesta ja sega tugevalt läbi.
6. 
   Laota vinegrett kulinaarse rõnga abil serveerimisnõule ja maitsesta. Head isu!

Vinegrett hapukapsaga

Hapukapsaga vinegrett on lihtsalt valmistatav, aromaatne ja maitsev salat, mille koostisosad on igal kokal käepärast. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võite köögiviljad "vormis" eelnevalt keeta ja täielikult maha jahutada.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Punapeet (keedetud) - 150 gr.
• Kartul (keedetud) - 100 gr.
• Porgand (keedetud) - 80 gr.
• Hapukapsas - 150 gr.
• Marineeritud kurgid - 100 gr.
• Konserveeritud herned - 100 gr.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika peet ja kartul väikesteks tükkideks.

Samm 2. Teeme sama hapukurgi ja porgandiga.

Samm 3. Valage ettevalmistatud köögiviljad kõrgete külgedega kaussi.

Etapp 4. Täiendage kompositsiooni konserveeritud roheliste herneste ja hapukapsaga.

Etapp 5. Maitsesta kompositsiooni taimeõliga.

6. samm. Sool, keskendudes oma maitse-eelistustele ja sega.

Samm 7. Serveeri salat ja naudi. Head isu!

Vinegrett ubadega

Ubadega vinegrett on rammus ja toitev eelroog, mis sisaldab eranditult tervislikke ja looduslikke koostisosi. Kaunvilju lisades hakkab toit koheselt “mängima” täiesti uute värvidega, proovige kindlasti ja jääte rahule!

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 1 purk.
• Peet - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Marineeritud kurgid - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Keeda kartulid, porgandid ja peet soolaga maitsestatud vees pehmeks. Jahuta ja koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Samuti koorime porgandid ja lõikame need kuubikuteks.

Samm 3. Haki peet kuubikuteks.

Samm 4. Lõika marineeritud kurgid samadeks väikesteks kuubikuteks.

Etapp 5. Sega valmis koostisained, maitsesta taimeõliga ja lisa purgist oad. Puista pealt hakitud ürtidega ja serveeri. Kokkake ja nautige!

Vinegrett heeringaga

Vinegrett heeringaga on originaalne roog, mis rõõmustab teie maitsemeeli! Lisaks klassikalistele koostisosadele vajame toiduvalmistamiseks selliseid koostisosi nagu soolakala ja lõhnav rohelise selleri vars.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• soolaheeringas - 1 tk.
• Selleri vars - 1 tk.
• Peet - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik, mida vajate.

Samm 2. Täida porgand, kartul ja peet veega ning küpseta pehmeks.Samal ajal puhasta heeringas ja eralda fileed kontidest.

Samm 3. Jahutage ja koorige keedetud köögiviljad, lõigake porgandid nagu fotol näidatud.

Samm 4. Samamoodi lõika peet ja kartul ning pane salatikaussi.

Samm 5. Lisa selleritükid ja hakitud sibul, samuti tükeldatud heeringafileed.

Etapp 6. Soola salat ja vala väike kogus taimeõli, sega ja kui on aega, pane külma jahtuma.

7. samm. Serveeri koos musta leiva krutoonide ja värskete ürtidega – naudi sööki. Head isu!

Vinegrett ilma hapukapsata

Soolakapsata vinegrett valmistatakse samamoodi nagu eelroa klassikaline versioon. See roog osutub aga õrnemaks ja sobib suurepäraselt neile, kellele ei meeldi hapukurgi särav ja rikkalik maitse. Marineeritud kurgid lisavad eelroale erilist hapukust.

Söögitegemise aeg – 80 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
• Konserveeritud herned - 4 spl.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Päevalilleõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda peeti 50-60 minutit, kartulit ja porgandit umbes 25 minutit. Enne kuumtöötlemist peske komponendid põhjalikult, kuid jätke need kooresse.

Etapp 2. Koori köögiviljad, lõika porgandid ja kartulid korralikeks ja ühtlasteks kuubikuteks.

Samm 3. Lõika hapukurgid väiksemateks segmentideks.

Samm 4. Pehmendatud ja kooritud peet jahvatage.

Samm 5. Vala köögiviljad salatikaussi, lisades konservherned ja peeneks hakitud roheline sibul.Maitsesta musta pipra ja soolaga ning sega ühtlaselt jaotumiseni. Maitsesta taimeõliga.

6. samm. Asetage taldrikutele ja kutsuge pere laua taha. Head isu!

Vinegrett värske kapsaga

Vinegrett värske kapsaga on ebatavaline ja väga maitsev koostisosade kombinatsioon, mis meeldib kõigile! Kuid see pole üllatav, sest õhukesed krõbeda kapsa ribad sobivad ideaalselt keedetud köögiviljade kuubikutega.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Keedetud kartul - 150 gr.
• Valge kapsas - 150 gr.
• konserveeritud rohelised herned - 150 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Keedetud peet - 150 gr.
• Keedetud porgandid - 150 gr.
• Marineeritud kurgid - 100 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides valmistame ette toidukomplekti.

Etapp 2. Eemaldage keedetud köögiviljadelt nahk.

Samm 3. Rebi kapsas võimalikult õhukesteks ribadeks, lisa soola ja hõõru peopesadega, kuni mahl eraldub.

Samm 4. Lisa kapsale veerand sibularõngast, väikesed kuubikud marineeritud kurki ja konservherneid.

Samm 5. Sega ja pane kõrvale.

Samm 6. Vahepeal lõika peet, kartul ja porgand ühesuurusteks kuubikuteks – lisa ülejäänud koostisosadele, maitsesta taimeõliga ja sega.

Samm 7. Tõsta kaunisse salatikaussi ja serveeri. Head isu!

Vinegrett ilma kartulita

Kartulita vinegrett on kerge ja vähem kalorsusega versioon klassikalisest ja väga maitsvast salatist. Keedukartuli eelroast väljajätmisel väheneb vinegreti süsivesikute sisaldus oluliselt.Nautige hämmastavat köögiviljade kombinatsiooni!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Peet - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Marineeritud/soolatud kurgid – 4-5 tk.
• Hapukapsas - 100 gr.
• Konserveeritud herned - 300 gr.
• Rafineerimata päevalilleõli - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne protsessi alustamist keeda porgand ja peet pehmeks, jahuta ja koori.

Samm 2. Vala konserveeritud herned ja hapukapsas salatikaussi.

Samm 3. Lisa porgandi- ja peedikuubikud.

Etapp 4. Täiendage kompositsiooni väikeste marineeritud või marineeritud kurkide viiludega.

Samm 5. Maitsesta koostisained lõhnava taimeõliga ja võta proov, lisades vajadusel soola.

6. samm. Jaotage eelroog portsjonitena taldrikutele ja kaunistage värskete ürtidega. Head isu!

Vinegrett värske kurgiga

Värske kurgiga vinegrett on lahja ja kosutav roog, mida võib pakkuda neile, kes paastuvad või on täielikult loobunud piima- ja lihatoodetest. Kõik kompositsioonis sisalduvad komponendid sobivad üksteisega ideaalselt. Sulle meeldib – garanteeritud!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Peet - 180 gr.
• Kartul - 150 gr.
• Porgand - 80 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Värsked kurgid - 80 gr.
• Marineeritud kurgid - 50 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Roheline sibul - 2-3 sulge.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt keeda porgand, kartul ja peet soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seejärel jahutage komponendid ja puhastage need.

Samm 2. Lõika keedetud köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

3. samm.Vala purustatud koostisosad kõrgete külgedega kaussi ning lisa kuubikuteks lõigatud sibul, marineeritud ja värske kurk.

Etapp 4. Piserdage segu hapu tsitrusviljade mahlaga ja valage taimeõli - segage.

Samm 5. Kaunista eelroog rohelise sibulaga, puista kergelt soola ja musta pipraga – alusta sööki. Head isu!

Vinegrett majoneesiga

Majoneesiga vinegrett on tuntud salat, aga maitsestatud valge kastmega, mis ühendab kõik koostisosad ja annab roale kirjeldamatu õrnuse. Lisaks maitseharmooniale rõõmustab eelroog teid ka rikkalike värvide ja meeldiva aroomiga.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Keedukartul - 4 tk.
• Keedetud peet - 2 tk.
• Keedetud porgandid - 1 tk.
• Roheline sibul - 30 gr.
• Hapukapsas - 200 gr.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Majonees - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika keedetud kartulid kuubikuteks.

Samm 2. Jahvatage porgandid sarnaselt.

3. samm Loputage sibula suled, raputage liigne niiskus maha ja hakkige peeneks.

Samm 4. Haki hapukapsas kergelt, olles eelnevalt toote soolveest välja pigistanud.

5. samm Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Lõika peet samuti kuubikuteks.

7. samm Asetage kõik suupiste koostisosad sügavasse anumasse.

Samm 8. Valage majonees ja segage hästi.

Samm 9. Asetage portsjonitega taldrikutele ja võtke kohe proov. Head isu!

Vinegrett marineeritud seentega

Vinegrett marineeritud seentega, nimelt aromaatsete meeseentega, on eelroa valmistamise ebatavaline variant, mis pakub teile gastronoomilist naudingut! Seened asendavad kõik muud hapukurgid, mida tavaliselt klassikalistesse retseptidesse lisatakse.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Marineeritud seened - 300 gr.
• Keedetud peet - 1 tk.
• Keedetud kartul - 2 tk.
• Roheline sibul - 2-3 sulge.
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda porgand, peet ja kartul pehmeks. Pärast jahutamist puhastage komponendid ja loputage rohelise sibula suled.

Etapp 2. Lõika ettevalmistatud koostisosad, sealhulgas sibul, väikesteks tükkideks.

Samm 3. Asetage seened sõelale ja loputage, oodake, kuni liigne vesi ära voolab. Haki vastavalt soovile.

Samm 4. Asetage köögiviljade assortii sügavasse kaussi, lisage sool ja pipar.

Samm 5. Lisa kompositsioonile meeseened ja päevalilleõli – sega ja ongi valmis.

6. samm. Head isu!