Suvikõrvitsa eelroog talveks

Suvikõrvitsa eelroad pakuvad uskumatult laia valikut roogasid, mida saate valmistada, kasutades peamise koostisosana rohelist aiaköögivilja. Toiduvalmistamiseks sobivad nii noored õhukese koorega kui ka üleküpsed viljad, ainult sel juhul tuleb kokkajal suvikõrvits koorida ja seemnetega ala eemaldada. Olenevalt teie maitse-eelistustest leiate tõenäoliselt pärast selle artikli lugemist endale meelepärase retsepti ja küpsetate näiteks koreapäraselt suvikõrvitsat või täiendate koostisosa vürtsika ketšupiga.

Marineeritud suvikõrvitsa eelroog talveks

Marineeritud suvikõrvitsa eelroog talveks on just see, mis absoluutselt igaühe keldririiulil peaks olema! Sest hoolimata valmistamise lihtsusest on selle roa maitse ja aroom nii head, et avatud purk ei jää kauaks seisma.

1. 
   Suvikõrvitsa eelroog talveks on väga lihtne valmistada! Asetage osa mädarõikalehest ja väike peotäis pestud rohelisi steriilse purgi põhja.
2. 
   Lisame ka kooritud küüslauguküüned, pipraterad, tilli ja sinepi.
3. 
   Lõikasime pestud suvikõrvitsa rõngasteks, paksusega mitte rohkem kui kaks sentimeetrit.
4. 
   Täitke klaasanum poolenisti köögiviljadega ja lisage ka viil teravat pipart.
5. 
   Nüüd laota suvikõrvits “õlgadeni” välja ja kata peterselliga.
6. 
   Aseta peale ülejäänud mädarõikaleht ja vala sisu peale keeva veega. 10 minuti pärast valage vedelik kastrulisse ja laske uuesti keema, valage purki sool, granuleeritud suhkur ja äädikas. Vala uuesti keeva veega ja keera kohe rulli.
7. 
   Asetage töödeldav detail kaanele ja mähkige see teki sisse, kuni see täielikult jahtub. Laotame keldris või sahvris. Head isu!

Korea suvikõrvits talveks

Korea stiilis talveks mõeldud suvikõrvits on mõõdukalt vürtsikas ja väga maitsev köögiviljasalat, mis ei sisalda sibulat ja kuuma küüslauku, kuid toiduvalmistamiseks vajame spetsiaalset vürtsi: Korea stiilis porgandite jaoks. Just see komponent annab köögiviljadele ainulaadse maitse.

Söögitegemise aeg - 4 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg.
• Porgand - 400 gr.
• Korea porgandimaitseaine - 2-3 spl.
• Sool - 1 spl. slaidi pole
• granuleeritud suhkur - 4 spl. slaidi pole
• taimeõli - 120 ml.
• Lauaäädikas 9% – 80 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peseme suvikõrvitsa, patsutame paberrätikutega kuivaks ning lõikame ära saba ja varre kinnituskoha.

2. samm. Jahvata köögivili Korea köögiviljariiviga.

3. samm.Teeme sama kooritud porgandiga ja asetame kõrred köögiviljade peale.

Etapp 4. Lisa koostisosadele maitseained, sool ja granuleeritud suhkur, lisa äädikas ja päevalilleõli.

Samm 5. Segage hoolikalt, et tagada ühtlane jaotus.

Etapp 6. Kata anum kaanega ja jäta umbes kolmeks tunniks seisma.

7. samm. Asetage segu koos mahlaga eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

8. samm Vooderdage suure panni põhi salvrätikuga, asetage purgid ja katke kaanedega. Valage külma veega, laske keema tõusta ja steriliseerige 20 minutit.

Samm 9. Keera kuumad tükid kokku, keera tagurpidi ja kata tekiga. Jätke sellesse asendisse üheks päevaks. Seejärel viime selle hoiukohta. Head isu!

Suvikõrvitsast tehtud eelroog "Ämma keel" talveks

Talvine suvikõrvitsa eelroog “Ämma keel” on uskumatult maitsev kombinatsioon köögiviljadest koos loodusliku ja isevalmistatud tomatikastme ja muude lisanditega. Kui teile meeldivad suvikõrvitsad, proovige neid kindlasti sel viisil valmistada ja jääte rahule!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 2 tk.
• Kuum pipar - ¼-1/2 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Sool - 1 spl. + maitse järgi.
• Lauaäädikas 9% - 1-2 spl.
• Küüslauk - 1 pea.
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt loputage soodapurgid põhjalikult ja steriliseerige need sobival viisil. Leota kaaned keevas vees 3-5 minutit.

Samm 2. Lõika noored suvikõrvitsad, nagu fotol näidatud.

3. samm Koorige paprika ja lõigake viljaliha väikesteks viiludeks.

4. samm.Teeme tomatitele ristikujulise lõike ja kastame puuviljad mõneks minutiks keevasse vette, misjärel saame nahast lahti.

Samm 5. Blenderi kausis blenderda tomati- ja pipra viljaliha.

Etapp 6. Vala punane mass kastrulisse ja maitsesta soola, suhkru ja taimeõliga – keeda keemise hetkest madalal kuumusel umbes 10 minutit.

Samm 7. Seejärel lisa suvikõrvits kuumale kastmele, sega õrnalt ja lase uuesti keema tõusta, hauta veel 15-20 minutit.

Samm 8. Pärast aja möödumist lisage hakitud küüslauk ja segage. Ajastame 5 minutit.

Samm 9. Lisa äädikas ja 5 minuti pärast tõsta tulekindel nõu tulelt.

Samm 10. Paki suupiste purkidesse, rulli kokku ja lase rätikuga kaetult tagurpidi jahtuda.

Samm 11. Järgmisel päeval viige purgid sahvrisse. Head isu!

Suvikõrvits onu Bensi eelroog

Suvikõrvitsa eelroog “Uncle Bens” on rammus ja toitev köögiviljasalat, mille valmistamiseks läheb vaja ainult neid tooteid, mis igaühe aias kasvavad. Selle ettevalmistamine võtab teil väga vähe aega, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Sibul - 5 tk.
• Paprika - 6 tk.
• Tomatid - 1 kg.
• Taimeõli - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 1/3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage panni põhja taimeõli ja äädikas, lisage sool ja granuleeritud suhkur.

Etapp 2. Peseme, koorime ja lõikame kõik vajalikud köögiviljad ribadeks, sibulad õhukesteks poolrõngasteks või sulgedeks.

Samm 3. Lisa suvikõrvits keevasse marinaadi ja oota 5 minutit.

Samm 4. Lisa sibulaviilud ja hauta 5 minutit.

5. samm. Lisage erinevaid paprikaid ja pange veel 5 minutiks kõrvale.

Etapp 6. Kui aeg on möödas, lisa pannile tomatid – sega ja hauta 10 minutit.

Samm 7. Jaotage kuum segu eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Samm 8. Head isu!

Suvikõrvitsa letšo talveks

Talveks mõeldud suvikõrvitsa letšo on populaarne ja armastatud eelroog, mida saavad valmistada ka need, kes on esimest korda jalga kööki seadnud. Hooajalised köögiviljad ja vürtsikad lisandid on alati väga maitsev, aromaatne ja toitev preparaat, mida saad süüa lihtsalt leivale määrides!

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Paprika - 8 tk.
• Sibul - 6 tk.
• Lauaäädikas 9% - 3 spl.
• Tomatipasta - 500 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Sool - 2 spl.
• Vesi - 2,5 spl.
• Piparherned - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette toidukomplekt: loputage köögivilju ja laske neil kuivada.

Samm 2. Koori suvikõrvitsalt nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Puhasta seemned pipralt ja lõika viiludeks.

Etapp 4. Kiht kihi haaval eemalda sibulalt koor, haki õhukesteks rõngasteks.

Etapp 5. Täitmiseks segage vett tomatipasta, taimeõli, soola, suhkru ja pipraga - keetke ja keetke kolm minutit.

6. samm. Asetage suvikõrvits keevasse vedelikku ja hautage umbes 15 minutit, seejärel lisage paprika ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 7. Järgmisena lisa sibul ja küpseta eelrooga 20-30 minutit. Maitsestage isuäratav roog äädikaga ja asetage see steriilsetesse purkidesse.

Samm 8. Head isu!

Suvikõrvits, nagu piimaseened, talveks

Suvikõrvits, nagu piimaseened, on talveks suurepärane eelroog, mida saate hõlpsalt serveerida isegi pühadelaual ja pole kahtlustki, et teie külalised on õnnetud. Värske petersell ja pikantne küüslauk annavad rohelistele puuviljadele erilise maitse, see meeldib teile kindlasti!

Söögitegemise aeg - 5 tundi

Söögitegemise aeg – 60 min.

Portsjonid – 8.

Kasutame klaasi mahuga 200 ml.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• Suured porgandid - 2 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.
• Hakitud küüslauk - ½ spl.
• Sool - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Lauaäädikas 9% – 200 ml.
• Taimeõli - 1,5 spl.
• Nelk - 8 punga.
• loorberileht - 8 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori suvikõrvits ja vabane seemnekapslist mis tahes sobival viisil.

Samm 2. Lõika viljaliha väikesteks juhuslikeks segmentideks.

Samm 3. Lõika kooritud porgandid rõngasteks.

Samm 4. Loputage rohelisi põhjalikult jooksva vee all ja raputage liigne niiskus maha.

5. samm Eemalda küüslaugult kestad ja lõika viiludeks.

Samm 6. Haki rohelised peeneks.

Samm 7. Sega suvikõrvits porgandi, ürtide, küüslaugu ja musta pipraga.

Samm 8. Lisa segule äädikas, taimeõli, granuleeritud suhkur ja sool – sega läbi ja jäta kolmeks tunniks kaetult seisma.

Samm 9. Asetage nelk ja loorberilehed steriilsete purkide põhja.

Samm 10. Täida konteinerid köögiviljadega ja lisa marinaad.

Samm 11. Steriliseerige toorikud kastrulis veega, kattes kaanedega. Pooleliitrise purgi jaoks piisab 20 minutist.

Samm 12. Sulgeme kuumad purgid ja jätame need teki alla, kuni need täielikult jahtuvad. Selliseid preparaate hoitakse suurepäraselt toatemperatuuril. Head isu!

Talveks näppu limpsiv suvikõrvitsasalat

Talveks näppu limpsiv suvikõrvitsasalat on populaarne roog, mida oskab valmistada ka kogenematu kokk, sest valmistamisprotsess on väga lihtne ega võta palju vaba aega. Suupiste sisaldab ainult looduslikke ja tervislikke koostisosi.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Porgand - 2 tk.
• Sool - 2 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja puhastage vajalikud koostisosad.

2. samm. Jahvatage kõrvitsa viljaliha Korea porgandi riiviga ja valage see pannile.

Samm 3. Teeme sama porgandiga.

4. samm Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja lisa teistele koostisosadele.

Etapp 5. Maitsesta segu äädika ja taimeõliga, lisa sool, suhkur ja küüslauk, mis lasti läbi pressi.

Samm 6. Sega hästi ja lase seista umbes kaks ja pool tundi.

Samm 7. Keeda köögivilju 5-7 minutit ja eemalda põletilt.

Samm 8. Pakkige suupiste eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake tihedalt kinni. Pöörake see tagurpidi ja mähkige see 24 tunniks teki sisse.

Samm 9. Head isu!

Marineeritud suvikõrvits ilma äädikata talveks

Marineeritud suvikõrvits ilma äädikata talveks pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik preparaat, mida võib pakkuda ka neile, kellel on probleeme seedetraktiga. Lisaks on selline suvikõrvits suurepärane lisand kartuli lisandiks.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Küüslauk - 3 küünt purgi kohta
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Tilli vihmavarjud - maitse järgi.

Marinaad 1,5 liitri vee jaoks:

• Vesi - 1,5 l.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne protsessi alustamist steriliseerige purgid sobival viisil ja keetke kaaned.

2. samm. Asetage vürtsid kuiva purgi põhja, sealhulgas kooritud küüslaugu viilud.

Samm 3. Koori suvikõrvits ja lõika juhuslikult väikesteks viiludeks – aseta maitseainete peale.

Samm 4. Vala koostisosad keeva veega ja jäta umbes 15 minutiks, seejärel vala vedelik pannile ja keeda uuesti.

5. samm. Valage sool ja granuleeritud suhkur keevasse vette – valage see pärast sidruni valamist purkidesse. Sulgege, keerake tagurpidi ja laske teki all täielikult jahtuda. Head isu!

Talveks krõbe suvikõrvits ketšupiga

Talveks krõbedad suvikõrvitsad ketšupiga on mõõdukalt soolane eelroog, mis meeldib kindlasti kõigile ebatavalise ja millegi uue austajatele. Kastmeks on soovitatav kasutada mitte tavalist, vaid vürtsika maitsega ketšupit, see tuleb palju maitsvam ja aromaatsem!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

4 pooleliitrise purgi jaoks:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tšilliketšup - 5 spl.
• Rohelised - 1 kamp.
• Vesi - 3 spl.
• Lauaäädikas 9% – 50 ml.
• loorberileht - 4 tk.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Nelk - 4 punga.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage pestud rohelised ja loorberilehed steriliseeritud purkidesse.

Samm 2. Aseta viiludeks lõigatud suvikõrvits vürtside peale, lisa ühtlaselt nelk, pipraterad ja küüslauk.

Etapp 3. Marinaadi valmistamiseks lisa kastrulisse suhkur, sool ja ketšup.

4. samm.Täida koostisained veega, lase keema tõusta ja lisa äädikas – tõsta pliidilt.

Etapp 5. Vala marinaad köögiviljadega purkidesse ja kata kaantega, aseta purgid pannile, mille põhi on kaetud rätikuga, steriliseeri preparaate 10 minutit keemise hetkest.

Samm 6. Eemaldage ettevaatlikult kuumad purgid ja keerake need kokku. Jahuta tagurpidi, froteerätiku all. Head isu!

Praetud suvikõrvits küüslauguga talveks purkidesse

Praetud suvikõrvits koos küüslauguga talveks purkides on roog, mida te pole tõenäoliselt kunagi varem proovinud ja sellest on kahju! Kahjuks teavad sellest retseptist väga vähesed, kuid pehme suvikõrvitsa punakad viilud panevad neisse juba esimesest maitsmisest armuma.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Sool - 1 tl.
• päevalilleõli - 40 ml.
• Loorberileht - 3 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Äädikas 9% - 25 ml.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peseme suvikõrvitsad jooksva vee all, laseme kuivada ja lõikame ringideks, mille paksus ei ületa poolteist sentimeetrit.

Samm 2. Samal ajal tükelda rohelised ja lõika viiludeks kooritud küüslauguküüned.

Etapp 3. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae suvikõrvitsat, kuni mõlemalt poolt moodustub iseloomulik koorik.

4. samm. Asetage punakad viilud steriilsetesse purkidesse, katke iga kiht tilli, peterselli, pipraterade, loorberilehtede ja küüslauguviiludega, valage äädikaga, soola ja katke kaantega.

Samm 5. Steriliseerige toorikud kastrulis veega umbes 20-25 minutit alates keemise hetkest. Seejärel rullime selle kokku ja pärast jahutamist tõstame hoiukohta. Head isu!