Suupisted 2024. aasta uusaastaks

2024. aasta uusaasta suupisted on kõikvõimalikud lihatoodete, juur- ja puuviljalõigud, mis on kaunistatud võileibade, tartlettide ja täidetud rullidena. Neile on seatud nõuded: originaalsus, ilus välimus, suurejooneline esitlus ja loomulikult eriline maitse. Eelroad serveeritakse enne pearoogasid ja iga perenaine valib need oma maitse järgi.

Uusaasta eelroog "Mandariin kanaga"

“Mandariin kanaga”, ehkki see vastab traditsioonilisele salatile, kaunistab originaalselt ja ebatavaliselt kaunistatud teie uusaastalauda ning rõõmustab teie külalisi nii välimuse kui ka maitsega. Salati aluseks on keedetud kanafilee, muna ja juust. Mandariinikoor – keedetud porgand küüslauguga.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat suupistet aastavahetuseks 2024? Lõika eelnevalt keedetud kanaliha terava noaga väga peeneks või jahvata blenderis. Jahvata kõvaks keedetud munad ja tükk kõva juustu riivis. Pane tükeldatud ained salatikaussi, puista peale soola ja maitseaineid, lisa majonees ja sega lusikaga korralikult läbi.
2. 
   Vormi sellest salatimassist kätega ettevaatlikult ühesugused mandariini suurused pallikesed.
3. 
   Koori keedetud porgandid, tükelda peeneks riivis ja pigista neist võimalikult palju vedelikku välja. Lisa porgandisegule hakitud küüslauguküüs ja sega läbi. Aseta paar porgandit õhukese koogi kujul toidukilele ja keera salatipallid ettevaatlikult mandariinikujuliseks.
4. 
   Seejärel kaunista moodustunud “mandariinid” mis tahes roheliste lehtedega. Serveeri roog jahutatult. Head isu!

Eelroog “Jõulupuu” pidulikule lauale

Uusaastalaua elegantse ja maitsva atribuudina võite süüa salatil põhinevat eelrooga söödava “jõulupuu” kujul. Valmistame lihtsatest koostisosadest salati, mis sarnaneb Olivieri salatiga, kuid asetame selle kauni jõulupuu kujuliseks, kaunistame seda oma maitse järgi, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sink - 100 gr.
• Kartul - 1 tk.
• Muna - 3 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• Rohelised herned - ½ purki.
• kõva juust - 100 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Majonees - 100 gr.
• Till - kaunistamiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keeda eelnevalt kanamunad ja kartulid, võttes arvesse salati portsjonite arvu. Seejärel jahutame need, koorime ja lõikame väikesteks kuubikuteks.Aseta tükeldatud kartulid ja pool purki rohelisi herneid salatikaussi.

Samm 2. Lõika värske kurk samadeks kuubikuteks ja pane salatikaussi.

Samm 3. Lõikame ka kõva juustu tüki kuubikuteks ja tõstame selle salatikaussi.

Samm 4. Lõika sink kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Samm 5. Haki keedetud munad peeneks ja pane salatikaussi.

Etapp 6. Oma maitse järgi puista salat soolaga, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

7. samm. Asetage valmistatud salat jõulukuuse kujul suurele serveerimistaldrikule.

8. samm. Lisa salat värske tilli okstega.

9. samm Kaunista majoneesi ja söödavate "mänguasjadega" (mais, herned, kirsstomatid) ja serveeri uusaasta lauale. Head isu!

Juustupallid uusaasta laual

Pallikujuliste suupistete ebatavaline välimus ja peen maitse lisavad uusaastalauale šiki ja pidulikkust. Neid valmistatakse riivjuustu põhjal koos erinevate toodetega. See retsept esitleb versiooni lihtsast põhisnäkist, mis põhineb viiel koostisosal: juust, krabipulgad, munad, küüslauk ja majonees, mida eristab valmistamise kiirus.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Krabipulgad - 200 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Muna - 2 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Majonees - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage eelkülmutatud krabipulgad koorest ja tükeldage peenele riivile. Jagage see mass 2 ossa.

2. samm. Jahvata kõva juustu tükk peenel riivil.

Samm 3. Jahvatage eelnevalt keedetud kõvaks keedetud munad jämedal riivil.

Samm 4. Aseta riivjuust ja munad salatikaussi ning lisa neile üks osa tükeldatud krabipulkadest.

5. samm.Küüslaugupressi abil lisage nendele koostisosadele suur küüslauguküüs.

Etapp 6. Maitsesta juustu segu kvaliteetse majoneesiga.

Samm 7. Seejärel segage need koostisosad lusikaga majoneesiga ühtlaseks massiks.

Samm 8. Vormi saadud massist kätega ettevaatlikult väikesed pallikesed ja veereta neid riivitud krabipulkades.

Samm 9. Aseta juustupallid serveerimistaldrikule, kaunista meelepäraselt ja saad kohe aastavahetuse lauale serveerida. Head isu!

Lihtne ja maitsev eelroog punase kala, juustu ja oliividega

Peened eelroad punase kalaga: forell, lõhe või lõhe, mis on kaunistatud suupistete, võileibade, rullide või salatite kujul, ei jää uusaastalaual märkamatuks. Selle retsepti järgi valmistame varrastel eelroa, mis on kiire, lihtne ja uskumatult maitsev.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe - 50 gr.
• Feta juust - 50 gr.
• Rohelised oliivid, kivideta - 1 peotäis.
• Mustad kivideta oliivid - 1 peotäis.
• Värske kurk - 1 tk.
• Seesamiseemned - 2 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage kõik tooted vastavalt retseptile portsjonite arvu alusel. Lõika feta terava noaga väikesteks korralikeks kuubikuteks.

Samm 2. Puista lõikelauale seesamiseemned ja veereta neis kiiresti juustukuubikud, mis lisavad valminud roale glamuuri.Samm 3. Eemaldage rohelised oliivid purgist ja kuivatage need hästi salvrätikuga.

4. samm: tehke sama mustade oliividega.

Samm 5. Lõika lõhe fetaga samasuurteks kuubikuteks.

Etapp 6. Lõika pestud kurk suvalise kujuga väikesteks tükkideks.7. sammValmistatud koostisosad tuleks suvalises järjekorras varrastele keerata.

Samm 8. Tõsta eelroog varrastel punase kalaga serveerimisnõusse, kaunista oma maitse järgi ja serveeri. Head isu!

Uusaasta eelroog krevettide ja avokaadoga

Krevettidega toidud on alati originaalne ja ideaalne eelroog uusaasta lauale. Neid serveeritakse salatina, täidetakse tartlettidesse, pannakse kreekeritele või röstsaiale või serveeritakse kanapee või võileivana. Suupiste on maitsev, kerge ja kiirelt valmiv. Selles retseptis valmistame bruschetta krevettide ja avokaadoga.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Krevetid - 10 tk.
• Baguette - 2 viilu.
• Avokaado - ½ tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud piment - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage selle suupiste koostisosad vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule.

Samm 2. Prae krevetid oliiviõlis küpseks.Samm 3. Asetage kooritud avokaado eraldi kaussi ja püreestage see kahvliga korralikult läbi.

4. samm: seejärel lisa avokaadole lusikatäis oliiviõli ja lisa oma maitse järgi soola. Segage seda segu hästi.

5. samm. Lisage segule sidrunimahl ja segage uuesti. Sul on nüüd bruschetta võide.

6. samm. Jahutage praetud krevetid ja koorige need ettevaatlikult.Samm 7. Lõika baguette õhukesteks viiludeks.

Samm 8. Prae viilud ilma õli lisamata pannil helekuldpruuniks.

Samm 9. Seejärel määri õhuke ühtlane kiht ettevalmistatud avokaadomääret röstitud baguette’ile.

10. sammAseta valmis krevetid määrdeaine peale, vala peale veidi õli ja puista peale maitsepipart. Tõsta bruschetta krevettidega taldrikule ja serveeri aastavahetuse lauale. Head isu!

Kanapeed varrastel mozzarella juustu ja kirsstomatitega

Kanapeed ehk minivõileivad varrastel ühe ampsu jaoks on särav ja kerge suupiste aastavahetuse laua serveerimiseks. Mozzarella ja kirsstomatitega kanapeede kõrge maitse ja esteetilised omadused loovad tõeliselt

pidulik õhkkond teie lauas. Neid valmistatakse 8-10 tükki inimese kohta ja toiduvalmistamise protsess ise on üsna lihtne.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kirsstomatid - 20 tk.
• Mozzarella juust - mini - 50 gr.
• Feta juust - 50 gr.
• Värske basiilik - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske tomatid hästi sooja jooksva vee all ja kuivatage salvrätikuga. Seejärel lõikame need pooleks, kuid osa võib jätta terveks.

Samm 2. Tõsta minimozzarella pallid pakendist kurn, et soolvesi täielikult ära voolaks. Kui teil on tavaline juust, lõigake see kirsstomatite suurusteks kuubikuteks.

Samm 3. Eemaldage Feta pakendist ja lõigake samadeks väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Eraldage värsked rohelised basiiliku lehed vartest, peske need ja kuivatage salvrätikuga. Basiiliku võib asendada teiste värskete ürtidega.

Etapp 5. Valmistatud koostisosadest vormi ettevaatlikult, et juust ja tomateid ei pudruks, varrastele kanepi. Valime vahelduvate toodete järjekorra vastavalt oma maitsele. Tavaliselt asetatakse fetajuust kirsipoolikute vahele ja mozzarellapallid vahelduvad tervete tomatitega ning rohelised nööritakse suvalises järjekorras.

6. samm.Valmistatud kanapid asetame kaunilt serveerimisalusele ja serveerime aastavahetuse lauale. Need tõstavad suurepäraselt esile šampanja maitse. Head isu!

Täidetud munad krabipulkadega

See uusaastalaua eelroog eristub ainulaadse maitse, õrnuse ja kerguse poolest. See on originaalne alternatiiv krabisalatile ja on iga pidusöögi tipphetk. Krabipulgad võetakse ainult kõrge kvaliteediga. Selles retseptis täiendame roa klassikalist maitset sulatatud juustuga.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Muna - 5 tk.
• Krabipulgad - 150 gr.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Majonees - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt peate valmistama tooted vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.

2. samm. Keeda viis muna kõvaks ja keeda neid pärast keetmist vähemalt 8 minutit. Seejärel jahuta jäävees, et valged oleksid mõnusad ühtlased. Koori munad ja eemalda salvrätikuga kogu niiskus.

Samm 3. Lõika keedetud munad terava noaga ettevaatlikult pooleks, eemalda munakollased ja aseta eraldi kaussi.

Samm 4. Püreesta munakollased kahvliga korralikult läbi. Sulatatud juust, külmutatud eelnevalt 15 minutit, haki jämedale riivile või tükelda väikesteks kuubikuteks ja tõsta munakollastele.

Samm 5. Eemaldage krabipulgad pakendist, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage täidisega kaussi.

Samm 6. Seejärel täitke täidis väikese koguse majoneesiga.

Samm 7. Segage need koostisosad lusikaga, võtke proov ja kohandage oma maitse järgi.

Samm 8. Seejärel täitke munavalgepoolikud ettevalmistatud täidisega, asetades selle väikesesse kuhja ja kaunistage ürtide või väikeste köögiviljadega.Valmis rooga võib serveerida kohe, kuid parem on hoida seda mõnda aega külmas, kattes kilega. Head isu!

Singirullid juustu ja küüslauguga

Juustu ja küüslauguga täidetud õhukestest singiviiludest valmistatud rullid võivad olla maitsev eelroog teie aastavahetuse laual. Selles retseptis pakutakse teile serveerimiseks rooga, mis on kaunistatud originaalsel viisil, nagu restoranis. Rulle võid ette valmistada, pannes need külmkappi, seejärel kaunistada ja serveeri kohe.

Küpsetusaeg: 3 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Sink - 300 gr.
• Juust - 100 gr.
• Želatiin - 2 spl.
• Puljong - 2 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Till - 1 hunnik.
• majonees - 1,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage želatiin lihapuljongisse ja lahustage see täielikult madalal kuumusel ilma keemiseni.

Samm 2. Lõika kvaliteetne sink õhukesteks viiludeks, et saaksid täidise selle sisse mässida.

Etapp 3. Jahvata jämedal riivil tükk kõva juustu.

Etapp 4. Purusta kooritud küüslauguküüned küüslaugupressis ja sega peeneks hakitud tilliga.

Samm 5. Seejärel lisage see vürtsikas mass riivjuustu ja lisage oma maitse järgi pipart ja soola.

Samm 6. Maitsesta küüslaugu-juustutäidis majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Samm 7. Aseta igale singiviilule lusikatäis ettevalmistatud täidist.

Samm 8. Keera sink ettevaatlikult rullidesse ja aseta suvalise kujuga.

Samm 9. Seejärel täitke vormitud rullid lahustunud želatiiniga puljongiga, nii et see kataks täielikult teie tooted.

Samm 10. Aseta roog koos suupistega 2-3 tunniks külmkappi, et puljong taheneb.

11. sammEnne aastavahetuse laua katmist tõsta rullid nõusse, lõika pooleks, kaunista vastavalt soovile ja serveeri. Head isu!

Tartletid tuunikala ja toorjuustuga

Tuunikala on rikkaliku maitsega kala, sobib hästi kodujuustuga ning serveeritakse krõbedates tartlettides, täiendab ja kaunistab aastavahetuse lauda. Tartlette serveeritakse kohe pärast küpsetamist, et mitte kaotada oma krõbedat maitset. Selles retseptis täiendame neid tomatitega, rikkaliku maitse saamiseks laotame koostisosad kihtidena ja kaunistame punase kaaviariga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Tartletid (mini) – 5 tk.
• Kohupiim - 2 spl.
• Tuunikalakonserv - 2 spl.
• Tomatid - 1 tk.
• Punane kaaviar või rohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe, vastavalt retseptile ja nõutavale portsjonite arvule, kõik selle suupiste tooted.Samm 2. Nõruta tuunikalakonservidest võimalikult palju soolvett ja purusta kala kahvliga püreeks. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.

3. samm: asetage tartletid serveerimistaldrikule. Esimesse kihti asetage tomatikuubikud.

Samm 4. Aseta tükeldatud tuunikala kompaktselt tomati peale, täites tartalett täielikult kalaga.

Samm 5. Seejärel määri kalale ettevaatlikult paks kiht toorjuustu.6. samm. Asetage juustu peale kaunistuseks punast kaaviari või ürte.

Etapp 7. Serveeri valmis tuunikala ja toorjuustu tartletid kohe lauale, et need pehmeks ei muutuks. Head isu!

Kiire ja lihtne heeringatartlettide eelroog

Suurepärane valik uusaastalauale oleks suupiste tartlettidest heeringaga. See mitte ainult ei maitse hästi, vaid näeb ka suurepärane välja.Valmistame roa muretaigna tartlettide põhjal, täiendame heeringat kartuli ja sibulaga, maitsestatud majoneesiga. Kartulid võid eelnevalt keeta ja heeringafilee valmis teha ning eelroa vormida vahetult enne serveerimist.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Tartletid – 10 tk.
• Heeringafilee – 1 tk.
• Keedetud kartul - 2 tk.
• Sibul - 1/2 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised herned või ürdid - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige eelkeedetud kartulid ja tükeldage need jämedale riivile.

2. samm. Parem on heeringafileed soolakala rümbast ise eraldada, kuid võite võtta ka valmis. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja lisa riivitud kartulitele.Samm 3. Lisa täidis peeneks hakitud sibulaga.

Samm 4. Seejärel puista see oma äranägemise järgi soola ja musta pipraga ning maitsesta kahe supilusikatäie majoneesiga.

Samm 5. Sega need koostisosad majoneesiga.

6. samm: asetage muretaigna tartletid serveerimistaldrikule. Seejärel täitke need ettevaatlikult ettevalmistatud kala- ja kartulitäidisega.7. samm Kaunista eelroog väikese koguse roheliste herneste või ürtidega ja serveeri kohe uusaastalauale. Head isu!