Tarretatud pirukas

Tarretatud pirukas on vedela taigna baasil lihtne ja kiire kodune küpsetis, mis täidetakse erinevates kombinatsioonides täidisega. Selliseid pirukaid küpsetatakse magusalt magustoidulauale või kartuli, liha, muna ja köögiviljadega, serveerimiseks eraldi pearoana. Kõigi pirukate variantide tainas on segatud piima koostisosade ja küpsetuspulbriga, küpseb hästi ning muudab piruka tekstuuri pehmeks ja kohevaks.

Keefiri tarretisega pirukas kapsaga ahjus

Ahjus küpsetatud keefirist tarretatud piruka maitse kapsaga määrab suuresti täidise maitse. Kapsast praetakse või lisatakse kõige sagedamini toorelt, kuid selles retseptis kutsutakse seda hautama piimas võiga ja lisama keedetud muna. Sega tarretatud piruka tainas keefiri, taimeõli, munade ja küpsetuspulbriga.

1. 
   Ahjus tarretatud pirukas valmib kiiresti ja lihtsalt. Haki kapsas õhukesteks ribadeks, tõsta kohe sügavale pannile, lisa sool ja suhkur ning hõõru veidi kätega.
2. 
   Vala sinna 60 ml piima.
3. 
   Seejärel lisa väikesteks tükkideks lõigatud või.
4. 
   Hauta kapsast madalal kuumusel, kaanega kaetuna ja aeg-ajalt segades, kui kapsas on varane, ja hilise kapsa puhul pikenda haudumisaega.
5. 
   Lisa hautatud kapsale peeneks hakitud keedetud munad koos ürtidega, sool ja sega läbi.
6. 
   Kapsatäidis piruka jaoks on valmis.
7. 
   Murra kolm muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ning lisa sool ja suhkur.
8. 
   Sega need koostisained vispliga ja vala sisse veidi soojendatud keefir.
9. 
   Seejärel valage taimeõli ja segage kõik ühtlaseks.
10. 
    Sega jahu küpsetuspulbriga.
11. 
    Vala see segu läbi sõela keefiri massi.
12. 
    Sõtkuge vispliga tainast, kuni see on homogeense tekstuuriga. Konsistents peaks olema nagu pannkoogitainas.
13. 
    Vooderda vorm või veel parem lai küpsetuspaberiga, et kook paksuks ei tuleks. Lao pool keefiritaignast sinna ühtlase kihina.
14. 
    Määri sellele kihile ühtlaselt kapsatäidis ja kata üleni ülejäänud tainaga.
15. 
    Lülitage ahi 200°C sisse. Puista piruka ülaosa seesamiseemnetega.
16. 
    Küpseta pirukat 50 minutit ja kontrolli küpsuse kontrollimiseks puust vardast.
17. 
    Seejärel eemalda küpsenud pirukas vormist, jahuta veidi ja lõika portsjoniteks.
18. 
    Ahjus keedetud keefiri tarretisega pirukat kapsaga võib serveerida nii soojalt kui külmalt. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

---

Kiire aspic pirukas kartulitega

Kiire aspikpirukas kartuliga on lihtne valmistada ja võib olla toekas suupiste või maitsev õhtusöök. Selles retseptis segage tainas jogurti, sooda ja munaga. Täidise jaoks riivi kartulid jämedale riivile ja lisa sibulad, mida saab soovi korral praadida.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kalgendatud piim - 300 ml.
• Jahu - 2,5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 1 tl.
• Kartul - 4 tk.
• suur sibul - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta kalgendatud piim veidi ja kalla see taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Murra sinna üks kanamuna ja sega vispli või lusikaga läbi.

Samm 2. Seejärel lisa teelusikatäis soola ja söögisoodat ning sega uuesti.

Samm 3. Sõeluge jahu läbi sõela, mis muudab koogi kohevamaks.

Samm 4. Sõtku tainast, kuni see on homogeense tekstuuri ja paksu hapukoore konsistentsiga. Lülitage ahi 180°C sisse.

Samm 5. Koori, loputa ja tükelda kartulid jämedale riivile.

6. samm Lõika suur sibul õhukesteks veerandrõngasteks, lisa kartulitele, lisa soola ja musta pipart ning sega läbi.

7. samm: määrige kõik küpsetusvormid võiga. Vala pool või isegi veidi rohkem sõtkutud tainast sinna ja aja ühtlase kihina laiali.

Samm 8. Määri kartulitäidis ühtlaselt selle peale.

Samm 9. Seejärel vala ülejäänud tainas kartulikihile.

Samm 10. Küpseta kooki 30 minutit ja see aeg sõltub koogi paksusest. Õhem kook küpseb kiiremini.Tõsta küpsenud pirukas taldrikule ja jahuta veidi.

11. samm Serveeri valmis kiire aspic pirukas kartulitega kuumalt ja mis tahes kastmega. Head isu!

Maitsev tarretatud pirukas kalakonserviga

Kalakonserviga tarretatud pirukas tuleb alati väga maitsev olenemata sellest, mida täidiseks valite: saury, roosa lõhe, sardiinid, tuunikala või mõni muu kala, kuid eelistatav on kasutada kalakonservi õlis või oma mahlas. Selles retseptis segame taigna keefiri ja soodaga. Täiendame kalakonservi muna ja sibulaga. Vormi tarretatud pirukas lahti ja küpseta juustukooriku all.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Keefir - 250 ml.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1/2 tl.

Täitmiseks:

• Kalakonservid - 1 purk.
• Keedetud muna - 3 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Juust - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja klopi kahvliga lahti. Vala sinna veidi soojendatud keefir, lisa sool ja sooda ning sega kõik uuesti läbi.

Samm 2. Sõelu jahu läbi sõela keefirimassi ja sõtku tainas kiiresti vedela homogeense tekstuurini.

Samm 3. Tõsta kalakonservid purgist koos mahla või õliga eraldi kaussi.

Samm 4. Püreesta neid kahvliga veidi, et väikesed kalatükid jääksid.

5. samm Lõika eelnevalt keedetud kõvaks keedetud munad väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Haki hunnik rohelist sibulat peeneks ja tõsta kalale.

Samm 7. Lisa kalatäidisele tükeldatud munad ja sega kahvliga läbi.

Samm 8. Määri küpsetusvorm rasvaga ja vala sellesse sõtkutud tainas ühtlase kihina laiali.

Samm 9. Aseta valmis kalakonservitäidis taigna peale.Lülitage ahi 180°C sisse.

Samm 10. Asetage pirukas 25 minutiks eelsoojendatud ahju.

11. samm. Selle aja möödudes puista pirukas jämedale riivile riivitud juustuga ja pane veel 5 minutiks ahju tagasi.

Samm 12. Jahutage valmistatud maitsvat tarretatud pirukat kalakonserviga veidi, vabastage see vormist ja serveerige. Head isu!

Tarretatud pirukas sibula ja munaga

Paljudele inimestele meeldib munade ja rohelise sibula täidis mis tahes omatehtud küpsetistes ning tarretatud pirukas pole erand. Piruka maitse varieerub olenevalt taignast, kuid selles retseptis palutakse teil seda sõtkuda kääritatud küpsetatud piima ja majoneesiga. See tainas osutub pehmeks, niiskeks ega murene lõikamisel. Pirukat saab uuesti soojendada mikrolaineahjus, ilma et see kaotaks maitset ja säilitaks oma õrna tekstuuri. Täidise kogust pirukas võib oma maitse järgi suurendada.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Ryazhenka - 1 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1/2 tl.

Täitmiseks:

• Keedetud muna - 3 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta veidi kääritatud küpsetatud piima, vala see taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja murra sinna kaks kanamuna.

Samm 2. Vala pool teelusikatäit söögisoodat ja lisa näpuotsaga soola.

Samm 3. Seejärel lisage supilusikatäis majoneesi.

Etapp 4. Sega need koostisained hästi läbi ja jäta veerand tunniks seisma, et sooda reageeriks kääritatud küpsetatud piima piimhappega.

Samm 5. Sõeluge sellesse segusse läbi sõela klaas jahu.

6. samm Sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja hapukoore konsistents.

Samm 7. Peske rohelise sibula suled, kuivatage salvrätikuga ja tükeldage peeneks.

8. sammPuista sibulale soola ja hõõru lusikaga veidi.

Samm 9. Koorige kolm kõvaks keedetud muna eelnevalt ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Samm 10. Sega hakitud roheline sibul ja munad.

Samm 11. Vala pool sõtkutud tainast taimeõliga määritud ahjuvormi.

Samm 12. Selle peale aseta ühtlase kihina ettevalmistatud täidis.

Samm 13. Seejärel vala ülejäänud tainas täidisesse ja aja see lusikaga ühtlaselt üle kogu piruka pinna.

Samm 14. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pirukat 25-30 minutit ja kontrolli küpsust puuvardaga.

15. samm. Eemaldage valmis tarretatud pirukas sibula ja munaga vormist, jahutage veidi, lõigake portsjoniteks ja serveerige teega või leiva asemel lisandina supile. Head isu!

Pirukas sibula ja munaga keefiril

Pirukad sibula ja munaga keefiris osutuvad alati õrnaks, kohevaks ja väga maitsvaks. Need moodustuvad peamiselt kihtidena ning selles retseptis kutsutakse muna-sibulatäidis vedela keefiritaignaga kokku segama ja ahjus küpsetama, mis on palju lihtsam. See pirukas sobib suurepäraselt suppidesse pirukate ja leiva asemel.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Jahu - 3 spl.
• Keefir - 150 ml.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1/2 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Roheline sibul - 30 gr.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Segage väikeses segamiskausis kaks muna hästi sooja keefiri, sooda ja soolaga.

Samm 2. Vala jahu läbi sõela ja sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 3. Lõika kõvaks keedetud munad kuubikuteks.

Samm 4. Peske roheline sibul ja tükeldage need peeneks.

5. samm.Tõsta sõtkutud tainasse tükeldatud munad ja sibul ning sega kõik uuesti läbi.

Samm 6. Kata ahjuvormi põhi paberiga ja määri veidi taimeõliga.

Samm 7. Lülitage ahi 180°C sisse. Vala täidisega segatud keefiri tainas vormi.

Samm 8. Küpseta pirukat 40 minutit ja kontrolli küpsust puutikuga.

Samm 9. Tõsta valmis pirukas koos sibulate ja munadega keefirile taldrikule ja võib serveerida. Head isu!

Tarretatud pirukas hakklihaga ahjus

Tarretatud pirukas hakklihaga ahjus on kiire, lihtne ja isuäratav roog sinu kodusele toidulauale, millega saad sööta ootamatuid külalisi. Selles retseptis segage tarretatud piruka tainas munade, piima, või ja küpsetuspulbriga. Sobib igasugune hakkliha ja prae koos sibula ja maitseainetega küpseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 1 spl.
• Piim - 1 spl.
• Muna - 3 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Täitmiseks:

• Hakkliha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile kõik tarretise piruka koostisosad. Lülitage ahi 180°C eelsoojendamiseks sisse.

Samm 2. Haki kooritud sibul peeneks.

Etapp 3. Prae kuumutatud taimeõlis hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa sellele hakkliha, tambi kahvliga korralikult läbi ning lisa sool ja maitseained.

Samm 4. Prae hakkliha keskmisel kuumusel, segades kuni valmimiseni. Seejärel jahutage seda veidi.

5. samm.Murra munad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, vala peale mikrolaineahjus sulatatud piim ja või. Sega need koostisosad vispliga korralikult läbi.

Etapp 6. Vala läbi sõela klaas küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 7. Määri küpsetusvorm võiga ja vala sinna pool sõtkutud tainast.

Samm 8. Laota ühtlaselt taigna peale sibulaga praetud hakkliha.

Samm 9. Seejärel täida täidis täielikult ülejäänud taignaga.

Samm 10. Küpseta pirukat ahjus 40-45 minutit. Kasutage valmisoleku kontrollimiseks puupulka.

Samm 11. Tõsta tarretatud pirukas hakklihaga nõusse, puista peale ürte, lõika portsjoniteks ja serveeri kuumalt. Head isu!

Lihtne ja maitsev õunakook

Lihtne ja maitsev õuntega tarretatud pirukas valmib mistahes taignast, kuid kõige maitsvam ja õunatäidisega sobib hästi suhkruga lahtiklopitud munadest valmistatud tainas, millele on lisatud soodat või küpsetuspulbrit. Pirukas saab kohev ja õhuline ning seda saab küpsetada igal aastaajal.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Muna - 6 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Soda - ½ tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Õunad - 700 gr.
• Taimeõli/või – panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra 6 kanamuna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Lisage neile kaks klaasi suhkrut.

Samm 3. Vahusta need koostisained segisti abil kohevaks massiks.

Samm 4. Sõelu jahu sõelale ning sega sooda ja soolaga.

Samm 5. Vala jahusegu lahtiklopitud munade hulka ja sõtku mikseriga tainast, kuni see on homogeense tekstuuriga. Tainas tuleb vedel.

6. samm.Pese õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 7. Määri ahjuvorm suvalise õliga ja aseta õunaviilud ühtlase kihina.

Samm 8. Vala sõtkutud tainas õuntele ja raputa veidi vormi, et tainas vajuks.

Etapp 9. Kuumuta ahi 180°C-ni. Küpseta pirukat 40-45 minutit. Kui koogi pealt hakkab veidi kõrbema, kata see paberiga.

Samm 10. Eemalda valmis lihtne ja maitsev õuntega tarretatud pirukas vormist, jahuta veidi ja serveeri teega. Head isu!

Tarretatud pirukas kodujuustuga

Kodujuustu küpsetamise austajatele pakub see retsept lihtsa ja kiire viisi kodujuustuga tarretatud piruka valmistamiseks. Sega tainas hapukoore, munade ja küpsetuspulbriga. Vormistame koogi kihiti. Sega täidise jaoks mõeldud toorjuust muna, suhkru, tärklisega ja aseta piruka keskele.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 3 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Hapukoor - 4 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 200 gr.
• Tärklis - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 50 gr.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.
• Tuhksuhkur - kaunistamiseks.
• Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda kohe kõik piruka koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele.

Samm 2. Murdke kolm muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, valage 100 g. suhkur, lisa näpuotsaga soola ja klopi mikseriga kohevaks massiks.

Samm 3. Seejärel lisa sellele segule hapukoor ja klopi uuesti läbi.

Samm 4. Sõelu jahu eraldi kaussi ja sega küpsetuspulbriga.

Samm 5. Vala jahusegu muna-hapukooresegu hulka ja sõtku mikseriga tainas ühtlaseks. Selle konsistents on vedel.

6. samm.Täidise jaoks on soovitav kodujuust läbi sõela hõõruda.

Etapp 7. Lisa 50 grammi riivitud kodujuustule. suhkur, lisa kott vaniljet, supilusikatäis tärklist, sidrunikoor ja sega lusikaga läbi.

Samm 8. Seejärel murra üks muna kohupiimamassi hulka ja sega uuesti.

Samm 9. Määri ahjuvorm tükikese võiga, puista peale jahu või manna ning raputa lihtsalt üleliigne maha, mida nimetatakse “prantsuse särgiks”.

Samm 10. Vala pool sõtkutud tainast vormi.

Samm 11. Taigna peale, servast veidi tagasi astudes, aseta ühtlase kihina kodujuustutäidis.

Samm 12. Vala ülejäänud tainas täidisele. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pirukat 30-35 minutit.

Samm 13. Jahutage ettevalmistatud pirukat veidi, eemaldage vormist, tõstke nõusse, puistake üle tuhksuhkruga ja serveerige teeks. Head isu!

Kuidas küpsetada kana tarretatud pirukat

Kana tarretisega piruka küpsetamine pole keeruline ja te ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi, eriti taigna sõtkumiseks. See lihtne retsept on mugav, kui keedetud kana on üle jäänud. Tainas segatakse hapukoore, majoneesi ja soodaga. Selles retseptis lisame kanatäidisele keedetud mune ja rohelist sibulat, mis osutuvad väga maitsvaks.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 1,5 spl.
• Muna - 3 tk.
• Hapukoor - 150 ml.
• Majonees - 150 gr.
• Soda - 1/2 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Muna - 6 tk.
• Keedetud kanaliha - 400 gr.
• Roheline sibul - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

1. samm Keetke 6 muna kohe kõvaks ja jahutage need jäävees.

Samm 2. Selle aja jooksul sõtke tainas.Murra 3 muna eraldi kaussi, lisa sool, suhkur ja sooda. Segage need koostisained vispli või kahvli abil hästi.

Samm 3. Seejärel valage sellesse segusse läbi sõela jahu ja sõtke tainast, kuni sellel on homogeenne ja mitte väga paks tekstuur.

Samm 4. Määri ahjuvorm taimeõliga ja vala sinna pool sõtkutud tainast.

Samm 5. Lõika keedetud kana väikesteks tükkideks.

6. samm Koorige munad ja lõigake suurteks kuubikuteks.

7. samm: asetage kanaviilud ühtlaselt taigna peale.

Samm 8. Asetage kana peale jämedalt hakitud roheline sibul.

Samm 9. Asetage viilutatud munad sibulate peale.

Samm 10. Täida täidis ühtlaselt ülejäänud taignaga.

Samm 11. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pirukat 30 minutit. Kontrolli valmisolekut puuvardaga. Jahuta küpsenud pirukas veidi ja tõsta pannilt taldrikule.

Samm 12. Lõika valmis kana tarretatud pirukas portsjoniteks ja serveeri soojalt. Head isu!

Tarretatud pirukas hapukoorega

Tarretatud pirukate tainas sõtkutakse sageli hapukoore ja majoneesiga, kuid ainult hapukoorega sõtkumise versioon osutub vähem kaloririkkaks. Hapukooretainas muudab piruka tekstuuri pehmemaks ja õrnemaks, hoiab hästi täidist, küpseb kuldpruuni koorikuga ja pirukas ei lähe roppuma. Selle taigna jaoks sobib igasugune täidis, kuid selles retseptis küpsetame seda kapsaga.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 2 spl.
• Muna - 3 tk.
• Hapukoor - 400 gr.
• Küpsetuspulber - 15 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli – praadimiseks + panni määrimiseks.

Täitmiseks:

• Kapsas - 900 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistage kohe kõik piruka koostisosad vastavalt retseptile. Munad ja hapukoor peaksid olema toatemperatuuril. Haki kapsas peeneks ja prae kuumutatud taimeõlis 15-20 minutit, lisades esmalt veidi vett. Praetud kapsale lisa sool ja hakitud till.

Etapp 2. Klopi vispliga lahti munad, lisa näpuotsatäie soolaga hapukoor ja sega. Seejärel vala jahu ja küpsetuspulber läbi sõela ning sõtku vedelaks homogeenseks tainaks.

Samm 3. Määri pirukavorm taimeõliga ja vala sinna pool sõtkutud hapukooretaignast.

Samm 4. Määri selle peale ühtlaselt kapsatäidis ja täida ülejäänud taignaga. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pirukat 40 minutit.

Samm 5. Jahuta küpsetatud tarretatud pirukas hapukoorega, eemalda vormist, lõika portsjoniteks ja võib serveerida. Head isu!