Tarretatud pirukas kapsa ja hapukoorega

Tarretatud kapsapirukas hapukoorega on väga õrn, maitsev ja rahuldav küpsetis. Ja kapsas, piruka põhitoode, sobib hästi teiste koostisosadega mis tahes kujul: värske, marineeritud või hautatud.

Kiire tarretatud pirukas kapsa ja hapukoorega ahjus

Piruka jaoks on kõige parem kasutada värsket noort kapsast. See sobib hästi hapukoorega ja osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus tarretatud kapsapirukat hapukoorega? Võtke sügav anum ja lööge paar muna sisse. Järgmisena lisame hapukoore. Puista peale soola. Vahusta koostisained kahvli või vispliga ühtlaseks massiks.
2. 
   Valage eraldi kaussi esmalt jahu ja seejärel küpsetuspulber. Sega need üheks massiks. Lisa segule vähehaaval hapukoor ja munad ning sega samal ajal, et ei tekiks tükke.
3. 
   Eemalda kapsalehtede pealmine kiht.Haki terava noaga kapsapea ja aseta see kaussi. Peske roheline sibul sooja veega, kuivatage salvrätikuga ja hakkige peeneks. Valage see kapsaga anumasse. Lisage soola ja segage kätega, pigistades veidi, et kapsas vabastaks oma mahla.
4. 
   Määri küpsetusvorm taimeõliga. Mõõdame silma järgi pool tainast välja ja kallame anumasse.
5. 
   Asetage kapsas ettevaatlikult pannile.
6. 
   Täida täidis ülejäänud taigna poolega. Lülitage ahi sisse ja soojendage 180 kraadini. Pane pann koos pirukaga ahju ja tõsta kraadini 200. Küpseta 35-40 minutit. Kontrollime piruka valmisolekut hambatikuga: see peaks olema kuiv.

Head isu!

Hapukoore ja majoneesiga taignast valmistatud kapsapirukas

Pirukas osutub pehme ja rikkalik, kui majoneesi ja hapukoore rasvasisaldus on kõrge. Siiski on ka puudusi: kaloreid on rohkem.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv: 1.

Koostis:

• Valge kapsas - 300-400 gr.
• Majonees - 5 spl.
• Hapukoor - 5 spl.
• Roheline sibul - 3-4 vart.
• Till - valikuline.
• Petersell - valikuline.
• Munad - 2-3 tk.
• Jahu - 7 spl.
• Küpsetuspulber - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Köömned - vabatahtlik.
• Muskaatpähkel - valikuline.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Seesam - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista täidis. Selleks töötle kapsas hoolikalt: eemalda pealmised lehed, lõika ära kõik üleliigsed. Haki toode peeneks ja vala kaussi. Peske rohelised ja kuivatage paberrätikuga. Haki peeneks ja lisa kapsale. Segage koostisained kätega, et mahl eralduks. Lisa sool, pipar, köömned ja muskaatpähkel. Sega sibula ja kapsaga.

2. Teeme taigna.Eraldi anumas klopi munad vispli või kahvliga lahti. Saadame neile hapukoore ja majoneesi. Löö uuesti. Eraldi kausis sega jahu ja küpsetuspulber. Vala need munade, hapukoore ja majoneesi segusse. Sega paksuks.

3. Pane ahi soojenema. Seadsime temperatuuriks 180 kraadi. Asetage rest, millele koogivorm asetatakse, täpselt keskele.

4. Võta eemaldatava põhjaga vorm ja vooderda see küpsetuspaberiga. Vala pool tainast ja lisa peale täidis. Seejärel vala peale ülejäänud tainas, puista üle seesamiseemnetega ja pane eelsoojendatud ahju.

5. Küpseta pirukat 30-35 minutit. Kontrolli valmisolekut tiku või hambatikuga. Kui tainas ei kleepu, võta pirukas ahjust välja ja lase jahtuda. 10-15 minuti pärast serveeri.

Head isu!

Laisk valatav pirukas kapsa ja munaga hapukoorel

Kapsapirukas sobib hästi hapendatud piimatoodetega nagu hapendatud küpsetatud piim ja keefir. Sobib lõunapausi vahepalaks tööl, hommiku- või kergeks õhtusöögiks.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv: 1.

Koostis:

• Kapsas - 400 gr.
• Kreem 20% – 250-300 ml.
• Looduslikud rohelised - 200 gr.
• Vürtsikad rohelised - 100-150 gr.
• Jahu - 1,5 spl.
• Soda - 0,3 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Munad - 2 tk.
• munakollased - 2 tk.
• Hapukoor 20-30% - 400 gr.
• Või - ​​4 spl.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistame ette täidise. Eemalda kapsapealt pealmine lehtede kiht ja lõika vars välja. Tükelda kapsas terava noaga. Vala kapsas kastrulisse. Lülitage pliit sisse ja asetage anum kapsaga põletile. Soola ja lisa koor. Sega. Sisu peaks veidi keema. Hauta kapsast 5 minutit ja sega samal ajal.

2.Peseme kõik rohelised – nii vürtsikad kui metsikud – ja kuivatame salvrätiku või paberrätikuga. Haki peeneks. Lisa kapsale ja hauta kõrgel kuumusel 5-10 minutit. Vedelik peaks täielikult keema.

3. Sõeluge jahu, sooda ja soola segu läbi tiheda sõela. Klopi eraldi kausis lahti munad, munakollased ja hapukoor. Sega mõlemad massid. Sulata või ja vala sisse. Järgmisena saadame taimeõli. Sega paksuks.

4. Võta pirukavorm ja vala sinna pool tainast. Vala valmis täidis ja täida ülejäänud taignaga.

5. Lülitage ahi 180 kraadi juurde. Kuumuta ja pane koogivorm sisse. Küpseta 60 minutit. Tunni aja pärast võta pirukas ahjust välja ja jäta 10-15 minutiks jahtuma.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept tarretatud pirukaks hapukapsaga ahjus

Piruka saladus seisneb selles, et tainas jääb pehme ja pehme ka järgmisel päeval pärast valmimist: see ei kõvene ja säilitab suurepärase maitse.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv: 1.

Koostis:

• Hapukapsas - 500 gr.
• Munad - 3 tk.
• Hapukoor - 5 spl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Jahu - 6 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Seesam - 2 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage vajalik kogus hapukapsast eraldi anumasse. Pigista see välja ja pane teise kaussi. Lülitage pliit sisse ja asetage põletile pann, valage taimeõli. Kui pann on veidi kuum, lisa kapsas. Lisa suhkur ja sool. Prae. Kui kapsas muutub kuldpruuniks, tõsta pann pliidilt.

2. Võtke küpsetusnõu ja määrige see taimeõliga. Laota kapsas välja.

3.Võtke sügav kauss ja lööge sinna munad. Järgmisena lisame hapukoore ja küpsetuspulbri. Soola sisu.

4. Vahusta koostisained kahvliga. Lisage järk-järgult jahu ja jätkake segamist, et vältida tükkide tekkimist. Tainas on valmis.

5. Vala segu kapsale. Puista peale seesamiseemned. Lülitage ahi sisse ja seadke tähis 180 kraadini. Paari minuti pärast, kui ahi on soojenenud, aseta pirukavorm sisse. Jäta 25-30 minutiks.

6. Poole tunni pärast võta pirukas ahjust välja. Laske jahtuda. Eemalda vormist, lõika ja serveeri.

Head isu!

Kuidas küpsetada tarretatud pirukat hapukoore, kapsa ja hakklihaga?

Hakklihapirukaks sobib absoluutselt igasugune liha – kana-, veise-, sealiha. Värske kapsa asemel võite kasutada hapukapsast, lihtsalt loputage see kõigepealt, et pirukas ei muutuks hapuks ja liiga soolaseks.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv: 1.

Koostis:

• Hakkliha - 500 gr.
• Hapukoor - 360 ml.
• Munad - 3 tk.
• jahu - 340 gr.
• Sool - ½ tl.
• Soda - ½ tl.
• Valge kapsas - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Tõsta valmis hakkliha eraldi anumasse. Soolame. Lülitage pliit sisse ja asetage taimeõliga pann põletile kuumenema. Paari minuti pärast pane pannile hakkliha. Prae 15-20 minutit.

2. Koori sibul ja haki see võimalikult peeneks. Haki kapsas. Asetage pann kõrvalolevale põletile, lisage õli ja soojendage. Seejärel lisa sibul. Prae seda paar minutit. Lisa kapsas sibulale ja hauta umbes 20 minutit pehmeks.

3. Sega valmis hakkliha kapsa ja sibulaga. Vähendage tulekahju. Prae 10 minutit. Puista peale soola ja pipraga.

4. Sõtku tainas.Klopi munad eraldi kaussi, lisa hapukoor ja veidi soola. Sega koostisained.

5. Teises anumas segage sooda ja jahu. Lisa jahu ja sooda segu vähehaaval muna-hapukooresegu hulka. Samal ajal sega tainas ühtlaseks.

6. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneda. Seadsime temperatuuriks 190 kraadi. Vala osa tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pane täidis peale ja kata pealt ülejäänud taignaga (proovime taigna jagada kaheks võrdseks osaks). Aseta pirukas 30 minutiks ahju. Poole tunni pärast võtame välja, jahutame ja serveerime.

Head isu!

Samm-sammult retsept tarretatud piruka valmistamiseks hautatud kapsa ja hapukoorega

Tarretatud piruka kapsatäidis valmistatakse eelnevalt - hautatakse madalal kuumusel värske porgandi ja tomatipastaga. Ja tainas osutub hapukoore lisamise tõttu väga õrnaks.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv: 1.

Koostis:

• Hapukoor - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Munad - 3 tk.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Sool - ½ tl.
• Kapsas - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.
• Vesi - 4-5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vajame kahte kaussi. Ühte panime valged, teise munakollased. Lisa munakollastele hapukoor. Sega need vispliga.

2. Lülitage mikser sisse ja vahustage valged paksuks.

3. Lisa pidevalt segades muna-hapukoore segule vähehaaval jahu, lisa küpsetuspulber ja sool. Laota valged välja ja sega tainas korralikult läbi, et tükke ei jääks. Taigna paksus peaks olema sarnane hapukoorele.

4. Valmista täidis. Koori porgandid, loputa ja riivi. Haki kapsas. Lülitage pliit sisse, et praepann õliga kuumutada.Kalla porgandid pannile ja prae kergelt paar minutit. Lisage kapsas, täitke veega, soola maitse järgi. Sega ja hauta kaane all 15 minutit. Ava kaas, lisa tomatipasta ja suhkur. Hauta ja sega samal ajal, kuni vedelik ära keeb.

5. Vala pool tainast spetsiaalsesse ahjuvormi. Aseta peale täidis ja kalla peale ülejäänud pool. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta pirukavorm sisse ja küpseta 35-40 minutit. Lõika valmistoode tükkideks ja serveeri.

Head isu!