Pajaroog

Pajaroog on populaarne roog, mida valmistatakse keedetud või toores püreestatud toodetest ja siduvatest koostisosadest. Pajaroogade jaoks on erinevaid võimalusi: kodujuust, liha, köögiviljad, taimetoitlased ja teised. Kõige sagedamini küpsetatakse neid ahjus. Pajaroogi valmistatakse nii iseseisvaks toiduks kui ka magustoiduks ning need sobivad imikutoiduks.

Lopsakas kodujuustu pajaroog ahjus nagu lasteaias

Ahjus kohev kodujuustupajaroog valmib nagu lasteaiaski lihtsalt ja kiiresti. Selle peamiseks koostisosaks peaks olema kvaliteetne toorjuust, parasniiske ja 5-9% rasvasisaldusega. Pajaroale lisatakse manna ja munad ning blenderis lahtiklopitud suhkur, mis muudab selle tekstuuri õrnaks, kohevaks ja sufleelaadseks. Enne küpsetamist pintseldatakse pajaroog või asemel üle hapukoorega.

1. 
   Seda maitsvat pajarooga on väga lihtne valmistada. Mõõda retsepti järgi kohe pajaroa koostisained välja.
2. 
   Murdke kanamunad eraldi kaussi, lisage suhkur ja vahustage sukelmikseriga kohevaks homogeenseks massiks.
3. 
   Lisa munasegu toorjuustule ja sega korralikult läbi.
4. 
   Seejärel puista kodujuust ühtlaselt üle vajaliku koguse mannaga.
5. 
   Selles etapis saate pajaroale lisada eelnevalt leotatud rosinaid, kuigi need pole lasteaia versioonis, kuid lapsed armastavad neid.
6. 
   Soola tainas. Seejärel sega lusikaga kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
7. 
   Määri ahjuvorm võiga.
8. 
   Laota sellele ühtlase kihina valmis kohupiimasegu. Määri kogu pind ühtlaselt hapukoorega.
9. 
   Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta rooga 40 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
10. 
    Eemaldage valmis pajaroog ahjust, keerake see suvalisele restile ja jahutage veidi.
11. 
    Kohev kodujuustupajaroog, nagu lasteaias, lõigatakse tükkideks ja serveeritakse. Head isu!

---

Klassikaline kodujuustu pajaroog mannaga ahjus

Klassikaline kodujuustu pajaroog mannaga ahjus osutub mõõdukalt magusaks, kuldpruuni kooriku ja õrna tekstuuriga ning ahjuplaadil küpsetatuna hoiab hästi vormi. See ajaproovitud retsept pakub pajaroa klassikalist versiooni manna, hapukoore ja küpsetuspulbriga, muutes selle sarnaseks juustukoogiga.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kodujuust - 600 gr.
• Suhkur - 4 spl.
• Hapukoor - 5 spl.
• Muna - 2 tk.
• Manna - 4 spl.
• Sool - 1/2 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• vanillisuhkur - 8 gr.
• Või - ​​10 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt mõõda välja pajaroa koostisained vastavalt retsepti proportsioonidele..

2. samm.Eraldi kausis sega hapukoor mannaga ja jäta 10-15 minutiks, et manna paisuks.

Samm 3. Tõsta pajaroa jaoks valitud hea kodujuust teise kaussi ja murra sinna kanamunad.

Etapp 4. Lisa kodujuustule vajalik kogus tavalist suhkrut, vanillisuhkrut ja soola.

Samm 5. Seejärel lisa teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Samm 6. Sega need koostisained lusika või vispliga ning lisa hapukoore ja manna segu.

Samm 7. Seejärel sõtku pajapõhi ühtlaseks. Segu võid vahustada sukelmikseri abil.

Samm 8. Määri ahjuplaat või ahjuvorm võitükiga ja puista üle manna või riivsaiaga.

Samm 9. Asetage kohupiimamass sellesse ühtlase kihina ja kandke selle pinnale kiht hapukoort. Küpseta vormirooga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Seejärel lülita ahi välja ja jäta pajaroog 10 minutiks seisma, et see kohe settima ei hakkaks.

Samm 10. Eemaldage klassikaline kodujuustu pajaroog vormist, lõigake tükkideks ja serveerige mis tahes lisandiga. Head isu!

Suvikõrvitsa pajaroog ahjus

Suvikõrvitsa pajaroog ahjus valmib kiiresti ja lihtsalt, see on kerge, madala kalorsusega ja tervislik roog teie õhtusöögiks. Valmistame pajaroa riivitud ja pressitud suvikõrvitsa põhjal. Selle retsepti lisaainetest lisame sulatatud juustu, sibulat ja mune. Pajaroa suvikõrvits valitakse noorelt ja juust on hea kvaliteediga.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Suvikõrvits - 600 gr.
• Sulatatud juust - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 10 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pajaroa koostisosad valmistatakse vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.

Etapp 2. Suvikõrvits pestakse hästi ja tükeldatakse jämedale riivile. Seejärel piserdatakse neid soolaga ja jäetakse 15 minutiks seisma, et liigne mahl eralduks ja muutuks vähem vesiseks.

Samm 3. Seejärel pigista suvikõrvitsamass kätega korralikult kokku ja tõsta eraldi kaussi.

Etapp 4. Sulatatud juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Etapp 5. Seejärel sulatatakse juust vedelaks kas veevannis või mikrolaineahjus impulssrežiimis 1 minut iga 10 sekundi järel ja maksimaalse võimsusega. Halva kvaliteediga juust ei pruugi sulada.

Samm 6. Sulatatud juust viiakse suvikõrvitsamassile ja kõik segatakse kätega.

Samm 7. Seejärel lisatakse sellele lahtiklopitud kanamunad.

Etapp 8. Mass puistatakse üle pipra või maitseainetega vastavalt isiklikule maitsele ja segatakse uuesti.

Etapp 9. Viimasena lisatakse suvikõrvitsamassile peeneks hakitud sibul ja segatakse kõik uuesti läbi.

Samm 10. Määrige küpsetusvorm taimeõliga. Sellesse valatakse suvikõrvitsamass, pind tasandatakse lusikaga.

Samm 11. Valmista pajaroog 1 tund 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kuldpruuni kooriku saamiseks lülitage grill küpsetamise lõpu poole sisse.

12. samm. Valmistatud suvikõrvitsa pajaroog jahutatakse veidi ja serveeritakse soojalt ning õhtusöögiks kaetakse suvalise kastmega. Head isu!

Kartulipajaroog hakklihaga ahjus

Kartulivorm ahjus hakklihaga, nendest koostisosadest valmistatud roogade valikuna, selles retseptis kutsutakse seda valmistama kartulipudru ja mis tahes köögiviljaga praetud hakkliha põhjal. Roog osutub õrnaks, maitsvaks ja sobib hästi beebi- või dieettoiduga.Kartul valitakse murenevate sortide hulgast, vähem rasvane on kana- või kalkuniliha hakkliha.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kartul - 800 gr.
• Hakkliha - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Piim - 100 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - määrimiseks ja praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. etapp. Koorige, loputage, lõigake kartulid suurteks tükkideks ja keetke 20-25 minutit soolaga vees pehmeks..

Samm 2. Koorige sibul ja porgand, loputage ja tükeldage mis tahes viisil. Kuumuta pannil taimeõli ja prae neid tükeldatud köögivilju kuldpruuniks. Seejärel lisa neile hakkliha, sõtku spaatliga, et tükke ei jääks, sega köögiviljadega, puista peale soola ja maitseaineid ning prae 3-4 minutit.

Samm 3. Tõsta praetud hakkliha eraldi kaussi ja jahvata sumblenderiga homogeenseks massiks.

4. samm. Lisage keedetud kartulitele tükk võid, tühjendage vesi ja püreestage puruks. Vala sinna piim ja püreesta uuesti. Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Viimast klopi veidi kahvliga läbi, lisa püreele ja sega korralikult läbi.

Samm 5. Määri pajanõu õliga. Aseta sinna kihiti keedetud kartulipuder, hakkliha ja kartulipuder. Sega munakollased korralikult läbi ja pintselda nendega pajaroa pind. Lisa peale paar tükki võid.

Etapp 6. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta kartulivormi 30 minutit, kuni see on kuldpruun. Lõika valmis roog tükkideks ja serveeri vormis. Head isu!

Suvikõrvitsa pajaroog juustu ja tomatitega

Suvikõrvits juustu ja tomatiga sobib maitselt hästi ning valmib erineval viisil. Selles retseptis valmistame nendest koostisosadest pajaroa. Täiendame seda magusa pipraga. Köögiviljad lõikame ringideks, laotame kenasti ja kihiti vormi ning küpsetame omletis ja juustukooriku all. Valime väikesed suvikõrvitsad ja tiheda viljalihaga tomatid. Võtame umbes sama läbimõõduga köögivilju.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 600 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Hapukoor - 40 gr.
• Piim - 5 spl.
• Muna - 2 tk.
• kõva juust - 60 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Või - ​​panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske pajaroa jaoks valitud suvikõrvits, koorige see osaliselt ja lõigake kuni 1 cm paksusteks ringideks..

Samm 2. Pese tomatid ja lõika samadeks ringideks.

Etapp 3. Koorige eri värvi paprikad vaheseintega seemnetest, loputage ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

Samm 4. Määri ahjuvorm õliga. Seejärel asetage köögiviljaviilud sinna vertikaalselt, vaheldumisi ja kompaktselt.

5. samm. Puista köögiviljadele soola ja maitseaineid vastavalt oma maitsele. Kanna neile kiht hapukoort ja puista peale riivjuust.

Etapp 6. Vahusta munad ja piim kausis homogeenseks massiks. Lisa segule veidi soola ja maitseaineid. Seejärel vala see segu ettevaatlikult suvikõrvitsatele ja köögiviljadele, täites kõik vahed.

Etapp 7. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta suvikõrvitsavormi tomatite ja juustuga 30-35 minutit, kuni see on kuldpruun. Head isu!

Kana pajaroog ahjus

Ahjus küpsetatud kanaroog, nagu ka dieetliha puhul, mis ei vaja keerulist töötlemist, on suurepärane roog nii täiskasvanutele kui ka lastele. Tavaliselt lisatakse kanavormi köögiviljadele, teraviljadele või pastale, kuid selles retseptis valmistame ainult kanalihast. Siduvateks koostisosadeks on muna jahu ja keefiriga, mis muudavad roa õrnaks ja mahlakaks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Keefir - 7 spl.
• Jahu - 4 spl.
• Soda - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja küüslauguküüned.

Samm 2. Loputa kanafilee külma veega ja lõika tükkideks. Seejärel tükelda filee, küüslauk ja sibul suvalise köögividina abil hakklihaks.

3. samm. Tõsta see eraldi kaussi, purusta kanamuna ning lisa oma maitse järgi soola ja pipart.

Samm 4. Seejärel vala hakkliha hulka igasuguse rasvasisaldusega keefir ja lisa sooda. Segage need koostisosad lusikaga.

Samm 5. Viimasena lisa hakklihale nisujahu ja sega kõik uuesti läbi.

6. samm Määri küpsetusvorm ohtralt mis tahes õliga. Aseta valmis hakkliha ühtlase kihina ja kata fooliumitükiga.

Etapp 7. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pajarooga 30 minutit. Seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 10 minutit, kuni roog on kuldpruun. Tõsta valmistatud kanapajaroog ettevaatlikult serveerimisnõusse.

Samm 8. Lõika pajaroog portsjoniteks, kaunista ürtidega ja serveeri lõunaks, lisades lisandi või salati. Head isu!

Ahi Mac ja juustupajaroog

Pajaroogade ja pasta austajaid on palju, kuid pastavormirooga ja selles retseptis juustuga valmistatakse harva. Mis tahes vormis pasta lisamine juustu, muna, hakkliha või köögiviljadega ning ahjus küpsetamine annab roale uue ja ebatavalise maitse. Küpsetage keedetud sarved juustukastmes ja võtke kahte tüüpi juustu. Pajaroog on sarnane kuulsale Macile ja juustule.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Pasta - 150 gr.
• piim - 220 ml.
• Poolkõva juust - 150 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Jahu - 30 gr.
• Või - ​​25 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda valitud pasta vees, millele on lisatud soola. Mõõda ülejäänud pajaroa koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele..

Samm 2. Sulata potis või ja prae selles nisujahu kergelt läbi.

Samm 3. Vala praetud jahu hulka soe piim ja keeda pidevalt segades madalal kuumusel kaste paksuks ja ühtlaseks.

Samm 4. Seejärel lisa kastmele retseptis märgitud vürtsid ja maitseained ning sega korralikult läbi. Jahvatage kahte tüüpi juustu peenel riivil. Valage suurem osa sellest kuuma kastmesse ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Samm 5. Kurna keedetud pasta kurnis ja aseta rasvainega määritud pannile. Vala neile valmis juustukaste ja puista ühtlaselt üle ülejäänud riivjuustuga. Küpseta rooga 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit, kuni peal olev juustukoorik on kuldpruun. Serveeri valmistatud makaronide ja juustu vormiroog kuumalt. Head isu!

Lillkapsa pajaroog

Lillkapsa pajaroog võib olla teie jaoks hea valik sellel maitsval ja tervislikul köögiviljal põhinevas roogas. Selles retseptis valmistame pajaroa ainult kapsast, muid koostisosi lisamata. Küpseta hapukoore-juustukastmes maitseainetega. Retsept on kõige lihtsam, kuid roog osutub maitsvaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Lillkapsas - 600 gr.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage pajaroa jaoks lihtne koostisosade komplekt vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.

Samm 2. Jaga lillkapsa pea noaga eraldi väikesteks õisikuteks ja loputa neid hästi jooksva vee all. Teie aia kapsas võib olla putukaid, nii et leotage seda soolases vees, kuid poest pärit kapsas on alati puhas.

Etapp 3. Keeda õisikuid 5 minutit soolalisandiga vees.

Samm 4. Tõsta keedetud kapsas keevast veest külma vette, et see säilitaks oma krõbeda maitse, ja nõruta seejärel kurnis, et eemaldada liigne vedelik.

Etapp 5. Vahusta eraldi kausis kaks kanamuna mis tahes rasvasisaldusega hapukoorega.

Etapp 6. Jahvatage tükk kõva juustu keskmisel riivil ja segage pool sellest massist hapukooreseguga.

Samm 7. Seejärel lisa sellele segule kapsa õisikud, puista peale soola ja maitseaineid oma maitse järgi ning sega kõik hoolikalt läbi.

Samm 8. Määri üks suur või portsjonitega ahjuvorm ohtralt võiga. Aseta lillkapsas koos kastmega pannile.

Samm 9. Puista see ühtlaselt ülejäänud riivjuustuga.

Samm 10. Küpseta pajarooga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit, kuni see on kuldpruun.

11. samm Serveeri lillkapsa pajaroog kuumalt ramekiinides või lõigake portsjoniteks. Head isu!

Köögiviljapaja ahjus

Köögiviljavormiroad ahjus mis tahes versioonis ja mis tahes köögiviljakomplektiga, isegi külmutatult, on populaarne, tervislik, maitsev ja samal ajal madala kalorsusega roog. Selles pajaroa retseptis võtame baklažaanid suvikõrvitsa ja paprikaga ning tomatid hakkavad traditsioonilise muna ja piimaga täidise asemel "täitma". Toorest köögiviljadest valmistatud pajaroog valmib kauem, kuid maitse on rikkalik.

Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Baklažaanid - 500 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Paprika - 150 gr.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Värske petersell - 6 oksa.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kõik pajaroa jaoks valitud köögiviljad. Koorige sibul ja küüslauk. Eemaldage paprikatelt seemned vaheseintega. Noortele suvikõrvitsatele võid naha jätta. Seejärel loputage köögiviljad ja kuivatage salvrätikuga. Lõika sibul ja paprika kuubikuteks. Jahvata küüslauk küüslauguveskis. Kuumuta pannil taimeõli ning prae selles hakitud sibul ja hakitud küüslauk..

Samm 2. Lisa sellele tükeldatud paprika ja prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks.

Samm 3. Lõika baklažaanid, tomatid ja suvikõrvits õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Aseta praetud köögiviljad ühtlase kihina ahjuvormi.

5. samm.Nende peale asetage kihiti vertikaalselt ja tihedalt kruusid baklažaani, tomati ja suvikõrvitsaga.

6. samm. Seejärel puista köögiviljadele vastavalt oma maitsele soola, musta pipra ja peeneks hakitud peterselli.

Samm 7. Kata köögiviljad fooliumitükiga ja aseta 170°C ahju 1,5 tunniks. Valmistatud õrna maitse ja õrna aroomiga köögiviljapajarooga saab lauale serveerida. Head isu!

Kartuli pajaroog seentega ahjus

Kartulid ja seened on kombineeritud erinevates toiduvalmistamisvõimalustes ning üks neist võib olla ahjus kartulipaja seentega. Selles retseptis kasutame kartulipüree. Prae seened (šampinjonid) paprika ja sibulaga tomati-sojakastmes, mis annab pajaroale uue pikantse maitse. Roog sobib hästi paastu- või dieetlauale ning valmib lihtsalt ja kiiresti.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 6 tk.
• Seened - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatikaste - 2 spl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik pajaroa koostisosad. Loputage köögiviljad ja šampinjonid hästi jooksva vee all. Koori kartulid, paprika ja sibul.

Etapp 2. Keetke kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees ja tehke neist suvalisel viisil homogeenne püree, jättes osa puljongist alles ja lisades kaks supilusikatäit taimeõli.

Samm 3. Lõika sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks. Lõika seened viiludeks.

Samm 4. Segage kausis tomati- ja sojakaste hästi kahe supilusikatäie taimeõliga.

5. samm.Kuumuta pannil lusikatäis õli ja prae hakitud sibulat koos paprika ja maitseainetega isikliku maitse järgi (Provansi ürdid, must pipar jne) 5 minutit. Lisa neile seeneviilud ja prae segades, kuni seenemahl on täielikult aurustunud. Seejärel valage valmis kaste, segage ja lülitage kuumus välja.

Samm 6. Aseta šampinjonide ja juurviljade segu kastmes ühtlase kihina ahjuvormi. Selle peale aseta ühtlase kihina kartulipuder.

Samm 7. Küpseta pajarooga ahjus 180 kraadi juures 25 minutit. Seejärel lülitage režiim "Grill" 5 minutiks sisse, et saada kuldpruun koorik.

Samm 8. Serveeri lõunaks kuumalt valmistatud kartulipaja seentega. Püree- ja seenetäidise võib panna anumatesse ja enne sööki portsjonvormides küpsetada. Head isu!