Klassikaline vanillikaste meekoogile

Meekoogi vanillikaste on kõige olulisem komponent, mis mõjutab valmis magustoidu kvaliteeti ja selle maitset. Armastatud vanillikreemi saab valmistada erineval viisil. Oleme teie jaoks koostanud kümnest lihtsast kodust retseptist koosneva kulinaarse valiku koos samm-sammult fotodega.

Klassikaline vanillikaste meekoogile piimaga

Klassikaline vanillikaste piimaga meekoogile on universaalne lahendus, mis sobib nii amatöörlikuks omatehtud magustoiduks kui ka professionaalseks. See populaarne kreem muudab koogi uskumatult maitsvaks, meeldivaks ja atraktiivseks. Ja selle ettevalmistamine pole nii keeruline, kui võib tunduda.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist vanillikreemi piimaga meekoogile? Mõõdame välja kõige õrnema kreemi valmistamiseks vajalikud koostisosad.
2. 
   Vali koore keetmiseks sobiv kastrul või kastrul.Siin purustage munad ja lisage granuleeritud suhkur.
3. 
   Järgmise sammuna tuleb toodetele lisada jahu aromaatse vanillsuhkruga. Seda pole vaja lisada, kuid see muudab kreemi huvitavamaks.
4. 
   Vala kastrulis kõik koostisosad peale külm lehmapiim. Segage. Selle kiireks tegemiseks ja tükkide purustamiseks kasutage segistit.
5. 
   Asetame nõud koos sisuga mõõduka kuumusega pliidile. Segamist lõpetamata peate keema.
6. 
   Seega keeda massi pärast keetmist veel 5-10 minutit. Kogu selle aja segame vispliga. Kuumuta paksuks, eemalda tulelt ja lase jahtuda. Piisab massi jahutamisest temperatuurini 40-50 kraadi.
7. 
   Klassikaline vanillikaste meekoogi jaoks on valmis. Alusta kookide glasuuriga!

Meekreem piima, munade ja võiga

Piima, muna ja võiga valmistatud meekreem on eriti õrn ja õhuline. Lisaks rõõmustab see toode Sind atraktiivse sileda tekstuuriga, mis sobib ideaalselt paljude poolt armastatud meekoogi tordikihtide katmiseks.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 400 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Jahu - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valige toodete sõtkumiseks mahukas anum. Murra siin muna, lisa granuleeritud suhkur ja jahu. Segage koostisained kokku, püüdes saavutada maksimaalset homogeensust.
2. Mõõdame ühe klaasi piima mahuga 250 milliliitrit. Esmalt valage meie preparaati 50 milliliitrit külma piima ja segage.
3. Aja ülejäänud 200 milliliitrit piima pliidil keema.
4. Vala suurem osa segust õhukese joana kuuma piima kaussi. Teeme seda pidevalt segades. Järgmisena kuumutage kogu massi madalal kuumusel kolm minutit.
5. Tõsta koor pliidilt ja tilguta sinna kohe tükk võid. Hakkame segama.
6. Sõtku pehme homogeenne kreem ja lase veidi jahtuda. Sel ajal saab massi katta toidukilega.
7. Piima, muna ja võiga valmistatud meekreem on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Kreemjas kreem kondenspiimaga meekoogile

Meekoogile mõeldud kondenspiimakreemiga saab väga maitsev, õhuline ja atraktiivne. Seda toodet on väga lihtne valmistada, nii et idee sobib mitte ainult kogenud kondiitritele, vaid ka algajatele. Kohev tekstuur muudab teie meekoogi õhulisemaks ja isuäratavamaks.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 850 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 300 ml.
• Kondenspiim - 200 gr.
• Või - ​​180 gr.
• Munakollane - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• Jahu - 30 gr.
• Vanillsuhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valige meie ülaltoodud loendist vajalikud tooted.
2. Valage lehmapiim väikesesse kastrulisse või muusse metallnõusse. Asetage toode madalale kuumusele, laske keema tõusta ja eemaldage kohe pliidilt.
3. Valige sügav kauss, mida on mugav segada. Lisa sinna jahu, munakollased, tavaline suhkur ja maitsestatud vanill.
4. Segage koostisained hoolikalt ja valage õhukese joana kuum piim. Sega, kuni kõik tükid on katki ja saad homogeense massi.
5. Valage segu tagasi kastrulisse või kastrulisse. Pane madalale tulele ja kuumuta pidevalt segades läbi. Keeda koort paksuks.
6. Valage valmis kreemjas toode tagasi suurde kaussi. Suru kreem toidukilega tihedalt kinni ja jäta jahtuma.
7. Kasta tükk võid jahtunud kreemi sisse. Õli peaks olema toatemperatuuril. Vahusta koostisained kohevaks.
8. Vala segu hulka kondenspiim ja jätka vahustamist kohevaks.
9. Meekoogi vanillikaste kondenspiimaga on valmis. Kaunista kook!

Meekreem maisitärklisega

Meekoogi vanillikaste maisitärklisega on väga paks, kohev ja atraktiivne. See magus pooltoode sobib ideaalselt kuulsa meekoogiga. Lisaks valmib maitsev kreem kõige lihtsamatest ja soodsamatest koostisosadest.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 1000 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 400 ml.
• Munakollane - 6 tk.
• maisitärklis - 50 gr.
• koor 20% - 100 ml.
• granuleeritud suhkur - 140 gr.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Võtame nimekirjas märgitud vajalikud tooted. Eraldage kanakollased teile sobival meetodil valgetest. Teisi me kreemi jaoks ei vaja.
2. Sega piim 20% koorega. Valage kohe pliidile asetatavasse metallnõusse. Eemalda poolelt sidrunilt koor ning kasta piima ja koorega. Lisame ka veidi suhkrut - 50 grammi. Kuumutame töödeldavat detaili, kuid ei lase seda keema.
3. Eraldi vahustage munakollased ülejäänud suhkruga - 90 grammi. Vahusta umbes viis minutit, kuni mass märgatavalt suureneb.
4. Lisa lahtiklopitud munakollastele maisitärklis. Teeme seda järk-järgult osade kaupa ja segame pidevalt.
5. Valage munaseguga anumasse üks kulbitäis kuuma piima, segage käsivispliga.Seejärel vala munasegu kuumutatud piima hulka, mis meil järele jäänud. Segage, kuni saadakse homogeenne mass. Pange see tagasi tulele.
6. Küpseta segamist katkestamata, kuni toode on täielikult paksenenud. Me ei jõua keemiseni. Kontrollime kreemi valmisolekut vispliga üle selle pinna. Rada peaks kestma umbes viis sekundit.
7. Kata kuum kreem toidukilega ja jäta täielikult jahtuma. Suru kile kreemiga kokku puutuma.
8. Maisitärklisega meekreem on valmis. Kasuta kookide katmiseks.

Vanillikreem ilma munadeta meekoogiks

Munakreem meekoogi jaoks on lihtne ja huvitav kulinaarne idee teie maitsva koduse koogi jaoks. Valmis kreem jääb mõõdukalt magus, väga õrn ja õhuline. Kasutage retsepti, kui teie külmkapis mune pole või te lihtsalt ei söö neid.

Küpsetusaeg - 25 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Vesi - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​230 gr.
• vanillisuhkur - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pehmenda või. Saate seda hoida toatemperatuuril, see peaks muutuma pehmeks, kuid mitte sulama. Järgmisena lõika toode tükkideks ja sega vanillsuhkruga.
2. Valage pannile granuleeritud suhkur. Valage toode poole klaasi veega, pange tulele, kuumutage hästi, pidevalt segades, kuni kõik suhkrukristallid lahustuvad.
3. Seejärel lisa jahule teine ​​pool klaasi vett ja sega ühtlaseks.
4. Lisame selle massi järk-järgult kuumutatud suhkrusiirupisse, lakkamata aktiivselt segamast.
5. Keeda saadud segu, samuti segades. Viige see läga või paksu hapukoore olekusse.Seejärel tuleb massi veidi jahutada.
6. Sega jahtunud tainas pehme või ja vanillisuhkruga.
7. Vahusta kohevaks valgeks kreemiks. On vaja saada homogeenne õhumass.
8. Munakreem meekoogi jaoks on valmis. Alusta kookide glasuuriga!

Vanillikaste Jäätis meekoogile

Meekoogile mõeldud vanillikaste jäätisel on hämmastavalt õrn maitse ja unustamatu aroom. See kreem muudab teie koduse koogi tõeliselt eriliseks. Kasutage meie samm-sammult ideed maitsva klassikalise vanillikreemijäätise valmistamiseks.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 1000 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 400 ml.
• granuleeritud suhkur - 160 gr.
• Muna - 1 tk.
• maisitärklis - 30 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta muna, suhkur ja tärklis vahustamiseks sobivasse kaussi. Vispelda käsivispliga ühtlaseks. Sel ajal soojendage piima. Pange tähele, et te ei pea seda keema.
2. Valage munasegusse väike kogus kuuma piima ja segage tugevalt. See lihtne toiming võimaldab munasegul seguneda kogu piimakogusega ilma tükkideta.
3. Vala munasegu piima hulka, tõsta kõik madalale tulele ja kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
4. Tõsta segu tulelt, lisa või ja sega kuni see on täiesti ühtlane.
5. Jahuta kreemipõhi täielikult maha, kattes tihedalt toidukilega. See peaks puudutama kreemi pinda.
6. Vahusta koor eraldi anumas tugevaks vahuks.
7. Lisa vahukoorele täielikult jahtunud kreemipõhi.
8. Segage vispli või mikseriga madalal kiirusel.
9. Vanillikaste Jäätis meekoogile on valmis. Kasuta koogi valmistamisel!

Kreemjas kreem meekoogile koorega

Kreemiga meekoogi vanillikaste iseloomustab eriline õrnus, kergus ja õhulisus. Lisaks rõõmustab see toode teid atraktiivse sileda tekstuuriga, mis sobib ideaalselt kookide katmiseks. See kulinaarne variatsioon sobib ideaalselt neile, kellele ei meeldi liiga magusad ja rikkalikud kreemid.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 700 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 400 ml.
• koor 20% – 80 ml.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 60 gr.
• Jahu - 50 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valige koore keetmiseks sobiv kastrul või kastrul. Siin saadame kanamuna, tavalise granuleeritud suhkru ja maitsestatud vaniljesuhkru.
2. Vahusta tooted ühtlaseks. Kasutage mikserit ja protsess ei kesta rohkem kui kolm kuni neli minutit.
3. Sõelu saadud massi hulka jahu.
4. Lisa siia vähehaaval piim ja sõtku sisu iga kord hoogsalt läbi.
5. Aseta segu kastrulisse pliidile, lase keema tõusta ja tõsta siis tulelt. Lase jahtuda. Kuumutamise ajal on oluline koort pidevalt segada.
6. Kasta jahtunud segusse 20% koort ja hapukoort.
7. Vahusta segu mikseriga veel paar minutit.
8. Kreemiga meekoogi keedukreem on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

PP vanillikaste meekoogile

PP vanillikaste meekoogile on huvitav kulinaarne retsept, mis on madala kalorsusega ja ei sisalda suhkrut. Pange tähele, kui jälgite oma figuuri ja toitumist.Sellise maitsva ja tervisliku kreemiga ei pea te oma lemmikmagustoitudest loobuma.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 400 ml.
• Muna - 2 tk.
• Tärklis - 20 gr.
• Magusaine - 5 g.
• Vanilliin - 1 gr.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Kõik vajalikud tooted mõõdame välja vastavalt nimekirjale. Valige magusaine vastavalt oma maitsele. Näiteks stevia.
2. Vala piim metallnõusse ja kuumuta pliidil.
3. Murra kanamunad eraldi suurde anumasse.
4. Saadame neile tärklist ja vanilliini.
5. Lisa magusaine. Lisame seda väikestes kogustes, kuna see on palju magusam kui tavaline suhkur.
6. Lisage toodetele soola.
7. Vahusta tooted ühtlase koostise saamiseks ja purusta kõik tükid. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada segisti.
8. Kalla vahustatud segu hulka kuumutatud piim, sisu pidevalt intensiivselt segades.
9. Vala kogu segu kastrulisse ja kuumuta pidevalt vispliga segades kuni paksenemiseni.
10. Tõsta kreem pliidilt, kata tihedalt toidukilega ja lase jahtuda.
11. PP vanillikaste meekoogi jaoks on valmis. Alusta magustoidu valmistamist!

Šokolaadikreem meekoogile

Šokolaadikreem meekoogile on originaalne idee teie koduse magustoidu jaoks. Selline atraktiivne ja uskumatult maitsev kreem muudab teie meekoogi tõeliselt eriliseks ja ainulaadseks. Toote tihedus ja hiilgus võimaldab seda kasutada nii kookide katmiseks kui ka kaunistamiseks.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 700 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 0,5 l.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Tärklis - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuivad tooted on soovitatav sõeluda, seega valmistame ette metallsõela. Nii et sõelu kakao ja tärklis kastrulisse või kastrulisse.
2. Sõelutud kuivtoodetele lisame ka suhkrut.
3. Sega kuivained ja murra siin kanamuna.
4. Sega kõik hästi läbi. Mugav on kasutada tavalist käsivisplit.
5. Valage segusse järk-järgult piim. Jätkame aktiivset sõtkumist.
6. Panime segu tulele ja soojendame, lõpetamata vispliga töötamist. Peate saama ühtlase, homogeense kreemi.
7. Järgmiseks keera kuumus maha ja kasta või tainasse. Sega see ettevaatlikult kreemi hulka.
8. Kata tainas tihedalt toidukilega ja jäta jahtuma. Asetage kile otse kreemi pinnale.
9. Šokolaadikreem meekoogile on valmis!

Meekollaseks munakollasekreem

Meekollaseks valmistatud vanillikaste, mis on valmistatud munakollastest, osutub uskumatult paksuks, kohevaks ja atraktiivseks. See magus pooltoode sobib ideaalselt kuulsa meekoogiga. Lisaks valmib maitsev kreem kõige lihtsamatest ja soodsamatest koostisosadest.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 1,5 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Munakollane - 3 tk.
• Või - ​​350 gr.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valage piima supilusikatäis jahu ja lahustage kuivaine.
2. Eralda munakollased ning lisa neile paar supilusikatäit piima ja jahu. Vahusta ühtlaseks. Jätame selle mõneks ajaks kõrvale.
3. Keeda piimasegu jahuga madalal kuumusel metallkausis pidevalt segades kuni paksu hapukoore konsistentsini. Selleks kulub 8-10 minutit.
4. Lisa piimaga segatud munakollased, sega ja jätka ühtlaseks keetmist. Lase jahtuda.
5. Sega või, tuhksuhkur ja vanilliin. Hõõruge seda kõike täiesti ühtlaseks.
6. Lisa hästi jahtunud jahusegu ja klopi kõik mikseriga korralikult läbi.
7. Meekollase keedukreem on valmis. Jätkake edasise toiduvalmistamise protsessiga!