Vanillikreem koogi jaoks

Koogi vanillikreem on mõõdukalt magus, õrn ja paks toode. Selle abiga muutuvad teie magustoidud veelgi elavamaks ja isuäratavamaks. Kodus maitsva vanillikaste valmistamiseks kasutage tõestatud kulinaarseid ideid koos protsessi samm-sammulise kirjeldusega. Rõõmustage oma lähedasi värviliste isetegemise kookidega.

Klassikaline vanillikreemi retsept koogile

Vanillikaste kasutatakse sageli selliste populaarsete kookide jaoks nagu meekook ja Napoleon. Valmistage delikatess klassikalise retsepti järgi ja tehke omatehtud maius täiuslikuks.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi maitsvat vanillikreemi koogile? Sega potis jahu, suhkur ja vanilliin. Murra munad neisse ja hakake sisu jahvatama.
2. 
   Valage segule järk-järgult piim ja vahustage.
3. 
   Asetage pann madalale kuumusele. Keeda kuni ilmnevad esimesed keemismärgid ja tõsta pliidilt. Vispelda protsessi käigus pidevalt.
4. 
   Pane veidi sulatatud või kergelt sooja segu sisse. Jätkame veidi paksenenud massi peksmist.
5. 
   Kata pann toidukilega ja lase 40-60 minutit jahtuda.
6. 
   Pärast kreemi jahtumist toatemperatuurini saab seda kasutada kondiitritoodetes. Valmis!

---

Kodune piima-või kreemjas koogi jaoks

Piimast ja võist valmistatud vanillikaste on lihtne valmistada. Isegi algajad saavad hakkama, kui nad ei riku protsessi põhireegleid. Valmistoodet saab kasutada omatehtud kookide katmiseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 1 kg.

Koostis:

• Muna - 5 tk.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Või - ​​250 gr.
• piim - 500 ml.
• Jahu - 3 spl.
• Vanilliin - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda munakollased valgetest. Viimane pole meile kasulik, nii et jahvatame mugavas sügavas kausis ainult munakollased suhkruga.

2. Lisa munakollastele jahu, vanilliin ja klopi kohevaks. Lisa vähehaaval piim ja jätka vahustamist.

3. Asetage segu keskmisele kuumusele ja keetke segades keemiseni. Peaksite saama paksu vanillikreemi. Eemaldage pliidilt.

4. Vahusta eraldi pehme või ja seejärel kasta see aeglaselt sooja koore sisse. Sega korralikult läbi.

5. Kreem on täielikult valmis pärast toatemperatuurini jahtumist. Saab kasutada sihtotstarbeliselt!

Kiireim ja lihtsaim koogikreemi retsept

Kui kardad, et keedukreem ei pruugi hästi välja kukkuda, proovi seda valmistada lihtsa ja kiire retsepti järgi. See tõestatud meetod ei võta teil rohkem kui 10 minutit ja valmistoode on paks ja isuäratav.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Piim - 1 spl.
• Suhkur - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad poole suhkruga mikseriga tugevaks vahuks ja kuivaine täielikuks lahustumiseks. Seejärel lisa segule jahu.

2. Vala piim suurde kastrulisse, lisa sellele teine ​​pool suhkrust ja pane sisu tulele. Peale keetmist vala munasegu pannile. Keeda koor ja sega pidevalt.

3. Kui kreem pakseneb, tõsta see pliidilt, jahuta umbes 30 kraadini ja lisa või, sega läbi ja jäta täiesti jahtuma.

4. Pärast jahutamist on kiirretsepti järgi kreem valmis. Saab kasutada ettenähtud otstarbel.

Biskviidi keedukreem

Vanillikaste on populaarne rullbiskviidi lahendus. Paksu ja magusat preparaati on lihtne kodus valmistada. Kui järgite lihtsaid samme, õnnestub isegi algajatel.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Muna - 4 tk.
• Piim - 2 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt sõelu vajalik kogus jahu. See peaks olema õhuline ja hapnikuga küllastunud.

2. Järgmiseks eralda munakollased valgetest. Jahvatage munakollased suhkruga ja seejärel vahustage korralikult; valgeid pole vaja. Vala sisse piim.

3. Lisa muna-piima segule jahu ning klopi sisu läbi. Pange tulele ja küpseta keemiseni.Sega pidevalt.

4. Kui kreem pakseneb, lase sellel 30 kraadini jahtuda ja lisa siis või. Segage toodet spaatliga, jahutage toatemperatuurini ja kasutage ettenähtud otstarbel. Valmis!

Kuidas valmistada Napoleoni koogi vanillikreemi

Kodune Napoleon on paljude poolt armastatud magustoit. Selle maitset mõjutab suuresti kihte läbiv kreem. Soovitame valmistada spetsiaalse õrna vanillikaste, mis muudab teie roa ainult paremaks.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Piim - 2 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Suhkur - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala pannile piim, lisa sellele jahu ja vispelda klompide eemaldamiseks vispliga. Asetage pliidile ja oodake, kuni see keeb. Segage sisu pidevalt.

2. Sega eraldi kausis pehme või suhkruga. Jahvatage mõlemad tooted kahvliga, kuni saadakse homogeenne mass.

3. Nüüd ühenda kuum piim kreemja massiga ja klopi kuni saad paksu ja õhulise kreemi. Kogu protsessi jooksul suureneb massi märgatavalt maht.Kui kreem on pärast õli lisamist väga lahjaks jäänud, võib panni uuesti tulele panna ja pidevalt segades koore soovitud paksuseks keeta.

4. Õrn vanillikaste omatehtud “Napoleoni” jaoks on valmis! Võib kasutada kohe ettenähtud otstarbel või hoida külmkapis suletud anumas.

Maitsev keedukreem kondenspiimaga koogiks

Koduse koogi jaoks võite valmistada vanillikaste, millele on lisatud kondenspiima. Delikatess on magus ja õrn, see sobib ideaalselt kookide leotamiseks ja muudeks kulinaarseteks eesmärkideks.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 700 gr.

Koostis:

• Piim - 2 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Kondenspiim - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis jahu ja suhkur. Valage koostisosad poole klaasi veega.

2. Sega, kuni vedelik muutub valgeks ja homogeenseks.

3. Sega saadud segu piimaga ja tõsta pliidile. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades. 5-7 minuti pärast kreem pakseneb. Saate selle tulelt eemaldada.

4. Aseta või pooljahtunud (30 kraadi) koore sisse ja kalla peale kondenspiim. Segage hoolikalt ja laske maiusel täielikult jahtuda.

5. Pärast jahutamist muutub kondenspiimaga keedukreem veelgi paksemaks. Võib kasutada edasisel toiduvalmistamisel!

Koduse hapukoorekreemi kiire retsept

Vanillikaste on üks populaarsemaid lisandeid omatehtud magustoitudele. Preparaadi saab valmistada hapukoorest. Toode on õrn, mõõdukalt rasvane ja originaalse maitsega.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 5 spl.
• Hapukoor - 300 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​150 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kastrulis muna, suhkur ja vanilliin.

2. Vahusta vispli sisu, kuni suhkur lahustub ja tekib väike vaht.

3. Vala munasegu hulka hapukoor ja lisa jahu.

4. Sega sisu ühtlaseks massiks ja tõsta pann tulele.

5. Keeda koort, segades kuni ilmuvad väikesed mullid.

6. Tõsta segu tulelt ja lase jahtuda toatemperatuurini. Selle aja jooksul kata pann toidukilega.

7. Aja möödudes muutub kreem veelgi paksemaks.Segage seda vispliga.

8. Lisa väikeste portsjonitena segule sulavõi. Vahusta mikseriga ühtlaseks.

9. Hapukoorekreem on valmis! Seda saab peale kanda kookidele või kasutada tordikaunistuseks.

Valgukreem koogi kaunistamiseks

Valgukreem on ideaalne lahendus isetehtud magustoitude kaunistamiseks. Delikatess tuleb välja paks ja kohev, samuti õrn ja maitsele meeldiv. Lihtne tordi pinnale kanda: mugav kasutada kondiitrisüstlas.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Muna - 5 tk.
• Või - ​​300 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Sidrunhape - 1 näputäis.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Eraldage valged munakollastest ja valage need pannile. Lisage neile suhkur. Kollased ei ole koore jaoks kasulikud.

2. Vahusta valged suhkruga, kuni segu on homogeenne ja moodustub vaht.

3. Valmistage ette veevann. Selleks võta suurem pann, vala sinna vesi ja pane kuumenema. Aseta pann munaseguga sinna. Hoidke 2-4 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4. Võtke pann koos sisuga välja. Lisa sidrunhape, vanilliin ja hakka mikseriga kloppima.

5. Vahusta kuni saame paksu valge massi.

6. Lisage valgukreemile pehmendatud võid ja jätkake mikseriga töötamist, kuni saadakse homogeenne mass.

7. Kreem peaks olema paks ja läikiv. Nende kriteeriumide järgi saab hinnata selle valmisolekut. Seejärel saab toodet kasutada ettenähtud otstarbel.

Lihtne ja maitsev šokolaadikreem koogiks

Šokolaadikreem aitab teie küpsetisi veelgi originaalsemaks muuta. Maius sobib tordikihtide leotamiseks ja kookide vormimiseks.Proovige lihtsat omatehtud magusa retsepti.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• piim - 500 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Kakaopulber - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Lahustuv kohv - 1 tl.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas metallanumas jahu, suhkur ja kakaopulber.

2. Võta piim eelnevalt külmkapist välja, et see oleks toasoe. Vala see kuivainete hulka.

3. Vahusta kõik ühtlaseks.

4. Aseta nõud koos sisuga mõõdukale kuumusele ja lisa kohe lahustuv kohv.

5. Sega mass ja oota, kuni see kergelt keeb. Pärast esimeste mullide tekkimist vähendage kuumust.

6. Lase võil veidi sulada. Mugavuse huvides saab selle lõigata väikesteks kuubikuteks.

7. Lisa umbes 30 kraadini jahtunud kreemile võitükid.

8. Sega mass ühtlaseks. Umbes 5-8 minutit.

9. Tõsta valmis paks maius pliidilt, lase täielikult jahtuda ja kasuta sihtotstarbeliselt.

Tärklisega vanillikreemi valmistamise samm-sammult retsept

Kodune vanillikaste koos tärklise lisamisega osutub väga paksuks ja tihedaks. See delikatess täiendab ideaalselt kooke ja muid magustoite ning te ei kuluta palju aega ettevalmistamisele.

Küpsetusaeg: 60 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Muna - 3 tk.
• piim - 400 ml.
• Suhkur - 0,5 spl.
• maisitärklis - 3 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega piim poole suhkruga. Järgmisena pane nõud koos sisuga pliidile ja kuumuta keskmisel kuumusel keema.

2. Sega munad suhkru teise poolega.Klopi läbi, lisa neile tärklis ja vala segu kuuma piima sisse.

3. Lisa koorele vanilliin ja keeda segades tasasel tulel 3-5 minutit. Selle aja jooksul peaks sisu märgatavalt paksenema.

4. Tõsta tulelt, lase kreemil jahtuda umbes 30 kraadini ja lisa või, sega ning kata töödeldav detail toidukilega. Lase jahtuda toatemperatuurini.

5. Pärast jahutamist on paks kreem valmis! Võib kasutada kondiitritoodete valmistamisel.