Praetud kukeseened kartulitega pannil

Kellele ei meeldiks lõhnavad päikeselised kukeseened? Kui teil on neid palju, siis suurepärane, valmistagem nende seente põhjal üks toekas roog kartulitega. Kui kukeseentest jääb väheks, lisa need kartulit praadides, roog saab ikka palju maitsvam ja isuäratavam. Ärge unustage rohelust, et tuua esile metsa aroom ja lisada värvi.

Kuidas pannil kukeseeni kartuliga maitsvalt praadida?

Täiesti lihtne lihtne roog, mis sellegipoolest rõõmustab kukeseenesõpru. Peaasi on sibul võis eelnevalt pruunistada. See annab õrna kreemja järelmaitse ja suurendab seente loomulikku maitset. Loomulikult on parem kasutada noori kartuleid. Selle pehme murenev viljaliha on ideaalne taust kukeseentele.

1. 
   Kuidas küpsetada praetud kukeseeni kartulitega pannil? Sorteerime seened juhuslikust prahist, puhastame need noaga ja loputame põhjalikult voolavas vees. Seejärel keetke neid viisteist minutit keevas soolaga maitsestatud vees.Pärast küpsetamist asetage seened kurn ja laske niiskusel nii palju kui võimalik nõrguda.
2. 
   Koorige sibulad ja tükeldage need noaga peeneks. Sama teeme küüslauguga. Sügaval praepannil sulatage või vedelaks ja valage sisse hakitud sibul ja küüslauk. Prae segades kergelt pruuniks.
3. 
   Lisa valmis kukeseened ja sega läbi. Soola maitse järgi.
4. 
   Koori kartulid, lõika suvaliselt väikesteks tükkideks ja pane koos kukeseentega pannile. Lisa maitse järgi soola, sega läbi ja jätka avatud kaanega praadimist, kuni kartulid on küpsed ja kuldpruunid. Selleks kulub umbes viisteist kuni kakskümmend minutit.
5. 
   Peseme rohelised, kuivatame ja hakime noaga peeneks. Serveeri kuumad kukeseened kartulitega, ürtidega üle puistatud, kuumalt.

Head isu!

Praetud kukeseened kartuli ja sibulaga pannil

Selles retseptis soovitame praadida kukeseened ja kartulid eraldi. Mida see annab? Nii saavad seened ja kartulid roosilisemad ning kartulid katab igalt poolt kuldne koorik. Segu tuleb murenev ja korralik: tükkhaaval. Maitse ja mahlasuse saamiseks lisa kukeseentele kindlasti sibulat. Parim lisand roale on värsked köögiviljad. Need lisavad vitamiine ja muudavad roa kergemini seeditavaks.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kukeseened - 400-500 gr.
• Kartul - 8 tk. keskmise suurusega.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta kukeseened ja pese hoolikalt. Lõika suured seened väiksemateks tükkideks.Pärast pesemist laske niiskusel välja voolata.

2. Kuumuta pannil väike kogus lõhnatut taimeõli, lisa kukeseened ja prae neid aeg-ajalt segades kümme-viisteist minutit. Koorige sibulad ja lõigake need väikesteks tükkideks. Praetud seentele lisa veel veidi õli ja lisa sibul, sega läbi ja lisa soola. Jätkake praadimist keskmisel kuumusel kuni helepruunini - umbes kümme minutit.

3. Koori kartulid, loputa ja kuivata. Lõika mugulad õhukesteks viiludeks. Teisel pannil kuumutage taimeõli ja asetage tükeldatud kartulid sellesse lahtise kihina. Prae keskmisel-kõrgel kuumusel põhjas kuldpruuniks. Seejärel keera kartulid ümber ja prae ka teiselt poolt. Soola maitse järgi. Prae kartuleid veel viisteist kuni kakskümmend minutit, kuni need on pehmed.

4. Lisa valmis kartulitele praetud kukeseened sibulaga, maitse järgi pipart ja sega õrnalt läbi. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Puista tassi. Serveeri kartulid kukeseentega kuumalt.

Head isu!

Õrnad kukeseened kartulitega hapukoores pannil

Kukeseeni võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult. Prae kartulid eraldi kuldpruunideks tükkideks. Teisel pannil prae seened sibula ja hapukoorega. Viimasena sega kuldsed kartulid ja kukeseened hapukoorega. Tulemuseks on õrn, mahlane roog. Puista üle aromaatsete ürtidega ja naudi.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kukeseened - 450-500 gr.
• Kartul - 4-5 tk. keskmise suurusega.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• Küüslauk - 3-4 väikest nelki.
• Hapukoor 20-25% - 150 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kukeseened: eemalda noaga mustus ja pese viljakehad korralikult puhtaks. Pärast loputamist tühjendage vesi ja lõigake seened väikesteks tükkideks.

2. Koorige sibulad ja tükeldage need väikesteks tükkideks.

3. Kuumuta pannil väike kogus lõhnatut taimeõli, lisa tükeldatud kukeseened ja prae neid, kuni niiskus on aurustunud. Siinkohal lisa vajadusel veel taimeõli ja lisa sibul, prae läbipaistvaks. Lisa maitse järgi hapukoor, sool, pipar ja läbi pressi lastud küüslauk. Prae aeg-ajalt segades pehmeks, kümme kuni viisteist minutit.

4. Koori kartulid, loputa ja kuivata. Lõika õhukesteks tükkideks. Kuumutage eraldi pannil taimeõli ja lisage tükeldatud kartulid. Prae küpseks ja kuldpruuniks. Sega aeg-ajalt ja lisa maitse järgi soola.

5. Aseta praekartulid hapukoore sisse kukeseente peale, lisa maitse järgi soola, sega läbi ja hauta kõik koos veel kolm kuni viis minutit. Serveeri roog kuumalt, ürtidega üle puistatud.

Head isu!

Samm-sammult retsept kukeseente valmistamiseks liha ja kartuliga

Liha koos kukeseente ja kartulitega osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Ühtlase hautamise tagamiseks soovitame roog valmistada aeglases pliidis – lihatükid lagunevad kiududeks. Selles retseptis kasutame veiseliha, kuigi kasutada võib absoluutselt igasugust liha. Enne toiduvalmistamist tuleb see kindlasti marineerida.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit. välja arvatud marineerimisaeg

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kukeseened - 200 gr.
• Veiseliha - 500 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• Porgand - 1 tk. keskmise suurusega.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Paprika - näputäis.
• Maitsetaimede segu - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuivatage liha paberrätikutega ja lõigake tera ulatuses väikesteks tükkideks. Tõsta liha kaussi, puista peale soola, jahvatatud musta pipart, paprikat, ürdisegu ja vala üle sidrunimahlaga. Sega korralikult läbi ja pane vähemalt pooleteiseks tunniks külmkappi marineerima.

2. Pärast marineerimist kuumutage multikookeris režiimis “Praadimine” veidi taimeõli. Prae liha kümme minutit, unustamata segamist.

3. Valmista kukeseened: eemalda noaga mustus ja loputa hoolikalt. Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks sulgedeks. Kuumutage eraldi pannil väike kogus lõhnatut taimeõli ja lisage hakitud sibul. Prae läbipaistvaks ja kergelt kuldseks. Seejärel lisa valmis kukeseened. Aeg-ajalt segades prae veel seitse kuni kümme minutit.

4. Aseta sibulaga praetud kukeseened koos lihaga multikeetja kaussi ja sega läbi.

5. Koori kartulid ja porgandid, loputa ja kuivata. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja porgandid õhukesteks ringideks. Lisa lihale ja seentele kartulid ja porgandid. Lisa loorberileht, ürdid ja lisa sool. Vala peale nii palju vett, et kartulid oleksid kergelt kaetud.

6. Seadke "Quenching" režiim üheks tunniks. Serveeri valmis roog kuumalt, kaunistatud hakitud ürtidega.

Head isu!

Kuidas küpsetada kartuleid kukeseentega koores?

Sageli praetakse kukeseeni hapukoore lisamisega – kooslus on muutunud peaaegu traditsiooniliseks. Suurepärane alternatiiv on kreem. Roog muutub mahlasemaks, maitse on pehme ja kreemjas, puudub hapukus. Kukeseeni soovitame küpsetada ahjus kartuli ja koorega - toit on visuaalselt atraktiivsem ja vähem tüli.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kukeseened - 400 gr.
• Kartul - 700 gr.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Või - ​​150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kreem 10% - 250 ml.
• Till - 1 hunnik.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil 50 grammi võid vedelaks ja vala sinna hakitud sibul. Prae aeg-ajalt segades läbipaistvaks ja pehmeks.

2. Puhasta kukeseened, pese ja kuivata. Vajadusel lõika suured seened väiksemateks tükkideks. Kalla valmis kukeseened koos sibulaga praepannile.

3. Sega, lisa maitse järgi soola, kata kaanega ja prae pehmeks umbes kakskümmend minutit. Sega aeg-ajalt.

4. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Peseme tilli, kuivatame ja hakime noaga peeneks.

5. Eraldi anumas segage koor, läbi pressi lastud küüslauk, hakitud ürdid, maitse järgi sool ja jahvatatud must pipar.

6. Asetage 50 grammi tükkideks lõigatud võid ahjuvormi põhja.

7. Koori kartulid, pese, kuivata ja lõika õhukesteks ribadeks. Aseta pooled kartulitükid panni põhja või peale.

8.Järgmisena pange kiht seeni ja sibulat, püüdes neid kogu alale ühtlaselt jaotada.

9. Kata kukeseened ülejäänud kartuliosaga. Määri peale ülejäänud tükkideks lõigatud või.

10. Vala kõik koostisosad koore, küüslaugu ja ürtidega.

11. Asetage pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit, kuni kartulid on täiesti pehmed.

12. Võta valmis roog ahjust välja, jahuta veidi ja tõsta serveerimistaldrikutele. Lisaks võid serveerimisel peale puistata riivjuustu – kreemjas maitse tugevneb.

Head isu!