Praetud pirukad pannil

Praetud pirukad on maitsev ja aromaatne suupiste, mis on meile kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest, sest vanaemad hellitavad sageli oma lapselapsi sarnase maiusega. Ja kui te ikka ei tea, kuidas taignaga töötada ja pole kunagi valmistanud omatehtud pirukaid igasuguste täidistega, siis istuge maha, valige retsept ja pärast koostisosade ettevalmistamist alustage! Veenduge, et teie ja teie pere hindavad pehmeid ja isuäratavaid kukleid, mis on täidetud köögiviljade, teraviljade või moosiga.

Praetud pirukad kartulitega pannil

Praetud pirukad kartulitega pannil erinevad küpsetatud alternatiivist oma uskumatult isuäratava kuldse kooriku ja pehme täidisega. Keedukartul, mis on püreestatud, sobib hästi keefiri baasil valmistatud õrna tainaga.

1. 
   Pannil praetud pirukaid on väga lihtne valmistada. Segage kõrgete külgedega kausis teelusikatäis soola, keefirit ja soodat. Lisa peotäite kaupa jahu ning sõtku pehmeks ja painduvaks tainaks.
2. 
   Kata nisupall rätikuga ja aseta umbes 60 minutiks sooja kohta.
3. 
   Aega raiskamata koori ja keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, püreesta püreeks.
4. 
   Lisame ka hakitud ürte, hautatud sibulat ning maitse järgi musta pipart ja soola.
5. 
   Rulli "puhanud" tainas umbes ½ sentimeetri paksuseks kihiks, lõigake tassi või klaasi kaela abil ringid välja.
6. 
   Aseta iga tortilla keskele supilusikatäis kartuliputru.
7. 
   Sulgege servad tihedalt.
8. 
   Laotame pooltooted õmblusega allapoole ja käime taignarulliga kergelt üle.
9. 
   Kuumuta õli ja prae pirukad mõlemalt poolt kuldseks.
10. 
    Jahuta veidi ja serveeri. Head isu!

---

Pärmipirukad kapsaga, praetud pannil

Pärmipirukad pannil praetud kapsaga on rammus ja väga isuäratav suupistevariant, mida on väga mugav tööle või kooli kaasa võtta. Täna kutsume teid valmistama ebatavalise kujuga pirukaid - kolmnurkseid ja täitma need valge kapsa ribadega.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Valge kapsas - 500 gr.
• jahu - 900-1000 gr.
• piim - 500 ml.
• Munad - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl. + 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Värske pärm - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta piim ja sega pärmiga, lisa ka näpuotsaga soola ja teelusikatäis granuleeritud suhkrut.

Samm 2. Klopi sisse munad ja purusta need.

3. samm.Lisage sõelutud jahu järk-järgult homogeenseks massiks ja sõtke tainas.

Samm 4. Kata tainas niiske linase salvrätiku või puuvillase rätikuga ja pane üheks tunniks sooja kohta seisma.

Samm 5. Samal ajal valmista täidis: prae hakitud sibul kuumas õlis, lisa ribadeks lõigatud kapsas ja kuumuta 3-4 minutit, lisa sool, suhkur ja jahvatatud pipar. Seejärel vala köögiviljad veerand klaasi veega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Samm 6. Eemaldage pehmendatud kapsas põletist.

Samm 7. Eraldage taignast väikesed segmendid ja vormige pallid.

Samm 8. Vormi lame kook ja aseta keskele taimne täidis.

Samm 9. Kinnitame töödeldava detaili servad, nagu fotol näidatud.

Samm 10. Püüame mitte jätta "lünki".

Samm 11. Kuumuta õli korralikult läbi ja prae pirukad mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 12. Head isu!

Praetud keefiripirukad ilma pärmita

Praetud keefiripirukad ilma pärmita, mis on valmistatud peeneks hakitud kapsa, kuivade õilsate seente ja sibula täidisega - see on uskumatult maitsev ja aromaatne roog, mis meeldib kõigile, kes proovivad isegi väikest tükki!

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Jahu - 700 gr.
• Hapukapsas - 300 gr.
• Kuivatatud puravikud - maitse järgi.
• Sibul - 3 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Keefir - 400 ml.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Soda - 2 tl.
• Hapukoor 15% - 2-3 spl.
• Munakollane - 1 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame küpsetamist täidisega: valage multikookeri kaussi veidi õli, lisage hakitud kapsas ja kuivatatud riivitud seened.Käivitame üheks tunniks programmi “Hautamine” ning kuumtöötlemise käigus maitsestame köögiviljad soola, suhkru ja tomatipastaga.

Etapp 2. Koori sibulad, lõika väikesteks tükkideks ja prae õlis läbipaistvaks.

Samm 3. Taigna jaoks sega soe keefir väikese koguse hapukoorega.

Samm 4. Lisa supilusikatäis võid ja munakollast.

Etapp 5. Eraldi konteineris segage jahu, granuleeritud suhkur ja sool - ühendage kuivsegu ja keefiri mass.

Samm 6. Kata sõtkutud tainas kilega ja lase umbes 20 minutit seista.

Samm 7. Sega praetud sibul kapsaga ja meie täidis on valmis.

Samm 8. Veereta taignast väikesed pallikesed, suru alla ja aseta keskele täidis, pigista servad märgade sõrmedega tihedalt kinni.

Etapp 9. Prae pooltooted õlis kaane all kuldpruuniks.

Samm 10. Asetage maitsvad pirukad paberrätikutele, et liigne õli imada.

11. samm. Serveeri soojalt või jahutatult ja naudi. Head isu!

Pannil praetud pirukad sibula ja munaga

Pannil praetud sibula ja munaga pirukad on lihtne ja end tõestanud viis naasta lapsepõlve ja lubada end maiuspalaga minevikust. Kindlasti küpsetasid meie vanaemad meist igaühe jaoks selliseid pirukaid ja rohelisest sibulast ja keedetud munadest maitsvamat täidist ei olnud.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg – 35 min.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

• Jahu - 900 gr.
• piim - 400 ml.
• kuivpärm - 15 gr.
• Munad - 9 tk.
• Roheline sibul - 1-2 kimpu.
• päevalilleõli - 100-150 ml.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Taigna valmistamiseks pange kaussi teelusikatäis soola, granuleeritud suhkrut, pärmi – valage sisse soe piim ja segage hoolikalt. Lisa 2 muna ja supilusikatäis päevalilleõli, sõtku läbi ja lisa väikeste peotäite kaupa jahu – kata sõtkutud tainas rätikuga ja pane 90 minutiks sooja kohta.

Etapp 2. Täidise jaoks keeda 7 muna, jahuta, koori ja haki peeneks – kombineeri hakitud rohelise sibulaga, maitsesta soola, jahvatatud pipra ja lemmikvürtsidega.

Samm 3. Jaga kerkinud tainas segmentideks, vormi lapikud koogid, pane keskele täidis ja sulge servad.

Etapp 4. Kuumuta õli ja lao valmistised (rasv peaks poolfabrikaate katma poole võrra), pruunista mõlemalt poolt, soovi korral katta kaanega.

Samm 5. Asetage soojad pirukad taldrikule ja kutsuge pere sööma. Head isu!

Kuivpärmiga kohevad vesipirukad

Kuivpärmiga lopsakad vesipirukad valmistatakse eranditult nendest toodetest, mis on sageli käepärast. Täidisena soovitame proovida kartuliputru, millele on lisatud magusalt praetud sibulat ja ürte - see on uskumatult maitsev ja aromaatne!

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 6-8.

Koostis:

• Jahu - 800-850 gr.
• Vesi - 450 ml.
• kuivpärm - 7 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Kartulipüree - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kõrgete külgedega taldrikul soe vesi 50 ml päevalilleõliga, lisa pärm, suhkur ja sool, järk-järgult lisa jahu.

Samm 2. Sõtku tainas.

3. samm.Jätkame sõtkumist, kuni mass ei kleepu nõude ja peopesade seintele.

Samm 4. “Vabasta” sibul kestast, tükelda ja prae kuldseks, haki till peeneks – lisa kartulipudrule ettevalmistatud koostisosad ja sega.

Samm 5. Eraldage taignast väikesed osad ja vormige soovitud kuju ja suurusega täidisega pirukad.

Etapp 6. Kuumuta päevalilleõli ja prae tükke mõlemalt poolt, kuni moodustub isuäratav koorik.

Samm 7. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Omatehtud lihapirukad pannil

Omatehtud lihapirukad pannil on südamlik ja uskumatult maitsev roog, mis meeldib kõigile. Tänu “halli” linnuliha kasutamisele on täidis nii mahlane, et sellesse hammustades voolab puljong välja, mis muudab ka praetaigna pehmeks - lakud näppe!

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Kana reied (keedetud) - 3 tk.
• jahu - 450-500 gr.
• Keefir - 200 ml.
• presspärm - 20 gr.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl. + praadimiseks.
• Sibul - 1 tk.
• Jahvatatud piment - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kuumuta keefir ja sega granuleeritud suhkru, soola ja presspärmiga.

Etapp 2. Valage kaks supilusikatäit taimeõli ja segage.

Samm 3. Lisa jahu ja sõtku homogeenseks ja pehmeks massiks.

Samm 4. Vormi klomp, kata kilega ja tõsta 30-35 minutiks kuumusele, et pärm aktiveeruks.

Samm 5. Koorige sibul ja lõigake väikesteks viiludeks.

Etapp 6. Kuumuta veidi päevalilleõli ja prae sibulaviilud helepruuniks.

7. sammEraldame keedetud viljaliha seemnetest ja keerame läbi hakklihamasina.

Samm 8. Lisa lihakomponent sibulale, lisa soola ja pipart ning prae 3-4 minutit mõõdukal kuumusel.

Samm 9. Torgake kerkinud tainas alla, jagage osadeks ja vormige lamedad koogid, asetage keskele supilusikatäis täidist.

Samm 10. Suruge servad kokku, asetage need õmblusega pool allapoole ja suruge need kergelt pinnale.

Etapp 11. Asetage pooltooted kuuma õliga praepannile.

Samm 12. Prae pirukaid mõlemalt poolt kaks minutit keskmisel kuumusel.

Samm 13. Jahutage ja võtke proov. Head isu!

Praetud pirukad õuntega

Praetud pirukad õuntega on mõõdukalt magus ja uskumatult maitsev maius, mis muudab kergesti iga teeõhtu säravaks ja üllatab ka teie pidulaua äärde kogunenud külalisi. Proovige kindlasti seda magustoitu valmistada ja sellest retseptist saab üks teie lemmikuid!

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 5.

Koostisained:

• Õunad - 2 tk.
• Jahu - 350 gr.
• Munad - 1 tk.
• kuivpärm - 14 gr.
• Seerum - 130 ml.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• Sool - 5 gr.
• päevalilleõli - 120 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame taignaga küpsetamist: ühendage vadak ja pärm, lisage granuleeritud suhkur (üks supilusikatäis), sool ja jahu - sõtke tainas.

Samm 2. Koguge nisu mass palliks ja asetage see 60 minutiks sooja kohta.

3. samm. Aja möödudes on tainas kahekordistunud.

Samm 4. Jaga põhi väikesteks pallideks ja jäta 15 minutiks tahenema.

Samm 5. Pöörake pallid sama suurusega lamedaks koogiks.

6. samm Koori õuntelt nahk, eemalda seemnekaun ja tükelda viljaliha kaootiliselt.

Etapp 7. Maitsesta õunaviilud granuleeritud suhkruga.

8. sammAsetage puuviljad ettevalmistatud kookidele ja sulgege servad.

Samm 9. Aseta pirukad õliga praepannile, õmblusega pool allpool, ja prae 3-4 minutit.

Samm 10. Pöörake ümber ja eemaldage 4 minuti pärast põletilt.

Samm 11. Head isu!

Pannil praetud seenepirukad

Pannil praetud seenepirukad on rammus ja väga maitsev roog, mida igaüks saab valmistada. Täidisena sobivad suurepäraselt šampinjonid, mida müüakse igas supermarketis. Serveeri seda maiust lihapuljongiga ja naudi uskumatut maitset.

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• jahu - 550-600 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Sibul - 3 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• presspärm - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Päevalilleõli - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage pärm, sool ja granuleeritud suhkur kaussi.

Etapp 2. Täida komponendid sooja veega ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks, jäta 10 minutiks seisma.

Samm 3. Sõeluge jahu läbi väikeste aukudega sõela ja valage see tainasse.

Etapp 4. Maitsesta segu 2 spl päevalilleõliga ja sõtku kätega tainast.

Samm 5. Asetage nõud koos põhjaga 30-40 minutiks sooja kohta, ilma tuuletõmbuseta.

Samm 6. Vahepeal haki sibul peeneks.

Samm 7. Lõika seened suvalisteks viiludeks.

Samm 8. Prae šampinjone koos sibulaga, kuni need on kergelt pruunistunud ja niiskus aurustub.

Samm 9. Umbes 10 minuti pärast lisa praadimisele hapukoor, sool ja jahvatatud pipar.

Samm 10. Sega täidis ja tõsta 3-4 minuti pärast tulelt, lase veidi jahtuda.

11. sammEralda taignast umbes supilusikatäis ja veereta segmendid jahus.

Samm 12. Laota toorikud lamedaks koogiks, pane igale ringile veidi täidist.

Samm 13. Vormi pooltooted, aseta need õmblusele ja vajuta kergelt peopesaga.

Samm 14. Prae pirukaid 3-4 minutit mõlemalt poolt.

15. samm. Puhastage toit pabersalvrätikutega.

Samm 16. Ja serveeri. Head isu!

Kuidas maitsvalt riisiga pirukaid praadida?

Kuidas maitsvalt riisiga pirukaid praadida? Väga lihtne! Pärmitaigen sobib suurepäraselt rammusa ja toitva keedetud teravilja- ja seente täidisega, see roog sobib suurepäraselt vahepalaks, mis vabastab kauaks näljatundest ja annab energiat terveks päevaks.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3-4.

Koostisained:

• jahu - 350-400 gr.
• Vesi - 150 ml.
• presspärm - 15 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Keedetud riis - 170 gr.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kuumutatud vesi pärmi, soola ja suhkruga.

Samm 2. Lisa jahu ja sega tulevaste pirukate põhi.

Samm 3. Kata tükk salvrätikuga ja jäta 40 minutiks soojaks.

Samm 4. Lõika pestud ja kuivatatud seened väikesteks tükkideks.

Samm 5. Prae šampinjone 5-6 minutit taimeõlis.

6. samm Kombineeri seened riisiga.

7. samm. Lisage täidisele veidi soola, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Samm 8. Torgake kerkinud tainas alla ja rullige see “vorstiks”.

Samm 9. Lõika sama suurusega segmentideks.

Samm 10. Puista tükid jahuga ja lameda lamedaks koogiks.

Samm 11. Asetage täidis keskele.

Samm 12. Kinnitage servad ja suruge veidi alla.

Samm 13. Prae mõlemalt poolt kuumutatud taimeõlis (igaüks 3-4 minutit).

Samm 14. Lase pirukatel veidi jahtuda ja kutsu pereliikmed degusteerima. Kokkake ja nautige!

Omatehtud praepirukad kodujuustuga

Kodujuustuga praepirukad, mis on valmistatud õrnast ja kohevast taignast keefiri ja pärmi baasil, on südamlik ja maitsev delikatess, mille valmistamisel pöördute selle retsepti juurde ikka ja jälle tagasi. Kohupiimatäidis üllatab oma särava ja rikkaliku maitsega.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• Keefir - 200 ml.
• presspärm - 15 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 1/3 tl.
• Munad - 1 tk.
• taimeõli - 130 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame protsessi taignaga: segage 50 milliliitrit keefirit supilusikatäie granuleeritud suhkru, soola, pärmi ja kahe supilusikatäie jahuga - asetage see 20 minutiks sooja kohta aktiveerumiseks.

Etapp 2. Pärast aja möödumist lisage tainale muna, ülejäänud fermenteeritud piimatoode ja väike kogus jahu.

Samm 3. Sõtkumise ajal lisa veidi päevalilleõli.

4. samm. Lisa osade kaupa ülejäänud sõelutud jahu ja sõtku tainast, unustamata segu kausi külgedelt koorida.

Samm 5. Kogume nisupõhja palliks ja paneme 60 minutiks sooja kohta.

Samm 6. Jaga kerkinud tainas portsjoniteks.

Samm 7. Rullige lamedaks koogiks.

Etapp 8. Eraldi konteineris segage suhkur kodujuustuga.

Samm 9. Aseta kohupiimamass tükkide keskele, pigista servad kokku ja vormi, aseta õmblusega pool allapoole.

Samm 10. Rulli taignarulliga kergelt üle pooltoodete, kata kilega ja jäta 15-20 minutiks tahenema.

Samm 11. Aseta pirukad, õmblusega pool allpool, kuuma õliga pannile ja pruunista.

12. sammPöörake ümber ja prae veel 2-4 minutit.

Samm 13. Head isu!