Lihtne punase sõstra tarretis talveks

Punase sõstra tarretis talveks on lihtne, väga maitsev ja tervislik preparaat. Kas sa tead, miks? Kuna see mari sisaldab suures koguses pektiini – looduslikku tarretavat ainet. Maitsev preparaat talveks on ka paks ja tervislik, kuna kõik vitamiinid, sealhulgas C-vitamiin, jäävad valmistatud tarretise sisse.

Punase sõstra tarretise lihtne retsept talveks

Seda retsepti kasutades saate lihtsalt kodus maitsvat tarretist valmistada. Retsept on kiire ja lihtne. Suhkru kogust muutes saate valmistada mis tahes konsistentsiga tarretist - pehmest kuni väga paksuni.

1. 
   Punase sõstra tarretis talveks on väga lihtne valmistada. Sorteerige kahjustatud marjad hoolikalt läbi, eemaldades kõik praht.Marju pole vaja okstest eraldada. Aseta sõstrad kurni ja loputa hästi jooksva vee all.
2. 
   Küpseta sõstraid mitte seni, kuni need on valmis, vaid kuni need muutuvad pehmeks ja vabastavad mahla.
3. 
   Jahvata kuum marjamass lusika abil väikeste aukudega sõelale, et seemned ja koored tarretise sisse ei satuks. Selle toimingu tulemusena saate kauni rubiinivärvi marjapüree.
4. 
   Vala püree samale pannile, lisa arvutatud kogus suhkrut (selles retseptis on marjade ja suhkru suhe 1:1) ja aseta madalale tulele.
5. 
   Keeda tarretist 10 minutit keemise algusest, segades seda regulaarselt puulusikaga ja koorides pinnalt vahtu. Valage keedetud tarretis kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega. Jahutatud sõstratarretist saate säilitada kõikjal.

Nautige oma teed!

Punase sõstra tarretise samm-sammult retsept ilma keetmiseta

Selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama lihtsat sõstratarretist ilma kuumtöötluseta. See ei jää väga paks, et saaks ilusateks kuubikuteks lõigata, aga läheb veidi laiali. Kuid see säilitab suurepäraselt värskete marjade aroomi, maitse ja kasulikud omadused.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerige punase sõstra marjad hoolikalt, eemaldades väikesed prahid, lehed ja kõik oksad.

2. Seejärel võta mitme kihina volditud marli või muu tihe kangas ja pigista marjadest mahl läbi selle välja. Tehke seda osade kaupa, püüdes võimalikult palju mahla välja pigistada. Ärge kasutage mahla ekstraheerimiseks köögiseadmeid, sest tekkiv tarretis on erineva kvaliteediga.Ülejäänud koogi võid sügavkülmutada ja valmistada sellest maitsva puuviljajoogi või tarretise.

3. Mõõtke saadud mahla kogus kindlasti mis tahes mõõtenõu abil. 1 kg marjadest annab keskmiselt 0,5 liitrit mahla. See on oluline suhkru koguse määramiseks. Õrnema tarretise saamiseks võib mahla kallata läbi peene sõela.

4. Valage mahl eraldi anumasse ja lisage sellele arvutatud kogus suhkrut. Vala osade kaupa suhkur, 2 spl. l. iga 10 minuti järel, segades seda puulusikaga. Kui teil on piisavalt vaba aega, lisage suhkrut iga 2 tunni järel.

5. Kontrolli tarretise konsistentsi, tilgutades see külmale alustassile. Tilk ei tohiks levida üle pinna.

6. Pakkige valmistatud tarretis kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

7. Asetage purgid külmikusse. Üleöö marjamass tarretub täielikult. Hoidke seda tarretist jahedas ja pimedas kohas.

Söö oma tervise nimel!

Lihtne viieminutiline tarretis talveks punastest sõstardest

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama "viieminutilist" sõstratarretist, jahvatades keedetud marjad koos koorega. Koor sisaldab suures koguses pektiini, nii et tarretis on üsna paks.

Koostis:

• punased sõstrad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri sõstramarjad ettevaatlikult, eemaldades kõik oksad ja väikesed praht.

2. Seejärel loputage need külma veega ja valage moosi valmistamiseks kastrulisse.

3. Vala marjadesse vajalik kogus suhkrut ja sega puulusika või spaatliga kogu mass läbi, et marjad võimalikult palju mahla välja annaksid. Sega, kuni kogu suhkur on marjamahlast märg.

4.Seejärel asetage pann marjadega 3–5 minutiks madalale kuumusele ilma neid keema laskmata, kuna keemistemperatuuril hävib peaaegu kogu pektiin. Sel ajal sega pidevalt marjamassi.

5. Jahvatage kuumad marjad otse sõelale või jahvatage need blenderi kausis ja seejärel jahvatage. Jätame koogi puuviljajoogiks.

6. Vala marjapüree samale pannile ja lase keema. Niipea kui segu hakkab keema, lülitage kuumus välja. Ärge keetke tarretist üle, vastasel juhul kaotab see oma särava kauni värvi ja tumeneb.

7. Vala kuum tarretis eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Jahuta purgid ja aseta siis külmkappi, et see omandaks paksu konsistentsi ja hoiaks hästi kuju.

8. Hoidke tarretist jahedas ja pimedas kohas.

Söö oma tervise nimel!

Maitsev ja lihtne retsept punase sõstra tarretis želatiiniga

See on retsept maitsva sõstratarretise valmistamiseks želatiini lisamisega, mis muudab teie magustoidu väga paksuks ja hoiab suurepäraselt mis tahes kuju. Marjadest mahla saamise töömahukuse vähendamiseks soovitame sõstrad jahvatada koos suhkruga segistis. Toidu valmistamine ilma toiduvalmistamiseta. Seda maitsvat tarretist saab talvel valmistada külmutatud punastest sõstardest.

Koostis:

• Punane sõstar – 2,8 kg.
• Suhkur - 2,8 kg.
• Toiduželatiin - 1,5 spl. l.
• Vesi - 2/3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri punase sõstra marjad, eemaldades oksad ja väikesed praht.

2. Seejärel loputage neid hästi jooksva vee all ja eemaldage liigne niiskus mis tahes viisil.

3. Jahvatage valmis marjad portsjonite kaupa koos suhkruga segisti või köögikombaini kausis suurimal kiirusel.

4.Valage saadud marjapüree suhkruga moosivalmistamiseks mõeldud kastrulisse ja jätke tunniks normaalsele toatemperatuurile.

5. Selle aja jooksul valmistage želatiin: valage see pooleks tunniks veega ja seejärel lahustage see veevannis või madalal kuumusel.

6. Vala saadud želatiinilahus marjapüreesse, valades see õhukese joana pidevalt puulusikaga segades massi. Sega püreed, kuni kogu suhkur on lahustunud.

7. Valage valmis punase sõstra tarretis kuivadesse steriilsetesse purkidesse, puistake peale veidi suhkrut ja sulgege keedetud kaantega.

8. Asetage purgid külmkappi. 8 tunni pärast omandab tarretis oma paksu konsistentsi.

9. Säilitage tarretis jahedas kohas.

Head ettevalmistust!

Punasõstra mahla tarretis läbi mahlapressi

See lihtne retsept on mõeldud neile perenaistele, kellel on mahlapress, mis teeb sõstrakoorte eemaldamise palju lihtsamaks. See magustoit on valmistatud tarretavate lisanditega: želatiin, želatiin või agar-agar, mis võimaldab vähendada suhkru kogust.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1,3 kg.
• Suhkur - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 kotike.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda sõstramarjad okstest.

2. Aseta need kurn, loputa jooksva vee all ja kuivata paberrätikul.

3. Valmistatud marjad lase mahla saamiseks läbi mahlapressi. Mõõtke kindlasti välja saadud mahla kogus. Retseptis märgitud sõstarde kogusest saadakse keskmiselt 1 liiter mahla.

4. Vala sõstramahl moosi valmistamiseks mõeldud kastrulisse.

5. Asetage pann keskmisele kuumusele.

6. Sega vajalik kogus jellyfixi mõne supilusikatäie suhkruga ja vala kõik kuuma mahla sisse.

7.Sega kõik läbi ja lase keema tõusta ning seejärel lisa ülejäänud suhkur. Küpseta tarretist 3 minutit, mitte rohkem, et see ei kaotaks oma ilusat rubiinivärvi.

8. Valage keedetud kuum siirup steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaanedega.

9. Jätke purgid kolmeks päevaks kodutemperatuurile. Alles selle aja möödudes omandab tarretis oma paksu konsistentsi.

Nautige oma teed!

Lihtne retsept punase sõstra tarretise valmistamiseks ilma steriliseerimiseta

Tutvustame teie tähelepanu lihtsa ja kiire retseptiga talisõstratarretisele. See on valmistatud ilma vee ja tarretavate lisanditeta, ainult marjadest ja suhkrust. See tarretis ei vaja steriliseerimist.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage punase sõstra marjad sügavasse kaussi ja valage need peale külma veega. Jätke marjad 2 tunniks vette. Selle aja jooksul ladestub kogu praht kausi põhja.

2. Seejärel loputa marjad kurnis jooksva vee all ja oota, kuni kogu vedelik on nõrgunud. Pole vaja oksi eemaldada.

3. Aseta pestud marjad moosivalmistamiseks mõeldud kastrulisse ja lisa vajalik kogus suhkrut.

4. Jätke marjad 20–30 minutiks koduse sooja, et suhkur oleks marjamahlast küllastunud. Selle aja jooksul segage marju mitu korda.

5. Pärast selle aja möödumist asetage pann marjadega kõrgele tulele.

6. Siirup hakkab keema ja marjad lähevad kõrgel temperatuuril kiiresti lõhkema.

7. Sega keemise ajal puulusikaga kiiresti ja intensiivselt moosi, mille tulemusena settib vaht pooleteise minutiga. Küpseta marju kõrgel kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit, aega saate taimeriga juhtida.

8.Jahvata kuum moos kohe sõelale teise anumasse ja vala kuivalt steriliseeritud purkidesse. Rullige toorik keedetud kaantega kokku ja jätke kööki, kuni see täielikult jahtub. Järk-järgult omandab tarretis jahtudes soovitud paksu tekstuuri.

9. Tõsta saadud maitsev preparaat säilitamiseks jahedasse kohta.

Söö oma tervise nimel!

Punase ja musta sõstra tarretis talveks

Selles lihtsas retseptis kutsutakse teid valmistama tarretist musta ja punase sõstra segust võrdsetes osades. See tarretis on ilusa värvi ja pehmema maitsega, mida saab mitmekesistada vanilli ja sõstralehe lisamisega. Tee kõrvale magustoit ja isetehtud kookidele imeline täidis. Teeme süüa ilma toiduvalmistamiseta.

Koostis:

• Punased ja mustad sõstrad - igaüks 1 kg.
• Suhkur - 2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmistage purgid tarretise pakendamiseks. Peske neid hästi ja steriliseerige ahjus või mikrolaineahjus, sest need peaksid olema kuivad.

2. Loputage sõstramarjad hästi jooksva veega ning eemaldage kõik oksad ja varred.

3. Kuivata marjad köögirätikul.

4. Pigista marjamahla endale sobival viisil. Seda saab teha kas käsitsi (tarretise kvaliteet on parem) või köögiseadmete abil. Võid lisaks kurnata mahla paksule sõelale, et tarretis muutuks läbipaistvaks. Mõõtke kindlasti välja saadud mahla kogus, sest suhkrut lisatakse mahlale vahekorras 1:1.

5. Vala mahl moosi valmistamiseks mõeldud kastrulisse ja lisa vajalik kogus suhkrut.

6. Asetage pann keskmisele kuumusele ja, pidevalt segades sisu, keetke ja suhkur on täielikult lahustunud, lihtsalt ärge küpseta.

7.Valage kuum tarretis ettevalmistatud purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega. Jätke tarretis täielikult jahtuma, seejärel hoidke jahedas.

Head ettevalmistust!

Paks punase sõstra tarretis agar-agariga talveks

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama sõstratarretist agar-agariga. Sellele tarretisele pole vaja suurt kogust suhkrut lisada. Agar-agarit lisatakse kiirusega 4 grammi 1 tassi sõstrapüree kohta. Suurendades agar-agari kogust, saate valmistada omatehtud marmelaadi.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 3 spl.
• Agar-agar - 8 g.
• Vesi - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri punase sõstra marjad, eemaldades praht, oksad ja valmimata marjad, nii et tarretis osutuks erkpunaseks.

2. Seejärel leota marju üheks tunniks külmas vees ja seejärel loputa korralikult. Sõstraid pole vaja kuivatada.

3. Asetage pestud marjad spetsiaalsesse moosi valmistamiseks mõeldud anumasse, lisage vajalik kogus suhkrut ja keetke neid keskmisel kuumusel 10 minutit.

4. Jahvatage keedetud marjad põhjalikult peeneks sõelaks, et saada homogeenne marjapüree. Vala saadud püree samasse kaussi.

5. Eraldi topsis segage agar-agar külma veega ja lisage see marjapüreele.

6. Keeda tarretist madalal kuumusel 5 minutit keemise algusest, seda regulaarselt segades ja pinnalt tekkinud vahtu eemaldades.

7. Vala kuum sõstratarretis steriilsetesse purkidesse ja sule keedetud kaantega.

8. Jätke tarretisepurgid kööki, kuni need on täielikult jahtunud. Selle aja jooksul tahkub tarretis hästi. Hoidke seda maitsvat preparaati jahedas kohas.

Head teejoomist ja edukaid ettevalmistusi!

Lihtne retsept punase sõstra tarretise valmistamiseks pektiiniga

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama sõstratarretist kõige populaarsema paksendaja - pektiiniga. Koos sõstrahappega annab kiire kõveneva efekti. Samuti suurendab see tarretise mahtu 20% imades vett ja see tarretis ei vaja palju suhkrut.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Pektiin - 10 g.

Küpsetusprotsess:

1. Vala nõutav kogus pektiini (kui lisad rohkem saad marmelaadi) tassi, täida veega ja lase paisuda.

2. Sorteerime punase sõstra marjad välja, eemaldades oksad ja prahi ning seejärel loputame jooksva veega.

3. Aseta pestud marjad moosi valmistamise kaussi, lisa arvestuslik kogus suhkrut ja kuumuta keskmisel kuumusel.

4. Seejärel jahvata sõstrad ja suhkur peenel sõelal ning vala saadud püree samasse kaussi.

5. Kalla paisunud pektiin marjapüreesse, sega korralikult läbi ja keeda tasasel tulel mitte rohkem kui 5 minutit alates keemise algusest.

6. Vala kuum tarretis steriilsetesse purkidesse, keera kokku ja jäta toatemperatuurile, et magustoit jahtuda ja taheneda. Seejärel viime selle ladustamiseks jahedasse kohta.

Sööge oma tervise ja rõõmsate ettevalmistuste nimel!

Kuidas teha punase sõstra tarretist apelsiniga?

Seda retsepti kasutades saate valmistada uudse ebatavalise maitsega sõstratarretist, mille loovad magushapude marjaste nootide tandem koos apelsini särava ja värskendava maitsega. See tarretis valmistatakse ilma keetmiseta, mis säilitab kõik vitamiinid. Proovi seda!

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suur oranž – 2 tk.
• Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Kuna see tarretis valmib ilma kuumtöötlemiseta, tuleb sõstrad ja apelsinid põhjalikumalt pesta.

2.Eralda sõstrad okstest, loputa hästi jooksva vee all ja kuivata köögirätikul.

3. Peske apelsinid pintsliga, et eemaldada pinnalt kõik kemikaalid, seejärel kõrvetage need keeva veega ja tükeldage need koos koorega peeneks hakklihamasinas.

4. Sega sõstrad vajaliku koguse suhkruga ning jahvata blendrikausis ühtlaseks massiks.

5. Lisa sellele püreele hakklihamasinas keeratud apelsinid ja sega puulusikaga kogu mass korralikult läbi.

6. Jäta moos üheks tunniks normaalsele kodusele temperatuurile seisma.

7. Seejärel pange tarretis kuivadesse steriilsetesse purkidesse. Tarretise peale puista kuni 2 cm paksune kiht suhkrut.

8. Sulgege purgid tihedate kaantega ja asetage külmkappi. Päeva pärast tarretis kõvastub hästi. Hoidke seda ainult külmkapis.

Söö oma tervise nimel!