Karusmarjatarretis talveks

Talveks mõeldud karusmarjatarretis on lihtne ja väga maitsev marjade valmistamine. Iga koduperenaine teeb talveks omatehtud rulle. Nõus, talvel on tore tee jaoks aromaatse karusmarja tarretise purk avada. Oleme kogunud 10 lihtsat retsepti tarretise valmistamiseks.

Viie minuti karusmarjatarretis talveks

Karusmarjatarretis on tervislik ja maitsev delikatess, mida saate hõlpsalt ise valmistada. Saate seda lisada küpsetistele, valmistada selle põhjal kompotti või juua lihtsalt teed tarretisega.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

1. 
   Kuidas valmistada karusmarja tarretist talveks lihtsa retsepti järgi? Marjad tuleb sorteerida, ära visata, riknenud, sabad ära rebida ja põhjalikult loputada.
2. 
   Jahvata karusmarjad segisti abil. Hõõru saadud mass läbi peene sõela või kurna läbi marli. Seda tuleb teha nahkadest, seemnetest ja okste jäänustest vabanemiseks.
3. 
   Lisa karusmarjadele suhkur ja sega läbi.Aja mahl ja suhkur potis keema ning lülita pliit välja.
4. 
   Tarretise säilitamiseks on parem kasutada väikseid 200-300 milliliitriseid purke. Steriliseerime purgid ja kaaned. Vala tarretis purkidesse, sulge tihedalt kaaned, lase tarretisel jahtuda toatemperatuurini ja pane säilitamiseks külmkappi.

Head isu!

Punase karusmarja tarretis talveks

Punase karusmarja tarretise valmistamiseks vajame ainult kahte koostisosa: marju ja suhkrut. Selle ainulaadne maitse meenutab teile sooje suvepäevi ja väike kuumtöötlus säilitab tervislikud vitamiinid.

Koostis:

• Punased karusmarjad - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime karusmarjad riknenud marjadest välja, rebime varred maha, loputame hoolikalt ja kallame kurn nõrguma.

2. Jahvata marjad segisti või köögikombaini abil. Hõõrume saadud marjamassi läbi sõela või pigistame läbi marli. Kooki saab hiljem kasutada kompoti valmistamiseks.

3. Vala karusmarjamahla hulka suhkur ja sega. Kuumuta mass madalal kuumusel 80 kraadini, ära keeda. See säilitab kõik marjade kasulikud omadused.

4. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt. Valage tarretis väikestesse purkidesse ja sulgege keeratava korgiga. Jahuta tarretis ja pane säilitamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Roheline karusmarja tarretis talveks

See imeline mari on C-vitamiini sisalduse poolest mustsõstra järel teisel kohal. Varem kasvatati karusmarju veini valmistamiseks, mille jaoks hakati neid hüüdnimega "Põhja viinamarjad".Tänapäeval on teada tohutul hulgal karusmarjasorte, mida kasutatakse veinivalmistamisel ja toiduvalmistamisel tarretiste, mooside, sorbettide ja kastmete valmistamiseks.

Koostis:

• Rohelised karusmarjad - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Vesi - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime riknenud karusmarjad välja, lõikame varred ettevaatlikult ära, loputame jooksva vee all ja kallame kurn nõrguma.

2. Piserdage rohelisi karusmarju suhkruga, valage vesi välja, segage, katke anum marli või õhukese rätikuga ja jätke päevaks seisma.

3. Päeva pärast aseta anum marjadega pliidile, aeg-ajalt segades, lase segul keema tõusta ja lülita pliit välja. Päeva pärast kordame keetmist ja seda tuleb teha seitse korda.

4. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt. Valage tarretis purkidesse ja keerake need kokku.

Head isu!

Karusmarjatarretis apelsiniga läbi hakklihamasina

Kui värskete puuviljade hooaeg läbi saab, püüavad perenaised teha talveks võimalikult palju erinevaid ettevalmistusi. Väga maitsev kooslus tuleb karusmarjadest ja apelsinidest.

Koostis:

• Küpsed karusmarjad - 1,5 kg.
• Oranž - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 1,5-2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Karusmarjade sorteerimisel on parem eelistada küpseid suuri vilju, millel puuduvad haigus- või riknemistunnused. Peseme marjad ja eemaldame ettevaatlikult väikese noaga varred, kallame marjad kurni, et vedelik välja voolata. Peseme apelsinid ja lõikame need ilma nahka koorimata viiludeks.

2. Aja karusmarjad ja viilutatud apelsinid läbi hakklihamasina. Sega suures potis puuviljasegu ja suhkur ning aseta pliidile.Laske tulevane tarretis madalal kuumusel keema ja keetke seejärel veel 20-25 minutit.

3. Steriliseerime eelnevalt purgid ja kaaned. Jaotage tarretis purkidesse, keerake kokku, oodake, kuni tarretis jahtub ja asetage jahedasse hoiukohta.

Head isu!

Karusmarjatarretis želatiiniga

Tarretis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja seda saab hõlpsasti kodus valmistada ja isegi talveks säilitada. Kui teile meeldib paksu konsistentsiga tarretis, võite selle koostisse lisada želatiini.

Koostis:

• Karusmarjad - 1-1,5 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• Želatiin - 10 gr.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Karusmarjad valime välja valmimata ja riknenud marjad, loputame hoolikalt jooksva vee all, eemaldame varred ja valame rätikule, et vedelik välja kurnata.

2. Valage pannile vesi, lisage sellele suhkur ja asetage pann pliidile. Aja panni sisu keema, seejärel lisa karusmarjad ja keeda kõike koos 10-15 minutit, seejärel tõsta tulelt.

3. Peale panni sisu jahtumist lisa želatiin ja sega. Asetage pann tulele, ajage moos keema, keetke kõrgel kuumusel pidevalt segades 5 minutit.

4. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt. Vala tarretis purkidesse ja keera kokku. Õmblusi on parem hoida jahedas ja pimedas kohas.

Head isu!

Karusmarja-mustsõstra tarretis

Karusmarjad ja sõstrad valmivad põõsastel samal ajal. Tervislikud ja maitsvad marjad, mis sobivad hästi kokku magustoitudes, mahlades ja muudes isetehtud preparaatides.

Koostis:

• Musta sõstra marjad - 1 kg.
• Karusmarjad - 1,5-2 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1.Mustsõstra ja karusmarjad sorteerime riknenud marjadest välja, eemaldame varred ja oksad ning loputame põhjalikult jooksva külma vee all.

2. Valage marjad suurde emailnõusse, valage klaasi veega ja asetage madalale kuumusele, oodates, kuni marjad oma mahla vabastavad. Pärast seda eemaldage anum pliidilt ja laske selle sisul jahtuda.

3. Püreesta küpsenud marjad purusti abil. Hõõrume saadud massi läbi sõela või eraldame viljaliha mahlast topeltvolditud marli abil.

4. Pange mahl tulele, lisage sellele suhkur vahekorras 1:1, keetke pidevalt segades 10 minutit ja koorige vaht.

5. Steriliseerige purgid ja kaaned. Valage tarretis purkidesse, jätke need kaaneta 1-2 päevaks, kuni tarretis tardub, seejärel sulgege purgid keeratava kaanega ja asetage säilitamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Karusmarja ja punase sõstra tarretis

Kõik teavad lapsepõlve tuntud maitset - punase sõstra ja karusmarja tarretist. Maitsev magushapu omatehtud magustoit, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja kasulikke omadusi. Seda on väga lihtne valmistada ja see säilib hästi.

Koostis:

• Karusmarjad - 600-800 gr.
• Punase sõstra marjad - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Marjad sorteerime okste ja lehtede jäänustest ning peseme jooksva vee all. Eemalda karusmarjadelt varred ja õite munasarjad.

2. Valage kõik marjad suurde kaussi või pannile, purustage need puidumassriga, kuni moodustub homogeenne pasta.

3. Hõõru marjasegu läbi peene sõela või pigista läbi marli. Võid jätta koogi kompotiks ja valada pressitud mahl kastrulisse, lisada sellele suhkur ja segada.

4. Asetage pann pliidile ja keetke mahla ja suhkrut madalal kuumusel 35-40 minutit.

5.Steriliseerime purgid ja kaaned. Vala kuum moos kuivadesse purkidesse ja sule tihedalt.

Head isu!

Karusmarjatarretis ilma keetmiseta

Kõigi küpsete karusmarjade kasulike omaduste ja vitamiinide säilitamiseks ei tohiks te kuumtöötlemisest end ära lasta. Üheks võimaluseks sellisteks talvisteks ettevalmistusteks võiks olla tarretis ilma keetmiseta.

Koostis:

• Karusmarjad - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 500-800 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime karusmarjad, peseme põhjalikult jooksva vee all ning vabaneme vartest ja õite munasarjadest.

2. Valage karusmarjad sügavasse anumasse, jahvatage marjad segisti abil või võite kasutada köögikombaini või hakklihamasinat.

3. Jahvata marjamass läbi peene sõela või suru läbi marli. Kuumuta marjapüree veevannil, lisa sellele suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub. Suhkru ja püree vahekord peaks olema võrdne, see ei kahjusta retsepti, kui suhkrut on rohkem.

4. Steriliseerige tarretisepurgid ja kaaned. Tõsta magus püree kuivadesse purkidesse ja jäta 6-8 tunniks külma, kuni tarretis taheneb. Tervislik ja maitsev magustoit on valmis.

Head isu!

Karusmarja ja vaarika tarretise retsept

Teine väga harmooniline marjade kombinatsioon on vaarikad ja karusmarjad. Vaarikad on üsna erksa maitse ja aroomiga, seega on parem teha vaarikatest väiksem portsjon.

Koostis:

• Vaarikad - 200-300 gr.
• Karusmarjad - 600-900 gr.
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime karusmarjad, eemaldame oksad ja lehed, loputame, valame marjad kurn, et vesi ära voolata.

2. Purusta karusmarjad suures anumas masheriga kuni homogeense massi moodustumiseni, tõsta anum pliidile, lase püree keema ja alanda kuumust.

3.Lisa karusmarjadele vaarikad, sega läbi, lase keema tõusta, keeda 1-2 minutit ja lülita pliit välja.

4. Hõõru marjasegu läbi sõela või suru läbi marli. Lisage saadud püreele kastrulis suhkur, proportsioonid peaksid olema 1 kuni 1, segage. Tõsta pann pliidile, lase keema tõusta ja küpseta veel 20-30 minutit.

5. Valage tarretis steriliseeritud kuivadesse purkidesse, sulgege need, oodake, kuni purkide sisu on jahtunud, ja asetage tarretis säilitamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Karusmarjatarretis sidruniga

Karusmarjad sobivad hästi kokku enamiku marjade ja puuviljadega. Näiteks karusmarjadest ja sidrunist saab hõrgu tsitruselise maitse ja aroomiga hõrgu tarretise.

Koostis:

• Karusmarjad - 500 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 500-600 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime karusmarjad prügist ja halbadest marjadest välja. Peseme marjad ja asetame puhtale rätikule nõrguma. Eemaldage sabad ja õie munasarjad.

2. Pese sidrun ilma koorimata, lõika viiludeks ja eemalda seemned.

3. Aja karusmarjad ja sidruniviilud läbi hakklihamasina või jahvata blenderiga. Segage suures kastrulis puuviljasegu ja granuleeritud suhkur.

4. Keeda marjapüreed suhkruga madalal kuumusel pidevalt segades 25-30 minutit.

5. Steriliseerige purgid ja kaaned. Vala tarretis purkidesse ja sulge keeratava kaanega. Jätke tarretis jahtuma, seejärel asetage purgid jahedasse kohta. Karusmarja- ja sidrunitarretis on külmal talveõhtul meeldiv teelisandiks.

Head isu!