Talveks astelpajuželee

Astelpaju on imeline, väga tervislik ja huvitava maitsega mari. Astelpaju looduslikud hõrgutised mõjuvad soodsalt immuunsüsteemile. Oleme kogunud 4 tervisliku astelpajuželee retsepti.

Paks astelpajutarretis talveks želatiiniga

Paks astelpajutarretis talveks želatiiniga annab sellest “kuninglikust marjast” kauni, maitsva ja aromaatse ettevalmistuse talveks. Kuigi astelpajutarretis kivistub loodusliku pektiini tõttu iseenesest hästi, muudab želatiin selle lihtsalt uhkeks. Valmista jahvatatud astelpaju mahlast tarretis. Suhkru ja marjamahla arvutus on märgitud retseptis ning želatiini lisatakse kiirusega 30 g mahla liitri kohta. Suurem osa ajast kulub selle marja töötlemiseks ettevalmistamisele.

1. 
   Kuidas valmistada talveks paksu astelpajuželee? Alustame kõige raskemast. Kogutud astelpajumarjad sorteerige hoolikalt, eemaldades varred, väikesed prahid ja kahjustatud viljad. Loputage astelpaju kurnis hästi jooksva vee all ja raputage liigne vedelik maha.
2. 
   Püreesta marjad põhjalikult mis tahes meetodil, eelistatavalt puidust puruks. Tehke seda nii, et pange anum marjadega suurde kotti, sest mahlast pritsib palju.
3. 
   Hõõru saadud mass korralikult läbi sõela või pigista läbi mitme kihi marli. Suhkru õigeks arvutamiseks mõõtke saadud mahla kogus. Sellest astelpajukogusest saadakse keskmiselt 1 liiter mahla.
4. 
   Vala mahl keedunõusse, aseta madalale tulele ja lahusta mahlas täielikult vajalik kogus suhkrut.
5. 
   Seejärel lase mahl mõõdukal kuumusel keema, eemalda pinnalt tekkinud vaht ja keeda tasasel tulel 7-12 minutit.
6. 
   Vala kaussi veidi mahla, jahuta, lisa želatiin ja jäta 15-20 minutiks paisuma.
7. 
   Tõsta paisunud želatiin kuuma siirupisse. Aktiivselt segades lase segu keema, keeda 1-2 minutit ja keera kuumus maha. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt kuiva ja kuuma meetodiga, näiteks ahjus. Valage valmis astelpajuželee koos želatiiniga steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt ja pärast jahtumist hoidke jahedas pimedas kohas. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Head isu!

Maitsev astelpajuželee ilma keetmata talveks

Pakume teile lihtsat retsepti maitsvat astelpajuželee talveks. See looduslik tervislik delikatess pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Tarretis aitab leevendada esimesi kergeid külmetusnähte talvel.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• astelpaju - 600 gr.
• Suhkur - 350 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda marjad okstelt, loputa ja nõruta kurnis.

2. Keera astelpaju läbi hakklihamasina või aja läbi mahlapressi.

3. Saadud marjamassile lisa suhkur, sega korralikult läbi ja jäta 5-7 tunniks seisma.

4.Selle aja jooksul tuleb astelpaju massi mitu korda segada, et suhkur täielikult lahustuks.

5. 7 tunni pärast asetage tarretis steriliseeritud purkidesse ja sulgege need keedetud kaantega. Astelpaju suure pektiinisisalduse tõttu tarretis kõvastub hästi ja on 100% looduslik.

Head isu!

Paks astelpajutarretis agar-agariga kodus

Astelpajutarretis on väga maitsev ja tervislik, see on rikas C-vitamiini poolest. Seda hõrgutist võib süüa niisama, serveerida teega, kaunistada kooke ja teha sellega isetehtud kooke. Ja kui säilitate tarretise, rõõmustab see teid kogu talve.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Astelpaju - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Agar-agar - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri astelpaju ja loputa hästi jooksva vee all.

2. Jahvata marjad läbi hakklihamasina. Ülejäänud nahast vabanemiseks hõõru saadud segu läbi peene sõela.

3. Tõsta saadud astelpajumahl emailkaussi või pannile.

4. Lisa pool suhkrust astelpajule. Asetage anum tulele, keetke madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub. Kui segu hakkab keema, lülitage pliit välja.

5. Sega teine ​​pool suhkrust agar-agariga ja lisa astelpajumassile. Segage panni sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

6. Steriliseerige tarretisepurgid mis tahes sobival viisil. Jaga kuum astelpajumas purkidesse ja sulge need tihedalt kaanedega. Säilitage tarretis jahedas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada talveks pektiiniga astelpajuželee?

See maitsev ja tervislik preparaat rõõmustab teid külma ilmaga.Astelpajutarretis on kauni erksa värviga ja originaalse maitsega koos meeldiva hapukusega. Tarretise valmistamiseks läheb vaja astelpaju, suhkrut ja pektiini.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Astelpaju - 1 kg.
• Suhkur - 600 gr.
• Pektiin - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage astelpaju lehtedelt ja okstelt, loputage korralikult ja asetage kastrulisse. Asetage pann tulele ja küpseta marju 10-15 minutit, surudes need küpsemise ajal lusikaga alla.

2. Seejärel hõõru astelpajumass läbi peene sõela.

3. Pane paks astelpajumahl kastrulisse ja vala välja umbes 50 milliliitrit mahla. Lisa suhkur ja lase keeda. Keeda mahla 5 minutit alates keemise hetkest.

4. Lahjenda pektiin külmas astelpajumahlas. Lisa saadud mass pannile, keeda tarretist veel 5-7 minutit.

5. Asetage kuum tarretis steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt kaanega. Pärast jahutamist viige toorikud jahedasse kohta.

Head isu!