Talveks mõeldud kuslapuu on maitsev ja isuäratav marjapreparaat, millele on võimatu vastu panna isegi dieedil olles! Kuna need marjad on ühed varasemad marjad, võib juba juunis koos maasikatega kokkama hakata. Sellest ebakorrapärase kujuga lillakast marjast saab valmistada rikkalikku kompotti või maitsvat moosi. Selles retseptikogus saate hõlpsalt valida endale sobiva variandi. Istume mugavalt maha ja alustame!
Kuslapuu moos talveks
Talveks mõeldud kuslapuumoos on vitamiinipreparaat, millega saab hakkama ka see, kes on esimest korda kööki astunud ja otsustanud midagi keeta. Lisaks kasulikele omadustele üllatab see mari meeldivalt ka oma ereda aroomi ja hämmastava maitsega.
- Kuslapuu 1 (kilogrammid)
- Granuleeritud suhkur 1 (kilogrammid)
- Sidrunihape ½ (teelusikatäit)
-
Talveks maitsva kuslapuupreparaadi valmistamiseks loputage marjad põhjalikult jooksva vee all. -
Kuivatage mis tahes mugaval viisil. -
Jagame kuslapuu pooleks ja laseme ühe osa läbi hakklihamasina või jahvatame segisti kaussi. -
Segage kaks massi, valage suhkur ja pärast segamist asetage põletile. -
Keeda ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 15 minutit. -
Vala sisse sidrun, sega ja hauta veel 1-2 minutit – jätka purkidesse pakkimisega. -
Purgid keerame steriilsete kaantega kinni ja pärast jahutamist paneme hoiukohta ära. Head isu!
Kuslapuukompott talveks
Talveks mõeldud kuslapuukompott pole mitte ainult väga maitsev ja värskendav jook, vaid ka vitamiini-, makro- ja mikroelementiderikas. Kulutate kompoti valmistamisele minimaalselt aega ja vaeva, kuid kui avate purgi külmal aastaajal, tunnete end uskumatult õnnelikuna!
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Söögitegemise aeg - 5 minutit.
Portsjonid - 1 l.
Koostis:
- Kuslapuu - 200 gr.
- granuleeritud suhkur - 150 gr.
- Vesi - 1 l.
- Sidrunimahl - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist relvastage end köögigrammikaaluga ja kaaluge vajalik kogus kõiki koostisosi.
Etapp 2. Peske marjad ettevaatlikult ja, terviklikkust rikkumata, valage need purki.
Etapp 3. Keeda kastrulis vesi suhkruga ja lisa hapu tsitruseliste mahl – vala sisse kuslapuu.
Samm 4. Sulgege purk tihedalt steriilse kaanega ja keerake ümber, kuni see täielikult jahtub.
Samm 5. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!
Kuslapuu püreestatud suhkruga ilma keetmata
Ilma keetmata suhkruga püreestatud kuslapuu on kiire ja lihtne viis maitsva ja tervisliku marja valmistamiseks, mis säilitab suurepäraselt oma omadused ka ilma säilitusaineteta ja kuumtöötluseta. Proovige kuslapuud kindlasti sel viisil valmistada.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 10-15.
Koostis:
- Kuslapuu – 2,4 kg.
- granuleeritud suhkur - 700 gr.
Küpsetusprotsess:
Samm 1.Kõigepealt sorteerime marjad hoolikalt välja, jättes küpsetamiseks ainult need, millel pole kahjustusi ega mädanemismärke.
Samm 2. Aseta kuslapuu kurn ja loputa hoolikalt voolava vee all, vabastades tolmust ja okstest.
Samm 3. Valage põhikomponent sobiva suurusega sügavasse anumasse ja segage suhkruga.
Samm 4. Segage saadud mass sukelmikseriga, kuni see saavutab homogeense konsistentsi.
Samm 5. Valage maius väikestesse plastanumatesse.
Samm 6. Hoidke maiust sügavkülmas ja võtke paar tundi enne tarbimist välja. Head isu!
Viie minuti kuslapuu moos
Viie minuti kuslapuu moos valmistatakse suhkru lisamisega ja nende koostisosade suhe on üks ühele. Suurest magusainekogusest hoolimata säilib suurem osa marja kasulikest omadustest, sest me ei keeda seda liiga kaua.
Söögitegemise aeg - kell 9
Söögitegemise aeg - 15-20 min.
Portsjonid – 5-7.
Koostis:
- Kuslapuu – 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
- Vesi - 70-100 ml.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Sorteerime kuslapuu välja ja loputame, asetame kurni ja anname veidi aega liigse vedeliku äravooluks.
Etapp 2. Sega marjad granuleeritud suhkruga, kata anum rätiku või salvrätikuga ja jäta üleöö toatemperatuurile.
Samm 3. Järgmisel hommikul lisa marjadele vesi ja sega.
Etapp 4. Kuumuta segu keemiseni ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Lase moosil mitu tundi jahtuda.
Samm 5. Pärast jahutamist keetke moosi veel 5 minutit ja seejärel pakkige see eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
6. samm. Head isu!
Kuslapuu moos talveks
Talveks mõeldud kuslapuumoos on tõeline rahvapärane vahend immuunsuse säilitamiseks, mida saab hõlpsasti kodus valmistada, kui käepärast on vaid pann ja sõel. Erinevalt moosist on moos ühtlase ja ühtlase tekstuuriga, mis ei sisalda ainsatki seemet.
Söögitegemise aeg - 8 tundi
Söögitegemise aeg - 20-25 min.
Portsjonid – 5-7.
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
- Kuslapuu – 1 kg.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Sorteerige marjad hoolikalt prahist ja riknenud puuviljadest, loputage jooksva vee all.
Samm 2. Valage kuslapuu suurde kastrulisse, valage sinna suhkur ja segage spaatliga intensiivselt, et komponent mahla vabastaks.
Etapp 3. Viige anum tulele ja keetke pärast keetmist 10-15 minutit, granuleeritud suhkur peaks täielikult lahustuma ja segama mahlaga.
Etapp 4. Laske segul veidi jahtuda ja seejärel jahvatage see läbi väikeste aukudega sõela, vabastades väikestest seemnetest.
Samm 5. Keetke homogeenne segu uuesti ja eemaldage tekkinud vaht kindlasti lõhikuga.
Etapp 6. Keeda paksuks ja vala steriilsetesse purkidesse.
Etapp 7. Pärast jahutamist hoidke moosi 18 kuud jahedas kohas. Head isu!
Lihtne kuslapuu tarretis talveks
Lihtne kuslapuu tarretis talveks on maitsev ja originaalne magustoit, mis aitab teil lihtsalt lisada oma klassikaliste preparaatide nimekirja midagi täiesti uut. Selline maius lendab silmapilguga taldrikutelt maha nii lastel kui ka täiskasvanutel.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 7.
Koostis:
- Želatiin - 20 gr.
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
- Kuslapuu – 1 kg.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valmistage komponendid vastavalt loendile ette.
2. samm.Sorteerime marjad, peseme ja valame rätikule puuviljade kuivatamiseks.
Samm 3. Valage želatiin sooja veega, järgides juhiseid.
Samm 4. Sel ajal steriliseerige purgid auruga ja valage kaaned keeva veega.
Samm 5. Vala kuslapuu kulbisse, blenderda sukelmiksriga ja kuumuta keemiseni.
Etapp 6. Lisage segule suhkur, segage ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Tavaliselt võtab see protsess umbes 5-7 minutit.
Etapp 7. Kuumuta želatiin veevannis ja lisa püreele – sega.
8. samm. Asetage tarretis purkidesse ja sulgege need, pange kaaned peale ja katke need üheks päevaks tekiga. Head isu!
Kuslapuumoos maasikatega
Kuslapuumoos maasikatega on üks õnnestunumaid koostisainete kombinatsioone, mida leidub vaid talviste marjapreparaatide seas. Peamine eelis on ebatavaline maitse, sest see on mõõdukalt magus ja mõõdukalt hapu - limpsite sõrmi!
Söögitegemise aeg – 14 tundi
Söögitegemise aeg - 15-20 min.
Portsjonid – 6.
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
- Kuslapuu – 1 kg.
- Maasikad - 700 gr.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Enne protsessi alustamist sorteerige hoolikalt iga marja.
Etapp 2. Loputage kuslapuu vee all ja asetage kurn, lase vedelikul nõrguda.
Samm 3. Valage tumedatele puuviljadele granuleeritud suhkur ja laske 5-6 tundi seista.
Etapp 4. Niipea, kui marjad on mahla andnud, segage ja pange tulele, keetke pärast keetmist 5 minutit.
Samm 5. Ja massi jahtumise ajal rebime maasikate sabad ära ja lõikame marjad suvalisteks viiludeks.
6. samm. Segage kaks peamist koostisainet ja pange tagasi põletisse.
Etapp 7. Keeda 10 minutit keemise hetkest ja jahuta uuesti. Seejärel teeme kolmanda viimase kuumtöötluse.
8. sammValame maitsva moosi purkidesse ja rullime spetsiaalse masinaga kokku. Mähime selle teki sisse, aga ära keera ümber. Head isu!
