Julienne kana ja seentega hapukoorega ahjus

Maitsev kuum eelroog kanafileest ja šampinjonidest. Julienne on roog, mis jõudis meile Prantsusmaalt ja on oma nime saanud samanimelise koostisosade lõikamise meetodi järgi. Oleme välja valinud 4 kõige maitsvamat julienne'i retsepti, mida saab kodus valmistada.

Julienne kana, seente ja hapukoorega - klassikaline retsept ahjus

Kui soovite oma perele midagi maitsvat ja huvitavat valmistada, peaksite seda retsepti lähemalt uurima. Julienne ühendab harmooniliselt õrna kanaliha ja aromaatsed seened ning kõik see on kaetud kuldse juustukoorikuga.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus julienne kana ja seentega hapukoorega? Koori sibul ja haki peeneks. Seejärel prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
2. 
   Järgmisena lisa pannile seened ja jätka praadimist, kuni kogu niiskus on aurustunud.
3. 
   Riivi juust jämedale riivile.
4. 
   Tõsta praetud sibul ja seened tulelt, lisa sellele tükeldatud suitsukanafilee, sega läbi.
5. 
   Lisa ka hapukoor, sool ja jahvatatud pipar, sega uuesti hästi seened, sibul ja kana.
6. 
   Julienne valmistatakse spetsiaalsetes vormides. Asetage toorik neisse ja asetage 5 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. 
   Seejärel puista julienne riivjuustuga ja küpseta veel 10 minutit. Serveeri julienne kuumalt vormides, milles need küpsetati.

Head isu!

Julienne seente, kana ja hapukoorega tartlettides ahjus

Tartlettides olevat Julienne'i võib pidada elegantseks pühaderoaks. Seda valmistatakse portsjonitena ja seda on mugav serveerida. Julienne'i valmistamise protsess on üsna lihtne ja võite osta valmis tartlette või küpsetada neid ise.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Muretaigna tartletid – 12 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Jahu - 3 näputäis.
• suitsukana - 250 gr.
• Itaalia maitsetaimede segu - 1-1,5 tl.
• Hapukoor - 150 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Suhkur - 1 näputäis.
• Juust - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibulad, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.

2. Pese šampinjonid, lõika kuubikuteks ja lisa koos sibulaga pannile, jätka praadimist veel 10-15 minutit. Kogu seente niiskus peaks aurustuma.

3. Pärast seda lisage jahu, Itaalia ürdid ja jätkake praadimist veel 1-2 minutit.

4. Järgmisena lisa praele kuubikuteks lõigatud suitsukana ja hapukoor, lisa sool, lisa suhkur ja maitsesta jahvatatud pipraga. Hauta kõike koos veel paar minutit ja tõsta pann tulelt.

5. Asetage julienne tartlettide hulka. Laota valmistised ahjuplaadile ja puista peale riivjuust.

6.Küpseta julienne'i ahjus 180 kraadi juures 10 minutit. Julien on valmis, kui selle peale tekib kuldne juustukoor, serveeri kuumalt.

Head isu!

Maitsev julienne kana ja seentega hapukoorega pottides

Julienne on õrn roog, mis on valmistatud kanafileest, seentest ja hapukoorest. Seda valmistatakse portsjonitena ja serveeritakse spetsiaalsetes roogades. Kuid kodus saab julienne'i valmistada ja serveerida savipottides.

Söögitegemise aeg: 85 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Seened - 250 gr.
• Kanafilee - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 150 gr.
• Hapukoor - 150 ml.
• Jahu - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lõika seened ribadeks ja prae pannil teelusikatäie või ja supilusikatäie taimeõliga.

2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Prae seentest eraldi köögivilja ja või segus.

3. Jahuta kanafilee puljongis, seejärel lõika ribadeks. Kombineerige mugavas anumas sibul, seened ja kanafilee, lisage soola ja maitsestage.

4. Prae jahu kuival pannil kuldpruuniks. Seejärel lisa või ja sega ained kiiresti läbi. Pärast seda lisage hapukoor, segage ja ajage kaste keema. Soola kaste maitse järgi.

5. Aseta pottidesse julienne’i põhi ja vala peale kreemjas kaste.

6. Riivi juust jämedale riivile ja puista see toorikutele.

7. Küpseta julienne'i ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit. Kui peale tekib kuldpruun koorik, on roog valmis. Kaunista julienne värskete ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada julienne kanaga ja seened hapukoorega kuklites?

Julienne kuklites on isuäratav ja originaalne roog pidulikule ja igapäevasele lauale. Selle huvitava esitluse taga on üsna lihtne retsept, mida saate kodus hõlpsalt korrata.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Kuklid – 5-6 tk.
• Hapukoor - 200 ml.
• Juust - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanafilee, lõika ribadeks ja prae koos küüslauguga küpseks.

2. Tükelda seened ja prae eraldi pannil kuldpruuniks.

3. Riivi juust keskmisele riivile. Sega suurem osa juustust hapukoorega.

4. Sega kana, seened ja hapukoorekaste, lisa maitseained ja sool.

5. Lõika kuklite pealt ära ja eemalda ettevaatlikult puru.

6. Täida kuklid seene- ja kanaseguga.

7. Puista preparaatidele ülejäänud juust.

8. Kata julienne “kaantega” ja aseta 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

9. Kaunista valmis julienne oma maitse järgi ürtidega ja serveeri.

Head isu!